Variété de pomme de terre à haut rendement "Ermak" à peau rosée

Les jardiniers apprécient la variété de pomme de terre Ermak pour sa maturation précoce, son rendement élevé, la présentation des tubercules et son excellent goût. Cette variété était autrefois répandue non seulement en Russie, mais dans le monde entier et n'était pas moins appréciée des agriculteurs que les célèbres variétés hollandaises. Au 21e siècle, la popularité d'Ermak a quelque peu diminué, mais il est toujours apprécié des adeptes des cultures agricoles traditionnelles et éprouvées.

L'article vous expliquera de quel type de variété il s'agit, quelles sont ses caractéristiques et comment la cultiver correctement.

Description de la variété

Ermak est une variété de pomme de terre domestique introduite au registre d'État de la Fédération de Russie en 1978. Fait référence aux variétés de table à maturation précoce.

Origine et développement

Ermak - une version améliorée des tubercules d'élite Early Rose. Le travail minutieux des éleveurs nationaux a conduit à la production d'un Ermak amélioré. C'est sous ce nom que la variété est inscrite au registre national.

Référence. Quelques années plus tard, un agriculteur inconnu cultivait sur sa parcelle des tubercules d’une taille sans précédent. Les pommes de terre issues de cette population étaient surnommées Lapote.

Composition chimique, oligo-éléments et vitamines

Les pommes de terre ont une valeur nutritionnelle importante et une faible teneur en amidon - 10 à 12 %. La composition comprend:

• vitamines A, K, B, E et carotène ;
• macroéléments – potassium, calcium, fer, cuivre, manganèse.

La faible teneur en amidon détermine la friabilité de la pulpe des tubercules. Les pommes de terre acquièrent un excellent goût et une bonne conservation.

Caractéristiques des tubercules, description de l'apparence et du rendement

Les paramètres suivants aideront à décrire la variété Ermak:

1. Tubercules. La peau est rose, la chair est blanche avec des points clairs rougeâtres. Le poids de chaque fruit est de 90 à 117 g.
2. Des buissons. Dressé, peu couvert de feuilles. Les fleurs sont violet pâle. Un buisson produit jusqu'à 15 pommes de terre de taille moyenne.
3. Productivité. Le volume de la récolte dépend de la qualité des soins. De 350 à 470 centièmes sont récoltés sur 1 hectare.

Important! Après traitement thermique et nettoyage, la pulpe ne noircit pas. Les tubercules conviennent à la cuisson, à la friture et au ragoût. La variété ne convient pas à la confection de purées en raison de sa faible teneur en amidon.

Pour quelles régions est-il le mieux adapté ?

Ermak recommandé pour la culture dans le district de Sibérie occidentale. Mais il n'y a aucune restriction pour les autres régions et pays de la CEI.

Quelle est la différence avec les autres variétés

Ermak est résistant au gel et généralement sans prétention aux conditions météorologiques. Elle est sensiblement inférieure aux variétés modernes en termes de poids, de nombre de tubercules formés et de niveau d'immunité.

Les principaux avantages et inconvénients de la variété

Parmi les avantages de la variété Ermak:

• goût élevé et qualité marchande des tubercules;
• bon rendement;
• résistance à la chaleur et au gel;
• durée de conservation élevée – jusqu'à 93 % ;
• aptitude au transport et au stockage à long terme ;
• polyvalence d'application.

Défauts:

• faible immunité - la variété est modérément protégée contre le mildiou et la gale commune, souffre du cancer de la pomme de terre et des nématodes dorés ;
• faible teneur en amidon, ce qui le rend impropre aux purées.

Les avantages ont aidé la variété Ermaku à se propager en Sibérie et dans les pays voisins. Mais pour obtenir les meilleurs indicateurs de rendement, une attention est de mise : fertilisation et buttage réguliers.

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Caractéristiques de la plantation et de la culture

Ermak est planté de manière traditionnelle dans des espaces ouverts, plates-bandes. Assurez-vous de prendre en compte la rotation des cultures et leurs prédécesseurs : les meilleurs sont les légumineuses, les citrouilles et les engrais verts.

Préparation à l'atterrissage

Les activités incluent le choix équipement, préparation du sol et du matériel de plantation :

1. Outil. La plantation se fait à l'aide de balises, de jardinières ou de cônes. Cela vous permettra de créer des rainures régulières et d'assurer un entretien facile. Des cultivateurs de hérissons, des tracteurs à conducteur marchant et des charrues spéciales sont utilisés pour former des billons.
2. Matériel de plantation. 3 à 4 semaines avant la plantation, sélectionnez des tubercules sains et intacts. Les graines saines sont triées par taille. Les tubercules sélectionnés sont mis à germer : disposés dans une pièce éclairée à une température de 12-16°C. Ensuite, les grosses pommes de terre peuvent être coupées en deux ou quatre parties, laissant 2-3 yeux.
3. Le sol. La variété aime les sols meubles de chernozem complétés par du sable. Avant la plantation, ajoutez une pelle d'humus, 2-3 g de mélange phosphore-potassium et un verre de cendre de bois dans chaque trou.

