Qu'est-ce que la pourriture annulaire de la pomme de terre et les méthodes pour la combattre
Les tubercules de pomme de terre, riches en eau et en amidon, constituent un milieu favorable au développement de bactéries et de champignons. Les maladies de la pomme de terre, en particulier la pourriture annulaire, peuvent détruire complètement la récolte. Pour cette raison, ils commencent à combattre la maladie dès la détection des premiers signes.
Dans cet article, nous décrirons en détail ce qu'est la pourriture annulaire de la pomme de terre, nous fournirons une description des symptômes de la maladie et des méthodes de traitement.
Description de la maladie
La pourriture annulaire de la pomme de terre est dangereuse car elle affecte à la fois les fanes et les tubercules.. Les pommes de terre affectées commencent à pourrir avant même la récolte. Et grâce aux sommités infectées, les tubercules sains sont infectés lorsqu'ils sont déterrés.
Caractéristique
La pourriture annulaire est une maladie bactérienne, répandu dans toutes les zones où la culture est cultivée.
La maladie peut être détectée en coupant le tubercule. Si la pomme de terre est infectée, un anneau vasculaire est visible sous la peau. Les tissus de la zone de l'anneau sont mous et de couleur jaune-brun. Lorsqu'il est pressé, du mucus jaune clair émerge des tissus affectés.
À mesure que la maladie se développe, la pourriture se propage aux tissus adjacents et recouvre tout le tubercule.. La pulpe de pomme de terre pourrit et se transforme en une substance visqueuse à l'odeur désagréable.
Attention. La maladie se développe lentement. Aux premiers stades de développement, l'agent pathogène ne peut être identifié qu'à l'aide de méthodes de laboratoire.
Si le problème n'est pas détecté à temps et que des mesures ne sont pas prises, les pertes de récolte peuvent atteindre 40 à 50 %.
Les buissons infectés sont déterrés et détruits. Il n'est plus possible de soigner ces plantes. La prévention joue donc un rôle particulier dans la lutte contre l’infection.
Conditions de développement
Des bactéries nocives se développent activement à des températures modérées (à partir de +20°C) et une humidité élevée. En cas de chaleur et de sécheresse, le développement de la maladie s'arrête. La principale source de persistance de l’infection et de transmission aux tubercules de nouvelle génération sont les tubercules déjà atteints.
Agent pathogène
L'agent causal de la maladie est une bactérie. Il est à noter qu’ils ne survivent pas dans le sol et ne peuvent pas y hiverner. Ils restent cependant viables dans les magasins de légumes, sur les débris végétaux et sur les outils de jardinage. Mais la principale source d’infection sont les tubercules infectés stockés.
L'agent pathogène est capable de rester dormant pendant plusieurs générations.jusqu'à ce que les conditions propices au développement soient réunies. Par conséquent, même à partir de tubercules apparemment sains, on obtient parfois des plantes malades.
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Méthodes de transfert
Les tubercules sont infectés par des bactéries pendant leur croissance, dès les premiers stades de la tubérisation.. L'agent causal de la maladie pénètre depuis les vaisseaux du buisson malade jusqu'aux pommes de terre de la nouvelle récolte en passant par les stolons.
Une autre façon pour les bactéries de se propager est l'infection lors du nettoyage.. L'agent causal de l'infection atteint la surface du tubercule par contact avec les sommités infectées, les pommes de terre coupées malades ou les outils utilisés lors de la récolte.
Pendant le stockage, les tubercules sains peuvent également être infectés par contact avec des tubercules malades.. Surtout si les premiers présentent des lésions cutanées, des égratignures ou des coupures. Pour cette raison, toutes les pommes de terre endommagées sont stockées séparément de la récolte principale et traitées en premier.
Formes de la maladie
La pourriture annulaire se développe sous deux formes: pourriture des fosses et pourriture annulaire elle-même.
La pourriture des fosses est la principale forme de la maladie. Elle se développe lorsqu'une infection pénètre dans la peau de la pomme de terre lors de la récolte (par contact avec des sommités ou des tubercules malades).
Dans ce cas, des taches jaunes rondes et huileuses de 2 à 3 mm apparaissent sur les tubercules pendant le stockage. Peu à peu, leur diamètre augmente jusqu'à 1 à 2 cm. Au début, aucun symptôme de la maladie n’est visible. La maladie n'apparaît qu'en mars-avril.
Attention. À mesure que la température augmente (+18…+20°C), le développement de la pourriture des fosses s'intensifie.
Si ces tubercules ne sont pas retirés lors de la préparation de la plantation, alors la maladie va progresser et se propager aux jeunes tubercules.
