Instructions pour cultiver des carottes à la campagne pour les débutants

Cultiver des carottes à la campagne, à première vue, n'est pas particulièrement difficile - déterrez un lit, versez les graines d'un sac, arrosez, nourrissez plusieurs fois et récoltez à l'automne. Cependant, une technologie agricole aussi primitive ne donne pas les résultats escomptés. Il est important de choisir et de préparer correctement le site, de décider de la variété et d'augmenter la germination des graines, d'observer le calendrier et le schéma de semis, de prendre davantage soin des plantations, de prévenir les maladies et de neutraliser les ravageurs.

Si vous souhaitez apprendre à cultiver de bonnes carottes saines, cet article est fait pour vous.

Les meilleures variétés de carottes à cultiver dans le pays

Les carottes sont divisées en variétés précoces, de mi-saison et tardives. Il existe également des hybrides avec de meilleures caractéristiques des « parents », des rendements élevés et une résistance aux maladies. Il existe des variétés avec la coloration habituelle orange, violet exotique ou blanc.

Pour les résidents d'été débutants, des variétés et des hybrides conviennent qui ne nécessitent pas de soins particuliers, sont résistants aux maladies fongiques, avec des rendements élevés et un excellent goût. Leurs caractéristiques sont présentées dans le tableau.

Dates de semis

Le semis des carottes dépend de la région de culture et du moment souhaité pour la récolte.

Pour récolter les carottes précoces en juin - juillet, les travaux de semis commencent à la mi-avril et se terminent début mai. En août, les carottes ayant atteint leur pleine maturité sont récoltées.

Les semis d'été sont prévus pour la mi-mai - début juin. Ces carottes conviennent pour l'hiver stockage.

Pour récolter les jeunes carottes à l'automne, les graines sont semées à la mi-juillet.

Les semis pré-hivernaux s'effectuent du 20 octobre au 15 novembre. Les plantes-racines sont récoltées au début de l'été. Pour la plantation, choisissez des zones avec un sol limoneux sableux léger et une fonte précoce des neiges. Les graines sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium, séchées et immédiatement semées. Au printemps, ils gonflent et germent rapidement.

Dates de semis par région de Russie :

• dans la zone médiane (région de Moscou) - fin avril - début mai ;
• dans l'Oural, le nord-ouest, la Sibérie - mai ;
• dans le sud - la deuxième décade de mars - début avril.

Sélection d'un emplacement

Une règle importante pour réussir la culture des carottes est de maintenir la rotation des cultures. Il est préférable de planter la culture après les tomates, les oignons, les concombres, les pommes de terre, le chou et l'ail.

Il n'est pas recommandé de planter des carottes après l'aneth, le persil, le céleri et le panais - les champignons et les bactéries s'accumulent dans le sol et attaquent les plantes-racines.

Un espace situé du côté ensoleillé du jardin est réservé aux massifs. Le sol doit être limoneux, nutritif, avec un pH neutre = 6,5-7 unités. Dans les sols argileux lourds, les plantes-racines germent mal et se déforment.

Préparation des lits

La zone de plantation des carottes est préparée à l'automne et au printemps : elle est labourée, du compost et de l'humus sont ajoutés, ameublis et nivelés.

Le sol acide est désoxydé avec de la cendre, de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite - 400-500 g pour 1 m².Ensuite, la zone est creusée.

Le terrain est fertilisé avec de la matière organique (sauf le fumier frais) et des additifs complexes à base de potassium et de phosphore : 10 litres de tourbe, 5 litres d'humus, 30 à 40 g de superphosphate sont ajoutés pour 1 m².

Préparation des graines

Les graines de carottes contiennent des huiles essentielles qui entravent l'accès de l'humidité à l'embryon et sa germination ultérieure. Un trempage avant le semis dans de l'eau et des stimulants de croissance contribuera à augmenter le pourcentage de germination. Les graines préparées germent en 4 à 6 jours, les graines non préparées germent en 15 à 20 jours.

