Que faire si le goût de la récolte des baies est décevant : pourquoi les framboises ne sont-elles pas sucrées et comment y remédier
De nombreux facteurs affectent le goût des framboises. Il s'agit notamment des données régionales, des caractéristiques variétales, des nuances de la technologie agricole et Site d'atterrissage (degré d'éclairement, composition du sol).
Idéalement, les framboises devraient avoir un goût équilibré entre douceur et légère acidité.
Caractéristiques de la variété
Chaque variété de framboise a son propre ensemble unique de caractéristiques, par lesquelles on peut juger s'il convient à la culture dans une région particulière (Oural, Sud, la région de Moscou), sur tel ou tel sol, à tel ou tel endroit du jardin. Si tu fais le mauvais choix variétés de baies sur les buissons, ils seront petits et aigres.
Par exemple, la framboise. La culture est principalement cultivée comme plante ornementale, car les plantes fleurissent avec de belles fleurs. Mais les baies de framboise semblent aussi très appétissantes : elles sont assez grosses (jusqu'à 1 cm de diamètre).
Cependant, les fruits ont un goût doux, plus vers l'acidité que vers le sucré. Dans ce cas, de nombreux jardiniers plantent simplement autres variétés, pas si attrayant sur le plan décoratif, mais se distinguant par la douceur des baies.
Technologie agricole
Pour obtenir le meilleur résultat, vous devez suivre l'algorithme simple d'actions indiqué ci-dessous.
Vinaigrette
Les framboises seront acides à cause d'une insuffisance alimentation. De plus, les plantes se développeront lentement, les feuilles pourront changer de forme et même change ta couleur.
Pour ajouter de la douceur aux baies, les jardiniers expérimentés nourrissent les framboises avec des infusions de cendre de bois ou d'herbes.
Recette d'une infusion classique de cendres
Ingrédients:
- feuilles et herbe ramassées après le désherbage du jardin ;
- cendre de bois (1/3 de seau);
- eau chaude (1 seau).
Les feuilles, l'herbe et les cendres sont versées avec de l'eau chaude et insister pendant 2 jours, après quoi ils filtrent et utilisent cette infusion soit pour nourrir les racines, soit pour pulvériser les plantes.
En savoir plus Comment fertiliser les cendres de framboisier en été : mode d'emploi
Pourquoi les baies sont-elles acides ?
Voici les causes les plus courantes d’acidité des framboises.
Carence en azote
En cas de carence en azote, les buissons, ainsi que leur système d'écorce, peuvent se développer de manière incorrecte. Le ralentissement du métabolisme entraîne une perte de synthèse des acides nucléiques.
L'excès d'azote affecte négativement la culture, car il peut réduire sa résistance, entraîner des maladies et finalement produire des baies aigres et insipides.
Il est recommandé de fertiliser les framboises avec des engrais azotés chaque saison, en les ajoutant au sol selon 5 à 7 g sur 1m2.. Automne taille des framboisiers compense le manque d'engrais azotés.
Carence en phosphore
La résistance à l'hiver d'une culture et sa productivité dépendent de l'adéquation de son apport en phosphore, puisque cet élément est directement lié à son système racinaire et l'affecte principalement. Une carence en phosphore est indiquée en mesurant la couleur des feuilles (elles deviennent d'abord vert foncé puis bordeaux-violet).
Pour combler le manque de phosphore, préparez une solution simple en remuant 60 g de superphosphate basé sur pour 10 litres d'eau. Ce volume d'une telle solution est suffisant pour l'arrosage 2 m2 framboise
Carence en potassium
Cet élément chimique affecte la résistance de la culture aux températures inférieures à zéro, aux sécheresses et aux maladies, car il contribue à normaliser le mouvement des sucres.
La carence en potassium peut être jugée par l'état du vieux feuillage, qui devient brun entre les nervures et les bords des feuilles meurent rapidement.
Vous pouvez compenser une carence en potassium avec cendre de bois. Il est dilué dans l'eau (1 cuillère à soupe par seau d'eau) et les plantes sont arrosées. Pour un buisson à part entière, environ 5 litres d'eau de cette solution sont consommés. Les cendres peuvent également être utilisées sous forme sèche.
Carence en magnésium
Cet élément est nécessaire à la photosynthèse. En cas de pénurie, les feuilles commencent à se dessécher et à s'enrouler progressivement, et une bordure bordeaux apparaît le long de leurs bords.
Lorsque les premiers signes de carence en magnésium apparaissent chez les plantes, le feuillage est pulvérisé avec une solution à 1% de sulfate de magnésium heptahydraté.
Violations des règles de la technologie agricole pour la culture des framboises
La baie sera petite, aigre et insipide si, pendant la culture, le régime d'arrosage n'a pas été respecté, s'il n'y avait aucun contrôle sur l'acidité du sol et si les plantes n'avaient pas assez de lumière.
Les framboises doivent être entourées de « plein soleil », car dans les zones ombragées, elles absorberont lentement l’engrais. Même sa propre croissance excessive empêchera les pousses adultes de recevoir la lumière du soleil, elle doit donc être éclaircie périodiquement.
Affecte le goût des baies et l'acidité du sol. Idéalement, il devrait avoir des indicateurs 6,0 — 6,8. S'ils sont inférieurs, l'acidité peut être normalisée en ajoutant de la cendre de bois au sol au printemps et en juin, en utilisant 100 - 150g sur 1m2. Si le sol est trop acide, les plantes n’absorberont pas l’engrais.
Pour que les framboises donnent de grosses baies sucrées, elles doivent être eau, en dépensant 2 seaux d'eau pour chaque mètre carré de champs de framboises. Le premier arrosage est effectué au printemps, pendant la période d'apparition des bourgeons sur les pousses. Ensuite, il est arrosé tous les mois, jusqu'en août, date à laquelle il commence à porter ses fruits. Cependant, si le temps sec s'installe en août, vous pouvez l'arroser en août.
Important! Cela aidera à retenir l’humidité du sol paillage.
Conclusion
Ainsi, pour résumer, on peut dire que le bon choix variété de framboise, le respect des règles de la technologie agricole pour la culture des cultures, un bon éclairage du site de plantation et une acidité normale du sol sont les principales conditions pour obtenir une récolte de baies grosses et sucrées.