Variété amateur de pomme de terre de table « Gypsy » à peau violette et chair blanche

De nombreux maraîchers aiment expérimenter en cultivant des cultures inhabituelles. Les pommes de terre possèdent également des variétés qui se distinguent par l’aspect exotique de leurs tubercules.

Les pommes de terre gitanes font partie de ces variétés intéressantes. Il se distingue par des tubercules à la peau violet foncé. Gypsy séduit non seulement par son apparence inhabituelle, mais aussi par son goût délicat et son arôme riche. Pour cela, les jardiniers lui pardonnent même ses soins exigeants et sa faible transportabilité. Poursuivez votre lecture pour découvrir les autres avantages et inconvénients de cette variété, ainsi que les nuances de la technologie agricole.

De quel genre de pomme de terre s'agit-il ?

Gypsy est une ancienne variété de sélection folklorique. On ne sait pas exactement qui l’a sorti et en quelle année. Cette variété a gagné en popularité dans le vaste espace post-soviétique.

Les éleveurs pensent que Gypsy est le produit de la traversée du Prince Noir et du Danube Bleu. Mais de nombreux agronomes ne sont pas d’accord avec cette affirmation.

Certaines personnes pensent que Gypsy et Negritenok sont la même variété. Cette opinion est erronée, puisque cette dernière combine toutes les pommes de terre avec de la pulpe violette, tandis que le Gitan n'a d'anthocyane que dans la coque, et l'intérieur des tubercules est blanc.

Caractéristiques distinctives

La principale différence entre Gypsy et de nombreuses autres variétés est l'apparence inhabituelle des tubercules (à peau violette et chair blanche). Ils sont de taille moyenne et de forme ovale.

Ces pommes de terre sont appréciées pour leur goût délicat et leur arôme riche.Les tubercules contiennent une teneur accrue en substances telles que l'iode, les anthocyanes, le potassium, le magnésium, le fer, ainsi que les vitamines B, C, K et PP. Grâce à cela, ils aident à nettoyer le corps des substances nocives et ont un effet positif sur l'état de la glande thyroïde et du corps dans son ensemble. La teneur en amidon de Tsyganka, au contraire, est faible - environ 12 %. La variété est recommandée pour l'alimentation infantile et diététique.

Gypsy a également des caractéristiques négatives. Cette variété se caractérise par des exigences accrues en matière de composition du sol et d'arrosage ; elle n'a pas non plus une grande résistance au froid. La peau des tubercules est très fine et ne convient donc pas au transport à long terme.

Caractéristiques générales du gitan

La variété Gypsy n'est pas considérée comme une pomme de terre sans prétention et rustique. Malgré cela, de nombreux maraîchers continuent de le cultiver en raison de son excellent goût et de sa riche composition.

Description de la variété :

Technologie agricole

La plantation de pommes de terre est possible lorsque le sol se réchauffe jusqu'à une température de 10 ° C à une profondeur de 15 cm. Dans les régions du sud, cela se produit début avril et dans les climats tempérés - à la fin. Cette option ne convient pas aux régions aux étés courts.

Préparation du matériel de plantation

Habituellement, au printemps, les pommes de terre germent d'elles-mêmes dans la cave. Si cela ne se produit pas, le processus est stimulé artificiellement :

1. Les tubercules sont triés. Choisissez une taille moyenne, sans taches, dommages ou traces d'infection.
2. Les pommes de terre sont placées dans un endroit où la température est de +17°C. Ils sont posés sur une rangée sur de la sciure de bois ou du papier journal et recouverts d'une couche de papier journal ou de sciure de bois.
3. Je le vaporise chaque jour avec de l'eau tiède à partir d'un flacon pulvérisateur.. Après environ deux semaines, des germes devraient apparaître.

