Est-il possible de manger des pommes de terre molles et pourquoi se fanent-elles dans le sol ?

Si, lors de la récolte des pommes de terre, vous rencontrez des tubercules mous et ridés, cela peut être dû à la fois aux conditions météorologiques et aux maladies fongiques. Les jardiniers disent : les pommes de terre sont bouillies dans le sol. Quelle que soit la raison de ce phénomène, une telle récolte ne peut être stockée.

Pourquoi les pommes de terre deviennent-elles molles et molles lorsqu’on les déterre ?

Il existe de nombreuses raisons qui conduisent à des dommages aux tubercules dans le sol. Les mêmes processus s'y produisent que lors d'un stockage à long terme dans un endroit chaud. Les pommes de terre perdent de l'humidité, ce qui entraîne une déshydratation au niveau cellulaire. Les tubercules restent ronds à l'extérieur, mais flasques à l'intérieur.

Pourquoi les pommes de terre fanent-elles dans le sol ?

La léthargie des tubercules dans le sol à la fin de la saison de croissance est possible pour plusieurs raisons. Examinons les plus courants.

Référence. Parfois, les tubercules se fanent à cause d'une mauvaise variété : certains ne conviennent pas au semis dans les régions du sud, d'autres poussent mal dans les régions du nord.

Météo

Dans des conditions météorologiques défavorables les sommets se fanent, ce qui affecte négativement les tubercules:

1. Temps sec. Dans les régions arides, il est important d'arroser les plantations en temps opportun, en particulier pendant la période de floraison et de formation des bourgeons.
2. Changements brusques de température. Dans de nombreuses régions, à la fin de l'été, la température nocturne descend jusqu'à +5...+7°C, c'est pourquoi les sommets noircissent et se fanent.
3. De fortes pluies. Une humidité élevée du sol entraîne un flétrissement prématuré des tubercules.L'eau stagnante ne permet pas à l'oxygène d'atteindre les racines et la plante commence à se faner ou à pourrir.

Maladies

Les maladies les plus courantes qui conduisent au flétrissement des tubercules comprennent:

1. Bactériose brune. Les sources d'infection comprennent les insectes, l'eau de pluie ou les outils de jardinage sales. Une fois que les bactéries atteignent les tubercules, des caillots sanguins se forment. Les pommes de terre cessent de recevoir de l'humidité, ce qui entraîne leur flétrissement.
2. Flétrissement verticillien. La culture est infectée lors de la floraison, la maladie affecte la partie inférieure des sommités. Les vaisseaux du légume se bouchent, les feuilles et les tiges se couvrent de taches sombres. L'humidité cesse de couler vers les feuilles, elles se fanent et tombent. Les premières variétés sont sauvées en déterrant de toute urgence les tubercules.
3. Argent gale. Le champignon infecte les pommes de terre entre le périderme et l'épiderme ; en raison du manque d'humidité, des cavités aériennes apparaissent. Les tubercules ne pourrissent pas, mais deviennent légers et mous. Selon le degré de dommage, les pommes de terre peuvent flétrir après la récolte et le stockage de la récolte pour l'hiver. Au fil du temps, les zones touchées acquièrent une teinte argentée.

Ravageurs

Certains insectes endommagent les tiges et les racines de la plante, ce qui entraîne une perturbation du système vasculaire et du processus de photosynthèse. En conséquence, les sommités se dessèchent, les tubercules cessent de croître et se fanent.

Parmi les ravageurs de la pomme de terre:

1. Coléoptère du Colorado. On le trouve dans presque tous les jardins. Les larves d'insectes sont dangereuses car elles mangent le feuillage vert pendant leur croissance, laissant les tiges nues.
2. Tige nématode affecte les tubercules et les racines de la plante. C'est difficile à détecter - la taille des vers ne dépasse pas 1,5 mm. Ils sont capables de détruire jusqu'à 4 hectares de cultures.

Manque de microéléments et sol inadapté

La qualité du sol dépend directement des conditions atmosphériques. Lorsque le sol s'assèche, il se couvre de fissures, ce qui entraîne une perte d'humidité encore plus importante. Un sol trop humide ne laisse pas passer l'air, ce qui entraîne un manque d'oxygène, se flétrit et meurt.

Des sols sableux, les précipitations éliminent rapidement l’azote sous une forme facilement digestible. En raison du manque de microéléments (potassium, azote, bore, manganèse, magnésium et calcium), les tubercules se fanent et les feuilles jaunissent.

