Examen des meilleures variétés d'aneth pour les verts et les parapluies, recommandations pour leur bon choix
Dans l’Antiquité, l’aneth était utilisé exclusivement comme plante ornementale. Aujourd'hui, les buissons verts poussent dans n'importe quel jardin et sont activement utilisés dans la préparation d'une grande variété de plats. Il est impossible d’imaginer les préparations hivernales ou l’okroshka préférée de tous sans aneth.
Parmi la variété des variétés, il est important de choisir celles qui sont faciles à entretenir, qui ont un arôme et un bon goût agréables et qui ont une longue durée de conservation. Dans l'article, nous examinerons une description des meilleures variétés d'aneth pour les légumes verts et les parapluies et découvrirons les différences variétales entre leurs variétés.
Types d'aneth
L'aneth est disponible en deux types : pour les verts et pour les parapluies.
Étudions en détail les caractéristiques de chacun:
- Aneth sur les verts. Les jardiniers inexpérimentés supposent à tort que cet aneth n'a pas de parapluie. Cependant, ce n’est pas vrai, puisque la plante a encore des parapluies, ils n’apparaissent que plus tard. L'aneth pour les légumes verts conserve longtemps sa fraîcheur, c'est pourquoi de nombreux résidents d'été l'aiment tant. Les variétés vertes ont des rendements élevés et stables, un arôme vif et une couleur riche. Les buissons sont compacts, couverts de petites feuilles.
- Aneth pour parapluies. Des plantes hautes et puissantes poussent de manière chaotique dans tout le jardin. Des parapluies jaunes et verts sont utilisés pour la conservation, ils ajoutent un arôme épicé d'herbes aux plats. Les parapluies produisent également des graines de haute qualité, à partir desquelles une nouvelle récolte pousse la saison suivante.
Important! Comme prévu, l'aneth peut être à maturation précoce, à mi-maturation et tardivement.Certaines variétés sont plantées sur des balcons ou des loggias, d'autres sur des parcelles personnelles.
Les meilleures variétés
L'aneth est sans prétention dans les soins, la plupart des variétés prennent racine dans n'importe quelle région climatique. Examinons les variétés courantes et découvrons leurs forces et leurs faiblesses.
Lire aussi :
Mammouth
La variété verte Mammoth est une variété de mi-saison.. Il contient des légumes verts juteux et tendres avec un arôme riche et frais. La plante est résistante au froid et convient à la culture aussi bien dans le sud du pays qu'en Sibérie. Préfère les sols meubles nutritifs avec une acidité neutre.
Pour augmenter la productivité, les plates-bandes sont déterrées et paillées avant la plantation.. L'entretien de Mammouth ne nécessite pas de connaissances particulières, l'essentiel est d'arroser les massifs et d'éclaircir les rangs pour éviter l'apparition d'insectes nuisibles.
L'élevage et le retour sont conviviaux, à partir de 1 m². m les jardiniers collectent 2 à 3 kg d'herbes fraîches. L'aneth est utilisé pour le séchage ou la congélation et ajouté aux salades et aux soupes.
Intéressant. Sans aneth, impossible de préparer la fameuse sauce tartare française. Pour préparer, en plus des légumes verts, vous aurez besoin de concombres marinés, d'ail et de mayonnaise. Le tartare est servi avec du poisson et des fruits de mer, ainsi que des accompagnements de légumes. L'aneth est également ajouté aux concombres, tomates et poivrons en conserve. De la verdure et des parasols sont utilisés.
Superducat
La patrie de la variété au nom intéressant Superducat est le Danemark.. Il mûrit tardivement : les résidents d'été récoltent 100 à 105 jours après la plantation. Les buissons sont des rosettes semi-étalées de taille moyenne. Les feuilles sont de couleur vert foncé et dégagent un fort arôme. Superducat est planté sur un sol propre et fertile.
Arroser une fois tous les 5 jours ; en cas de manque d'humidité, les feuilles deviennent plus grossières. La température optimale de l'eau pour l'irrigation est d'au moins +18 °C. Humidifiez le sol le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil. Si toutes les règles agrotechniques sont respectées, le rendement est d'environ 3,5 kg pour 1 m². M. Superducat est d'application universelle.
Gribovsky
L'aneth sans prétention et résistant au gel mûrit en 50 à 60 jours. Les verts sont plantés fin avril-début mai. Gribovsky pousse rapidement dans des sols meubles et bien éclairés. En plus de l'arrosage, les jardiniers organisent régulièrement des fertilisations. Pour cela, des substances organiques et des composants minéraux sont utilisés : fumier liquide, compost, sel de potassium, superphosphate.
L'intervalle entre les tétées est de 15 à 20 jours.. La productivité est moyenne, par 1 m². m récolte environ 1,5 kg. L'aneth Gribovsky est inclus dans divers assaisonnements pour viande et poisson et a un goût prononcé. Convient à la congélation et à la consommation fraîche.
