Quels sont les bienfaits du zeste d’orange pour le corps humain ?

Le zeste d'orange est un produit universel largement utilisé en cuisine, dans la vie quotidienne et en cosmétologie. Possédant un riche complexe de vitamines et de minéraux, il a un effet positif sur le corps et est utilisé avec succès pour diverses maladies, ce qui nous permet d'en parler non seulement comme d'une épice, mais également comme d'un agent thérapeutique et prophylactique.

Qu'est-ce que le zeste

L’écorce d’orange est la couche externe colorée de l’agrume.. Il contient des caroténoïdes, des tissus excréteurs et des huiles essentielles, qui provoquent un arôme fruité aigre-doux et un goût légèrement sucré. L'objectif principal est d'améliorer le goût des produits, des confiseries et des produits de boulangerie.

Composition chimique

La teneur en calories des écorces d'agrumes est de 97 kcal. La proportion de BZHU ressemble à ceci:

• protéines - 1,5 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 14,4 g.

L'écorce d'orange crue contient:

• eau - 72,5 g;
• fibres alimentaires - 10,6 g;
• cendre - 0,8 g;
• vitamine A - 21 mcg;
• B1 - 0,12mg;
• B2 - 0,09mg;
• B5 - 0,49 mg ;
• B6 - 0,176mg;
• B9 - 30 µg ;
• C-136 mg ;
• E-0,25 mg ;
• FR - 0,9 mg ;
• potassium - 212 mg;
• calcium - 161 mg;
• magnésium - 22 mg;
• sodium - 3 mg;
• soufre - 15 mg;
• phosphore - 21 mg;
• fer - 0,8 mg;
• cuivre - 92 mcg ;
• sélénium - 1 mcg;
• zinc - 0,25mg.

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Propriétés bénéfiques de la peau d'orange

Quels sont les bienfaits du zeste d’orange ?:

1. Pectine améliore la digestion, nettoie en toute sécurité les intestins des toxines, des toxines, des pesticides, des graisses et normalise la microflore intestinale.
2. Quand perdre du poids les fibres alimentaires provoquent une sensation de satiété à long terme, réduisent la saturation énergétique de l'alimentation et réduisent la production d'insuline.
3. Phytoncides ont des propriétés toniques prononcées, ont un puissant effet antimicrobien, stimulent le système immunitaire, arrêtent la mort des cellules cérébrales, ce qui est particulièrement important pour les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral ou prédisposées aux maladies cardiovasculaires.
4. Hespéridine renforce les parois des vaisseaux sanguins, réduit leur perméabilité, stabilise la tension artérielle, améliore la microcirculation et le flux lymphatique, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
5. Acide ascorbique - un puissant antioxydant, protège les cellules de l'action agressive des radicaux libres, inhibe les processus oxydatifs, présente un puissant effet anti-inflammatoire, normalise les fonctions du système digestif et du muscle cardiaque.
6. Rétinol ralentit le processus de vieillissement, améliore l'état de la peau et des muqueuses, normalise le métabolisme et est important pour la santé des dents et des os.
7. Acides organiques stimuler la sécrétion biliaire et la motilité intestinale, rétablir l'équilibre acido-basique, réguler le métabolisme.
8. Huiles essentielles avoir un effet cholérétique, diurétique et anti-inflammatoire, accélérer la digestion, soulager les spasmes des muscles du système urinaire. En cas de maladies respiratoires, les poumons sont débarrassés des mucosités.
9. De fortes doses de pectine combinées à des composés phytochimiques prévenir le développement du diabète, réguler les niveaux d'insuline dans le sang et réduire la charge sur le pancréas.

épluchure d'orange améliore le fonctionnement du système nerveux, réduit le stress, renforce la mémoire. Réduit le taux de cholestérol, ce qui constitue une bonne prévention de l'athérosclérose et des complications associées.

Pour référence. La peau d'orange est particulièrement précieuse pour les femmes. Il soutient les fonctions du système reproducteur, ralentit l’apparition de la ménopause et atténue les symptômes de la ménopause.

