Les meilleures variétés de chèvrefeuille comestibles pour la Biélorussie

Il y a plusieurs siècles, le chèvrefeuille était considéré exclusivement comme un arbuste ornemental : on croyait que ses fruits étaient vénéneux. Aujourd'hui, la culture se trouve sur les parcelles personnelles des jardiniers non seulement russes, mais aussi biélorusses. Sa culture est sans prétention et mûrit plus tôt que les autres cultures : les premiers fruits sont récoltés dès le début de l'été. La riche composition vitaminique des baies leur permet d'être utilisées en médecine traditionnelle, et leur pulpe sucrée avec un arrière-goût acidulé leur permet d'être utilisées en cuisine.

Considérons les variétés comestibles populaires de chèvrefeuille en Biélorussie, les caractéristiques de leur plantation et de leurs soins.

Conditions requises pour choisir une variété de chèvrefeuille pour la Biélorussie

Pour la Biélorussie, ils choisissent des variétés faciles à entretenir et dotées d'une forte immunité. Sinon, le chèvrefeuille tombera souvent malade et affichera un faible rendement. Si la culture est plantée dans des régions soumises à des changements climatiques soudains, elle doit être résistante au gel et à la sécheresse avec le soleil chaud et torride de l’été.

Un autre avantage de la baie est sa tolérance à l'ombre et ses propriétés décoratives. Si les jardiniers plantent une plante non seulement pour la récolte, mais aussi pour décorer le jardin, ils font alors attention à la taille, à la couleur et à la forme des fleurs. De beaux arbustes sont placés le long de la clôture ou dans les coins du site.

Caractéristiques de plantation et d'entretien

Il est recommandé de planter le chèvrefeuille au début de l'automne. Les sols argileux lourds et sableux légers ne conviennent pas à la culture - mieux vaut privilégier les mélanges limoneux ou sableux. La profondeur du trou de plantation est d'environ 30 cm, le diamètre est de 50 cm.2 kg de fumier trop mûr, 40 g de potassium et 60 g d'engrais phosphorés sont ajoutés dans chaque fosse. Le plant est placé dans un trou, les racines sont redressées et recouvertes de terre. Les plantes sont abondamment arrosées, paillées et saupoudrées de compost.

Attention! La distance entre les buissons doit être d'au moins 2,5 M. Si les plantes sont plantées plus densément, la cueillette et l'entretien des baies deviennent plus difficiles. Le chèvrefeuille est situé du sud au nord.

Arrosez la culture 4 à 5 fois par saison, en évitant l'engorgement. Fertilisez trois fois : au début du printemps, en juin et début octobre. La première alimentation est composée de 2 seaux d'humus et de 50 g de superphosphate ; elle assure la croissance annuelle et la formation des bourgeons. La deuxième fois, le complexe minéral est ajouté, la troisième fois, 10 à 15 g de superphosphate et de sel de potassium. Pour se protéger des tenthrèdes et des tétranyques, une alimentation foliaire est organisée : les buissons sont aspergés d'une infusion de fanes de tomates avec du tabac et du savon à lessive.

Caractéristiques bénéfiques

Les baies de chèvrefeuille contiennent de la pectine, des vitamines A et B, du potassium, du fer, du phosphore et des acides organiques. Les fruits ont des propriétés antioxydantes, préviennent la fragilité capillaire et renforcent le système immunitaire. Le jus de baies fraîches guérit les blessures et la décoction possède des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Manger du chèvrefeuille améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et normalise le métabolisme.

Une sélection des meilleures variétés pour la Biélorussie

À quoi devrait ressembler le chèvrefeuille biélorusse ? Certains apprécient les baies pour leur taille et leur poids, d’autres pour leur goût et leur apparence. Considérons la description des variétés populaires.

En forme de pichet

Les buissons Kuvshinovidnaya sont de taille moyenne avec une couronne compacte et ne prennent pas beaucoup de place sur le site. Les pousses sont épaisses et de longueur moyenne, les feuilles sont vert foncé. Les baies sont ovales-cylindriques, en forme de pichet, le poids moyen du fruit est de 1 g.La couleur est bleu foncé, avec une épaisse couche cireuse. La pulpe est tendre et juteuse, le goût est aigre-doux. En forme de pichet mûrit tôt, début juin. Les baies ne tombent pas et ne se fissurent pas, la productivité peut atteindre 1,5 kg par plante. La variété est appréciée pour sa culture sans prétention, son rendement stable et sa forte immunité.