Les semences doivent être trempées dans une solution désinfectante avant la plantation. (1% de permanganate de potassium, acide borique ou « Fitosporine »), engrais liquide (400 g de superphosphate et 400 g de nitrate dans 10 litres d'eau), activateurs « Zircon », « Agate », « Sprostok », « Hétéroauxine ».

Important. Les mesures préparatoires accéléreront la formation des tubercules et augmenteront le rendement de 10 à 20 %.

Dates, schéma et règles de plantation

La période de plantation d'Ermak dépend de la région:

• dans les régions au climat tempéré - c'est la première quinzaine de mai ;
• dans les régions du sud - mi-avril ;
• en Sibérie et dans l'Oural - mi ou fin mai.

Les conditions météorologiques et les indices naturels sont d’excellentes aides pour choisir une date de plantation. De nombreux maraîchers affirment que l'apparition d'une brume verdâtre sur les bouleaux signale le début des travaux.

Schéma de plantation: distance entre les rangs - 70-75 cm, entre les trous - 30-35 cm. La profondeur de plantation dépend du type de sol : dans un sol meuble et léger - 8-10 cm, limoneux et chernozem dense - 6-8 cm, argile lourde - 5 à 6 cm. Si le printemps est chaud et sec, la profondeur de plantation des graines est augmentée de 2 à 3 cm. S'il pleut, elle est réduite de 3 à 4 cm.

Caractéristiques de la culture

Ils incluent des soins de plantation appropriés. Ermak est une variété à faible immunité et nécessite en outre un buttage et une fertilisation réguliers.. Parallèlement à l'arrosage, à la fertilisation et à la lutte antiparasitaire, il est nécessaire d'ameublir la couche supérieure du sol et d'éliminer les mauvaises herbes.

Le relâchement assurera la respiration du système racinaire et le contrôle des mauvaises herbes minimisera l'apparition d'insectes nuisibles.

Mode d'arrosage

Ermak ne nécessite pas d'arrosage régulier. Ce n’est pas une de ces variétés qui meurent rapidement sans liquide. Les procédures d'arrosage ne sont nécessaires qu'avant le premier buttage et pendant la formation des inflorescences. Si l'été s'avère sec, une irrigation artificielle avec des systèmes goutte à goutte est utilisée.

Pour des résultats optimaux, suivez un certain nombre de règles:

1. Évitez d'arroser jusqu'à ce que les sommets apparaissent. Effectuez les premières procédures d'arrosage lorsque les buissons ont atteint 10 cm de hauteur.
2. Après le début de la floraison, arrosez une seconde fois.
3. Après la disparition des fleurs, arrosez une troisième fois.

L'arrosage est arrêté après la floraison, lorsque commence la phase de maturation.. S'il est surhydraté, la faible immunité d'Ermak pourrait ne pas être en mesure de résister aux maladies.

Vinaigrette

L'ajout de nutriments peut augmenter le rendement de 20 à 25 %. Les agriculteurs expérimentés utilisent :

1. Infusions biologiques d'herbes avec crottes de poulet et cendres : diluer 1 part de mauvaises herbes (bardane, ortie, pissenlits, groseille) et 1 part de crottes de poulet dans 2 parts d'eau.
2. Une infusion de molène, de crottes et de cendre de bois.
3. Compositions complexes "Ammophos", "Nitroammofoska" - à utiliser strictement selon les instructions.

Important! La fréquence de fertilisation dépend du type de sol et des préférences de l'agriculteur. Le régime alimentaire universel est de trois fois par saison pendant la période de formation des germes, de floraison et de développement des tubercules.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Ermak est faible devant cancer de la pomme de terre et nématode, est attaqué par le doryphore de la pomme de terre. Le cancer de la pomme de terre est facile à détecter : les feuilles sont recouvertes d'un filet à bulles. Les méthodes de lutte contre les maladies comprennent l'utilisation des médicaments "Ridomil Gold", "Quadris", "Previkur", "Alyette".

ONUet aidera à tuer le doryphore de la pomme de terre et ses larves pulvérisation sur les dessus avec "Commander", "Mospilan", "Confidora", "Regent", "Prestige". Les produits biologiques sont moins dangereux pour les buissons - "Agravertin" et "Fitoverm" ont fait leurs preuves.

Méthodes de prévention et de contrôle des maladies:

1. Avant la floraison, vaporisez les plantations avec Ridomil Gold, Quadris, Previkur et Alyette. Répétez la procédure après deux semaines.
2. Si des dommages fongiques sur les tiges sont détectés, traitez avec des fongicides systémiques.
3. Retirez les plantes malades et brûlez-les.