Caractéristiques de l'application

Pour supprimer la sensation de faim et de satiété à long terme, les écorces d'agrumes sont utilisées comme additif aromatique aux plats.. Pour le traitement et la prévention de diverses maladies, on en prépare une décoction, une infusion et une compresse.

En médecine populaire

L'écorce d'orange est utilisée comme matière première médicinale pour atténuer l'évolution d'affections douloureuses ou les prévenir.

Recettes de médecine traditionnelle:

1. Pour l'eczéma. Appliquez les écorces séchées sur la zone rougie et enflée de la peau et fixez-les fermement avec plusieurs tours de bandage. Laissez la compresse toute la nuit. Continuez le traitement jusqu'à ce que l'inflammation disparaisse complètement et que l'éruption cutanée disparaisse.
2. Pour les maladies respiratoires. Versez 50 g de zeste séché avec 500 ml de vodka ou d'alcool. Laisser dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Prenez la perfusion filtrée 20 à 30 gouttes toutes les 2 heures, mais pas plus de 6 fois par jour. La durée du traitement dure de 3 à 10 jours. La perfusion est contre-indiquée chez les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes.
3. Lorsqu'il est épuisé. Pour améliorer l'appétit et restaurer le métabolisme altéré, préparez une décoction d'écorces de 5 à 6 oranges et 1,5 litre d'eau.Versez de l'eau bouillante sur les zestes frais et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit réduite de moitié. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe au bouillon filtré. l. Miel Prenez 2 cuillères à soupe. l. trois fois par jour une demi-heure avant les repas pendant 14 jours.
4. Pour les saignements utérins. Versez les écorces de 6 oranges dans 1,5 litre d'eau froide, faites bouillir, laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation de la moitié du liquide. Boire 2 cuillères à soupe de décoction. l. trois fois par jour jusqu'à disparition des symptômes.
5. Pour les brûlures d'estomac. 1 cuillère à soupe. Mélangez le zeste d'orange haché avec la même quantité de racine de réglisse et ajoutez 1,5 litre d'eau. Cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé de moitié. Laissez infuser le bouillon sous le couvercle, filtrez. Prendre 1 à 2 cuillères à soupe avant les repas. l.
6. Pour le syndrome de la gueule de bois. Mélangez le zeste d'orange avec du sel dans des proportions égales, versez 2 c. eau, porter à ébullition, cuire 20 minutes. Refroidissez et buvez toute la portion d'un coup.

Malgré ses propriétés médicinales, l’écorce d’orange n’est pas une panacée.. Il s'agit d'un agent préventif efficace, mais son effet n'est généralement pas suffisant pour traiter les maladies. Par conséquent, le peeling est utilisé de manière globale en combinaison avec des méthodes thérapeutiques de base. Il améliore l’effet des médicaments, réduit le besoin de médicaments et accélère la récupération.

En cosmétologie

La peau d'orange aide à prendre soin de la peau de votre visage et de votre corps à la maison. Dans le cadre de gommages, il élimine en douceur les cellules mortes de la peau, stimule la circulation sanguine et lymphatique. La peau devient élastique, raffermie et l'apparence de la cellulite diminue. La peau séchée est ajoutée à un bain chaud pour traiter les maladies de la peau, restaurer et améliorer sa structure, guérir les plaies et autres dommages.

Le zeste est utilisé dans les masques. Généralement, il remplit plusieurs fonctions simultanément:

• tons;
• élimine la sécheresse et les tiraillements;
• arrête le vieillissement prématuré;
• stimule la production de collagène;
• donne à la peau une couleur et un éclat sains;
• élimine le gonflement;
• soulage l'inflammation;
• réduit la pigmentation.

Le zeste d'orange aide à résoudre le problème des cheveux fins et cassants, sujets au gras.. L'utilisation régulière de la décoction nourrit les follicules, les cheveux deviennent plus forts et plus sains, commencent à pousser plus intensément et le cuir chevelu est restauré.

Pour référence. Le zeste d'orange broyé, l'huile d'amande et le sucre en proportions égales éliminent les fissures et la desquamation des lèvres, retiennent l'humidité, exfolient les particules mortes, les rendant douces et lisses.

