Instructions étape par étape pour faire pousser de l'aneth dans une serre toute l'année
L'aneth fait partie de ces légumes verts que nous aimons manger toute l'année. L'arôme vif de cette plante est donné par l'huile essentielle contenue dans les tiges, les feuilles et les graines. Des branches parfumées sont ajoutées aux salades, premier et deuxième plats, utilisées en conserve d'hiver, congelées, salées et séchées. L'assaisonnement parfumé est bon sous toutes ses formes.
Contrairement à d'autres types de légumes verts, l'aneth est étonnamment sans prétention. En été, il pousse bien aussi bien dans les zones ensoleillées qu'à l'ombre, et en hiver en serre. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser de l'aneth en serre et à quelles nuances vous devez prêter attention.
Cultiver de l'aneth en serre toute l'année
Cultiver de l'aneth dans une serre n'est pas une tâche fastidieuse. Dans un sol protégé, il pousse même dans le climat sibérien rigoureux. Pour récolter une riche récolte hivernale, tenez compte des caractéristiques suivantes :
- lors de la plantation d'aneth dans une serre ou une serre en hiver, les graines sont enfouies à 1,5 à 2 cm dans le sol ;
- des semis supplémentaires sont effectués toutes les 2-3 semaines pour assurer de nouvelles pousses constantes ;
- Les engrais sont périodiquement appliqués au sol ;
- Le sol de la serre est régulièrement humidifié et ameubli.
L'aneth n'est pas pointilleux sur le sol. Les sols ordinaires, sableux et argileux conviennent à la culture. Mais si vous souhaitez cultiver des épices en grande quantité, le sol doit être préparé.
Fait intéressant. Le poète et écrivain russe Nikolai Nekrasov aimait assaisonner toutes les soupes qu'il mangeait avec de l'aneth.
Le lit d'aneth est déterré à l'automne et fertilisé avec de l'humus. Avant le semis, des engrais minéraux sont appliqués. L'aneth pousse bien dans un sol acide neutre. Lorsqu'ils sont plantés dans un sol alcalin, les légumes verts tombent souvent malades et se développent mal.
Aneth dans la serre en hiver planté dans le sol seulement si le sol ne gèle pas pendant les mois froids. Sinon, les graines sont plantées dans des caisses profondes remplies de terre. Des trous pour l'évacuation de l'eau sont pratiqués au préalable dans les caissons.
Important! Avec un arrosage insuffisant, l'aneth commence à fleurir. De ce fait, la quantité de verdure utile sur le buisson diminue.
Dans la serre pour l'aneth maintenir la température de l'air à au moins +15˚С. Le sol est régulièrement humidifié. Pour l'irrigation, utilisez uniquement de l'eau tiède.
Aneth fait référence aux plantes qui aiment la lumière. Le manque de soleil en hiver est compensé par un éclairage artificiel. La durée optimale de la lumière du jour pour la verdure est d'au moins 12 heures.
Pour référence. En hiver, les plantations d'aneth dans la serre reçoivent un éclairage supplémentaire. Avec un manque de lumière, la verdure pâlira et les buissons ne seront pas luxuriants.
Variétés adaptées
Le succès dépend en grande partie du bon choix du matériel de semence. Il vaut mieux donner la préférence variétés d'anethrésistant au manque de soleil.
Les variétés sélectionnées par les sélectionneurs russes sont bonnes pour les serres : Anker, Almaz, Sevastopolsky, Umbrella, Grenadier, Karusel, Preobrazhensky, Iney, Max, Kutuzovsky. Ils poussent rapidement, produisent une grande quantité de verdure luxuriante et parfumée sans « fluorescence » inutile.
Selon la période d'affinage les feuilles d'aneth sont divisées en maturation précoce, à mi-maturation et à maturation tardive.
Variétés à maturation précoce
Les variétés à maturation précoce produisent les premiers jeunes légumes verts en 35 à 45 jours après la germination des graines.Certes, les buissons d'aneth à maturation précoce ne sont pas aussi luxuriants que ceux à maturation tardive. De plus, l'aneth précoce fleurit rapidement. Les parapluies apparaissent après la formation de 4 à 6 feuilles.
Aneth précoce Il est conseillé de cultiver pour obtenir les premières verdures au printemps, pour collecter les graines et les ombelles pour la mise en conserve. Pour la culture sous serre en hiver, il est préférable de choisir des variétés à maturation moyenne ou tardive.
Les variétés précoces populaires incluent Redut, Richelieu, Grenadier, Dalniy, Gribovsky.
Attention! L'aneth précoce forme une inflorescence immédiatement après la formation de la tige. Pas plus de 4 à 6 feuilles se forment sur le buisson.