Attention! La négligence envers les parties aériennes des pommes de terre peut entraîner la destruction de la récolte.Pour éviter que la plante n'attire les parasites avec ses légumes verts juteux, il suffit de planter du calendula, des soucis, du basilic, de l'ail, de la chélidoine et du tabac entre les rangées pour repousser les coléoptères.

Méthodes de prévention et de contrôle avec les doryphores:

• traiter les buissons avec « Fundazol », « Fitosporin », « Gamair » ou « Alirn » ;
• collecter les adultes et les larves à la main dans des conteneurs spéciaux ;
• Désherbez la zone en temps opportun.

La variété Ermak a un ennemi encore plus désagréable. Il s'agit d'un nématode doré de la pomme de terre qui vit sur le système racinaire. En s’attaquant aux racines, ces petits vers empêchent les tiges et les racines de se développer normalement. Les buissons jaunissent, se fanent et ne fleurissent pas. Lors de la récolte, de petits tubercules pourris se retrouvent dans le trou ou sont totalement absents.

Lutte avec nématode aidera préparations chimiques « Bazudin », « Nematicide », « Nemabakt », « BI-58 ».

Attention! Le nématode est un organisme nuisible de quarantaine qui présente un danger pour les humains. Si des lésions importantes sont détectées, vous devez immédiatement contacter le service phytosanitaire.

Récolte et stockage

Le moment dépend de l'utilisation ultérieure des pommes de terre. Pour une consommation immédiate, les pommes de terre commencent à être déterrées deux semaines après la fin de la floraison. Pour le stockage hivernal, la récolte est récoltée à la mi-août.

Comment et quand collecter

Moment optimal : 35 jours après la fin de la floraisonquand les sommets jaunissent et sèchent. Une semaine avant la récolte, les tiges sont taillées.

Les tubercules sont déterrés à l'aide d'une pelle ou d'une fourche, il vaut mieux brûler les fanes. Après avoir creusé, ils sont séchés dans un endroit aéré et ombragé pendant 2-3 jours, puis triés, immédiatement mis de côté pour les semis de l'année prochaine.

Caractéristiques de stockage et conservation de la qualité de la variété

Les pommes de terre séchées sont placées dans des bacs à sable ou des sacs en tissu et transféré pour stockage à la cave, où la température doit être de 0 à +4°C et l'humidité de 70 à 85 %. Ermak a une bonne durée de conservation - jusqu'à 93 %. Ainsi, les tubercules restent frais et fermes jusqu'au printemps.

Quelles difficultés peuvent-il y avoir lors de la croissance

Il n'y aura pas de difficultés particulières lors de la culture d'Ermak. Mais des difficultés apparaissent au stade de la croissance du buisson, lorsque le risque d'infection par le cancer de la pomme de terre et le nématode doré est élevé. Ici, il convient de surveiller attentivement les plantations et d'observer la rotation des cultures.

De nombreux résidents d'été considèrent que la préparation des semences est un processus à forte intensité de main-d'œuvre. Mais Le volume de la récolte dépendra de la qualité des mesures de désinfection et de germination des tubercules.

Conseils de jardiniers expérimentés et avis sur la variété Ermak

Les agriculteurs recommandent la mise en œuvre rapide de mesures de soins, choisissez uniquement du matériel de plantation de haute qualité. Assurez-vous de tondre les sommets avant la récolte. La procédure permettra aux tubercules de mieux mûrir et d'accumuler plus de nutriments.

Les avis sur Ermak sont positifs:

Ekaterina, Krasnoïarsk: « Ma famille aime vraiment les pommes de terre. Nous avons donc essayé de nombreuses variétés. Pour la dernière fois, j'ai décidé de planter du Ermak domestique. Les résultats ont été satisfaisants : les tubercules étaient gros, savoureux et moelleux. Mais je n'ai pas pu faire la purée. Parmi les défauts, je voudrais noter la faiblesse par rapport aux larves du doryphore de la pomme de terre. J'ai dû le traiter plusieurs fois avec Gamair. Je lui donne une bonne note de 4 sur 5".

Ivan, Tambov: «Je cultive Ermak depuis très longtemps. Les tubercules délicieux et gros plaisent. Je voudrais noter que sans soins et fertilisation soigneux, le rendement et la qualité sont sensiblement réduits. À cause du cancer, une douzaine d'arbustes ont dû être détruits.Si vous n'avez pas le temps de cultiver cette variété, cela vaut la peine d'essayer autre chose.".

Conclusion

Les pommes de terre Ermak sont une variété décente avec un bon rendement et une bonne qualité de conservation. Mais il a besoin d'attention : alimentation en temps opportun, ameublissement, buttage.

N'oubliez pas d'observer la rotation des cultures - cela aidera à protéger les plantes contre les infections par les champignons et les nématodes. Le traitement préventif des buissons réduira également le risque de développement de maladies et d'attaques de ravageurs.