Comment conserver les pommes de terre dans la même cave que les pommes et est-ce possible ?

Les pommes de terre sont notre « deuxième pain ». Tous ceux qui possèdent même un petit jardin le cultivent, mais tout le monde ne sait pas comment préserver cette richesse jusqu'à la prochaine récolte sans perte. Nous vous dirons donc si c'est possible garder dans une cave pommes de terre et autres légumes et fruits (pommes, carottes, etc.) et nous partagerons les conseils pratiques de jardiniers expérimentés.

Les pommes de terre peuvent-elles être conservées à côté de légumes ou de fruits ?

Pour une meilleure conservation des fruits et légumes, suivez le principe de compatibilité.

Tenez compte des facteurs importants suivants :

• conservez les pommes de terre avec des légumes et des fruits ayant la même épaisseur de peau et une durée de conservation similaire ;
• Il est important qu'ils ne libèrent pas de substances qui accélèrent la germination des pommes de terre, absorbent l'excès d'humidité et ne se détériorent pas en raison de leur présence.

Ne stockez pas les pommes dans la même pièce que les pommes de terre, car elles émettent de l'éthylène, ce qui favorise la germination active. Cela accélère la maturation des tubercules et contribue à la perte partielle de nutriments. Et les pommes elles-mêmes deviennent totalement peu appétissantes, car elles absorbent l'odeur des pommes de terre et leur qualité de conservation se détériore. Conserver des pommes dans une cave avec des pommes de terre est possible si vous les placez dans des caisses différentes et les éloignez les unes des autres.

Il est également déconseillé de conserver les pommes de terre et les carottes ensemble. Sa coquille est plus sensible aux dommages superficiels et aux changements d’humidité.

Attention! Pour garantir une bonne conservation des pommes de terre, sélectionnez uniquement des tubercules sains et matures.

Y a-t-il une différence entre stocker dans une pièce ou dans une boîte ?

Des recherches récentes menées par des scientifiques ont montré qu'il est beaucoup plus efficace de stocker chaque culture dans un récipient séparé et de le placer de manière à ce qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres. Mais même dans ce cas, il y a un problème : il faudra penser à la libération de substances volatiles.

Parmi eux, il y en a aussi des utiles qui détruisent les champignons et protègent contre la pourriture, prolongeant ainsi la durée de conservation des légumes. Ce sont des phytoncides. Si vous ajoutez les deux couches supérieures de légumes-racines qui libèrent ces substances à une boîte de pommes de terre, la durée de stockage augmentera considérablement.

Comment préparer une cave pour conserver les pommes de terre et les pommes

Vérifier le local dans lequel les produits seront stockés pour le respect des exigences suivantes :

1. Hauteur - au moins 2,2 M. Avec un plafond plus bas, l'humidité de l'air augmentera et de la condensation commencera à se former.
2. La cave doit être bien ventilée. S'il n'y a pas de ventilation naturelle, installez des ventilateurs.
3. Température ambiante - de 0°C à 6-8°C.
4. La salle a été désinfectée. Blanchir les murs avec la composition suivante : pour 1 kg de chaux éteinte, prendre 100 g de sulfate de cuivre et diluer le dans 700 ml d'eau.

Avec quelles cultures peut-on stocker les pommes de terre ?

Les pommes de terre peuvent être conservées avec le raifort, le radis et les betteraves, car elles sont identiques en termes de type de peau et de conditions de stockage. Il est acceptable, mais déconseillé, de conserver les navets et les carottes avec les pommes de terre, car leur peau est plus fine. Les carottes sont généralement saupoudrées de sable humide, ce qui ne convient pas aux pommes de terre.

La proximité des betteraves et des radis, qui, grâce à leurs peaux épaisses, ont une durée de conservation accrue, est bénéfique pour les tubercules de pomme de terre. Les racines de betterave dans une boîte contenant des pommes de terre retiendront l'excès d'humidité et les empêcheront de pourrir.Et le radis, contenant des phytoncides, protégera les tubercules des moisissures et des bactéries pathogènes. Le raifort a des propriétés similaires.

Attention! Surveillez constamment l'humidité de la pièce et aérez-la, sinon même les propriétés bactéricides des produits stockés n'aideront pas.

Quelles cultures sont interdites ?

Les pommes et autres fruits dégageant une odeur sucrée ne doivent pas être stockés dans la même pièce que les pommes de terre. S'il n'y a pas d'autre choix, placez au moins les caisses contenant ces fruits à l'écart des pommes de terre.

De plus, en raison des différentes exigences de température, vous ne pouvez pas conserver les oignons, le chou, l'ail, la citrouille, les courgettes, les concombres et les tomates dans la même pièce que les pommes de terre.

Que se passe-t-il si vous stockez ces aliments ensemble ?

Si vous ignorez les règles de conservation des pommes de terre avec d'autres légumes, cela entraînera certainement des conséquences négatives :

• un arrière-goût désagréable apparaîtra ;
• les pommes de terre vont germer ;
• les tubercules vont ramollir et pourrir.

Conseils de jardiniers expérimentés

Des jardiniers expérimentés, s'appuyant sur de nombreuses années d'expérience, conseillent :

1. Avant la pose d'hiver récolter la récolte mûre certainement par temps sec. Séchez ensuite les légumes (mais pas au soleil), triez-les et traitez-les avec des fongicides pour éviter les champignons.
2. Pomme de terre trier, en se débarrassant des tubercules endommagés et malades.
3. Il est préférable de le mettre d'abord dans le hangar et de l'y conserver jusqu'à ce que la température de l'air descende à environ +5°C. Ensuite seulement, transférez le légume dans une cave ou un sous-sol.
4. Les pommes de terre se conservent mieux si elles sont garnies de pelures d'oignon ou de menthe.
5. Mélanger des tubercules avec de l'absinthe séchée ou de l'absinthe commune protégera contre la pourriture.
6. Les pommes de terre peuvent être conservées beaucoup plus longtemps avec la racine de gingembre.
7. Si vous saupoudrez les pommes de terre d'ail écrasé, elles ne pourriront pas.Pour 1 tonne de pommes de terre - 1 kg d'ail.
8. Les tubercules seront mieux conservés si des boites ajoutez de la fougère ou du sureau.

Conclusion

La question du stockage adéquat des légumes et des fruits n'est pas moins importante que celle de leur culture. Si vous négligez les règles de conservation des tubercules, tout votre travail minutieux sera vain.

Suivez les conseils de jardiniers expérimentés et vous éviterez des pertes de récoltes inutiles.