Caractéristiques de la culture et description de la variété de brocoli « Tonus »

Tonus est une variété de brocoli connue de longue date qui ne perd pas en popularité auprès des jardiniers malgré l'émergence de nouveaux hybrides et variétés. Il nécessite peu de soins et n'est pas sujet à la floraison, produit une récolte abondante plusieurs fois par saison et se caractérise par un goût agréable et la jutosité des têtes et des tiges.

Description du chou brocoli Tonus

Les éleveurs domestiques ont donné le ton. Il convient à la culture à travers les semis ou à partir de graines en semant en pleine terre.

Histoire de la reproduction

Ce ton est le résultat du travail des sélectionneurs russes de l'Institut panrusse de recherche pour la sélection et la production de semences de cultures maraîchères.

Une demande d'enregistrement de la variété a été soumise en 1983 et, en 1986, elle a été inscrite au registre national de Russie.

Composition chimique, oligo-éléments et vitamines, propriétés bénéfiques

100 g de chou Tonus contiennent :

• sélénium – 2,5 mcg ;
• potassium – 316 mg;
• calcium – 47 mg;
• fer – 0,7 mg ;
• phosphore – 66 mg;
• magnésium – 21 mg;
• acide ascorbique – 89,2 mg ;
• vitamine A – 31 mcg;
• B1 – 0,1mg;
• B2 – 0,1mg;
• B9 – 63 µg ;
• E – 0,8 mg.

La consommation régulière de ce légume prévient l'accumulation de cholestérol et la stagnation de la bile, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire et aide à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le brocoli est sain pour la goutte, a un léger effet laxatif.

Caractéristiques de l'application

Le brocoli Tonus se consomme frais, surgelé, ajouté aux salades de légumes, aux omelettes et aux soupes, mariné, frit, mijoté, cuit à la vapeur.Cette variété convient à la mise en conserve et à la préparation de collations hivernales.

Les inflorescences bouillies et en purée constituent un aliment complémentaire idéal pour les nourrissons.

Temps de maturation et rendement

Il s'agit d'une variété à maturation précoce : la durée de la saison de croissance après la levée des plantules jusqu'au début de la maturité technique est de 60 à 89 jours.

Le rendement commercial est de 0,8 à 1,5 kg pour 1 m².

Référence. La récolte est récoltée jusqu'à 3 fois par saison.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Broccoli Tonus peut être affecté par les ravageurs et maladies suivants :

• puceron;
• les larves de mouches;
• les altises;
• les papillons blancs et les vers-gris ;
• limaces et escargots;
• jambe noire;
• sous-vêtement;
• l'oïdium;
• pourriture blanche;
• mosaïque.

Résistance au froid

Tonus tolère une baisse de la température de l'air jusqu'à –7°C, mais la température optimale pour sa croissance et son développement est de +16…+20°C.

Référence. À basse température, les têtes acquièrent une teinte brune.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

La plante est un petit buisson dont les tiges atteignent une longueur maximale de 60 à 90 mm. Les feuilles sont vert foncé, petites, entières, avec des pétioles légèrement ridés, de forme ovoïde tronquée et des bords légèrement ondulés, recouverts d'une couche cireuse gris bleuâtre d'intensité moyenne. La longueur de la plaque foliaire est de 9 à 14 cm et sa largeur de 7 à 10 cm.

Les têtes sont vert foncé, plates et rondes, de densité moyenne, grandes (hauteur - 8-10 cm, poids moyen - 162-200 g).

Tonus fleurit au cours de la première année de la saison de croissance. Pendant cette période, de petites fleurs jaunâtres apparaissent sur la plante, à la place desquelles, après la floraison, se forment des fruits avec des graines.

Le chou est juteux et a un goût agréable et délicieux avec une légère amertume.

Référence. Le goût des inflorescences et des pétioles crus rappelle celui de l'asperge.

Régions en croissance et exigences climatiques

En raison de sa simplicité face aux conditions climatiques, le chou Tonus convient à la culture dans toutes les régions.