Mésange

Des buissons vigoureux, à couronne arrondie. Les pousses sont recourbées, d'épaisseur moyenne, les feuilles sont vertes, à forte pubescence. La base de la feuille est pointue, les fleurs sont jaune clair. Le poids de la baie est d'environ 0,8 g, la forme est oblongue-ovale. La couleur est bleu-jaune, d'où le nom de la variété. La peau est fine, avec une couche cireuse, la chair est élastique et juteuse. Le goût est rafraîchissant, aigre-doux, note de dégustation - 4,5 points. La période de maturation est précoce, les fruits sont utilisés universellement : on en prépare des confitures, des confitures et des guimauves.

Pavlovskaïa

La période de maturation est moyenne, la récolte est récoltée mi-juin. La fructification est étendue, la variété est précoce : elle produit des fruits 3 ans après la plantation. Les fleurs résistent aux gelées printanières et la culture est sans prétention. La longueur de la baie ovale est d'environ 3 cm, le poids moyen est de 1,2 g. La peau est fine, la chair est dense, le goût est équilibré aigre-doux, sans amertume.

Intéressant! Un moyen pratique et rapide de préparer le chèvrefeuille pour l'hiver est de faire un glaçage. Pour le préparer, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. sucre, 1 cuillère à soupe. l. le jus de citron et 1 blanc d'œuf. Les ingrédients sont broyés ensemble, ce qui fait que la masse s'épaissit. Le chèvrefeuille entier est trempé dans le glaçage et placé sur une assiette pour sécher. Ensuite, ils sont mis dans des bocaux ou des conteneurs.

Pavlovskaïa Elles sont appréciées pour la transportabilité de la récolte, les baies ne se gâtent pas et conservent leur présentation. Les arbustes sont hauts, environ 1,4 m, les pousses sont pubescentes, les feuilles sont ovales et vert clair.La variété est pointilleuse quant au site de plantation, il est donc recommandé de la planter dans des zones bien éclairées.

Vassilievskaïa

La période de maturation est précoce, la finalité est universelle. Les baies sont de forme oblongue, pèsent environ 1,5 g, de couleur bleu-violet, avec une couche cireuse, la peau est d'épaisseur moyenne. La pulpe est tendre et juteuse, le goût est harmonieux aigre-doux. Vasilyevskaya est résistante aux tiques, aux pucerons et aux tenthrèdes et est rarement affectée par les maladies. Résistant au gel et sans prétention à cultiver. Les pousses du buisson sont dressées, pubescentes, atteignant 2 m de haut. La productivité est de 2 à 4,5 kg par saison, selon l'âge du buisson. Pour la culture, il est conseillé d'acheter des plants de deux ans.

Cloche

La période de maturation est précoce, la fructification est prolongée. La variété est précoce et produit une récolte 3 à 4 ans après la plantation. La forme des baies est ovale, leur poids est d'environ 0,7 g. La couleur est bleu-bleu, avec un revêtement cireux, la pulpe est de densité moyenne, juteuse. Le goût est agréable aigre-doux. La plante tolère des gelées jusqu'à -40°C, tombe rarement malade et n'est pas attaquée par les insectes nuisibles.

Inconvénients - faible résistance à la sécheresse : en raison du manque d'eau, la pulpe devient amère. Les baies ne tombent pas après maturation et conservent leur présentation et leur goût. Le chèvrefeuille convient à la consommation fraîche, à la transformation et au transport.

Gourmand

La hauteur du buisson est d'environ 1,3 m, la couronne est ovale. Le feuillage est dense, les pousses sont épaisses et fortes. Les baies sont oblongues-ovales, pèsent 0,9 g, de couleur bleue, avec une couche cireuse. Le gourmet a une chair savoureuse et tendre, sans amertume. La productivité est de 2,5 à 3 kg de fruits par saison, les baies ne tombent pas. La période de fructification dure de 6 à 20 ans, la première récolte est récoltée déjà 3 ans après la plantation.

