Les avantages et les inconvénients des écorces d'orange, les règles de leur préparation, de leur conservation et de leur utilisation

L'orange, comme les autres agrumes, est l'un des meilleurs remèdes pour renforcer l'immunité et améliorer l'état général de l'organisme en hiver. La pulpe de ce fruit est consommée crue, ajoutée aux desserts et aux salades, et transformée en sauces et jus. Dans ce cas, la peau d'orange est généralement jetée.

Et complètement en vain. Les écorces d'orange sont un produit ménager utile. Il est utilisé en cuisine, en cosmétologie et en jardinage. Ce produit convient également au nettoyage des appartements. Le zeste d'agrumes possède de nombreuses propriétés bénéfiques et a un effet positif sur la santé. Les femmes au foyer expérimentées ne le jettent pas, mais le stockent pour une utilisation future. Comment faire cela - continuez à lire.

Composition et propriétés des écorces d'orange

La peau d'orange contient un certain nombre d'éléments précieux pour le corps humain. De plus, les écorces d’agrumes sont utiles dans de nombreux domaines domestiques.

Valeur biologique et nutritionnelle

La valeur nutritionnelle des écorces d'orange est de 97 kcal pour 100 g. Cette quantité de produit représente 0,3 g de matières grasses, 1,5 g de protéines et 25 glucides.

Le produit contient un certain nombre de substances utiles. Parmi eux:

• vitamines A, B, E, C ;
• minéraux – fer, phosphore, potassium, magnésium, sélénium, sodium, zinc, phosphore, cuivre ;
• fibres alimentaires;
• des flavonoïdes ;
• acides utiles;
• huiles essentielles.

L'écorce d'orange contient jusqu'à 90 % de limonène. Cette substance a un effet antibactérien prononcé.

note! Les écorces d'agrumes contiennent plusieurs fois plus de vitamine C que la pulpe.

Dommage et bénéfice

Bienfaits des écorces d'orange :

• soulager l'inflammation;
• éliminer le cholestérol nocif du corps;
• détruire les micro-organismes pathogènes;
• améliorer le métabolisme;
• activer les processus immunitaires;
• normaliser la fonction intestinale;
• faciliter le travail du foie;
• décomposer les graisses;
• arrêter de saigner;
• éliminer l'insomnie;
• normaliser les sécrétions de sébum;
• tonifier le corps;
• améliorer l'état et la couleur de la peau et des cheveux ;
• abaisser la tension artérielle;
• améliorer l'état des dents;
• élimine le mucus des poumons.

Les écorces d'orange peuvent apporter non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Ce produit peut provoquer des allergies et est nocif en période d'exacerbation des maladies gastriques, car il irrite la muqueuse gastro-intestinale.

Les substances dont la peau d'orange est imprégnée sont particulièrement dangereuses afin que le produit puisse être conservé longtemps. Pour éliminer les composants nocifs, avant utilisation, les oranges sont lavées avec de l'eau et du soda et arrosées d'eau bouillante.

C'est intéressant! On pense que les écorces d’orange réduisent le risque de cancer. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique à ce sujet.

Peut-on manger des peaux d'orange ?

Les écorces d'orange ont un goût d'agrumes agréable et un arôme prononcé. Cependant, beaucoup de gens considèrent que leur partie blanche est amère. Par conséquent, dans la plupart des plats, seul le zeste d’agrumes est utilisé.

Cependant, les écorces d’orange peuvent être consommées entières. Pour se débarrasser de l'amertume, la peau est trempée ou bouillie plusieurs fois dans de l'eau bouillante.

Important! Les peelings ayant subi un traitement thermique perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques.

Effets thérapeutiques sur le corps

La peau d'orange a des propriétés médicinales.

Il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour lutter contre :

1. Un froid. La peau d'orange améliore l'immunité et a un effet antibactérien. Son utilisation pendant les ARVI et la grippe aide à faire face à la maladie plus rapidement.
2. Maladies pulmonaires. Les huiles essentielles d'orange ont des propriétés expectorantes. Des préparations naturelles pour le traitement de la toux sont préparées à partir de la peau.
3. Obésité. Le produit accélère le métabolisme et décompose les graisses. Cela favorise la perte de poids.
4. Saignements utérins. La décoction d'orange a des propriétés hémostatiques.
5. Dépression, insomnie. Le produit améliore l'humeur et améliore le sommeil.
6. Athérosclérose. La peau d'orange aide à faire face à ces maladies grâce à sa capacité à éliminer le cholestérol.