Méthodes de traitement avant le semis du matériel végétal :

1. 7 à 10 jours avant le semis, placez les graines dans un sac en lin et enterrez-les dans le sol à la profondeur d'une baïonnette. Le jour du semis, déterrez un sac et séchez les graines jusqu'à ce qu'elles coulent pendant 30 à 60 minutes. L'avantage de la méthode est que les graines grossissent, absorbent facilement l'humidité et germent en 4 à 5 jours.
2. bouillonnant - une méthode de traitement des graines, qui consiste à les tremper dans de l'eau à une température de +25...+27°C et à les saturer en oxygène à l'aide d'un dispositif spécial. La durée de la procédure est de 24 heures. Ensuite, les graines sont enveloppées dans un tissu et placées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Ensuite, les graines sont séchées jusqu'à ce qu'elles coulent.
3. Granulation - Il s'agit de l'enrobage des graines avec une coque 3 à 5 jours avant le semis. Pour ce faire, prenez 200 ml de molène liquide, 200 g de tourbe en poudre, 200 g d'humus et mélangez dans un récipient profond. 2 c. les graines sont versées dans un pot de 1 litre, ajoutez 2 c. l. mélange nutritif, fermez le récipient avec un couvercle en plastique et agitez vigoureusement pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite encore 1 cuillère à soupe. l. mélange et secouez à nouveau. Une fois les grains enrobés, ils sont versés sur du papier et séchés.
4. Tremper dans une solution nutritive à base d'humate de sodium, « Effekton-O » (1 c.pour 1 litre d'eau +30°C) ou de cendre de bois (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau +30°C). Les graines sont placées dans un sac en tissu et immergées dans la solution pendant 24 heures. Ensuite, ils sont lavés à l'eau claire, placés dans une gaze humide et placés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Avant le semis, le matériau est séché jusqu'à ce qu'il coule.

Une erreur courante que commettent les jardiniers débutants est de semer des graines sans vérifier la germination. Comment faire? 30 à 45 jours avant le semis, le matériau est trempé dans de l'eau salée (1 cuillère à café pour 200 ml) et laissé pendant une demi-heure. Les graines qui flottent sont jetées, celles qui restent au fond sont utilisées pour les semailles.

Instructions d'atterrissage

Les lits de carottes sont formés de 90 à 100 cm de large et de 15 à 20 cm de haut.. Dans les zones où les eaux souterraines sont proches, la hauteur est augmentée à 35 cm. La longueur des lits peut être arbitraire et dépend des besoins du résident d'été en matière de cultures et de la superficie de la parcelle. Il est recommandé d'installer des côtés en bois pour empêcher l'eau de s'écouler et d'emporter les plates-bandes lors de l'arrosage.

Des sillons d'une profondeur de 2 cm sont formés sur le site en maintenant un espace de 20 cm. Les graines sont plantées à des intervalles de 2 à 4 cm. Les sillons sont d'abord égouttés avec de l'eau propre, les graines sont mélangées avec du sable pour les alourdir. . Après le semis, les plates-bandes sont paillées avec de l'humus, du compost, du lombricompost et de la tourbe. Cette procédure empêche la propagation des mouches de la carotte, qui pondent leurs œufs dans la couche supérieure du sol.

Important! L'endroit où les carottes sont semées n'est pas arrosé jusqu'à l'apparition des pousses pour éviter de lessiver les graines.

Pour retenir l'humidité du sol, les plantations sont recouvertes d'un film plastique et après la germination, celui-ci est retiré.

Il existe une autre méthode populaire de plantation de carottes : le semis en rangées étroites selon la méthode Jacob Mittlider. Ces lits diffèrent considérablement des lits standard avec des côtés latéraux surélevés et de larges allées.Les lits surélevés protègent les graines des rafales de vent et des mauvaises herbes et ont une apparence soignée.

La procédure d'aménagement des lits :

1. Les bordures sont marquées par des piquets en bois. La largeur optimale est de 45 à 50 cm, la longueur est arbitraire. La largeur des passages est de 1 m.
2. Des planches de bois sont clouées le long du périmètre, formant des côtés de 10 cm de haut et 5 cm de large.
3. Les espaces en rangs sont recouverts de gravier ou compactés pour éviter la croissance des mauvaises herbes et l'apparition des taupes.

Placez les lits dans le sens est-ouest pour un meilleur éclairage.

