Qu'est-ce que le sorgho à grains, caractéristiques de son utilisation et de sa culture

Le sorgho en grains est l'une des céréales les plus anciennes. Aujourd’hui, c’est l’une des cinq plantes les plus populaires au monde et de plus en plus d’agriculteurs y prêtent une attention particulière. La culture mérite une attention particulière de la part des propriétaires fonciers, en particulier ceux situés dans les régions arides du sud.

Qu'est-ce que le sorgho en grains

Le sorgho – une culture polyvalente. Trois types principaux sont les plus répandus : les céréales, les genêts et les sucre. La plante est familière à la plupart des gens ordinaires en tant que matière première. pour fabriquer des balais traditionnels.

Parallèlement, les cultures agricoles se généralisent.

Les variétés de céréales sont celles cultivées dans le but de produire des céréales.

La capacité de tolérer facilement la chaleur et le temps sec est due au caractère unique du système racinaire de la plante: il est très puissant et développé, il est capable d'absorber rapidement un volume d'eau important. Hauteur de la tige – de 50 cm à 1,5 m.

Au stade 5-6 feuilles, de nouvelles pousses apparaissent sur la pousse, et à 7-8, la croissance de la tige s'accélère considérablement jusqu'à la formation et l'émergence d'une panicule. La période de floraison de la plante est de 7 à 10 jours.

Le grain est rond, parfois légèrement ovoïde, nu ou membraneux, se détache facilement. Le poids d'un millier de graines est de 20 à 30 g. De 1 600 à 3 500 grains sont formés dans une panicule. Les qualités alimentaires sont généralement des grains blancs, sans goût de tanin.

Il est possible de semer du sorgho en utilisant la méthode pointillée avec un espacement des rangs de 60 à 70 cm, le coût des semences pour le semis sera alors de 10 à 14 kg pour 1 hectare. Lors de la plantation, vous pouvez également utiliser la méthode du nid carré selon le motif 70x70 cm, lorsque quatre à six graines sont placées dans un nid ; puis la consommation est réduite à 6-10 kg pour 1 hectare.

Important! Lors du calcul du nombre requis de graines de sorgho, vous devez prendre en compte leur germination au champ. Après tout, la germination en laboratoire est généralement très élevée et peut atteindre 95 %, alors que la germination réelle en champ n'est que de 19 %.

Une technologie en pleine croissance

Technologie de culture nécessite une préparation minutieuse du sol avant la plantation, notamment le nivellement de la surface du sol, l'élimination des mauvaises herbes et la garantie d'une humidité optimale du sol. Le sorgho est peu exigeant sur le sol : les variétés légères, lourdes et salines conviennent. Dans ce cas, le sol le plus approprié est humide, meuble, suffisamment chauffé et aéré. Au début du printemps, avant le semis, un ou deux labours et herages sont effectués.

Enrichissement du sol

Le sorgho est très exigeant en matière d'alimentation. Il répond mieux à l'application d'engrais sous le sol labouré :

• La plante a besoin d'azote pendant la période de croissance intensive et pour la formation de la masse foliaire ;
• phosphore – en tant que régulateur des processus métaboliques pendant la période de formation des racines, de floraison et de fructification ;
• le potassium favorise l'apparition du sucre.

L'utilisation simultanée d'engrais azotés et d'engrais phosphorés a un effet néfaste sur la viabilité et la germination des graines. La fertilisation doit être appliquée séparément et également plus profondément que les graines. Avec cette méthode de soins, les rendements peuvent augmenter jusqu'à trois fois.

Lors de la préparation du sol pour le semis, le fumier est également utilisé.Il est optimal de le planter à l'automne ou lors de la préparation avant le semis au printemps, en le plaçant localement et en profondeur, légèrement à l'écart du lieu de semis.

Important! Il ne faut pas dépasser les normes d'engrais minéraux recommandées par les fabricants, cela pourrait provoquer l'accumulation de substances toxiques dans le grain.

Traitement des semences

Avant le semis, la préparation des graines commence plusieurs semaines avant le semis. Ils sont traités à l'avance pour protéger la plante des infections fongiques et bactériennes et pour détruire la microflore pathogène, ce qui a un effet très négatif sur la croissance des plantes. Il est préférable de choisir une préparation combinée pour l'habillage, par exemple « Fentiuram », qui aide également contre les parasites du sol.

Aujourd'hui, des préparations populaires sont utilisées pour traiter les graines selon une méthode semi-sèche. Pour ce faire, pour 1 tonne de graines, prenez 5 à 10 litres d'eau, 1,5 à 2 kg de désinfectant combiné, 150 g de verre soluble.