Avantages et inconvénients de la variété

Les principaux avantages de Tonus :

• excellent goût et composition chimique riche;
• maturation précoce et conviviale;
• repousse rapide des têtes axillaires après coupure de la principale ;
• possibilité d'utilisation universelle;
• formation d'inflorescences même avec une forte baisse de la température de l'air;
• grande productivité;
• bonne transportabilité.

Inconvénients de la variété :

• dégagement de soufre et odeur désagréable dû à un traitement thermique excessif ;
• courte durée de conservation;
• l'apparition d'une teinte brune lors de gelées prolongées ;
• floraison rapide des bourgeons avec manque d'arrosage et rayonnement solaire intense ;
• tendance à fleurir.

Différence par rapport aux autres variétés et hybrides

Comparaison de Tonus avec d'autres variétés et hybrides de brocoli dans le tableau :

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Ton grandir par semis, en semant les graines sous abri temporaire ou directement en pleine terre.

Préparation à l'atterrissage

Pour planter Tonus, choisissez un endroit ensoleillé, protégé des vents froids et en rafales. A l'automne, le site est déterré et fertilisé avec du compost et des engrais minéraux à raison de 5 kg pour 1 m².

Si les graines achetées en magasin spécialisé sont recouvertes d'une coque colorée, aucun traitement supplémentaire n'est nécessaire. Avant le semis, le matériel végétal non traité ou auto-récolté est immergé dans de l'eau chaude (+48...+50°C) pendant 5 minutes.

Plantation sans semis et culture à partir de graines

Les graines des semis sont semées 35 à 40 jours avant de transplanter les plantes dans le sol. Préparez à l'avance des récipients pour le semis de 5 à 7 cm de profondeur avec des trous de drainage et remplissez-les d'un substrat nutritif : un mélange de 1 partie de terre de gazon, 2 parties d'humus et un quart de sable additionné de cendres et d'engrais complexe, par exemple, "Fertiki Lux". Le semis est effectué selon le schéma 1×3 cm, en approfondissant le matériel de plantation de 1 cm.

Référence. Dans le cas d'une germination préliminaire, les semis apparaissent en 2-3 jours, lors du semis de graines sèches - en une semaine.

Après la levée des plants, les conteneurs contenant les plants sont transportés dans l'endroit le plus éclairé et le plus frais - avec une température de l'air ne dépassant pas +15°C. Lorsqu'une vraie feuille se forme sur les plantes, le chou est planté dans des contenants individuels.

7 à 10 jours avant de repiquer les plants dans le sol, ils commencent à le durcir et à l'habituer au soleil. Pour ce faire, les conteneurs contenant des plantes sont sortis d'abord pendant 1 à 2 heures, puis pendant toute la journée.

Lors d'une culture sans semis, les graines sont semées dans le sol en mai - juin selon un motif de 50 x 50 cm, en plaçant 3 à 5 graines dans un trou de plantation.

Dans le cas d'une plantation en pleine terre, les graines sont semées de manière dense et lorsque les plants commencent à se serrer, la plante la plus forte est sélectionnée et les autres sont pincées.

Pour protéger les jeunes plantes du dessèchement, du gel et des parasites, un matériau de couverture est utilisé. L'option la plus pratique est l'agrofibre sur les arcs.

Exigences du sol

La variété Tonus préfère un sol nutritif avec aération, perméabilité à l'humidité et acidité faible ou neutre.

Dates, schéma et règles de plantation

Les plants sont repiqués dans le sol lorsque 3 à 4 feuilles s'y forment. En Russie centrale, c'est environ du 10 au 15 mai.

Algorithme d'atterrissage :

1. Formez des rangées dans la zone sélectionnée à une distance de 35 à 40 cm les unes des autres.
2. Tous les 45 à 50 cm, creusez des trous de plantation dont la profondeur correspond à la taille des racines des plants.
3. Remplissez les puits d'eau en ajoutant Fertika Lux ou BioHumus (respectivement 1 cuillère à soupe ou 30 ml pour 10 litres d'eau). Cela favorise une meilleure survie des plants.
4. Après avoir absorbé l'eau, retirez les plantes des récipients, placez-les dans des trous de plantation et recouvrez-les de terre.
5. Arrosez chaque buisson à la racine avec de l'eau propre.
6. Paillez le sol des plates-bandes avec de l'herbe coupée ou de la paille.

