Comment fabriquer une boîte de stockage de pommes de terre de vos propres mains

Parfois, il est plus facile de cultiver des pommes de terre que de créer des conditions pour leur stockage hivernal. Ce problème est particulièrement pertinent pour les citadins. Vous pouvez acheter un appareil pour conserver les pommes de terre dans un appartement ou le fabriquer vous-même.

Comment fabriquer de telles boîtes et quelles devraient être les conditions générales pour la conservation à long terme des pommes de terre dans la cave, le sous-sol et la maison - nous vous le dirons dans l'article.

Conditions de stockage des pommes de terre et préparation

La préparation des pommes de terre pour le stockage commence dès la récolte. Après le processus de nettoyage, vous devez :

1. Séchez les pommes de terre. Laissez les tubercules sur le site de fouille pendant 1 à 2 heures.
2. Transférer dans une zone ombragée et laisser agir 4 à 5 heures. Pendant cette période, la peau devient plus grossière, ce qui augmente les propriétés protectrices des tubercules.
3. Nettoyez soigneusement le sol et triez par taille.

Conditions de conservation des pommes de terre :

1. La température ambiante doit être maintenue entre +2°C et +4°C. À cette température, tous les processus biochimiques ralentissent, ce qui permet aux pommes de terre de ne pas germer ou de geler pendant longtemps. Si la température n'est pas maintenue, les tubercules deviendront sucrés (à basse température) ou formeront une croûte trop épaisse (à haute température).
2. L'endroit où reposeront les pommes de terre, doit être protégé du soleil et de l’éclairage artificiel prolongé.
3. Pour prévenir les infections fongiques et bactériennes, la zone de stockage des légumes est traitée avec des préparations spéciales.
4. Il doit y avoir une isolation contre les rongeurs et autres parasites.
5. L'humidité intérieure ne dépasse pas 80 %. Une humidité élevée provoque des maladies et active la germination des tubercules.

Où et comment conserver les pommes de terre à la maison ?

Chacun choisit où et comment conserver les pommes de terre en fonction de ses capacités.

Dans la cave

Le stockage en cave est bien entendu la meilleure solution. Les conditions créées dans une telle pièce sont optimales pour les pommes de terre. Il n'y a pas de lumière naturelle ni de températures élevées dans la cave.

Avant l'empilage, les pommes de terre sont vérifiées pour s'assurer que toutes les conditions sont remplies. Si nécessaire, le local est isolé et traité contre les rongeurs, après quoi le conteneur est transféré vers le lieu de stockage.

Important! Il n'est pas recommandé de conserver les pommes de terre dans des sacs - elles commencent à pourrir et à germer.

Si toutes les conditions en cave sont réunies, les tubercules resteront en bon état jusqu'à dix mois.

Au sous-sol

Les pommes de terre sont stockées au sous-sol :

• méthode groupée ;
• dans des boîtes ;
• sur les étagères.

Lors de l'utilisation de la méthode en vrac, la hauteur du remblai ne doit pas dépasser un mètre. Ne versez pas de pommes de terre sur le sol nu. Souvent, les poubelles sont construites dans les sous-sols – de grandes caisses en bois. Ils doivent prévoir des espaces entre les barres transversales pour la ventilation.

De nombreux résidents d'été pratiquent le stockage des pommes de terre sur des étagères. Les tubercules sont disposés sur l'étagère en une seule couche. Il est ainsi plus facile de les suivre et de jeter ceux qui sont gâtés.

Sur le balcon

Pour conserver les pommes de terre sur le balcon, utilisez :

• boîtes en bois;
• récipient thermique;
• vieux réfrigérateur.

Important! La zone de stockage doit être isolée pour réduire le risque de gel des tubercules à basse température.Pour ce faire, les parois, le fond et le couvercle de la caisse sont isolés avec de la sciure de bois, des copeaux de bois ou de la mousse de polystyrène.

Lorsque les températures sont inférieures à zéro, enveloppez le récipient avec de vieux vêtements ou une couverture, de vieux manteaux de fourrure ou des sacs en toile.

Important! La lumière du soleil ne doit pas pénétrer à l’intérieur du conteneur. Cela provoque la libération de solanine.

Pour réguler l'humidité, placez dans la boîte :

• pelure d'oignon;
• betteraves;
• brin de sureau;
• sachet de menthe.