Important! Il a été scientifiquement prouvé que le traitement des graines avant le semis augmente la germination de 46 % à 67 %.

Temps de semis optimal

Le moment des semis du sorgho survient lorsque la température moyenne du sol par jour à une profondeur de 10 cm atteint +14...+16°C. À ce régime de température, les récoltes apparaissent au bout d'environ deux semaines, lorsque la température atteint +25°C et plus, soit plus tôt qu'une semaine.

Important! La plantation de sorgho dans un sol non chauffé n'est pas autorisée. Dans ce cas, les graines pourriront, ne germeront pas et seront envahies par les mauvaises herbes.

Méthode de semis

Parmi les cultures de printemps, le sorgho possède les graines les plus petites, dont le poids varie considérablement selon les variétés. Pour connaître le taux pondéral de semis, il faut prendre en compte la densité de plants à l'hectare et la largeur entre rangs, notamment pour les variétés buissonnantes.Le taux de semis est en moyenne de 10 à 14 kg pour 1 hectare, soit 160 à 170 000 plantes.

Lors du calcul de la norme, il ne faut pas prendre en compte la germination en laboratoire, mais sur le terrain, qui est plusieurs fois inférieure.

Le sol doit être humide au moment du semis ; les graines ne doivent pas être plantées en profondeur. Lorsque le semis en profondeur de petites graines de sorgho augmente la période de germination, les plantes deviennent faibles et instables face aux conditions météorologiques défavorables.

Profondeur de semis :

• 7 cm – optimal dans des conditions météorologiques favorables ;
• 10-12 cm – si la couche supérieure du sol est trop sèche ;
• 4 cm - sur les terres irriguées ou si le sol est très humide.

Une récolte élevée peut être récoltée avec une largeur assez petite entre les rangées - 50 à 70 cm, car dans de telles conditions, la plante est mieux nourrie.

Entretien des cultures

Cette étape comprend plusieurs activités séquentielles :

1. Rouler le sol avec des rouleaux à anneaux spéciaux, ce qui entraîne la formation d'une couche de paillis.
2. Cinq jours après le semis, un hersage est effectué pour éliminer les mauvaises herbes.
3. Si après le semis le froid revient et qu'au bout de 10 jours les cultures n'ont pas poussé de plus de 2-3 cm, hersez à nouveau. Lors du premier hersage, les mauvaises herbes sont détruites à 60 %, lors du second à 85 %.
4. Si une croûte s'est formée à la surface du sol, elle doit être ameublie pour qu'elle ne gêne pas la levée des plantules. Avant la levée des pousses, un hersage est effectué ; si la germination a déjà eu lieu, la croûte est enlevée à la houe rotative.
5. Par la suite, l'espacement des rangs est traité avec des cultivateurs. Cela implique d'ameublir, de maintenir l'humidité du sol, d'aérer le sol, de détruire les larves de ravageurs et d'appliquer simultanément des engrais.

Contrôle des mauvaises herbes, protection contre les ravageurs et les maladies

Les mauvaises herbes les plus dangereuses sont les soies.Pendant la période de germination du sorgho, cette plante est facilement détruite par le hersage. Par la suite, la mauvaise herbe devient résistante à un tel traitement et à certains herbicides. Un traitement chimique avec les préparations « Agritox », « 2.4D », « 2M-4X » contribuera à le détruire.

Le sorgho est assez résistant aux ravageurs et aux maladies. Parfois, les cultures souffrent et sont mangées par des ravageurs tels que les pucerons, les foreurs des prés, les vers de la capsule, les taupins et les faux taupins. Ils causent des dégâts importants aux cultures, dévorant les jeunes feuillages, les tiges et les céréales. Pour lutter contre les insectes, un traitement avec les insecticides "Operkot", "Zenith", "Bi-58" est utilisé.

Important! Le traitement est effectué dans le strict respect des instructions tout en respectant toutes les normes de sécurité.

En cas d'invasion massive de larves, les cultures sont pulvérisées avec des produits biologiques « Dendrobacillin » et « Lipidocid ».

Malgré sa relative résistance, le sorgho est parfois affecté par des maladies telles que la tache foliaire, la rouille, le charbon, la pourriture de la tige, l'helminthosporiose, la fusarium et l'alternaria, qui réduisent considérablement le rendement.