Les tubercules germés sont préparés pour la plantation. Ce processus comprend les étapes suivantes :

1. Les tubercules sont plongés dans une solution préparée à partir de 1 c. sulfate de cuivre et 3 litres d'eau. Après cela, ils sont laissés dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
2. Le matériel de plantation est rincé avec un produit préparé à partir de 0,5 c. acide borique et 3 litres d'eau. On laisse ensuite sécher complètement.
3. Les pommes de terre sont immergées dans une solution de 1 c. « Mortier » et 3 litres d'eau. Disposez ensuite sur une rangée jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.
4. Deux jours avant la plantation, les pommes de terre sont transportées dans un endroit où la température est de +10...+12°C.

Le matériel végétal ainsi traité devient plus résistant et germe plus rapidement. La désinfection des pommes de terre est la meilleure prévention contre les maladies.

Important! Les petits spécimens de Gypsy ne conviennent pas à la plantation. Un tel matériel de plantation provoque de faibles rendements et une dégénérescence de la variété.

Préparation des plates-bandes et plantation

Les parterres de pommes de terre sont préparés à l'avance. Une zone bien éclairée du jardin est choisie pour eux. Il est important que les eaux souterraines ne soient pas proches de la surface.

Les pommes de terre ne sont pas cultivées au même endroit pendant plus de deux ans. Cette plante ne doit pas être plantée après d’autres cultures de morelle.

Important! Les pommes de terre sont porteuses du mildiou. Ce champignon hiverne dans ses tubercules. C’est aussi cette plante qui attire le doryphore de la pomme de terre. Il n'est pas recommandé de planter des tomates, des poivrons ou des aubergines à côté.

À l'automne, les plates-bandes sont déterrées, débarrassant ainsi les débris végétaux. Si l’herbe récoltée ne présente aucun signe de maladie, il est utile de l’enterrer pour enrichir le sol.

De l'humus ou du fumier est en outre ajouté au sol à raison de 6 kg par mètre carré. m) Ensuite, l'acidité du sol est mesurée avec du papier de tournesol. Si les indicateurs sont augmentés, pour chaque 1 m². J'apporte un verre de cendre.

Au printemps, les plates-bandes sont déterrées et débarrassées des mauvaises herbes. Pour chaque mètre carré, ajoutez 25 g de superphosphate et 15 g d'urée. Les plates-bandes sont nivelées au râteau et arrosées avec du sulfate de cuivre chaud : 1 cuillère à soupe. l de poudre pour 10 l d'eau.

Les trous sont creusés à une profondeur de 6 à 10 cm et placés en rangées en damier, en utilisant un motif de 35 cm entre les trous d'une rangée et de 70 à 100 cm entre les rangées. Une grande distance fournit une quantité suffisante de terre pour le buttage.

Une poignée de cendres est versée dans les trous. Ensuite, ils y jettent un tubercule et l'arrosent de terre sans le compacter. Les plantations sont abondamment arrosées avec de l'eau tiède. Certains jardiniers recouvrent les plates-bandes de film avant l'apparition des premières pousses.

Règles de base en matière de soins

Pour obtenir une récolte abondante de pommes de terre de haute qualité, les plantes reçoivent des soins réguliers et appropriés. Pour Gypsy, le respect des règles de la technologie agricole est particulièrement important, car cette variété est fantaisiste :