Les plants s'adaptent rapidement aux conditions climatiques de la Biélorussie et ne gèlent pas lors des gelées printanières.Pour augmenter la productivité à proximité Gourmand des variétés pollinisatrices sont plantées : Blue fuseau ou Bluebird. La culture a une période de maturation précoce et a un objectif universel.

Fuseau bleu

Des buissons de taille moyenne et moyennement compressée, adaptée à la plantation en haie. Les pousses sont de taille moyenne, pubescentes, les feuilles sont ovales vert foncé. Les baies sont bleu-noir, avec une couche cireuse, le poids du fruit est d'environ 1 g. La peau est de densité moyenne, la chair est juteuse et aromatique, aigre-douce, avec une légère amertume. Note de dégustation : 3,7 points. Les avantages de la variété comprennent l'immunité contre les maladies et les ravageurs, la résistance au gel et à la sécheresse et la polyvalence. Le chèvrefeuille produit de la confiture ou de la gelée de vitamines aromatiques. Le rendement de la variété peut atteindre 2,5 kg par plante et par saison.

L'élu

Le chèvrefeuille à gros fruits Chosen est courant non seulement en Biélorussie, mais également en Russie et en Ukraine. La forme des baies est ovale-allongée, la peau est fine, la couleur est d'un bleu riche, avec une couche cireuse. Le goût est aigre-doux, pas amer. La chair est élastique et tendre, l'arôme est prononcé. La période de maturation est tardive, les fruits sont récoltés en juillet. Le poids de la baie atteint 1,5 g, le rendement par buisson et par saison est de 3,5 kg. La hauteur des buissons peut atteindre 1,2 m, la couronne est petite, les feuilles sont vert clair. La récolte se prête au transport, au stockage et à la transformation.

Altaïr

Les buissons sont bas, la couronne est arrondie. Les feuilles sont vertes, légèrement pubescentes, les pousses sont fortes. Les baies sont en forme de fuseau, poids moyen - 0,9 g, couleur bleu-bleu. Il y a une épaisse couche cireuse et une peau de densité moyenne. La pulpe est aigre-douce, harmonieuse, sans amertume. Le score d'Altaïr est de 4,4 points. La période de maturation est moyenne, la récolte est récoltée début juillet. La résistance à la sécheresse est moyenne, la résistance au gel est élevée.

Variétés précoces de chèvrefeuille pour la Biélorussie

Parmi les variétés précoces, les jardiniers distinguent le chèvrefeuille Nimfa et Tomichka. Nymphe Les buissons sont de taille moyenne, le feuillage est dense, les pousses sont fines, légèrement tordues. Les baies sont bleu-bleu, avec une couche cireuse, grandes, le poids d'une atteint 3 g, longueur - 3 cm. La forme est ovale-oblongue, fusiforme, la surface est grumeleuse. Le goût est épicé, aigre-doux, avec une légère amertume. Après maturation, les baies ne tombent pas, la fructification a lieu à la mi-juin. Le rendement de la variété peut atteindre 2 kg par plante.

U Habitants de Tomsk La hauteur des buissons atteint 1 m, les feuilles sont vert clair, pubescentes. Les buissons sont beaux et décoratifs. Les baies sont en forme de cruche, le sommet est aplati, la pointe est pointue. La couleur est bleu-violet, avec une couche cireuse, la chair est juteuse, aigre-douce. Les baies sont adaptées à la transformation : elles sont utilisées pour préparer des sirops, des confitures et des confitures. La Tomichka fraîche est également bonne.

Moyen et tard

Ces variétés de chèvrefeuille sont principalement utilisées en cuisine. Les résidents d'été apprécient Malvina et Provincialka. Malvina - variété de chèvrefeuille dessert de mi-saison. Buissons atteignant 1,5 m de haut, la cime est ovale et dense. Les tiges sont fines, légèrement pubescentes, les feuilles sont denses, vert foncé. Les baies sont ovales, légèrement grumeleuses, de couleur bleu-violet. La peau est forte, avec une couche cireuse, la chair est douce et tendre. Le goût est aigre-doux, l'arôme est faible. Malvina tombe rarement malade et porte régulièrement des fruits - le buisson produit jusqu'à 1,5 kg de baies mûres chaque année.