Pour prévenir l'infection, vous devez éliminer rapidement les débris végétaux, désinfecter le sol et traiter les graines avant la plantation.

Récolte

La récolte du sorgho commence en septembre lorsqu'il atteint sa pleine maturité et l'humidité requise, qui ne doit pas dépasser 25 à 30 %.

La récolte est effectuée par moissonneuse-batteuse directe à l'aide d'une moissonneuse-batteuse conventionnelle pour la récolte de cultures à petites graines. Dans ce cas, les révolutions sont réduites à 500-600 par minute pour éviter le broyage des grains.

Le grain battu est immédiatement nettoyé des résidus végétaux, séché si nécessaire et stocké.

Attention! Il ne faut pas reporter la récolte du sorgho jusqu'en octobre dans l'espoir que sa teneur en humidité diminuera pendant cette période. Réaccumulation possible de liquide et détérioration de la qualité des grains.

Applications du sorgho en grains

Champ d'application les cultures céréalières sont désormais très étendues.

En élevage

Le sorgho est inclus dans les concentrés alimentaires utilisés pour nourrir les porcs, les vaches, les chevaux et la volaille. La valeur nutritionnelle du sorgho en grains est supérieure à celle du maïs en termes de protéines et est équivalente à celle de l'orge. Dans le même temps, le rendement du sorgho est supérieur à celui de l'orge, donc avec un hectare de sorgho, vous pouvez obtenir deux fois plus de porc qu'avec 1 hectare d'orge.

La composition des grains de sorgho comprend jusqu'à 15 % de protéines, environ 70 % d'amidon et 4 % de matières grasses. Le sorgho est utilisé avec succès dans l'engraissement des porcs et du bétail ; son pourcentage total dans l'alimentation animale devrait atteindre jusqu'à 50 %.

En élevage de volailles

Les grains de sorgho contiennent quatre fois plus de potassium, 1,5 fois plus de calcium et 1,3 fois plus de magnésium que les grains de maïs. Les microéléments répertoriés contribuent à la formation de la coquille et des os. En conséquence, en nourrissant du sorgho, la productivité des volailles peut augmenter jusqu'à 30 %.

En pisciculture

L'utilisation de sorgho à hauteur de 20 % de la masse totale dans la composition des aliments pour nourrir les poissons d'étang peut augmenter considérablement la production et la capture de poissons vivants. L'utilisation du sorgho dans le processus de pisciculture augmente la rentabilité, tandis que la valeur nutritionnelle des aliments à base de sorgho n'est pas inférieure à celle des aliments issus des cultures céréalières.

Référence. L'introduction du sorgho dans l'alimentation des carpes réduit la consommation alimentaire jusqu'à 50 %.

Dans l'industrie de l'alcool

Les grains de sorgho contiennent jusqu'à 74 % de l'amidon nécessaire à la production d'éthanol.Son rendement est nettement supérieur à celui des autres cultures céréalières (sorgho - 60-100 c/ha, maïs - 50-60 c/ha) utilisées dans la production d'alcool.

Ainsi, il y a une réduction significative du coût des produits manufacturés.

Bière de sorgho

La bière à base de sorgho n'a pratiquement pas de goût différent de la bière d'orge, alors que son coût est 85 % moins cher. Il a un goût velouté original et une odeur agréable et inhabituelle.

Dans l'industrie alimentaire

Les grains de sorgho ont une valeur nutritionnelle élevée, contiennent des protéines, beaucoup de fibres, ainsi que du fer, de la vitamine B6 et d'autres substances utiles.

Le sorgho céréalier, créé par des sélectionneurs modernes, présente un grand potentiel d'utilisation dans l'alimentation humaine. Cette nouvelle culture céréalière contient des substances nécessaires à une alimentation saine. Il peut être utilisé pour préparer des céréales, des soupes, des accompagnements, des puddings, etc.

L’amidon de sorgho est de plus en plus utilisé dans l’industrie agroalimentaire car il n’a pas le goût désagréable associé à l’amidon de maïs.

Les pigments des coques de sorgho sont utilisés comme colorants dans l’industrie alimentaire.

La cire de la plus haute qualité est produite à partir des coques des grains de sorgho.

Conclusion

Dans des conditions agroclimatiques en constante évolution, il peut être difficile d'obtenir une récolte complète des cultures céréalières traditionnelles. Dans ces conditions, il est important de cultiver des plantes qui utilisent l'humidité de manière optimale, tolèrent bien la sécheresse et ne nécessitent pas de dépenses importantes en engrais. Le sorgho est une telle culture.