Les remèdes populaires ne doivent être utilisés qu'en complément du traitement principal et avec l'autorisation d'un médecin.

Comment utiliser les écorces d'orange

Les écorces d'orange sont ajoutées à de nombreux plats et utilisées en cosmétologie, dans le jardinage et dans la vie quotidienne.

En médecine populaire

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base d'écorces d'orange :

1. Pour améliorer l'appétit. Mettez les écorces de 7 oranges dans une casserole et versez 1,5 litre d'eau. Le mélange est bouilli jusqu'à ce qu'il reste 0,5 litre de liquide dans la casserole. Le bouillon est retiré du feu et filtré. Après 10 minutes, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. Miel Avant chaque repas, prenez 0,5 cuillère à soupe. installations.
2. Pour le traitement des infections respiratoires aiguës et des infections virales respiratoires aiguës. Ajoutez 50 g de croûtes à 500 litres de vodka. Le produit est infusé dans un endroit sombre pendant 20 jours. Prendre 5 fois par jour en ajoutant 30 gouttes à un verre d'eau.
3. Du saignement utérin. Pour préparer le produit, faites bouillir les écorces de 7 oranges pendant une demi-heure dans 1,5 litre d'eau. Prenez un verre trois fois par jour.
4. Contre la toux. 200 g d'écorces d'orange fraîches, ajoutez 1 cuillère à soupe. Sahara. Le mélange est bouilli pendant une demi-heure.Filtrez ensuite et versez dans un récipient en verre foncé. Conserver au réfrigérateur. Prenez 1 cuillère à soupe. l. trois fois par jour.
5. Pour les brûlures d'estomac. Versez 1 cuillère à soupe dans la poêle. l. écorces d'orange séchées et 2 c. l. réglisse. Les ingrédients sont versés dans 1 litre d'eau et bouillis pendant une demi-heure. Le bouillon est filtré et refroidi. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. Miel Prenez une tasse pour les brûlures d'estomac.
6. D'une gueule de bois. Pour 0,5 litre d'eau, prenez le zeste de 2 oranges et 1 c. sel. La composition est bouillie pendant 15 minutes. Buvez ensuite par petites gorgées.

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En cosmétologie

Les écorces d’orange aident les femmes et les hommes à améliorer l’apparence de leur corps, de leurs cheveux et de leur visage. Ce merveilleux ingrédient est activement utilisé en cosmétologie :

1. Masque pour raffermir la peau du visage. 2 c. la poudre d'écorce d'orange est mélangée avec 1 c. miel et 1 c. yaourt nature. Le masque s'applique sur une peau propre et sèche pendant 20 minutes. Passé ce délai, le produit est lavé. Une crème hydratante légère est appliquée sur la peau.
2. Bains à l'orange pour tonifier la peau du corps. Versez 3 cuillères à soupe dans un sac en tissu. l. poudre d'orange, attachez-la et mettez-la dans le bain. Ensuite, puisez de l'eau très tiède. Prenez un bain pendant au moins 15 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe au sachet de poudre d'orange. l. Miel
3. Remède antipelliculaire. 3 cuillères à soupe. l. les écorces d'orange sont versées dans un thermos et 0,5 litre d'eau bouillante est versé. Le produit est infusé pendant 12 heures, puis filtré et utilisé pour rincer les cheveux propres.
4. Gommage des lèvres. Le miel, l'huile de noyau d'abricot, les écorces séchées en poudre et le sucre sont mélangés dans des proportions égales.Le produit est appliqué sur votre doigt et frotté sur vos lèvres pendant 2-3 minutes, puis lavé.
5. Masque pour éliminer les rides du visage, du cou et du décolleté. Le miel, la poudre d'écorce d'orange et les flocons d'avoine broyés sont mélangés dans des proportions égales. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café à la composition obtenue. crème chaude ou lait. Le masque est appliqué sur le cou, le décolleté et le visage pendant 15 à 20 minutes. Puis rincez-le.
6. Gommage corporel. Le zeste d'1 orange est tordu dans un hachoir à viande ou râpé. Ajoutez 4 cuillères à soupe à la masse obtenue. l. sucre et 1 cuillère à soupe. l. huile d'amande. Les ingrédients sont mélangés et utilisés pour frotter le corps.
7. Blanchissement dentaire. Ajoutez de la poudre d'orange au dentifrice ou essuyez-vous simplement les dents avec du zeste d'orange frais.