Provincial - une variété universelle, sans prétention en culture. Les pousses sont recourbées et pubescentes, les feuilles sont vert foncé. Les baies sont bleu foncé, ovales, avec une épaisse couche cireuse. La peau est forte, la chair est aromatique, le goût est aigre-doux. Note de dégustation - 5 points.La résistance aux maladies, aux ravageurs et au gel est élevée.

Autres options

En plus du temps de maturation, les jardiniers font attention à la taille et au goût des fruits, ainsi qu'à la capacité des variétés à s'autopolliniser. Le chèvrefeuille doux est cultivé pour la récolte et le chèvrefeuille à gros fruits est cultivé pour la vente.

Le plus gros fruit

Les variétés de chèvrefeuille aux plus gros fruits de Biélorussie sont la Fille du Géant et le Géant de Bakcharsky. Le poids moyen des fruits varie de 1,5 g à 2 g, certains spécimens atteignent 3 g. Le poids des baies est influencé par le choix du site de plantation, la quantité d'engrais appliquée et la composition du sol. Les Izanninitsa et Pavlovskaya se distinguent par leurs grandes tailles. Ces variétés sont appréciées pour leur immunité aux maladies et leur résistance à la chute.

Autogame

La plupart des variétés de chèvrefeuille ne sont pas autogames, c'est pourquoi des buissons de différentes variétés sont plantés les uns à côté des autres pour une pollinisation croisée. Parmi les plantes autogames, seules quelques plantes se distinguent - Yugan et Nymph. Ils ne nécessitent pas d’insectes pollinisateurs ou d’autres variétés et portent des fruits de manière constante chaque année. Ce chèvrefeuille est sans prétention à cultiver et convient aux jardiniers débutants.

Le plus doux

Un trait caractéristique de certaines variétés est l'amertume de la pulpe. C'est pour cette raison que le chèvrefeuille n'est pas aussi commun que les cerises ou les framboises. Il existe cependant des variétés à pulpe aigre-douce, sans amertume. Par exemple, Nekrasovka, Cendrillon, Violette. Les baies se distinguent par leur pulpe délicate et agréable et leur arôme délicat. Ils sont bons frais et transformés.

Conseil! Il est recommandé de broyer le chèvrefeuille amer avec du sucre ou de faire cuire de la compote. Certaines femmes au foyer congèlent les fruits pour l'hiver, puis les ajoutent aux glaces, aux thés et aux desserts.

Comment choisir une variété

Les jardiniers recommandent de faire attention à la période de maturation : les plantes précoces produisent une récolte au début de l'été, les plantes moyennes - fin juin, les plantes tardives - en juillet. Pour faire de la confiture, on utilise des baies au goût aigre et acidulé ; pour la consommation fraîche, on utilise des fruits sucrés à la pulpe tendre et aromatique.

Le chèvrefeuille à gros fruits avec une peau forte et une épaisse couche cireuse est cultivé pour la vente : il protège les baies de la détérioration et des fissures. Il est conseillé d'examiner de plus près les variétés autofertiles : elles portent des fruits de manière constante. Le chèvrefeuille résistant au gel est également demandé. Vous pouvez trouver plus d'informations sur la variété à partir de critiques et de photos de jardiniers expérimentés de la République de Biélorussie.

Conclusion

Le climat et les sols de la Biélorussie sont idéaux pour planter et cultiver du chèvrefeuille. Variétés populaires: Sinichka, Kolokolchik, Pavlovskaya, Vasilievskaya - elles se distinguent par des fruits gros et savoureux, une immunité aux maladies et aux ravageurs, des rendements stables et une résistance au gel. Le chèvrefeuille est planté sur des sols sableux ou limoneux, un trou est creusé de 30 cm de profondeur et 50 cm de diamètre.Les soins consistent à arroser, nourrir les racines et les feuilles, désherber et ameublir les massifs. De nombreuses variétés décorent le jardin : les buissons attirent par leurs fleurs jaunes, blanches et rouges.