Soins supplémentaires

Règles d'entretien des plantations de carottes :

1. Ameublissement régulier de la croûte de terre après chaque arrosage et pluie. Pour minimiser les coûts de main-d'œuvre, les plates-bandes sont recouvertes de paillis.
2. Éclaircir les cultures après l'apparition de 2-3 vraies feuilles. L'écart optimal entre les pousses est de 3 à 4 cm. La procédure est répétée après 2 semaines, en laissant une distance de 4 à 5 cm. Tout d'abord, le sol est humidifié, puis les légumes verts sont arrachés sans se desserrer, afin de ne pas endommager le racine principale de la plante voisine, sinon des racines latérales apparaîtront et les racines prendront une forme laide. Les trous dans le sol sont comblés et compactés.
3. Le buttage est effectué au fur et à mesure de la croissance des plantes-racines, en saupoudrant les sommets de terre. Les zones dénudées deviennent vertes et de la solanine s'y forme, ce qui donne de l'amertume aux carottes.
4. Arrosage modéré. Les plantes-racines se forment à la fin de la saison de croissance et tolèrent mal l'excès d'humidité et se couvrent de fissures. En cas de sécheresse, les plates-bandes sont arrosées 3 fois par semaine, par temps modéré - 1 à 2 fois tous les 7 jours. Le taux d'arrosage est de 4 litres pour 1 m². Au fur et à mesure que les plantes-racines poussent, la consommation d'eau augmente jusqu'à 8 à 10 litres pour 1 m².

Les plantations sont fertilisées 2 à 3 fois par saison :

1. Je fertilise - un mois après la germination complète : 25 g de « Nitrophoska » pour 10 litres d'eau.
2. Deuxième alimentation - 15 jours après la première : 1 litre de cendre de bois pour 10 litres d'eau.
3. Alimentation foliaire III - début août : 10 g d'acide borique pour 10 litres d'eau.

Maladies et ravageurs

La plante est le plus souvent attaquée par la mouche de la carotte. Les principaux signes de dommages sont des sommités enroulées et molles et des larves dans les plantes-racines. La première vague de mouches apparaît pendant la période de floraison des sorbiers et des pommiers, la seconde - fin juin - début juillet, lorsque se forment les racines.

À des fins préventives, des oignons, des soucis, de la coriandre et de l'ail sont semés à côté des carottes. Les plantes dégagent une forte odeur qui repousse les insectes.

Le moyen le plus efficace de prévenir la propagation du ravageur est de pailler les plates-bandes avec de la tourbe ou de la sciure de bois en une couche allant jusqu'à 5 cm ou de l'agrofibre. La couche de paillis est constamment mise à jour. Un moyen plus coûteux, mais non moins efficace, de protéger les plantations consiste à les recouvrir de lutrasil ou de spunbond.

Si l'infection ne peut être évitée, les sommets sont pulvérisés avec les produits chimiques "Actellik", "Karbofos", "Inta-vir".

Le produit biologique « Fitoverm » a un effet plus doux. Pour préparer une solution de travail, 10 ml du médicament sont dilués dans 5 litres d'eau. Cette quantité est suffisante pour traiter 10 m².

Pour ceux qui préfèrent les moyens sans danger pour l'homme et l'environnement, il existe des méthodes traditionnelles de lutte antiparasitaire :

1. Mélangez 100 g de poussière de tabac, 50 g de chaux éteinte, 100 ml d'eau et ajoutez au sol à raison de 10 g de mélange pour 1 m². Effectuez le traitement 2 à 3 fois tous les 10 jours.
2. Broyez 3 kg de fanes de tomates, mettez dans un tonneau ou un seau, versez de l'eau bouillante jusqu'au sommet, laissez reposer 48 heures, mélangez 50 g de copeaux de savon et vaporisez les plantes 1 à 2 fois par semaine.
3. Versez 1 kg d'achillée millefeuille dans 10 litres d'eau, laissez agir 3-4 jours, utilisez pour arroser les massifs. Taux de consommation - 1 seau pour 3 m².
4. Hachez la tête d'ail et ajoutez 1 litre d'eau, laissez reposer 4-5 jours, ajoutez 50 g de copeaux de savon. Avant d'arroser, diluer avec de l'eau 1:2.
5. Versez 200 g d'aiguilles de pin dans 10 litres d'eau, laissez reposer 24 heures, égouttez, versez dans un récipient muni d'un vaporisateur et traitez les carottes.