Variétés de mi-saison
Dans les variétés de ce groupe la formation de la tige a lieu 45 à 50 jours après la levée. Une grande quantité de verdure se forme sur les buissons d'aneth - jusqu'à 10 feuilles.
Important! Les variétés de mi-saison permettent de récolter une récolte substantielle de verdure en peu de temps.
Ce groupe parfaitement adapté à la culture commerciale feuilles d'aneth en terrain protégé. Parmi les variétés de mi-saison, telles que Amazon, Abundant-leaved et Umbrella sont connues.
Variétés à maturation tardive
Ces variétés se distinguent par une rosette puissante et bien feuillue. Il y a plus de dix feuilles sur la tige. En raison de la proximité des entre-nœuds, les variétés tardives sont également appelées variétés de brousse.
Important! Les variétés tardives donnent un rendement maximum, mais il faudra attendre deux mois ou plus. Il faut 55 à 75 jours entre le semis et la récolte de la première récolte.
Cultiver de l'aneth tardif dans des serres équipées permet de récolter des herbes fraîches toute l'année.
Les variétés tardives populaires comprennent Buyan, Alligator, Modèles, Kibray, Salut.
Les conditions nécessaires
Avant de commencer à cultiver de l'aneth dans une serre en hiver, certaines conditions y sont créées.
Le premier est la température.La température minimale requise pour la croissance verte est de +15˚С, la température optimale est de +20˚С. S'il fait froid la nuit, les plantes mourront.
Conseil. Installez un thermomètre dans la serre et vérifiez les lectures jour et nuit.
Les radiateurs sont utilisés pour maintenir la température. Cette option convient à une serre ou à une serre en polycarbonate.
Une option plus abordable – arrosez périodiquement le sol sous les caisses avec de l’eau bouillante. Dans un petit bâtiment, des conteneurs d'eau chaude sont en outre installés. Ils réchauffent bien l'air. La nuit, la serre est recouverte d'un matériau isolant pour réduire les pertes de chaleur.
Pour une croissance rapide, l'aneth a besoin non seulement de chaleur, mais aussi de lumière.. La culture a besoin de longues heures de clarté. En hiver, il fait sombre plus tôt et la lumière se fait plus tard, de sorte que l'éclairage est artificiellement prolongé de 6 à 7 heures.
Les lampes sont allumées trois heures avant le lever du soleil et trois heures après le coucher du soleil. La lumière provient de lampes à incandescence ou de la lumière du jour. Les lampes sont placées à une distance de 50 cm des plantes. Un écart de 1 m est maintenu entre eux.
En hiver, l'aneth n'est pas cultivé en pleine terre. Malgré le réchauffement, la possibilité que le sol gèle en cas de gel demeure. Utilisez des caisses d'une profondeur d'au moins 20 cm, remplies de terre et placées sur des étagères ou des tables. Des trous sont pratiqués au fond pour drainer l'excès d'eau et aérer le système racinaire des plantes.
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Instructions pour cultiver de l'aneth en serre
La technologie de culture de l'aneth en serre comprend plusieurs étapes.
Étape préparatoire
Première étape consiste à préparer le sol et les semences. L'aneth pousse bien dans un sol fertile et léger.Les conteneurs préparés sont remplis de terre mélangée à de l'humus et des engrais minéraux.
Les graines sont préparées peu avant le semis. Ils sont d'abord désinfectés dans une solution de permanganate de potassium, puis lavés à l'eau claire et trempés pendant plusieurs jours.
Attention! Les graines d'aneth sont recouvertes d'une couche protectrice d'huile essentielle. Le trempage avant la plantation le fragilise et améliore la germination.
Ajustement correct
Les caisses préparées sont remplies de terre. Avant de semer les graines, le sol est bien humidifié et nivelé. A la surface du sol, faites des rainures de 2 cm de profondeur en gardant 20 cm entre les rangs, dans lesquelles les graines trempées sont disposées et saupoudrées de terre meuble en la compactant un peu. N'arrosez pas les cultures, sinon les graines et l'eau pénétreront plus profondément dans le sol que nécessaire.
Soins supplémentaires
Les soins supplémentaires pour les plantations d'aneth consistent à : arrosage régulier, ameublissement du sol et élimination des mauvaises herbes, application d'engrais.
Arroser l'aneth avec de l'eau tiède. Avant l’apparition des premières pousses, il est important de s’assurer que le sol ne se dessèche pas. Après l'arrosage, le sol est ameubli, éliminant ainsi les mauvaises herbes en cours de route.