Dans de telles conditions, le conteneur maintiendra une température allant jusqu'à +7°C.

Dans le couloir

Stocker les pommes de terre dans le couloir n'est pas la meilleure solution, mais c'est parfois la seule possible. Dans de telles conditions, il est difficile d’atteindre la température et l’humidité souhaitées. En règle générale, le couloir est utilisé comme stockage temporaire. Le récipient doit être aéré ; une bouteille ou un pot d’eau doit être placé à proximité pour augmenter l’humidité. Parfois, la boîte est placée dans un vestibule ou une entrée. Dans ce cas, le conteneur sera équipé d'un verrou contre les invités indésirables.

Lors du stockage des pommes de terre dans le couloir, des changements brusques de température se produisent en raison des courants d'air, ce qui affecte négativement l'état des légumes.

À quoi devrait ressembler une boîte de conservation de pommes de terre, comment la fabriquer soi-même

Une boîte est le contenant le plus courant pour conserver les pommes de terre. Son principal avantage est la mobilité. Il est pratique d’utiliser des petites caisses pouvant contenir jusqu’à 12 kg. Ils sont faciles à transporter et il y a un accès rapide aux tubercules pour les trier périodiquement. Le matériau est du plastique, du bois ou du carton. L'essentiel est qu'il soit pratique de surveiller la sécurité des tubercules et qu'il y ait une excellente ventilation de l'air.

Exigences de conception pour la cave et l'appartement

Les règles générales de maintien du microclimat de conservation des pommes de terre sont les mêmes pour la cave et l'appartement.

Les exigences pour une boîte faite maison sont :

• les matériaux doivent être sûrs ;
• pour maintenir un microclimat optimal, des trous de ventilation sont réalisés ;
• la boîte ne doit pas laisser passer la lumière du jour.

La seule différence entre les modèles sera sa taille. En règle générale, de grandes structures sont préparées pour la cave - des poubelles, mais dans un appartement, cela est impossible.

Important! Pour le rangement dans les petits espaces, choisissez un modèle avec un couvercle supérieur.

Avec quels matériaux le fabriquer ?

Les matériaux disponibles et peu coûteux pour fabriquer une boîte sont le bois ou le plastique. N'importe quel matériau en bois fera l'affaire : doublure, contreplaqué, panneaux de particules, planches ordinaires. Tout d'abord, une charpente est créée, puis recouverte de poutres en bois.

L'avantage de fabriquer des conteneurs de vos propres mains est que vous pouvez ajuster précisément ses dimensions aux paramètres de votre espace de stockage. Si vous avez opté pour l'option plastique, les quincailleries proposent aujourd'hui de nombreuses options pour les conteneurs en polymère. Parmi eux, il y en aura certainement un de taille adaptée.

Préparation

Tout d’abord, déterminez l’endroit où se trouvera la boîte :

• la boîte ne doit pas rester dans l'allée et gêner le mouvement ;
• La boîte ne doit pas être installée dans un endroit où il peut y avoir de forts courants d'air, il fera froid et les tubercules gèleront.

Ensuite, calculez la taille de la boîte. Les paramètres dépendront de:

• quantité de pommes de terre ;
• zone allouée au stockage;
• formes de conception;
• type d'ouverture de porte.

Pour terminer les travaux, vous aurez besoin de :

• matériel;
• clous ou vis;
• coins;
• isolation thermique;
• outils.

Il n'est pas nécessaire d'acheter de nouveaux matériaux - les planches restantes après réparation fonctionneront également.

Caractéristiques de conception

Toutes les boîtes de stockage de pommes de terre ont une structure commune :

• pour assurer une ventilation complète, les murs sont percés de trous ;
• les pieds sont fixés au bas pour une meilleure ventilation ;
• toutes les surfaces internes sont en bois pour éviter l'absorption de substances toxiques par les tubercules ;
• toutes les surfaces sont rendues lisses pour ne pas endommager les tubercules ;
• Assurez-vous de faire un couvercle - pour assombrir.

Réalisation étape par étape

Après avoir déterminé l'emplacement et les dimensions, un dessin est réalisé dans lequel tous les détails sont affichés. Puis ils commencent la production.