1. Avant l'apparition des premières pousses, le sol est régulièrement ameubli. Cela se fait avec un râteau, éliminant ainsi les mauvaises herbes.
2. Les pommes de terre sont arrosées en moyenne trois fois par saison : avant, pendant et après la floraison. Ceci est fait généreusement pour humidifier le sol jusqu'à une profondeur de 50 cm. Jusqu'à 4 litres d'eau sont versés sous chaque buisson. Si l'été est chaud et sec, deux arrosages supplémentaires sont effectués par saison. Arrosez les pommes de terre tôt le matin ou après le coucher du soleil afin que le liquide ne pénètre pas sur les feuilles.
3. Après chaque arrosage et pluie, le sol doit être ameubli. Ceci est fait avec soin afin de ne pas endommager les tubercules. Le processus élimine les mauvaises herbes.
4. Les pommes de terre sont cultivées au moins deux fois par saison. Le premier - lorsque la plante atteint une hauteur de 15 cm et le second - après trois semaines. Pour ce faire, le sol des rangs est ratissé jusqu'aux tiges sur une hauteur d'au moins 6 cm, cette procédure permet d'augmenter le rendement au moins deux fois.
5. Les jardiniers expérimentés recommandent de pailler les plates-bandes de pommes de terre avec du foin ou de la paille.Cette couche ralentit le développement des mauvaises herbes, protège les plantes du froid, des maladies, des ravageurs et permet d'ameublir le sol beaucoup moins souvent.
6. Gypsy est exigeant en matière d'alimentation. Ils sont appliqués au moins trois fois par saison. La première fertilisation est appliquée deux semaines après la levée : la molène ou une solution de fumier de poulet est diluée à 10 :10 avec de l'eau. Après la formation du premier bourgeon, appliquez un deuxième engrais préparé à partir d'un seau d'eau et de 1 cuillère à soupe. cendre. Pendant la période de formation massive des inflorescences, les pommes de terre sont nourries pour la dernière fois. Pour ce faire, prenez 25 g de superphosphate par seau de solution de fumier de poulet. Les engrais sont appliqués après un arrosage abondant des plantes.
7. Dix jours avant la récolte, les plants de pommes de terre sont aspergés de superphosphate. Cette alimentation foliaire permet d'obtenir le maximum de tubercules commercialisables.

Une culture insolite, ou des pommes de terre en sachet

Pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'espace sur leur parcelle, une méthode intéressante de culture de pommes de terre en sacs convient. Cette méthode vous permet non seulement d'obtenir une récolte impressionnante avec un minimum d'espace, mais facilite également grandement l'entretien de la récolte.

Pour la plantation, utilisez des sacs épais : sacs spéciaux, sacs de céréales, sacs de sucre, sacs de farine ou sacs poubelles. Ils sont placés à proximité d'un support - un mur ou construit indépendamment des briques.

Le sol pour les pommes de terre est préparé à parts égales de terre de jardin et de compost. Le sol doit être désinfecté.

30 cm de terre sont versés au fond du sac. 3-4 tubercules préparés de la manière habituelle sont placés dans chaque sac. Ils sont saupoudrés d'une couche de terre de 15 à 20 cm et arrosés avec de l'eau tiède.

Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 10 cm, ajoutez suffisamment de terre dans les sacs pour qu'il ne reste que 2 à 3 feuilles au-dessus de la surface.Au cours de la saison, ce buttage est répété encore deux fois pour que le sac soit rempli aux deux tiers.

La terre dans les sacs est humidifiée en séchant. Le dessèchement du sol entraînera la mort des plantes.

Pendant toute la période de croissance, la fertilisation n'est appliquée qu'une seule fois. Utilisez des engrais contenant du calcium et du phosphore.

Maladies et ravageurs

Gypsy est immunisé contre presque toutes les maladies de la pomme de terre. L'exception est le mildiou. La variété y a une résistance moyenne. Pour éviter l'infection par ce champignon, tous les matériaux et outils de jardinage sont désinfectés et les règles d'arrosage et de rotation des cultures sont respectées. À titre préventif supplémentaire, les lits sont aspergés d'une solution de sulfate de cuivre.