Lors de la culture de l'aneth tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, il est important de ne pas oublier l'application opportune des engrais. Les légumes verts épicés poussent rapidement, c'est pourquoi la fertilisation est appliquée lors de la préparation du sol ou avant de semer les graines directement dans les sillons. Le superphosphate ou « Nitrophoska » est utilisé comme engrais.
Difficultés possibles
L'aneth est une culture sans prétention, mais des difficultés peuvent survenir.. Ils sont associés à des dommages aux plantations ravageurs et les maladies. Examinons-les plus en détail, ainsi que les méthodes de prévention, de contrôle et de traitement.
Oïdium
La cause de l'infection est un champignon qui se propage dans les serres à cause des mauvaises herbes. Il hiverne sur les débris végétaux, les mauvaises herbes et les ombellifères sauvages.
Le premier signe de la maladie est une couche blanche contenant des spores. Dans les cas avancés, le champignon se propage à toutes les parties aériennes de la plante. Les légumes verts affectés perdent leur goût et leur arôme.
Si un problème est détecté, les parties concernées de la douille sont retirées. Les plantes restantes sont pulvérisées avec du permanganate de potassium, des préparations contenant du cuivre ou un mélange d'antibiotiques Terramycine, Pénicilline et Streptomycine dans des proportions égales.
Champignon rouille à l'aneth
La maladie se manifeste sous forme de taches brun-jaune. À des fins préventives, les graines sont trempées dans de l'eau chaude avant la plantation. Refroidissez ensuite dans l'eau froide et séchez. La maladie est traitée par pulvérisation de bouillie bordelaise à 1% trois fois par mois.
Mildiou
Le champignon se développe sur le feuillage et les tiges de l'aneth dans un environnement humide et chaud.. La face externe du feuillage, des ombrelles et des pousses jaunit puis s'assombrit. Une couche blanchâtre apparaît au verso. La maladie se propage par les sommités, les graines et les mauvaises herbes infectées.
La péronosporose se traite par pulvérisation d'une solution à 1% de soufre colloïdal ou d'une solution de soude et de savon (20 g de savon et 25 g de soude pour 5 litres d'eau). A titre préventif, les planches sont aspergées de bouillie bordelaise à 1%.
Puceron
Ce sont les principaux ravageurs de l'aneth. Aide à les combattre pulvérisation d'infusions de tomates et de pommes de terre avec l'ajout de savon à lessive.
Papillon de nuit
En cas d'infestation de pyrale du parapluie, l'aneth est déterré et brûlé.. Le ravageur mange les graines d'aneth et enlace les bourgeons. À titre préventif, les plantes parapluies sauvages sur lesquelles vivent des parasites sont retirées de la zone.
Récolte et stockage
L'aneth produit d'excellentes graines. Selon la variété cultivée, les graines mûrissent en juillet-septembre. L'état de préparation de la récolte des graines est jugé par la couleur des parapluies. Lorsqu'ils brunissent, sèchent et durcissent, commencez à les collecter.
Les inflorescences sont coupées, laissant une partie de la tige d'environ 10 cm de long.Les parapluies sont rassemblés en grappes, attachés et séchés dans un endroit sec et sombre. Il est recommandé de suspendre les grappes à des fils avec les inflorescences vers le bas.
Culture d'aneth toute l'année dans une serre en tant qu'entreprise
Pour les propriétaires d'une ou plusieurs serres cultiver des herbes épicées à vendre est une bonne option d'investissement. Avec la bonne approche, ce type d’entreprise apporte des rendements tangibles avec un minimum de ressources.
Succès de la culture de l'aneth à des fins commerciales en raison des facteurs suivants:
- les herbes fraîches sont demandées toute l'année ;
- le coût de la jeune verdure est élevé, de la fin de l'automne au début du printemps ;
- la culture est sans prétention ;
- l'aneth résiste aux maladies et aux ravageurs;
- pour la culture commerciale, vous pouvez utiliser une serre dans votre propre jardin qui est vide en hiver ;
- démarrer une entreprise nécessite un investissement minimal.
Il y a de nombreux aspects positifs. Mais cela vaut la peine d'évaluer les difficultés. Premièrement, les légumes verts coupés ne durent pas longtemps. Deuxièmement, en hiver, les plantes doivent bénéficier d'un éclairage supplémentaire. Et troisièmement, par temps froid, la serre doit être chauffée.
Conclusion
L'aneth est une herbe saine et savoureuse qui complète parfaitement le goût de divers plats. En hiver, l’épice est facile à cultiver en serre. L’essentiel est de fournir aux plantes suffisamment de lumière et de chaleur. Avec la bonne approche, la culture de l’aneth dans un sol protégé peut facilement devenir une activité rentable.