Important! Un arrosage inapproprié est l'une des raisons du flétrissement des pommes de terre. La plante a besoin d'humidité pendant la germination, la floraison et le bourgeonnement.

Est-il possible de manger des pommes de terre molles ?

Plus près du printemps, les pommes de terre deviennent molles et insipides. Elle perd matériel utile, mais vous pouvez en manger sans nuire à votre santé. Si la raison du flétrissement de la pomme de terre est due aux conditions météorologiques ou au manque de nutriments, elle convient à la consommation. Les dommages causés aux tubercules sont un symptôme de maladies fongiques ou virales. Ces pommes de terre sont dangereuses pour la santé.

La prévention

Pour obtenir une grosse récolte des agronomes expérimentés recommandent d'effectuer plusieurs fois des mesures préventives: avant la plantation des pommes de terre, pendant la croissance et après la récolte.

Une technologie agricole appropriée

Les pratiques agrotechniques améliorent la qualité des récoltes:

1. Chaque année Il est recommandé de suivre les règles de rotation des cultures. Il est préférable de ne pas planter de concombres, de tomates, d'aubergines et de poivrons à côté des plates-bandes de pommes de terre.
2. Optimal les dates de plantation varient. Les tubercules germés sont plantés lors de la floraison des bourgeons de bouleau. A ce moment-là, la Terre a le temps de se réchauffer.
3. La quantité de récolte est également cela dépend de la densité du lit. Pas plus de 5 à 7 buissons sont plantés par 1 m².
4. Important détruire les mauvaises herbes en temps opportun. Ils propagent des maladies, enlèvent l’humidité et les nutriments et ombragent les plantations.
5. Lors de la formation des bourgeons, augmentez les arrosages et ameublir périodiquement le sol.

Contrôle de maladie

Les maladies peuvent être évitées si certaines règles sont respectées.:

1. Vérifiez soigneusement le matériel de graine et change tous les 3-4 ans.
2. Avant la plantation, traitez les tubercules permanganate de potassium ou sulfate de cuivre (diluer 5 g de poudre dans 3 litres d'eau).
3. Les tubercules germés produisent solanine, ce qui augmente la résistance à certaines maladies. Pour germer, il suffit de placer les graines au soleil ou sous une lampe ultraviolette.
4. En temps opportun inspectez les buissons, si les premiers signes sont présents, traitez immédiatement leurs agents fongicides « Fitosporin », « Quadris », "Prestige".
5. Après la récolte, récupérez les tiges et brûlez-les. Il ne faut pas laisser de pommes de terre pourries dans le jardin.

Antiparasitaire

Les ravageurs se déplacent facilement d’une zone à une autre et peuvent détruire toute la récolte. Vous pouvez prévenir l'apparition du doryphore de la pomme de terre de la manière suivante ::

1. Sélection de variétés résistantes (Temp, Spark, Diamant, Platine).
2. Assemblage manuel du coccinelle. La femelle pond environ 400 œufs par saison, donc la destruction d'un adulte réduit considérablement la propagation des larves dans la zone.
3. Un traitement chimique est effectué si l'attaque est massive. Les tiges et les feuilles sont traitées avec des solutions de Colorado, Sumicidin, Actellik.
4. Si une lésion de nématode est identifiée, les plantes endommagées sont déterrées et brûlées. Les chaussures et équipements de travail sont traités au formaldéhyde.

Alimentation

Pour former 10 kg de tubercules sains, les engrais suivants sont appliqués par étapes ::

1. Avant l'embarquement. Si le sol est argileux, ajoutez de l'humus ; s'il est tourbeux, ajoutez un substrat sableux.
2. Fin mai – les mélanges azotés.
3. Lors de la formation des bourgeons – engrais potassiques (sulfate de potassium, cendre de bois).
4. Pendant la période de floraison – du phosphore (superphosphate).
5. Une fois sec la tige et les feuilles sont pulvérisées avec l'immunostimulant "Baktofit".

Conclusion

Les pommes de terre ont besoin d'être arrosées et fertilisées en temps opportun, et elles sont souvent affectées par des maladies fongiques et des ravageurs. Les feuilles jaunies ou enroulées indiquent que le buisson va bientôt mourir.

Pour éviter de tels problèmes, suivez les règles de la technologie agricole, appliquez les engrais en temps opportun, montez les plates-bandes et surveillez la rotation des cultures.