La deuxième forme de la maladie est la pourriture annulaire elle-même.. Se manifeste sous forme de nécrose de l'anneau vasculaire sur une coupe de pomme de terre. L'infection se propage à partir de tubercules infectés plantés au printemps.
Signes d'infection de la pomme de terre
Vous pouvez comprendre que les plantations ont besoin d'aide en regardant les sections de tubercules, et par l'apparence du buisson.
Conseil. Inspectez les buissons lors du buttage et du désherbage. Les premiers signes d’infection deviennent visibles pendant la période de floraison.
La maladie est indiquée par le flétrissement d'une ou deux tiges du buisson.. Leur chute au sol est un signe caractéristique de la pourriture annulaire. Des taches brunes apparaissent au bout des feuilles des tiges fanées.
Important. L'agent causal de la pourriture annulaire, se déplaçant d'un tubercule infecté le long des racines jusqu'aux tiges, provoque le colmatage des vaisseaux sanguins.En conséquence, les nutriments n’atteignent pas les sommets et se fanent.
Si les tubercules sont encore légèrement affectés par l'infection, alors ils ne sont pas différents en apparence des sains. Mais la coupe montre déjà un anneau vasculaire avec des tissus jaunis et ramollis.
La photo ci-dessous montre à quoi ressemblent les cimes d'un buisson infecté et à quoi ressemble le tubercule dans la phase initiale de l’infection. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la pomme de terre est complètement détruite et se transforme en une masse visqueuse.
Listons les principaux signes de la maladie:
- anneaux jaunes ou bruns sur la coupe, situés à proximité de la peau ;
- libération d'une masse muqueuse en appuyant sur un tubercule pourri ;
- jaunissement et enroulement des fanes de pommes de terre ;
- dépôt de plusieurs tiges dans un buisson, alors que les tiges sont difficiles à enlever et meurent progressivement ;
- La plantation de matériel fortement infecté conduit à des semis nains et peu développés, les tiges de ces plantes sont minces et les feuilles sont petites et proches les unes des autres.
Causes de la pourriture
Si la source de l'infection est constituée de tubercules malades, la maladie se développe particulièrement rapidement.. Les buissons se fanent à partir du haut en raison du manque d'humidité. L'humidité n'atteint pas le sommet du buisson en raison du blocage des vaisseaux sanguins causé par des bactéries.
En règle générale, seules les tiges individuelles se fanent sur un buisson. De plus, les bactéries libèrent des toxines, ce qui contribue également au flétrissement.
L'agent causal de la pourriture annulaire pénètre dans les jeunes tubercules à partir des tiges affectées via les stolons. De plus, les tubercules sont infectés par des dommages mécaniques lors de la récolte et lorsque des pommes de terre blessées entrent en contact avec des fanes infectées.
Important. Les conditions météorologiques humides combinées à des températures modérées augmentent la gravité des dommages.Les buissons eux-mêmes disparaissent lentement. Les températures élevées et le temps sec sont défavorables au développement des bactéries, mais la partie verte du buisson infecté se flétrit rapidement.
Les tubercules et les débris végétaux sont la principale source de l'agent causal de la pourriture annulaire.. Le pathogène ne persiste pas dans le sol. La propagation de la maladie se produit lors de la récolte et lorsque les tubercules malades pénètrent dans la masse des tubercules sains pendant le stockage.
Des mesures de contrôle
Parmi les mesures pour lutter contre le fléau mettre en valeur les remèdes populaires, les préparations biologiques et chimiques.
Remèdes populaires
Parce que le le semis de tubercules infectés est la principale voie de propagation de l'infection, la tâche principale est alors d'empêcher les spécimens malades de pénétrer dans la graine.
Le réchauffement au printemps aidera à identifier les tubercules infectés.. Les graines sont conservées au chaud pendant trois semaines (à une température de +15...+18°C). Dans un environnement chaud, les bactéries commencent à se développer activement et apparaissent sous forme de foyers de pourriture sur la peau. Après un examen minutieux, l’identification et l’élimination des spécimens infectés ne seront pas difficiles.
Le respect des règles de rotation des cultures permet de lutter avec succès contre la propagation de la maladie.. Changer le lieu de plantation chaque année améliore le sol et vous permet d'obtenir une récolte saine.
Des jardiniers expérimentés utilisé pour lutter contre les maladies bactériennes et fongiques en semant de l'engrais vert. Cette mesure est également efficace contre la pourriture annulaire. Semer de l'avoine, du seigle, du blé, de l'orge, du maïs et du tabac comme engrais vert permet de lutter contre la prolifération de bactéries et de champignons.
