Les avantages et les inconvénients des concombres pour la santé humaine

Les biologistes considèrent les concombres comme une fausse baie. Les fruits, comme leurs cousines les pastèques, sont composés à 95 % d’eau, mais ne sont pas sucrés et ne peuvent pas être qualifiés de fruits. Ce sont les seuls fruits de la famille des citrouilles, qui depuis plusieurs millénaires sont consommés uniquement sous leur forme non mûre. Les concombres sont très populaires en cuisine, en cosmétologie et en diététique.

L'article vous dira quoi bénéfice et préjudice concombres pour les humains.

Teneur en calories et composition chimique du concombre

Malgré le pourcentage élevé d'eau contenue dans le fruit, le produit contient de nombreux composés utiles :

• acides organiques (tartronique, folique et autres);
• macroéléments - calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, chlore, sélénium, silicium ;
• oligo-éléments - fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, sélénium, fluor ;
• pectine;
• carotène;
• vitamines - PP, A, groupes B, C, E, K.

La teneur en calories pour 100 g est de 14 kcal.

• protéines - 0,8 g;
• graisses - 0,1 g;
• glucides - 2,5 g;
• fibres - 1 g.

Avantages des concombres

Inclure des concombres dans votre alimentation est bénéfique à tout âge. Le légume a un effet bénéfique général sur l'organisme.

Considérons les avantages des concombres pour femmes:

• utilisé en nutrition diététique;
• renforcer les cheveux et les ongles ;
• les masques à base de concombre lissent les rides et rafraîchissent la peau ;
• Les fruits sont utilisés comme laxatif pendant la grossesse et l'allaitement.

Les hommes utilisent les fruits frais comme remède :

• prévention du cancer de la prostate et du système urinaire ;
• renforcer la mémoire à l'âge adulte et améliorer les processus de pensée ;
• soulager les douleurs musculaires lors d'efforts physiques intenses, dans la plupart des cas chez les sportifs ;
• de la perte de cheveux;
• stimuler la production de testostérone chez les adultes sexuellement matures à n’importe quelle période de la vie.

Les concombres sont également utiles pour les enfants, car les composés qui entrent dans leur composition contribuent à :

• plein développement du squelette et des articulations, force des cheveux, des ongles grâce à l'élément silicium, rare pour les produits végétaux ;
• prévention de l'anémie due à la teneur en fer;
• fonctionnement normal de la glande thyroïde, tandis que l'iode naturel a un effet bénéfique sur l'activité mentale ;
• la croissance, car le soufre affecte la division des cellules musculaires ;
• renforcer le système immunitaire;
• éliminer les toxines du corps;
• fonction intestinale.

Le produit n'est pas donné aux enfants de moins d'un an. D'autres contre-indications sont la gastrite, la rougeole ou l'entérocolite.

Important. Salé et mariné les concombres sont contre-indiqués pour les patients souffrant de maladies cardiaques, rénales ou hépatiques.

Pour les personnes âgées dont le corps est surchargé de médicaments (et pour tout le monde), les concombres peuvent remplacer en partie les anti-inflammatoires, comme l'aspirine ou les onguents contre les brûlures.

En plus:

• ils préviennent la perte musculaire ;
• résister à l'ostéoporose;
• aider à prévenir l’hypertension et les maladies cardiovasculaires.

Avantages des concombres

La consommation régulière, mais modérée, de légumes améliore l'état général même d'une personne en bonne santé et a un effet bénéfique sur presque tous les systèmes et organes.

Pour rétablir l’équilibre hydrique :

• éliminer l'enflure, agissant comme un léger biliaire et un diurétique ;
• normaliser l'équilibre eau-sel.

Pour perdre du poids - l'acide tartronique régule le nombre de calories, favorise la combustion des graisses et empêche son accumulation dans les cellules musculaires. Dans les programmes de nutrition diététique, les concombres sont utilisés comme source de fibres végétales faible en calories.

Pour accélérer le métabolisme :

• activer le métabolisme grâce aux fibres alimentaires ;
• avoir la capacité de neutraliser les composés acides

Pour le système digestif :

• ne créez pas de sensation de lourdeur après avoir mangé ;
• nettoyer le foie, le remettre en état de marche;
• grâce au potassium et au sodium, ils aident à détoxifier l'organisme, en dégradant et en éliminant les toxines ;
• prévention de la constipation.

Pour le coeur :

• normaliser le fonctionnement du système nerveux central;
• nettoyer les vaisseaux sanguins;
• résister à la formation de plaques de cholestérol, ce qui aide à normaliser la tension artérielle ;
• améliorer l'hématopoïèse.

Lors du traitement du diabète, les fruits frais seront également utiles, car ils bloquent les glucides et la présence de zinc stimule la production d'insuline.

À des fins thérapeutiques, on utilise non seulement des concombres frais, mais également des concombres marinés, dans lesquels de l'acide lactique s'est formé pendant le processus de fermentation, ce qui ajoute des qualités bénéfiques aux légumes.

De plus, le faible indice glycémique en combinaison avec les vitamines et les microéléments a un effet bénéfique sur le fonctionnement de tout l'organisme :

• le fonctionnement du tractus gastro-intestinal s'améliore;
• Les toxines sont éliminées, l'immunité est renforcée ;
• le fonctionnement du système endocrinien est soutenu grâce au pourcentage élevé d'iode dans la composition ;
• renforce le système cardiovasculaire

La norme pour les concombres marinés n'est pas supérieure à deux par repas. Vous ne devriez pas en manger le soir, car ils augmentent votre appétit. En cas de diabète sévère, une consultation avec un endocrinologue au sujet de l'alimentation est nécessaire.

