Les recettes les plus délicieuses pour mariner des concombres croustillants pour l'hiver avec de l'aspirine

Les concombres marinés sont une excellente collation à tout moment de l'année. Pour de nombreuses femmes au foyer, le vinaigre et l'acide citrique sont devenus les conservateurs habituels des préparations à base de concombres. Peu de gens savent que l’aspirine ordinaire possède également ces propriétés.

Jetons un coup d'œil aux recettes populaires pour saler le croustillant concombres à l'aspirine pour l'hiver et dévoilez les secrets de cette méthode insolite.

Pourquoi ajouter de l'aspirine et à quoi ça sert ?

L'aspirine agit comme un conservateur, gardant les concombres savoureux et sains le plus longtemps possible. Il donne de l'élasticité aux fruits et élimine les bactéries. Les préparations se conservent au réfrigérateur, au sous-sol ou à température ambiante.

Important! Préparations à base d'aspirine consommé avec modération. Même dans le cadre d'un plat, il ne cesse pas d'être un médicament, donc une consommation excessive de ces aliments peut provoquer une forte baisse de la tension artérielle et des problèmes d'estomac.

Les meilleures recettes de concombres marinés à l'aspirine pour l'hiver en bocaux

Les recettes sont faciles à préparer et ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières. Rangers tout l’hiver, ils complètent harmonieusement la table du dîner ou des fêtes.

Avec de l'acide citrique

La collation s'avère aromatique et croustillante, les concombres acquièrent un arôme piquant et une acidité à peine perceptible.

Liste des ingrédients pour le décapage :

• 1 kg de concombres ;
• 1,5 comprimés d'aspirine ;
• 1 litre d'eau ;
• 1 feuille de laurier ;
• 5 grains de poivre noir ;
• 10 g d'acide citrique ;
• 25 g de sucre ;
• 50 g de sel ;
• 3 clous de girofle ail;
• feuille de cassis;
• 1 bouquet de persil ;
• 1 bouquet aneth.

Comment mariner:

1. Lavez les concombres et coupez les extrémités.
2. Placez l'aspirine, toutes les épices et herbes dans des bocaux propres.
3. Placez les concombres et versez dessus de l'eau bouillante.
4. Enroulez les couvercles.
5. Conserver au réfrigérateur ou au sous-sol.

Avec de l'aspirine et du vinaigre

La recette ne nécessite pas de stérilisation, les pots se conservent jusqu'à l'été prochain. Cet apéritif sera un ajout savoureux aux pommes de terre sautées aux champignons.

Ce dont tu auras besoin:

• 1 kg de concombres ;
• 2 comprimés d'aspirine ;
• 1 litre d'eau ;
• 4 gousses d'ail;
• 15 g de sucre ;
• 40 ml de vinaigre ;
• 25 g de sel ;
• 2 grains de poivre noir ;
• 2 feuilles de raifort.

Comment décaper :

1. Rincez les bocaux, placez les feuilles de raifort et l'aneth au fond.
2. Ajoutez les épices et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
3. Versez la saumure dans la casserole et portez à nouveau à ébullition.
4. Mettez les concombres et l'aspirine dans des bocaux, versez le vinaigre. Ajoutez des brins de clous de girofle au goût.
5. Enroulez les couvercles. Ranger à température ambiante.

Sans vinaigre

Cette délicate préparation hivernale est peu calorique, elle ne nuira donc pas à votre silhouette. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 1 kg de concombres ;
• 1 comprimé d'aspirine ;
• 10 g de racine de raifort ;
• 1 feuille de cerisier ;
• 1 feuille de cassis ;
• 1 parapluie à l'aneth ;
• 3 gousses d'ail ;
• 50 g de sel.

Comment saler :

1. Rincez le pot, placez les feuilles de cerisier et de cassis au fond, ajoutez la racine de raifort râpée, les gousses d'ail et l'aneth.
2. Écrasez l'aspirine et versez-la dans un pot.
3. Préparez la saumure : mélangez le sel et l'eau et portez à ébullition.
4. Versez dans un pot et roulez.
5. Enveloppez-le dans une couverture chaude et retournez-le jusqu'à refroidissement complet.

Concombres croustillants à l'aspirine et à la vodka

Le goût et l'odeur de la vodka ne sont pas ressentis, elle n'agit que comme un conservateur supplémentaire, grâce auquel les légumes conservent leurs bienfaits. Liste des ingrédients :

• 1 kg de concombres ;
• 15 ml de vodka ;
• 2 comprimés d'aspirine ;
• 1 bouquet de persil ;
• clous de girofle au goût;
• 60 g de sel.