En cuisine

Le zeste d'orange est souvent utilisé pour préparer divers plats. Il confère aux produits un subtil arôme d'agrumes et des notes épicées inhabituelles :

1. Tartes et cupcakes. Dans ce cas, on utilise du zeste d'orange ou des fruits confits. L'additif est ajouté à la pâte ou à la crème et est également utilisé comme décoration pour les desserts.
2. Confiture. La peau entière est utilisée, souvent accompagnée de jus d'orange. La confiture est élaborée à partir d'agrumes et de fruits qui les accompagnent (mirabelles, abricots, pommes). Pour faire de la confiture, la peau est préalablement trempée pendant plusieurs jours, puis elle est mélangée avec des fruits, du sucre et du jus d'agrumes. Le mélange est bouilli, puis mixé au mixeur ou laissé en morceaux.
3. Oiseau et poisson. Le zeste ou la poudre d'écorce d'agrumes est utilisé comme assaisonnement pour la volaille et le poisson. Il est souvent associé au poivre rose et blanc, au thym, à la muscade et au paprika.
4. Thé. Le zeste peut être infusé seul ou ajouté au thé noir ou vert. Dans le second cas, 1 cuillère à soupe. l. thé mélangé avec 1 c. zeste.Pour que les agrumes révèlent leur arôme et rendent la boisson saine, elle est infusée pendant 15 minutes. à une température ne dépassant pas 15°C.

Nettoyage

Les écorces d’agrumes aident au ménage. Des détergents naturels et efficaces en sont fabriqués :

1. Le vinaigre d'agrumes éliminera les odeurs désagréables dans le réfrigérateur, nettoiera les appareils de plomberie et éliminera la vieille graisse. Pour préparer le produit, remplissez le pot à moitié avec des écorces d'agrumes sèches, le reste du volume est rempli de vinaigre. Le mélange est infusé dans un endroit sombre pendant une semaine. Filtrez ensuite, versez dans un flacon pulvérisateur et utilisez comme prévu.
2. Ajouter quelques écorces d'orange dans votre lave-vaisselle lors du chargement de verres transparents aidera à les garder sans traces.
3. Le zeste d'un agrume frais est versé avec une tasse d'eau et placé au micro-ondes pendant 7 minutes. Après cela, essuyez simplement l'appareil avec un chiffon humide et toute la saleté sera éliminée.
4. Pour éliminer les dépôts minéraux des appareils de plomberie, saupoudrez une cuillère à café de gros sel sur les écorces d'agrumes fraîches. Cette « éponge » est utilisée pour essuyer les zones à problèmes.
5. Pour désinfecter une planche de bois et éliminer les odeurs alimentaires, essuyez-la avec des écorces d'agrumes fraîches.

À la maison

La peau d'orange est utile au quotidien. Il est utilisé pour fabriquer de nombreux objets utiles pour toute la famille :

