Une variété qui pourrait devenir votre préférée - Le poivre Ox's Ear et les secrets de sa culture

Le poivre d'oreille de bœuf est populaire en raison de son rendement élevé et de ses gros fruits. Le goût des légumes est doux et riche et la chair est épaisse et juteuse. La variété se trouve souvent sur les marchés et les supermarchés : en raison de sa productivité élevée, elle est cultivée non seulement pour un usage personnel, mais aussi pour la vente.

Dans le même temps, l'oreille de bœuf est une culture assez exigeante à entretenir. Il ne tolère pas le gel et les températures trop élevées. Cependant, connaissant les règles de base de la technologie agricole, la culture du poivron est facile à gérer.

Description de la variété

L'oreille de bœuf est un piment élevé par des éleveurs nationaux. Bien qu’il soit apparu relativement récemment sur les marchés, il a déjà gagné la reconnaissance des jardiniers.

Diverses entreprises produisent des graines de cette plante : « Siberian Garden », « Aelita », « Altai Seeds ».

L'oreille de bœuf est une variété et non un hybride, donc les grains de ses fruits conviennent également à la plantation. Ils sont récoltés sur les poivrons les plus gros et les plus beaux, bien mûrs sur le buisson.

Particularités

La principale caractéristique de l’Oreille de Bœuf est son fruit. Ils sont grands et ont une forme inhabituelle qui ressemble vraiment à l'oreille d'un artiodactyle.

La chair des légumes est épaisse, ce qui les rend polyvalents en cuisine. Les fruits conviennent à la consommation fraîche, au marinage, à la cuisson de plats chauds et au lecho.

Conseil! Un délicieux lecho est obtenu à partir de fruits à parois épaisses, donc Ox Ear est parfait.

Les fruits sont rouge vif avec un goût sucré et un arôme poivré prononcé. Le goût ne change pas même dans les légumes non mûrs.De nombreux jardiniers récoltent également des poivrons rouges-verts dans la brousse.

Les plantes ont une immunité élevée. Variété rare malade — il ne doit pas être traité avec des produits chimiques à des fins préventives.

Caractéristiques négatives de l’oreille de bœuf - sensibilité aux températures élevées et basses et germination pas toujours complète des graines.

Caractéristiques principales

L'oreille de bœuf est appréciée pour le goût de son fruit et son rendement élevé. Il est souvent cultivé pour la vente.

Les principaux paramètres de la variété sont présentés dans le tableau :

Préparation à la culture

Les poivrons sont cultivés en semis.Les semis commencent début mars.

Avant cela, les graines sont préparées pour une meilleure germination et une résistance accrue des plantes aux facteurs environnementaux défavorables :

1. Le matériel de plantation est trié. Tout d'abord, les spécimens noircis et endommagés sont retirés de la masse totale. Les grains restants sont trempés dans de l'eau tiède et ceux qui flottent sont retirés.
2. Les graines sont trempées pendant une demi-heure dans une solution rose clair de permanganate de potassium. Le traitement prévient l’infection des plantes.
3. Le matériau est enveloppé dans de l'eau tiède humidifiée (ou une solution stimulant la croissance) des morceaux de gaze. Ils sont placés dans un récipient profond, qui est placé dans un endroit chaud pendant 2-3 jours pour que les graines gonflent. Ajoutez périodiquement du liquide dans le récipient.

Pour les semis, utilisez un sol léger mais nutritif. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le préparer vous-même en mélangeant de la tourbe et de la terre de jardin dans des proportions égales. Pour un seau de cette composition, prenez 2 kg de sable et 1 cuillère à soupe. cendre.

Le sol est arrosé avec une solution rose foncé de permanganate de potassium et de sulfate de cuivre chaud, versé dans un récipient pour semer et laissé dans un endroit chaud pour que la terre se réchauffe.

Le poivre fait partie des cultures qui tolèrent mal la cueillette. Par conséquent, les jardiniers utilisent immédiatement des conteneurs individuels pour semer. Le volume des pots doit être compris entre 150 et 200 ml. Il est préférable de choisir un bac en tourbe : vous n'aurez pas à en retirer les plantes même en le plantant dans un endroit permanent.

Lorsque vous plantez un grand nombre de poivrons, vous pouvez également utiliser une boîte commune (avec des trous de drainage au fond).

Les récipients sont désinfectés : versés avec de l'eau bouillante ou trempés pendant une demi-heure dans une solution de permanganate de potassium.

Cultiver des semis

Lorsque le sol des caisses se réchauffe, commencez à semer. Cela est fait 80 jours avant que le poivron ne soit censé être planté dans un endroit permanent.

Ils cultivent des plants à la fois en serre et à la maison. Dans le premier cas, les plantes sont plus fortes et plus viables. Dans une pièce spéciale, il est facile de fournir une température et un éclairage appropriés. Il est pratique de planter les graines immédiatement dans une serre chauffée car les plantes sont semées dans un lit commun et ne sont plantées qu'après 80 jours. Pendant ce temps, les buissons sont éclaircis plusieurs fois.