Comment ajouter du sel :

1. Placez les légumes et les herbes propres dans un bol profond.
2. Préparez une saumure à partir d'eau et de sel, versez-la dans un bol.
3. Laisser poser trois jours, puis mettre dans des pots stériles.
4. Faites bouillir à nouveau la saumure, versez-la dans des bocaux et enfin ajoutez la vodka et l'aspirine.

Important! Pour préparer la saumure, il est recommandé d’utiliser de l’eau propre en bouteille ou filtrée. Cela aidera à conserver les cornichons plus longtemps.

Avec de la moutarde

Les préparations à base de moutarde s'avèrent piquantes et moyennement épicées. Ils sont utilisés en complément des soupes et des plats principaux.

Ce dont tu auras besoin:

• 1 kg de concombres ;
• 60 g de sucre ;
• 2 comprimés d'aspirine ;
• 10 g de moutarde ;
• 1,2 litre d'eau ;
• 30 g de sel.

Comment cuisiner:

1. Placer les concombres dans des bocaux propres, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 15 minutes.
2. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, l'aspirine et la moutarde. Bouillir.
3. Versez la saumure dans des bocaux.
4. Conserver au réfrigérateur ou dans le garde-manger.

Avec de l'aspirine et des feuilles de raifort, de cerisier et de cassis

La collation est pleine d'arômes verts et a l'air appétissante dans des bocaux. Peut être conservé plus d'un an.

Ce dont vous avez besoin pour la préparation :

• 2 kg de concombres ;
• 2 comprimés d'aspirine ;
• 2 feuilles de raifort ;
• 2 feuilles de cerisier ;
• 2 feuilles de cassis ;
• 3 grains de poivre noir ;
• aneth et persil au goût;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail ;
• 10 g de racine de raifort ;
• 2 litres d'eau ;
• 90 g de sucre ;
• 70 g de sel.

Comment cuisiner:

1. Placez les feuilles de raifort, de cerisier et de cassis au fond d'un pot stérile. Ajouter le persil et l'aneth au goût.
2. Placer dessus les concombres et les oignons coupés en demi-anneaux. Ajouter la racine de raifort, le poivre noir et l'ail haché.
3. Mélanger l'eau et le sel, porter à ébullition.
4. Versez la saumure dans un bocal et roulez-la.

Avec de l'aspirine et de la menthe

Ce snack original au goût de menthe fraîche est facile à préparer. Il est recommandé d'utiliser des pots d'un litre.

Liste des ingrédients :

• 1 kg de concombres ;
• 6 feuilles de menthe ;
• 1 comprimé d'aspirine ;
• racine de raifort;
• 4 feuilles de cassis ;
• 50 g de sel ;
• 40 g de sucre ;
• 2 brins d'aneth ;
• 2 brins de persil.

Technologie de cuisson :

1. Hachez la racine de raifort et l'ail.
2. Placez le persil, la menthe et les feuilles de cassis au fond du pot.
3. Déposez dessus les concombres, suivis de l'aneth.
4. Versez de l'eau bouillante sur les ingrédients pendant 7 minutes, versez et ajoutez de l'eau nouvelle.
5. Ajoutez un comprimé d'aspirine, du sel, du sucre dans le pot et roulez.
6. Servir l'apéritif froid pour rehausser l'effet mentholé.

Comment conserver les préparations de concombre avec de l'aspirine

Grâce à l'aspirine, les pots n'explosent pas, la saumure ne moisit pas et ne se trouble pas. Conservez les préparations n'importe où : au réfrigérateur, sur le balcon, au sous-sol ou en cave. De nombreuses femmes au foyer préfèrent conserver les bocaux à température ambiante. L'essentiel est que la pièce soit sèche et bien ventilée.

Important! Immédiatement après la cuisson, les bocaux sont retournés et enveloppés dans une épaisse couverture jusqu'à refroidissement complet. Cette procédure prolonge la durée de conservation des cornichons.

Conclusion

En marinant des concombres avec de l'aspirine, vous obtenez des collations croustillantes, épicées et aromatiques qui décoreront n'importe quelle table de fête. Pour le salage, utilisez des légumes verts de même taille, tous les ingrédients sont soigneusement lavés. L'aspirine agit comme un conservateur idéal, préservant les bienfaits et le goût des légumes.

Il est important de respecter la posologie indiquée sur la prescription. Sinon, un excès de conservateur gâcherait le goût du plat et nuirait à votre santé.