Important! Il est plus pratique de rendre la paroi avant pliable pour un accès direct aux pommes de terre situées au fond de la boîte.

Étapes de fabrication :

1. Les barres du cadre sont préparées et sciées.
2. Le cadre est assemblé à l'aide de coins métalliques. Les coins vous permettent d'obtenir des coins parfaitement uniformes et d'ajouter une rigidité supplémentaire à la structure.
3. Couvrez la paroi arrière du cadre avec des planches en laissant un espace de 1 cm entre elles.
4. Retournez le produit et gainez la paroi avant jusqu'à la moitié de la hauteur à partir du bas, en maintenant la distance entre les planches. La partie supérieure du mur sera pliable. A cet effet, les guides sont constitués de coins en aluminium. Les coins sont vissés aux barres verticales de telle sorte qu'il y ait une distance entre le coin et la barre légèrement supérieure à l'épaisseur de la planche.
5. Terminez de recouvrir les murs restants et le fond de la caisse, sans oublier la distance entre les planches.
6. Ils font des jambes. Pour ce faire, vissez trois barres plus petites vers le bas.
7. Insérez des planches amovibles sur le devant du tiroir. Puisqu'ils ne doivent pas être fixés, la distance entre eux est contrôlée à l'aide de vis, en les vissant dans les parois latérales de la planche.
8. Ils font un couvercle. Pour ce faire, assemblez un cadre, ses coins sont fixés avec des coins.
9. Fixez le cadre au tiroir à l'aide d'une longue boucle de meuble.
10. Couvrir le couvercle avec des planches.

Cette boîte convient au stockage des pommes de terre au sous-sol ou dans le couloir.

Si un balcon est choisi comme lieu de stockage, le caisson est rendu isolé :

1. Construisez deux boîtes de manière à ce que l'une s'emboîte dans l'autre et qu'il y ait un espace entre les murs d'au moins 5 cm.
2. Tout matériau d'isolation thermique est placé dans cet espace.
3. Le couvercle est également double et isolé.

En hiver, à des températures inférieures à zéro, le chauffage est inséré à l’intérieur de la boîte. Vous aurez besoin d'un morceau de tuyau perforé. Il est fixé verticalement au centre du conteneur, et une ampoule avec douille ou sèche-cheveux est insérée à l'intérieur.

Important! Les planches doivent être lisses, sans aucune aspérité, sinon les tubercules seront endommagés et commenceront à pourrir lors du stockage.

Comment traiter les boîtes

Les boîtes de stockage sont prétraitées avec les solutions désinfectantes suivantes :

• sulfate de cuivre;
• eau de Javel;
• solution forte de permanganate de potassium;
• puis séché à l'extérieur.

Important! Si la loggia ou le balcon n'est pas vitré, traitez en plus les surfaces extérieures du caisson avec de la peinture imperméable.

Règles de stockage

Exigences générales pour le stockage à long terme des pommes de terre :

• pièce sombre sans accès à la lumière naturelle ;
• bonne ventilation;
• température de +2°С à +7°С ;
• humidité jusqu'à 80%;
• les pommes de terre sont séchées et triées.

Il est conseillé de traiter le local de stockage ou le conteneur avant le stockage.

Important! Pour une conservation à long terme, utilisez uniquement des pommes de terre variétés tardives. Variétés précoces sont conservés pendant quelques mois au maximum.

Si les règles de stockage ne sont pas respectées, il existe un risque :

• infection des pommes de terre par des maladies fongiques;
• les tubercules deviennent verts ;
• la croissance de la pomme de terre est activée ;
• En raison des basses températures, un goût sucré apparaît et en raison des températures élevées, une croûte se forme.

Si toutes les règles de conservation sont respectées, les tubercules resteront comestibles le plus longtemps possible, en conservant leur goût et leur valeur nutritionnelle.

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Conclusion

Pour conserver les pommes de terre, il convient de considérer les erreurs les plus courantes, qui réduisent considérablement le temps et la quantité de récolte. Lorsqu'elles sont conservées dans une boîte spéciale, les pommes de terre peuvent rester fraîches, savoureuses et saines pendant 6 à 8 mois. Toute personne possédant un minimum de compétences en menuiserie et disposant d'un ensemble d'outils peut fabriquer elle-même un tel conteneur.