Une allergie aux carottes peut-elle survenir, comment se manifeste-t-elle et comment est-elle traitée ?

Les allergies chez les humains sont courantes. La liste principale des irritants est familière à beaucoup : pollen végétal, poils d'animaux, aliments. Les carottes ne sont pas un allergène courant, mais cela ne signifie pas qu'une réaction à ce légume ne peut pas se produire.

Dans cet article, nous vous dirons s'il existe une allergie aux carottes, comment elle se manifeste, qui est à risque, quand tirer la sonnette d'alarme et comment prévenir les conséquences.

Allergène F31 - carottes

Alors, les carottes sont-elles réellement un produit allergène ou non ? Pour répondre à cette question, il faut étudier la composition du légume. Une réaction allergique chez l'homme est provoquée par le groupe protéique RP-10. Dans les carottes, le niveau de ces substances est dépassé. Malgré cela, les carottes elles-mêmes ne sont pas un allergène et il ne peut y avoir d'allergie alimentaire.

Lors d’une exacerbation du rhume des foins (allergie au pollen), notre système immunitaire est dans un état critique. Il réagit mal et distingue les allergènes étrangers, dont le complexe de substances est similaire au pollen. Dans ce cas, la personne allergique devient sensible à la carotte elle-même. Cette réaction est appelée réaction croisée et survient chez les personnes souffrant d'allergies au pollen d'absinthe, de pissenlit, de bouleau ou de saule, etc.

Référence. Les carottes crues sont plus allergisantes que les carottes bouillies. Cela est dû au fait que le traitement thermique réduit toujours la quantité de substances provoquant une réaction ambiguë.Le jus de carotte aura également un effet néfaste sur le corps en raison du niveau accru d'allergènes dans la composition.

Les adultes et les enfants sont également sensibles aux réactions allergiques.

Groupe à risque

Les facteurs suivants influencent la survenue d'allergies :

1. Hérédité. La transmission des allergies au niveau génétique est un phénomène assez courant. Si l'un des parents souffre d'une « maladie », la probabilité d'obtenir la même réaction chez l'enfant est de 50 %. Si les deux souffrent, l'indicateur augmente.
2. Les citadins. Il y a nettement plus de personnes allergiques dans les mégapoles que dans les zones rurales. L'air pollué réduit l'immunité.
3. Présence d'infections des voies respiratoires. Une personne infectée est plus susceptible de développer une allergie au pollen, qui peut ensuite évoluer vers une allergie croisée.

Les principales causes de l'allergie à la carotte

Les causes des allergies sont variées :

1. Additifs, conservateurs et colorants dans les produits du commerce. Ce sont eux qui contribuent au développement des allergies alimentaires, car le corps humain est actuellement le plus vulnérable.
2. L'intolérance individuelle.
3. "Surdose". Une consommation excessive de carottes entraîne une réaction allergique, surtout si une personne souffre de diabète ou d'une glycémie élevée. Le sucre contenu dans les carottes aggrave la maladie et provoque une éruption cutanée.
4. Manger des carottes crues. Il contient un nombre accru d’allergènes potentiels.
5. Hérédité.
6. Réaction croisée. Avoir une allergie au pollen.
7. Immaturité des enzymes digestives. Chez les nourrissons, le système digestif se développe progressivement, de sorte que l'introduction des carottes dans l'alimentation des enfants se produit au plus tôt 7 mois après la naissance.
8. Allergie chez les enfants au bêta-carotène (vitamine A).

Symptômes d'allergie

Les symptômes d'allergie dépendent directement de l'âge et de la sensibilité de l'organisme. La réaction de chacun est différente : des larmes aux crises d'étouffement.

Signes d'allergies chez un adulte :

• éruptions cutanées, démangeaisons, cloques, taches ;
• inflammation des yeux - démangeaisons, rougeur et gonflement des paupières, sensibilité à la lumière ;
• irritation du palais, des gencives, brûlure de la langue et des lèvres, picotements dans la bouche ;
• problèmes du système digestif - spasmes, constipation, nausées, vomissements ;
• nez qui coule, toux, essoufflement.

Chez un petit enfant, les symptômes sont les suivants :

• troubles du système digestif - manque d'appétit, vomissements, ballonnements, diarrhée ;
• dommages à la membrane muqueuse de la cavité buccale, aux gencives - brûlure, démangeaisons, gonflement ;
• nez qui coule, toux, essoufflement ;
• inflammation de la peau, démangeaisons, sécheresse, croûtes.

Ces signes apparaissent immédiatement après avoir mangé le légume, par contact direct avec celui-ci, ainsi qu'après un certain temps.

Complications de l'allergie à la carotte

Les allergies provoquent de légères crises ou mettent la vie en danger :

1. Choc anaphylactique. Caractérisé par des difficultés respiratoires, une forte diminution de la tension artérielle et des maux de tête. Provoque souvent une perte de conscience. Peut provoquer le coma ou la mort.
2. Œdème de Quincke. Tout le corps enfle fortement, jusqu'à la muqueuse du larynx. Un essoufflement et une toux inhabituelle apparaissent. La maladie menace la vie du patient, il est donc nécessaire d’appeler immédiatement une ambulance.
3. Syndrome du bébé bleu. Manger de grandes quantités de carottes augmente le niveau de nitrates dans le corps d'un enfant. Cela provoque un manque d'oxygène. L'enfant commence soudainement à s'étouffer et des zones bleues apparaissent autour des ongles et de la bouche.