Pour le système endocrinien :

• faciliter le travail du pancréas;
• contrôler l’équilibre des hormones thyroïdiennes.

Les petits fruits, plus saturés que d'autres en acide ascorbique, conviennent pour augmenter l'immunité. S'ils sont présents dans l'alimentation pendant toute la période de fructification, l'organisme tolérera plus facilement les rhumes pendant la saison froide.

Pour une belle peau :

• éliminer les processus inflammatoires, les rougeurs, l'acné, le gras;
• favoriser une cicatrisation rapide des plaies ;
• rendre la peau douce.

Autre:

• favoriser la dissolution des calculs dentaires et l'élimination des calculs rénaux ;
• prévenir les maladies de la cavité buccale;
• augmenter la digestibilité des protéines, atténuant ainsi les maladies pulmonaires et même la tuberculose.

Application en cosmétologie et en médecine populaire

De nombreuses personnes connaissent les propriétés curatives du concombre et connaissent des recettes de remèdes qui utilisent toutes les parties du légume, y compris les graines et jus. Leur prise permet d'éviter une nouvelle visite chez le médecin.

Les concombres sont utilisés :

• comme remède contre la constipation;
• moyens pour perdre du poids - les jours de jeûne sont pratiqués avec un régime au concombre;
• pour les irritations cutanées ;
• pour éliminer les éruptions cutanées, les démangeaisons et les effets des brûlures ;
• dans le traitement de l'hépatite ;
• pour soulager les coliques néphrétiques ;
• pour la bronchite et l'athérosclérose ;
• pour arrêter le saignement (une décoction de sommités est utilisée pour une administration orale).

Le jus, la pulpe broyée ou simplement les tranches de concombre sont utilisés comme produit cosmétique à la maison. Ils sont utilisés pour hydrater, apaiser, raffermir, rajeunir et soigner la peau.

Les masques au concombre fonctionnent bien pour resserrer les pores du visage.

En cosmétologie industrielle, les masques, toniques et crèmes destinés aux soins de la peau sont fabriqués à partir de concombre.

Important. En cas de défauts sur la peau (ulcères, plaies, égratignures, lichens, etc.), il est déconseillé d'utiliser des produits à base de concombre. Si une intolérance est détectée, leur utilisation est interdite.

Peut-il être utilisé pendant la grossesse et l'allaitement ?

Pour les femmes enceintes, les concombres sont hautement souhaitables dans l'alimentation, mais il est important de ne pas surestimer leurs capacités.

En cas de consommation excessive, il existe un risque de diarrhée et de déshydratation.

Une utilisation correcte n'apportera que des avantages :

• éliminer l'excès de poids;
• compense la carence en fer;
• normalise l'appétit;
• soulagera la lourdeur des jambes lors de la marche.

Contre-indications et méfaits

Quelques contre-indications d'utilisation :

• intolérance;
• ulcère gastroduodénal et gastrite lors d'une exacerbation ;
• insuffisance rénale;
• diarrhée causée par une infection ou l’ingestion d’aliments incompatibles.

Lors de l'allaitement, une mère ne peut pas manger plus de 200 g de concombres frais ; une quantité plus importante peut entraîner une formation excessive de gaz chez le bébé.

Règles d'utilisation

Pour bien consommer les concombres, il convient de connaître les réponses à trois questions.

Est-il possible de manger avec la peau ?

La concentration de nutriments dans la peau des concombres et de tout autre légume et fruit est plus élevée que dans le fruit entier. Mais la règle ne s'applique qu'aux concombres d'été. Les engrais (principalement les nitrates) s'accumulent dans la peau des fruits du début du printemps, il est donc préférable de s'en débarrasser pour plus de sécurité.

Important! Les premiers concombres sont contre-indiqués pour les enfants de moins de trois ans, même ceux pelés.

Est-il possible de manger le soir

Les légumes sont digérés rapidement et deux concombres n'ajouteront pas de poids au corps. Mais la plupart des gens les mangent avec du sel, ce qui provoque la soif, conduit à un apport hydrique excessif, perturbant ainsi le sommeil.

Combien de concombres peut-on manger par jour ?

Afin de ne pas vous faire de mal, vous ne pouvez pas manger en moyenne plus de 1 kg de concombres par jour (environ 2 à 3 concombres à la fois).

Recommandations

Lorsque vous achetez des concombres au marché ou dans un magasin, tenez compte des nuances suivantes :

• la queue ne doit pas être molle (signe d'un fruit cueilli longtemps) ;
• couleur vert vif;
• le fruit ne doit pas briller ;
• Les gros fruits contiennent beaucoup d'eau et de graines, mais la pulpe contient peu de substances utiles ;
• le fruit sans produits chimiques ne sent que le concombre frais et rien de plus.

Pour être sûr de votre sécurité, vous devez acheter des concombres uniquement auprès de vendeurs fiables et de confiance au marché ou dans un magasin.

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Conclusion

Vous pouvez obtenir votre apport hydrique quotidien en mangeant quelques concombres frais. Le légume a des propriétés anti-inflammatoires et est utilisé dans le traitement de la toux, des infections virales respiratoires aiguës, ainsi que pour le traitement et le soulagement de la douleur des brûlures et des plaies.

Boire du jus fraîchement pressé aidera à lutter contre les maladies du foie, du système cardiovasculaire (en particulier l'hypertension et l'arythmie), ainsi que contre la bronchite, le diabète et l'obésité.