Si vous suivez les règles de rotation des cultures, d'élimination rapide des mauvaises herbes et de désinfection des graines avant le semis, les maladies infectieuses surviennent rarement. Les plus courantes sont l'Alternaria (« jambe noire »), la pourriture brune (Phomosis) et la rhizoctonie (maladie ressentie). Ils peuvent être facilement évités en arrosant les plates-bandes avant le semis avec une solution à 1% de bouillie bordelaise, de sulfate de cuivre ou de permanganate de potassium, additionnée de chaux éteinte.

Récolte et stockage

Les légumes-racines qui ont atteint la maturité laiteuse sont retirés du sol pour être consommés frais. Cet éclaircissage imprévu crée plus d’espace pour que les carottes restantes dans le sol puissent pousser et se nourrir.

La récolte ultérieure dépend de la variété. Les carottes précoces sont récoltées en juillet, les carottes de mi-saison en août, les carottes tardives dans la seconde quinzaine de septembre - la première quinzaine d'octobre.

Il est conseillé de récolter les légumes-racines avant le début des premières gelées. Les carottes surgelées se conservent mal et pourrissent.

Du sol léger, les plantes-racines sont arrachées par le haut, du sol dense, elles sont creusées à la pelle. L'excès de terre est secoué, les légumes sont triés : les entiers sont envoyés au stockage, les endommagés sont envoyés à la transformation, les malades sont jetés.

Les sommets sont coupés jusqu'à la tête, les racines sont séchées sous un auvent pendant 4 à 6 jours et placées en couches dans des caisses en bois ou en plastique, saupoudrées de sable de rivière humide, de pelures d'oignon, de craie broyée ou recouvertes de mousse. La récolte est stockée dans cave à une température de –2…+2°С et une humidité de l'air de 90-95%.

Le vitrage est une façon originale de conserver les carottes.Un mélange est préparé à partir d'argile et d'eau, obtenant la consistance d'une crème sure épaisse, les carottes y sont trempées et placées sur une grille pour sécher. La coque d'argile retient l'humidité à l'intérieur des racines et empêche la pourriture. Température optimale stockage — 0…+2°С. Le stockage doit être sec.

Conseils de résidents d'été expérimentés

Préparez correctement le site, le matériel de semence et devenez riche récolte Les conseils de jardiniers expérimentés vous aideront avec les carottes :

1. Lors de la plantation d'une culture après les concombres, ajoutez 1 à 1,5 kg de molène et 5 kg de feuilles de maïs broyées au sol.
2. À croissance légumes sur terre noire, ajouter 1 kg de sable de rivière par 1 m² pour un ameublissement et une aération supplémentaire.
3. Respectez les règles de rotation des cultures : plantez les carottes au même endroit au plus tôt 3-4 ans plus tard, évitez de planter après les cultures parapluie. Les carottes poussent mieux après les pommes de terre, les tomates et le chou.
4. Mélangez les graines de carottes avec des graines de laitue ou de radis. Ces cultures poussent plus vite que les carottes et aident à délimiter une zone avec des cultures pour ameublir la surface des plates-bandes. En arrachant les radis du sol, vous éclaircirez par la même occasion les carottes.
5. Pour prévenir l'infestation de mouches de la carotte, plantez les carottes à côté des oignons et de l'ail.
6. Pour répartir uniformément les graines dans les sillons, mélangez-les avec une pâte d'eau et de farine.
7. Évitez l’eau stagnante dans les massifs pour éviter la propagation de maladies fongiques.

Conclusion

Pour faire pousser des carottes grosses, juteuses et saines, il est important de suivre la technologie : rotation des cultures, choix d'un site du côté sud du jardin, normalisation de l'acidité et augmentation de la valeur nutritionnelle du sol, traitement des graines avant le semis, ameublissement la croûte du sol, désherbage, éclaircissage, buttage des plates-bandes, arrosage modéré et apport de matière organique et de suppléments minéraux.

Évitez d'utiliser du fumier frais pour fertiliser le sol afin d'empêcher les plantes-racines de devenir barbus. Suivez les dates de semis, elles sont différentes pour chaque région. Récoltez les carottes avant le gel pour éviter la pourriture pendant le stockage.