Feu d'artifice
Il est recommandé de planter la variété à maturation tardive Salute en semis.. Cela vous permet d'obtenir le meilleur rendement et d'éviter les maladies courantes. Les semis sont préparés 2 à 3 semaines avant de planter l'aneth dans le sol. Les plants sont arrosés uniquement avec de l'eau tiède et fertilisés avec de la matière organique liquide.
L'aneth est planté à une distance de 25 à 30 cm les uns des autres.. Les buissons de la variété Salut sont hauts, jusqu'à 35 cm, les feuilles sont épaisses, avec une légère couche cireuse. Le goût et l'arôme sont très prononcés, l'aneth Salut est séché pour l'hiver et ajouté aux plats.
Intéressant. La consommation régulière d'aneth en petites quantités favorise la perte de poids. Les verts contiennent une huile essentielle spéciale avec un arôme épicé. Il accélère le métabolisme et élimine les substances nocives du corps. L'aneth aide à débarrasser le corps de l'excès de liquide et prévient les ballonnements.Le thé à l'aneth est particulièrement efficace (utilisez 2 bouquets de légumes verts pour 1 litre d'eau bouillante).
diamant
La variété Almaz a des buissons puissants et une rosette dense. Les feuilles sont denses et larges, avec un fort arôme. Le diamant ne fleurit pas longtemps, c'est pourquoi de la verdure fraîche est récoltée tout au long de l'été. La plante est plantée en semis. En plus de l'arrosage et de la fertilisation, les jardiniers durcissent : ils sortent les plants sur le balcon chaque jour pendant 2-3 heures.
Le durcissement renforce l'immunité des plantes et prévient le développement de maladies. Lorsque la première feuille apparaît, les plants sont cueillis et plantés dans un récipient plus grand. Almaz est transplanté dans le jardin début mai, après les gelées. L'aneth est utilisé pour préparer des épices et des herbes aromatiques.
Cela peut être utile :
Lesnogorodski
Lesnogorodsky de mi-saison mûrit 65 à 70 jours après la plantation. Le buisson semi-étalé a des feuilles grandes et larges. La germination est amicale, la variété est sans prétention dans les soins. Pour obtenir une récolte riche, les buissons sont recouverts d'une pellicule plastique au cours des 7 premiers jours. Ensuite, il est retiré et les lits sont arrosés.
La floraison commence seulement 2 mois après la germination. Le goût et la qualité du produit sont excellents. Lesnogorodsky est également planté sur un balcon ou un rebord de fenêtre. Pour ce faire, achetez des conteneurs en plastique avec des palettes. Ils pèsent peu et sont faciles à utiliser.
À feuilles abondantes
Variété de buisson à feuilles abondantes est immunisé contre les insectes nuisibles, tombe rarement malade. Les greens sont de mi-saison, la récolte est précoce, ils sont récoltés 40 jours après la plantation. La germination est amicale, les buissons sont de hauteur moyenne.
Il est sans prétention en termes de plantation et d'entretien et est populaire parmi les jardiniers du centre de la Russie.. Le goût est délicat et agréable.Des feuilles abondantes sont ajoutées aux salades de légumes frais, aux entrées et aux plats principaux. L'arôme est inexprimé, neutre.
Amazone
La variété de mi-saison Amazon mûrit en 40 à 45 jours. Planté avec des semis et des graines en pleine terre. La rosace est légèrement surélevée, regardant vers le haut. Il y a beaucoup de feuilles, l'aneth est juteux et aromatique. La variété verte est sensible à l'arrosage, les jardiniers n'utilisent donc que de l'eau propre et tiède.
Sinon, Amazon est sans prétention, pendant la saison, il est nourri 1 à 2 fois avec de la matière organique ou des minéraux. Récolte fin juin-début juillet. L'aneth se consomme frais, congelé et séché pour l'hiver. Amazon ne perd pas son goût et ses qualités extérieures jusqu'à six mois.
Intéressant. Au XVIIe siècle, l’aneth était doté de pouvoirs magiques et était utilisé comme amulette et talisman contre les mauvais esprits. Des grappes étaient accrochées dans toute la maison et à la porte d'entrée.
Boréas
La grande variété vivace Borey mûrit en 50 à 60 jours. Les buissons sont hauts, jusqu'à 120 cm, Borey résiste aux maladies et aux ravageurs, tolère les gelées et les pluies fréquentes sans conséquences. Le feuillage est dense, les parapluies à l'aneth ont un arôme vif. La productivité est stable, de 1 m². Je récolte environ 4 kg de légumes verts. Borey convient à la congélation et à la consommation fraîche.
Ancre
Les grosses graines sont utilisées pour planter la variété Anker., après les avoir préalablement désinfectés dans une solution de permanganate de potassium ou d'acide borique. Pour augmenter le rendement, les graines germent pendant 5 à 7 jours. Pour ce faire, les graines sont enveloppées dans une gaze humide et placées dans un endroit chaud, en ajoutant périodiquement un peu d'eau.