Lorsque vous cultivez sur un rebord de fenêtre, vous devez être plus attentif à l'éclairage des plants et éviter les courants d'air.

Planter du poivre

Lors d'un semis en caisse commune, faites des dépressions de 2,5 cm dans le sol. La distance entre les rangées est de 3 à 4 cm. Les graines sont placées dans des trous espacés de 3 cm. Le dessus est saupoudré de terre et arrosé avec de l'eau tiède additionnée d'un stimulateur de croissance. Les boîtes sont recouvertes d'un film et placées dans un endroit chaud et sombre jusqu'à l'apparition des premières pousses.

Dans des pots individuels, 2 graines sont plantées dans chaque récipient à une profondeur de 3 cm, le récipient est recouvert d'un film et maintenu au chaud jusqu'à la germination des graines. Après l'apparition de 2 vraies feuilles, la tige la plus faible est pincée.

Important! Si les plants sont cultivés dans des pots individuels, une couche de drainage désinfecté (sable grossier, vaisselle cassée, petite pierre concassée, argile expansée concassée ou brique) est versée au fond de chaque pot.

Soins supplémentaires

Le poivre est une culture exigeante, mais connaître quelques secrets de la technologie agricole facilitera sa culture :

1. Après les premiers tournages, le film est retiré. Les plants sont déplacés vers le rebord de la fenêtre. Il est important de protéger les plantes des courants d'air.
2. Pour que les poivrons reçoivent une lumière uniforme, les pots sont constamment tournés vers la fenêtre.. Si des signes de manque d'éclairage apparaissent (les plantes deviennent léthargiques, commencent à s'étirer et jaunissent), prévoyez un éclairage supplémentaire avec des lampes fluorescentes.
3. Lorsque de vraies feuilles apparaissent, elles sont cueillies (si les graines ont été plantées dans une boîte commune). Pour ce faire, avec précaution, en tenant le poivron par les feuilles et en vous aidant d'une fourchette, retirez-le du récipient et transplantez-le dans des pots remplis de drainage et de terre. Le collet n'est pas enterré. Le sol est abondamment humidifié immédiatement après la cueillette. Le prochain arrosage doit être effectué au plus tôt 10 jours plus tard.
4. Arrosez les poivrons pendant que la couche supérieure du sol sèche. De l'eau tiède est versée sous la racine.
5. 10 jours avant de planter la culture en terre, elle est durcie: Sortez-le dans la rue ou sur le balcon tous les jours pendant les heures chaudes de la journée. Commencez par 1 heure, en augmentant progressivement la durée jusqu'à 8 à 10 heures.

L'oreille de la vache est sensible à l'alimentation. Le sol dans lequel les plants poussent doit être fertilisé. Faites cela 3 fois :

1. La première fertilisation est appliquée après l’apparition de 2 vraies feuilles. Les engrais minéraux conviennent pour cela : ajoutez 10 g de nitrate d'ammonium, 15 g de superphosphate et 5 g de sel de potassium à 5 litres d'eau.
2. 2 semaines après la tétée précédente, les engrais sont à nouveau appliqués. Pour 5 litres d'eau, prenez 20 g de nitrate d'ammonium, 30 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium.
3. Les plants sont nourris une dernière fois 5 jours avant d'être repiqués dans un lieu permanent.. Ajoutez 1 cuillère à soupe à 5 litres d'eau. cendres et 25 g de superphosphate.

Cueillette à un endroit permanent

Pour Ox Ear, choisissez des zones du jardin bien éclairées et sans vent. Le liquide ne doit pas y stagner.

Les meilleurs prédécesseurs végétaux sont les melons, les légumineuses, les céréales et le chou. Ne plantez pas la culture après la morelle. Différentes variétés de poivrons se pollinisent facilement. Par conséquent, soit ils sont plantés à différentes extrémités du jardin, soit des plantes hautes sont placées entre les plates-bandes : par exemple du maïs.

Les plates-bandes sont préparées à l'automne - elles sont déterrées et débarrassées des mauvaises herbes.Le sol est mélangé à de l'humus, des cendres et du superphosphate. Une semaine avant la plantation, le sol est nivelé avec un râteau, débarrassé des mauvaises herbes et arrosé avec du sulfate de cuivre.

Le modèle de plantation de la variété est de 50X40. Donc 4 à 5 plantes conviennent pour 1 m2. Les poivrons sont plantés dans des trous avec une motte de terre. Le collet des plantes n'est pas enterré.

Caractéristiques de la culture de la variété

Les buissons de l'Oreille de Bœuf ne sont pas hauts - il n'est pas nécessaire de les attacher. Si, sous le poids des fruits, les buissons commencent à se plier vers le sol, vous devrez les attacher à un support.

La formation d'un buisson n'est pas nécessaire : l'abondance des fruits est assurée par le caractère étalé de la variété.

Les feuilles au bas du buisson sont enlevées. Débarrassez-vous de la verdure jaunie et fanée.

L'oreille de la vache est exigeante sur la composition du sol. Le légume est nourri au moins 3 fois par saison. Des engrais minéraux et organiques complexes sont utilisés.