Nuances des soins extérieurs

Immédiatement après la plantation, les plantes sont arrosées une fois tous les 7 jours. Lorsque l'air se réchauffe jusqu'à +25°C et plus, la fréquence des arrosages est augmentée à 2 à 3 fois par semaine.

Référence. Le chou est arrosé le soir à la racine et le feuillage est pulvérisé.

Les engrais sont appliqués selon le schéma suivant :

• 2 semaines après la plantation des plants dans le sol - solution de molène (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau + 1 cuillère à café d'urée) ;
• après 2-3 semaines - une solution de nitrate (2-3 cuillères à soupe par seau d'eau) ;
• Août – engrais potassium-phosphore (« Nitrophoska », « Automne ») ;
• après la récolte - fertilisez les branches latérales (10 g de salpêtre, 20 g de phosphate, 30 g de potassium pour 10 litres d'eau).

Avant l'hivernage, appliquer 1 cuillère à soupe pour 1 m² de terrain. l. cendre.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Les maladies et ravageurs dangereux pour Tonus sont présentés dans le tableau.

Des difficultés à grandir

Cultiver le tonus peut se heurter à certaines difficultés :

• les têtes ne se forment pas - les plantes n'avaient pas assez d'humidité ;
• les capitules sont petits et fleurissent rapidement - arrosage insuffisant lors de la formation des inflorescences ;
• les têtes deviennent brunes - exposition prolongée à basses températures.

Récolte et stockage

Les têtes de brocoli sont coupées avant leur floraison.Les fleurs tendres prêtes à s’ouvrir indiquent qu’il est temps de récolter.

Comment et quand collecter

Lors de la culture de Tonus par semis dans le centre de la Russie, la récolte est récoltée de fin juin jusqu'au début des gelées.

Les têtes sont coupées avec un couteau bien aiguisé, laissant une tige de 5 à 7 cm de long.

Fonctionnalités de stockage

La récolte récoltée est consommée ou transformée le plus rapidement possible. Les têtes de brocoli emballées dans du papier ou un film se conservent au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours maximum.

Conseils et avis de jardiniers expérimentés

Les agriculteurs recommandent :

• suivre les règles de rotation des cultures et planter Tonus après les pommes de terre, les oignons, les carottes, les citrouilles, les légumineuses et les céréales ;
• arrosez régulièrement les plantations, sinon la récolte sera maigre et de mauvaise qualité ;
• Assurez-vous d'ajouter de la chaux ou de l'azote au sol si son acidité est élevée, sinon les plantes pousseront lentement et tomberont malades.

La plupart des avis sur le brocoli Tonus sont positifs.

Irina, région de Moscou : « Nous plantons du brocoli chaque année. Généralement plusieurs variétés différentes, dont Tonus. Notre famille l'a apprécié car il mûrit assez tôt et peut être récolté plusieurs fois par saison. Il est vrai qu’après la première coupe, les têtes se forment petites, mais rapidement.

Valentina, Briansk : « Nous plantons Tonus plus souvent que les autres variétés de brocoli. Je l'aime car il ne nécessite pas de soins particuliers et son rendement est 2 à 3 fois supérieur. Les premières têtes mesurent environ 15 cm, les beaux-fils en forment de petites, mais même à la fin de l'automne, il y a du chou frais sur la table.

Conclusion

Broccoli Tonus présente de nombreuses caractéristiques positives : repousse intensive des têtes axillaires, excellent goût, avantage, une maturation précoce et conviviale, un rendement élevé et une bonne transportabilité.Dans le même temps, la variété ne nécessite aucun soin, de sorte que même les jardiniers débutants peuvent se débrouiller avec sa culture.