Pour éviter des conséquences terribles, dans un endroit inconnu, il convient d'avertir les autres de la présence d'allergies. Cela permettra de fournir une aide d’urgence en temps opportun.

Réalisation de diagnostics

Si vous avez la moindre suspicion d'allergie et la présence des principaux symptômes, consultez un allergologue. Un exemple standard de diagnostic est l'étude du sang veineux. Mais le résultat le plus précis est fourni par une analyse complète :

1. Tests cutanés. L'étude est réalisée sur la peau de l'avant-bras, préalablement traitée avec une solution alcoolique. Après quoi des gouttes contenant des allergènes y sont appliquées. S'il y a un léger gonflement ou une rougeur de la peau, la personne est allergique à la substance correspondante.
2. Recherche d'anticorps. Dans ce cas, du sang est prélevé dans une veine pour détecter le groupe protéique provoquant la réaction.
3. Tests de provocation. Pour ce faire, un allergène est injecté dans le nez, sous la langue ou dans les bronches, puis la réaction de l’organisme est surveillée. L'étude est réalisée uniquement dans les hôpitaux sous la surveillance d'un médecin, car des soins médicaux d'urgence peuvent être nécessaires.
4. Tests d'élimination. Supprimer l'allergène suspecté de la vie quotidienne d'une personne.

Une fois le résultat obtenu, le médecin prescrit un traitement approprié.

Traitement

Une fois le diagnostic posé, le médecin prescrit le traitement nécessaire. La manière de la combattre dépend de la gravité de la réaction allergique, des soins d'urgence aux recettes de médecine traditionnelle.

Aide d'urgence

Si des symptômes d'allergie apparaissent soudainement, lavez-vous le visage, rincez-vous la bouche et buvez 1 litre de liquide. En cas de choc anaphylactique ou d'œdème de Quincke, appelez une ambulance et prenez un médicament antiallergique recommandé par le répartiteur de service.

Produits de pharmacie

La liste principale des médicaments contre les allergies :

1. "Cromohexal". Spray nasal ou gouttes pour les yeux.
2. "Singulier." Comprimés pelliculés ou à croquer.
3. Telfast. Pilules.
4. "Érius". Comprimés ou sirop.
5. "Entérosgel". Pâte pour administration orale.

Régime

L'alimentation aide à réduire la réaction du corps à l'allergène. Pour ce faire, excluez les produits suivants :

• agrumes;
• chocolat;
• des noisettes;
• boissons gazeuses;
• alcool;
• jus

Et remplacez-les par :

• thé vert;
• pommes vertes;
• dinde;
• soupes maigres;
• légumes.

Si une allergie apparaît chez un nourrisson, toutes les restrictions sont introduites dans l'alimentation de la mère qui allaite. Vous devez boire autant d'eau que possible. Cela éliminera plus rapidement les allergènes du corps.

Méthodes traditionnelles

Voici quelques méthodes traditionnelles efficaces pour lutter contre les allergies :

1. Un effet complexe visant à éliminer l'allergène du corps. 1 c. inflorescences d'aneth versez 200 ml d'eau chaude et laissez reposer 40 minutes. Ensuite, nous préparons un mélange d'herbes : 35 g de fraises, 20 g d'absinthe, 15 g d'ortie, 15 g de bardane et 15 g de racine de pissenlit. 1 cuillère à soupe. l. herbes versez 1 cuillère à soupe. bouillon à l'aneth. Laisser poser au moins 12 heures. Boire 3 fois par jour.
2. Contre les rougeurs et les éruptions cutanées. 1 cuillère à soupe. l. orties séchées versez 250 ml d'eau chaude. Laisser agir environ 30 minutes. Prendre avant chaque repas.

Mesures préventives

La prévention est nécessaire pour prévenir les conséquences dangereuses d’une réaction allergique.

Mesures efficaces :

• exclure les carottes de l'alimentation, ainsi que les plats et boissons qui en contiennent ;
• conservez avec vous les médicaments recommandés par votre médecin ;
• limiter les aliments sucrés, salés et frits ;
• buvez plus de liquides, de préférence de l’eau claire ;
• maintenir l'hygiène;
• marcher au grand air et aérer régulièrement la pièce ;
• éviter les situations stressantes.

Commentaires

Les méthodes de traitement décrites dans cet article sont des recommandations standards dès l’apparition des premiers symptômes. Certains d’entre eux ont déjà aidé des personnes souffrant d’allergies.

Alena, Saint-Pétersbourg : « Mon fils est simplement allergique au pollen, mais nous ne pensions pas qu’il tomberait malade à cause des carottes. De plus, il a d'abord réagi au jus de carotte. C'est bien qu'il n'y ait pas eu d'éruptions cutanées. Désormais, nous sommes constamment contrôlés et nous emportons des médicaments avec nous.

Irina, Omsk : « Mon mari et moi sommes allergiques aux carottes. Je ne supporte pas le pollen, mais la nourriture est bonne. J'ai trouvé ici une solution pour moi et mon mari. Nous utilisons principalement des méthodes traditionnelles.

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Conclusion

Les carottes ne sont pas l’allergène le plus courant. Mais utiliser Il doit être utilisé avec précaution, notamment pour ceux qui souffrent d'allergies au pollen (à la poussière ou au pollen des arbres et des fleurs). Ces personnes allergiques devraient consulter un médecin et identifier d'éventuelles réactions à d'autres substances. Ainsi, vous prendrez soin de votre santé à l'avance et éviterez les conséquences négatives.