La variété est sensible aux changements de température. Dans la serre, la pièce est ventilée et on veille à ce que la température ne soit pas trop élevée. Par temps chaud, utilisez un ventilateur. Lorsqu'il fait froid dehors, les poivrons sont recouverts d'un film, sinon ils mourront simplement à cause du gel.

Conseils d'entretien

Les jardiniers expérimentés connaissent les secrets d'une riche récolte de poivre :

1. Les plates-bandes sont paillées avec du foin pourri pour protéger les racines des cultures du gel, des ravageurs et des maladies.
2. Arrosez le poivron au moins 2 fois par semaine uniquement à la racine. Avant la floraison, les buissons sont aspergés d'eau tiède.
3. Pour attirer les insectes pollinisateurs pendant la floraison, les plates-bandes sont aspergées d'eau douce (1 cuillère à soupe de sucre par seau d'eau). Ajoutez 1 cuillère à soupe au mélange. l. acide borique pour la formation rapide des ovaires.

Il faut aussi parler des engrais, pour lesquels il existe de nombreuses recettes :

1. Les écorces écrasées de 4 bananes et les coquilles de 6 œufs sont infusées dans 6 litres d'eau pendant 3 jours.Le mélange est utilisé pour la première tétée. Pour chaque plante, prenez 1 litre d'engrais.
2. Ajoutez 8 cuillères à soupe à 4 litres d'eau chaude. l. cendres, partez pour une journée. Arrosez les poivrons dès la nouaison.
3. La camomille, le plantain et l'ortie hachés sont versés dans un seau. La masse totale de légumes verts devrait occuper la moitié du récipient. Le reste du volume est rempli d'eau glacée. Ce « thé » est infusé pendant une semaine. Diluez ensuite avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Arrosez une fois tous les 7 à 10 jours, 3 à 4 litres pour 1 m2.
4. Pour 5 litres d'eau, prélever 0,5 kg de fumier de poulet et laisser reposer 5 jours. 1 litre d'engrais est versé sous chaque buisson pendant la période de floraison.

Maladies et ravageurs typiques

L'oreille de bœuf est résistante aux maladies du poivre les plus courantes. Pour minimiser le risque d'infection des plantes, elles sont pulvérisées avec une solution Fitosporin une fois par semaine.

Le poivre n'est pas protégé des insectes. Il existe plusieurs remèdes populaires pour lutter contre les parasites :

1. Pour éliminer les pucerons, les tétranyques et autres petits insectes, les buissons sont pulvérisés avec une solution de savon et d'oignon. Pour le préparer, ajoutez 1 morceau de savon à lessive râpé, 1 oignon émincé au hachoir à viande et 2 petits piments forts dans un seau d'eau. Le remède est infusé pendant une journée. Il est également utilisé en prévention.
2. Pour repousser les limaces, les feuilles de légumes sont saupoudrées de tabac ou de cendre.
3. Pour protéger les racines des courtilières, des coquilles d'œufs écrasées sont versées dans les trous.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages de l'oreille de bœuf :

• grande productivité;
• forte immunité contre les maladies;
• aucune jarretière ou pincement requis ;
• charnu et excellent goût du fruit;
• légumes de grande taille.

Le poivre a aussi des inconvénients :

• sensibilité aux changements de température;
• les exigences en matière de composition du sol ;
• mauvaise tolérance aux pioches.

Commentaires

Malgré le fait que la variété soit exigeante en soins, elle séduit par ses rendements élevés et son excellent goût de fruit. Les jardiniers réagissent généralement positivement à la variété.

Victoria, Voronej : « Je cultive des oreilles de bœuf depuis plusieurs années maintenant. Cette variété a évincé tous les autres poivrons de mon jardin. Ses fruits sont énormes et lumineux, comme sur la photo. Les parois sont épaisses et charnues, le goût est sucré. Cela fait le lecho le plus délicieux. Bien sûr, vous devrez bricoler la cultivation. Pour éviter que les plantes ne meurent, il est important de fertiliser régulièrement. Vous ne pourrez pas le cultiver à la datcha où vous allez le week-end.

Igor, Riazan : «J'ai essayé de cultiver Ox Heart pour la première fois il y a 3 ans. Je l'ai planté tôt en pleine terre et toutes les plantes sont mortes. Pendant longtemps, je n’ai pas osé réessayer cette variété, mais l’envie d’avoir des fruits au jardin, comme au marché, a pris le dessus. L’année dernière, tout s’est bien passé. C'est vrai, je l'ai cultivé sous film. Il est nécessaire de pailler le sol, de préférence avec de l'humus. J’ai nourri les plantes uniquement avec de l’ensilage additionné de superphosphate.

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Conclusion

L'oreille de vache nécessite des soins réguliers. La variété tolère mal la chaleur et le froid et tombe malade en cas de manque d'engrais. En suivant les règles de base de la technologie agricole et en inspectant quotidiennement les buissons pour détecter tout changement négatif, vous obtiendrez une récolte riche et savoureuse.