Le doryphore de la pomme de terre constitue un danger pour Gypsy. Pour en protéger les plantations, utilisez les méthodes suivantes :

1. Pièges. Deux semaines avant de planter des pommes de terre, plusieurs buissons de pommes de terre sont plantés à proximité du site (un petit matériel de plantation est autorisé). Au moment de la plantation, les pommes de terre pousseront et attireront les ravageurs. Les buissons sont enlevés et brûlés avec les coléoptères.
2. Collection d'insectes. Le doryphore de la pomme de terre et ses larves sont récoltés à la main.
3. Plants entre les rangs. Le calendula et les haricots plantés entre les rangées repoussent les ravageurs.
4. Cendre. Les plates-bandes sont saupoudrées de cendres après chaque arrosage.
5. Produits chimiques. Les plantes sont pulvérisées avec des préparations spéciales, par exemple « Barrière ».

Il est plus difficile de protéger les plantations contre les courtilières et les taupins. Il sera utile d'éliminer les larves pendant les fouilles d'automne et d'automne, de suivre les règles de prévention et d'arroser le sol avec de l'eau bouillante avant la plantation.

Récolte et stockage

Gypsy est prêt à être récolté à la mi-août.Le fait que les tubercules doivent être déterrés est indiqué par le jaunissement et le flétrissement des parties aériennes des plantes.

Les tubercules ont une peau fine, ils sont donc collectés uniquement à la main puis triés. Les petits et grands spécimens sont stockés séparément.

Patates stockés au sous-sol, à la cave ou sur le balcon dans des caissons isothermes. Avant cela, il est séché dans un endroit bien ventilé et nettoyé de la terre avec un chiffon sec. Les copies endommagées ne peuvent pas être stockées.

Gypsy est utilisé pour préparer des plats qui impliquent de faire bouillir, mijoter et cuire au four. Cette variété ne convient pas à la friture car, en raison de sa faible teneur en amidon, elle ne forme pas de croûte dorée.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages de Gypsy :

• apparence inhabituelle;
• teneur élevée en nutriments;
• faible allergénicité;
• immunité contre la plupart des maladies;
• caractéristiques gustatives élevées;
• haut rendement.

Défauts:

• exigences en matière d'arrosage ;
• faible transportabilité;
• les exigences en matière de composition du sol ;
• un grand nombre de petits tubercules.

Avis des agriculteurs

Malgré tous les défauts de Gypsy, les critiques des jardiniers à son sujet sont positives. De nombreuses femmes au foyer le prennent ou le cultivent en raison de son excellent goût et de son aspect intéressant.

Inga, Riazan : «Je cultive Gypsy depuis plus de 10 ans. J'aime beaucoup la variété. Les pommes de terre s'avèrent belles, comme sur la photo, violet foncé. J'utilise des tubercules de ma propre récolte pour la plantation, je choisis les plus gros qui ne dégénèrent pas. Pour récolter le matériel de plantation, je laisse les plantes les plus saines. Après avoir découvert ses nombreux avantages, je l’ai encore plus aimé. Délicieux bouilli et cuit au four. Pour ceux qui veulent l’essayer pour la première fois, je recommande sa recette spéciale : bouilli entier avec des oignons verts et de l’huile d’ail.

Igor, Magnitogorsk : «J'ai vraiment aimé Gypsy. J'ai trouvé plusieurs tubercules chez mes parents et je les ai pris pour des tests. Les pommes de terre violettes se sont révélées non seulement belles, mais aussi délicieuses. Je n’ai pas constaté de difficultés particulières dans la prise en charge. La variété n'était pas malade. J’ai utilisé l’irrigation goutte à goutte et fertilisé uniquement avec du fumier de poulet et de l’ensilage.

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Conclusion

Les jardiniers qui souhaitent cultiver des pommes de terre violettes inhabituelles devraient envisager Gypsy. Il s'agit d'une variété ancienne et éprouvée que de nombreuses femmes au foyer apprécient. Il a un goût excellent et une teneur élevée en nutriments.

Bien sûr, Gypsy n’est pas l’option la plus simple à cultiver. Il nécessite une fertilisation obligatoire, un ameublissement régulier, un buttage et un arrosage abondant. Cependant, tout le travail est récompensé par une récolte abondante et de grande qualité.