Choisissez une journée nuageuse et sans vent pour planter.. Anker pousse en 65 à 70 jours, les buissons sont grands et puissants. Variété avec 1 m². m donne jusqu'à 3 kg de parapluies et d'aneth. L'arôme est vif, épicé.
Ataman
Les jardiniers apprécient la variété Ataman pour sa haute valeur marchande et son goût.. Il est recommandé de planter dans des sols à acidité neutre. Les lits sont d'abord débarrassés des débris et creusés. L'Ataman, qui aime la lumière, mûrit en 50 à 55 jours. Buissons de hauteur moyenne, étalés, de couleur vert vif. Du poivre frais et séché est ajouté aux marinades, salades et sauces.
Comment choisir la bonne variété
Le choix de la variété dépend de plusieurs facteurs: région de culture, destination, plantation et entretien. Certains jardiniers choisissent des variétés sans prétention pour le sud, d'autres pour les régions du nord.
Critères de choix
Tout d'abord, faites attention au moment de la maturation des légumes verts.. Pour la Russie tempérée, l'aneth à maturation précoce est choisi; dans des conditions estivales courtes et fraîches, la plante n'a pas le temps de tomber malade et montre le meilleur rendement. Pour le sud, des buissons à maturation tardive avec une période de fructification prolongée conviennent.
Il est également important de considérer le but de l'utilisation de l'aneth: les variétés Amazon et Salut sont excellentes pour la congélation, et Borey - pour préparer les préparations hivernales. Lesnogorodsky, Almaz et Mammoth sont cultivés pour produire des légumes verts.
Important! Les variétés qui aiment la chaleur, telles que l'Amazonie et les feuilles abondantes, sont cultivées en serre. Résistant au froid - Lesnogorodsky et Gribovsky - en lits ouverts. Avant d'acheter des semences, les jardiniers lisent attentivement les recommandations figurant sur l'emballage du fabricant.
Sélection de variété en fonction de la région productrice
Le montant de la récolte ne dépend pas seulement du respect des règles agrotechniques, mais aussi sur la région en croissance :
- Les régions du sud se caractérisent par des sols fertiles et nutritifs, un climat chaud, des étés longs et l'absence de gel. Dans de telles conditions, Superducat et Salyut se comportent bien.
- Pour la culture dans des zones soumises à des changements climatiques brusques et à des étés courts, les variétés Gribovsky et Mammoth sont recommandées. Les variétés sont résistantes au froid et moins sensibles aux insectes.
Avis des agriculteurs
Certaines personnes préfèrent cultiver de l'aneth pour les légumes verts, d'autres aiment se procurer des parapluies parfumés. Étudions quelques avis de jardiniers expérimentés.
Maria, Rostov-sur-le-Don : «J'adore les légumes verts, surtout l'aneth. Les meilleures variétés sont Salyut et Almaz. Les buissons parfumés et aromatiques assurent une récolte pendant 1,5 à 2 mois. Je les plante après les pommes de terre ou le chou, je les arrose et je les fertilise avec des excréments liquides plusieurs fois par saison. Le goût est agréable, j'ajoute de l'aneth aux soupes et aux salades, et j'en congèle pour l'hiver.
Lilya, Oufa : «Un voisin m'a conseillé de planter de l'aneth Gribovsky. J'étais satisfait de la récolte. Les buissons sont de hauteur moyenne, les verts sont tendres, les feuilles sont petites. L'aneth n'était pas malade, il y avait peu de mauvaises herbes. Je recommande Gribovsky pour l'atterrissage".
Romain, Tioumen : «J'ai planté de l'aneth mammouth à l'aide de semis. Les buissons poussaient lentement, les pointes des feuilles étaient jaune-vert. Plusieurs plantes ont complètement séché, même si je les ai arrosées régulièrement. J'ai été déçu".
Conclusion
Les meilleures variétés d'aneth pour les légumes verts sont Salyut et Almaz, pour les parapluies - Borey et Anker. Pour les régions du nord, la méthode de plantation par semis est utilisée, dans le sud et dans la zone médiane, elles sont plantées avec des graines. Le matériel de graine est désinfecté et germé pour augmenter la germination. Pour prendre soin de l'aneth, il ne nécessite pas de connaissances particulières en technologie agricole, il suffit d'observer la rotation des cultures, les régimes d'arrosage et de fertilisation.
De plus, le sol est régulièrement ameubli et les mauvaises herbes sont éliminées, ce qui améliore la qualité du sol et sature les racines de la plante en oxygène. Récolte de juillet à août. Les femmes au foyer ajoutent des légumes verts aux plats, les congèlent et les sèchent.En hiver, les légumes verts sont toujours sur la table - ils ajouteront un arôme épicé au dîner et enrichiront le corps en vitamines et minéraux.