Méthodes d'utilisation

Le zeste d’orange est largement utilisé en cuisine comme épice. pour préparer des soupes froides et classiques, des desserts, des pâtisseries, des sauces. Il est ajouté aux plats à base de viande, de volaille, de poisson, de légumes et de fruits.

Le zeste est aussi utilisé dans la vie de tous les jours: pour neutraliser les odeurs désagréables, éliminer la saleté des surfaces métalliques et du verre, nettoyer les appareils électroménagers et de cuisine. Les écorces séchées remplissent la maison d'un arôme curatif, qui aide à normaliser le sommeil nocturne, maintient la bonne humeur et calme le système nerveux.

Préparé à partir d'écorces d'orange séchées ou fraîches décoctions, infusions utilisées pour diverses maladies. La recette, la posologie et la durée du traitement doivent être discutées avec votre médecin, car la peau d'orange n'est pas toujours aussi bénéfique.

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Dommages possibles et contre-indications

Malgré tous ses bienfaits, la peau d'orange présente des contre-indications d'utilisation., dont il faut absolument tenir compte pour éviter d’éventuelles complications.

La liste des contre-indications est la suivante:

• allergie au produit;
• Pression artérielle faible;
• insuffisance rénale/foie sévère ;
• hépatite;
• inflammation du gros intestin;
• ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• pancréatite;
• dyskinésie biliaire.

La peau d'orange est bien tolérée par les patients et provoque rarement des effets indésirables.. Dans des cas isolés, le développement d'allergies sous forme d'éruptions cutanées, de desquamation et de rougeur sur la peau ainsi que des démangeaisons a été noté. Les personnes présentant une intolérance individuelle peuvent développer une dermatite allergique lors de la consommation du zeste.

Pour les problèmes digestifs, le zeste augmente les symptômes désagréables, provoque des douleurs, des coliques, des ballonnements.

Comment préparer le zeste d'orange

Les avantages et les inconvénients du zeste d'orange dépendent de la qualité du produit. Lorsque vous achetez des fruits, faites attention à leur apparence et à leur odeur. Un produit de bonne qualité a une couleur uniforme et brillante, un arôme riche et est lourd et dense au toucher.

Conseil. Les oranges les plus délicieuses et les plus saines proviennent des pays méditerranéens et des États-Unis. Il n'est pas recommandé d'acheter des agrumes importés du Pérou et d'Afrique du Sud. Afin de livrer les fruits sains et saufs, ils sont récoltés au stade de maturité incomplète, ce qui réduit les propriétés bénéfiques de l'écorce d'orange.

C'est facile de préparer le zeste:

1. Rincez soigneusement les fruits et séchez-les.
2. Pour obtenir un zeste frais, utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer la fine couche supérieure de peau. Vous pouvez utiliser une râpe fine.Sous cette forme, le zeste est généralement utilisé comme épice pour améliorer le goût des plats.
3. Pour préparer des infusions, décoctions et compresses médicinales, retirez la peau avec vos mains ainsi que la couche blanche sous-jacente.
4. Ensuite, étalez le zeste sur une assiette en couche fine, séchez-le à température ambiante pendant 2-3 jours en le retournant quotidiennement. Le zeste est considéré comme prêt lorsque la croûte devient cassante. Pour accélérer le processus de préparation, utilisez un four ou un séchoir spécial légumes et fruits.

Broyez le zeste séché si vous le souhaitez ou laissez-le sous sa forme originale.. Conserver dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique dans un endroit sec et sombre.

Conclusion

Le zeste d'orange est une épice ; il est ajouté aux aliments pour en améliorer le goût. Comme d’autres épices, elle favorise la digestion, a un effet positif sur le métabolisme et régule le métabolisme du cholestérol et des graisses dans l’organisme. En raison de sa riche composition chimique, le zeste est utilisé comme produit médicinal et cosmétique. Les composants biologiques actifs ont un effet bénéfique sur le corps et soutiennent les fonctions de tous les systèmes et organes.