Important. Semer de l'engrais vert dans un champ de pommes de terre immédiatement après la récolte des pommes de terre à l'automne et avant de les planter au printemps réduira l'activité des bactéries et champignons pathogènes.
L'engrais vert est semé immédiatement après avoir déterré les pommes de terre. Dans ce cas, choisissez des cultures à croissance rapide qui fournissent une quantité suffisante de masse verte avant l'arrivée du froid.
Au début du printemps, la zone réservée aux pommes de terre est plantée de moutarde ou d'avoine.. Avant de semer des pommes de terre, l'engrais vert est fauché, le sol est ameubli et mélangé avec des résidus végétaux. Les saprophytes qui se développent dans le sol inhibent le développement des bactéries.
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Biologique
Parmi les produits biologiques contre l'agent causal de la pourriture annulaire, "Gamair" est utilisé. Il s'agit d'un bactéricide biologique destiné au traitement et à la prévention des maladies bactériennes et fongiques des plantes.
Le médicament est utilisé en été lors de l'arrosage des plantations et à l'automne pour protéger les tubercules.. Si l'automne est sec, deux semaines avant la récolte, arrosez les pommes de terre avec une solution du médicament (2 comprimés pour 50 litres d'eau).
Si vous stockez des pommes de terre lavées pour l'hivernage, puis pendant le lavage vous pouvez également ajouter du « Gamair » à l’eau. Ou vaporisez les tubercules avec une solution du médicament avant de les sécher.
Chimique
Le traitement des plants de pommes de terre aide à éliminer les bactéries responsables de la pourriture des tubercules. des fongicides, par exemple des médicaments tels que Quadris, Maxim Quatro, Uniform. Ils sont basés sur le principe actif azoxystrobine, un fongicide de contact et systémique.
Tous les outils utilisés lors de la récolte sont également traités. Des produits contenant de l'alcool, du chlore et du kérosène sont utilisés comme solution désinfectante. Une solution rose foncé de permanganate de potassium et une solution de vitriol à 5-10 % ont également un effet désinfectant.
Est-il possible de manger des pommes de terre atteintes ?
Tubercules sur lesquels la maladie vient tout juste de commencer à se développer, ne sont pas dangereux pour l'homme et sont tout à fait propres à la consommation humaine. Dans ces pommes de terre, l'anneau sombre sous la peau n'est pas encore clairement visible et la chair n'a pas perdu son goût.
Pommes de terre présentant de graves signes de dommages, une odeur désagréable prononcée et une pulpe molle et visqueuse ne peuvent plus être consommées.
Mesures de prévention
Les pratiques agricoles suivantes aideront à prévenir les dommages aux plantations:
- Le moyen de prévention le plus efficace consiste à planter des variétés résistantes zonées. Les variétés de pommes de terre précoces sont les plus sensibles à la pourriture annulaire.
- Les tubercules affectés constituent la principale source de propagation de la maladie. Il est donc important d’obtenir des semences saines, ce qui dépend avant tout du respect des techniques de culture.
- Inspection périodique des plantations pendant la croissance et le développement. Identification et élimination des buissons malades.
- Respect des règles de rotation des cultures. Les pommes de terre sont plantées à leur place d'origine au plus tôt après 3-4 ans.
- Séchage à long terme des pommes de terre avant de les stocker pendant deux semaines. Passé ce délai, toutes les pommes de terre sont inspectées et les spécimens présentant des signes d'infection sont retirés.
- Tondre et retirer les fanes des pommes de terre du champ 1 à 2 semaines avant de creuser réduit le risque que des tubercules sains soient infectés lorsqu'ils entrent en contact avec des légumes verts contaminés.
- Désinfection de la cave avant de stocker les légumes pour la conservation hivernale.
- Germination des semences avec identification et élimination ultérieure des tubercules malades.
Les qualités variétales et la résistance des pommes de terre aux maladies diminuent avec non-respect de la technologie de culture.
Le respect de ces mesures préventives vous aidera à prévenir la propagation de l’infection. et conserver la récolte pendant plusieurs mois.
Conclusion
Une maladie des tubercules de pomme de terre, telle que la pourriture annulaire, peut causer de graves dommages aux stocks de pommes de terre pendant le stockage. Il est donc impératif de lutter contre la maladie.
Le maintien de la rotation des cultures, l'utilisation de semences éprouvées et le choix de variétés résistantes à la pourriture bactérienne permettront de préserver la récolte et de prévenir le développement de la maladie.