1. Bougie orange. La partie supérieure de l'orange est coupée. La pulpe est retirée du « bol » obtenu, en prenant soin de ne pas endommager la « queue » blanche à l’intérieur de la peau. Versez 1 à 2 cuillères à soupe dans le bol à éplucher. l. huile d'olive pour que la « queue », qui sera la mèche, soit saturée de graisse. Le fusible prend feu.
2. Désodorisant naturel. Les écorces de deux oranges (sèches feront l'affaire), trois c. cannelle, 1 cuillère à soupe. l. vanilline, 1 cuillère à soupe. l.clous de girofle moulus versez 0,5 litre d'eau et 2 c. l. vinaigre. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que les épices libèrent leur arôme. Le liquide est versé dans un flacon pulvérisateur et utilisé aux fins prévues.
3. Allumer le feu. Les écorces d'orange conviennent pour allumer un feu ou une cheminée. Les huiles essentielles qu’elles contiennent font office de carburant. Un tel feu brûlera non seulement longtemps, mais dégagera également un arôme agréable.
4. Sachets pour armoires. Les écorces d'agrumes sèches sont broyées et versées dans un sac en tissu. Ces sachets sont placés dans les armoires pour se protéger des mites et dans les chaussures pour éliminer les odeurs.
5. Anti-moustique. Pour ce faire, frottez les parties exposées du corps avec des zestes d'agrumes frais.
6. Pour le traitement des puces chez les animaux. Les écorces de 7 oranges sont versées dans 1 litre d'eau, portées à ébullition et bouillies pendant 30 minutes. Ensuite, le bouillon est laissé infuser pendant 4 heures. Le liquide est filtré et versé dans un flacon pulvérisateur. Pour se débarrasser des puces, les animaux sont aspergés d'infusion d'orange. Le produit est également utilisé pour éloigner les moustiques et les tiques des humains.

Dans le jardin

Les écorces d'agrumes sont utilisées au jardin :

1. Cultiver des semis. Les jardiniers expérimentés cultivent des plants dans des « bols » entiers d’écorces d’orange.
2. Contrôle des insectes nuisibles. Les écorces d'agrumes sont utilisées contre les thrips, les tétranyques et les pucerons. 250 g d'écorces sèches sont versées dans 1 litre d'eau chaude et laissées 4 jours. Ajoutez 2 cuillères à soupe à l'infusion obtenue. l. savon à lessive. Avant utilisation, le produit est dilué dans un seau d'eau. Les plantes sont pulvérisées deux fois par semaine.
3. Faire du compost. Pour rendre le compost plus nutritif et riche en composés bénéfiques pour les plantes, des écorces d'orange y sont ajoutées.
4. Repousser les fourmis. Les écorces de 2 oranges sont broyées dans un mixeur ou un hachoir à viande et diluées avec 1 cuillère à soupe. eau chaude. Le mélange obtenu est versé sur la fourmilière.

Comment préparer et conserver les croûtes

Les écorces d'orange sont préparées pour une utilisation future, car les écorces séchées conviennent aux recettes décrites ci-dessus. Avant le séchage, les oranges sont arrosées d'eau bouillante pour éliminer les substances nocives.

Les écorces d'agrumes sont préparées de trois manières :

1. Au réfrigérateur. Dans ce cas, les pelures sont simplement placées dans un sachet et placées dans un bac à légumes.
2. Séché. Pour sécher la peau, elle est coupée en lanières. Étalez-le ensuite sur du papier journal près du radiateur ou séchez-le au four à 80°C. Certaines personnes utilisent des séchoirs spéciaux ou des micro-ondes. Les peelings secs sont conservés dans un bocal en verre ou des sacs en tissu dans un endroit sombre.
3. Fruit confit. Les écorces d'orange pelées et coupées en petites lanières sont versées avec de l'eau et portées à ébullition, puis le liquide est égoutté. Cette procédure est effectuée deux fois. Dans une autre casserole, préparez le sirop de sucre à partir de parts égales d’eau et de sucre. Une fois le sucre dissous, ajoutez les écorces au sirop. Les ingrédients sont mijotés à feu doux pendant environ une heure. Ensuite, ils sont jetés dans une passoire, égouttés et disposés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Lorsque les fruits confits sont secs, ils sont transférés dans un bocal.

Contre-indications

Ce produit a des contre-indications :

• pancréatite;
• maladies de l'estomac et des intestins lors d'exacerbations;
• allergie aux agrumes;
• tendance aux réactions allergiques;
• diabète.

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Conclusion

La peau d'orange est un produit utile qui a trouvé des applications dans de nombreux domaines. Il fait partie de la médecine traditionnelle et des cosmétiques, est utilisé comme ingrédient dans divers plats et aide au nettoyage et au jardinage. De plus, sous forme séchée, ils ne sont pas moins utiles que sous forme fraîche.