Qu'est-ce que l'ail de printemps et comment le cultiver correctement : un guide étape par étape et les secrets de jardiniers expérimentés

Parmi l'abondance d'herbes et d'épices, l'ail est un leader reconnu en termes de popularité dans de nombreux pays du monde. En plus du goût purement, cette culture est reconnue comme remède naturel n°1 par la médecine officielle et traditionnelle.

Cultiver et entretenir une culture n'est pas une affaire difficile, l'essentiel est de connaître et de suivre les principales étapes de la culture. Dans cet article, vous apprendrez comment distinguer l'ail de printemps de l'ail d'hiver, comment le cultiver en pleine terre, quand le récolter et comment le conserver.

La différence entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver

Toutes les variétés d'ail sont généralement divisées en variétés d'hiver et de printemps.. Les cultures de printemps sont plantées au début du printemps et les cultures d’hiver à l’automne. Il n’est pas difficile de distinguer une espèce d’une autre.

L'hiver se distingue par un petit nombre de clous de girofle et leur nombre pair (de 4 à 6). La tête peut être comparée à une mandarine : toutes les gousses sont égales, de même taille et forme.

Les gousses printanières sont beaucoup plus grosses et peuvent être de différentes tailles et formes.. Une autre différence est qu'au centre de la tête de la plante d'hiver se trouve un tronc - la base séchée du pédoncule.

Important! Seul l'ail de printemps convient à une conservation à long terme. Les récoltes d'hiver sont consommées immédiatement ou utilisées pour des préparations.

Comment planter de l'ail de printemps

Pour planter de l'ail de printemps, les plus grosses gousses intactes sont sélectionnées., en séparant soigneusement les têtes d'ail. Il est préférable de le faire juste avant la plantation, afin que le bas des clous de girofle, d'où apparaîtront les racines, ne se dessèche pas.

Les petites tranches sont parfaites pour faire pousser des légumes verts sains et savoureux, mais dans ce cas, il est préférable de choisir un lit à l'ombre.

Sélection et préparation d'un site pour la plantation

Un endroit bien éclairé et non humide convient à l'ail.. Un excès d'humidité peut provoquer la pourriture. Dans les zones basses, la culture de légumes est possible sur des plates-bandes surélevées. Un sol neutre est préférable. Le sol acide est neutralisé avec de la farine de craie ou de dolomite.

Le site est en préparation à l'automne. La terre est déterrée, 6 à 7 kg d'humus, environ 25 g de superphosphates et 20 g de sel de potassium sont ajoutés à chaque mètre carré. Avant de planter l'ail de printemps au printemps, le sol est ameubli, nivelé et légèrement compacté.

Le site d'atterrissage est changé chaque année - cela permet d'éviter les maladies. Il sera possible de revenir au même endroit dans 4-5 ans.

Ce sera intéressant:

Les meilleures variétés d'ail de printemps

Comment faire pousser du gros ail dans votre jardin

Nous protégeons la future récolte des ravageurs et des maladies

Préparation du matériel de plantation

La préparation de l'ail de printemps pour la plantation sera déterminée par la manière dont les bulbes sont stockés. Si en hiver ils ont été stockés à une température d'environ +20°C, les nouveaux bulbes grossiront, mais n'auront peut-être pas le temps de mûrir avant la fin de la saison. Si les têtes ont été conservées à basse température (+6...+10°C), les bulbes deviendront plus petits, mais mûriront.

La combinaison de ces deux méthodes vous aidera à obtenir une récolte stable.. Immédiatement après la récolte, conservez l'ail de printemps dans une pièce chaude et 1 à 2 mois avant la plantation, placez les bulbes dans un endroit frais, comme sur un balcon ou au réfrigérateur. Le temps de refroidissement est déterminé par la taille des têtes. Plus les ampoules sont grosses, plus elles mettent du temps à refroidir.

Il est bon d'utiliser des clous de girofle aux racines envahies pour la plantation.. Pour ce faire, les gousses d'ail sont immergées pendant 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium ou trempées pendant quelques heures dans de l'eau claire. Ensuite, l'eau est égouttée et les clous de girofle sont enveloppés dans un chiffon humide et du polyéthylène et placés dans un endroit froid pendant plusieurs jours. Plantez soigneusement les clous de girofle avec leurs racines afin de ne pas endommager les pousses.

Pour se protéger contre les ravageurs, le matériel de plantation est désinfecté dans une solution à 0,1% de permanganate de potassium ou à 1% de sulfate de cuivre.

Précurseurs d'ail recommandés

Lors du choix d'un lieu de plantation, vous devez faire attention au système racinaire du prédécesseur.. Les bulbes d'ail ont des racines courtes, donc pendant leur croissance, ils utilisent activement les minéraux et les engrais de la couche supérieure du sol. En conséquence, les prédécesseurs préférés seront les cultures à long système racinaire.

Pour référence. Il est bon de planter l’ail après les céréales, les citrouilles, les légumineuses et les herbes.

Évitez les zones où ils poussaient carottes, pommes de terre, betteraves, oignons, poivrons, tomates.

Dates de plantation de l'ail de printemps

Il n'y a pas de réponse claire à la question de savoir quand planter l'ail de printemps en pleine terre.. Le moment est déterminé par le climat d'une région particulière. Ils commencent à semer lorsque le sol se réchauffe à +3-5°C. Les légères gelées ne nuisent pas aux cultures. Il ne faut pas retarder la plantation, sinon il n'y aura pas assez d'humidité dans le sol et le bulbe ne s'enracinera pas bien.

Le modèle de plantation est simple. Sur le lit préparé, des sillons se forment de 3 à 4 cm de profondeur à une distance de 25 à 30 cm les uns des autres. Les dents sont disposées de bas en bas à intervalles de 10 à 12 cm et saupoudrées de terre.

Se soucier

Prendre soin de l’ail de printemps est facile. La plante a besoin d'être arrosée et fertilisée, d'ameublir le sol et d'éliminer les mauvaises herbes. Le paillage de la zone avec de l'humus, de la tourbe ou du compost pourri facilite l'entretien.

Un arrosage abondant n'est nécessaire que dans la première phase de croissancequand un légume devient vert. Le séchage ou le jaunissement des pointes des plumes indique une humidité insuffisante.

Après la croissance de 6 à 7 plumes, un bulbe d'ail commence à se former. Pendant cette période, les arrosages sont réduits. L'excès d'eau entraîne des maladies et la pourriture. Le lendemain de l'arrosage ou de la pluie, le sol est ameubli.

Dans la seconde quinzaine d'août, l'arrosage est arrêté.

Attacher des plumes d'ail

Nouer les feuilles d’ail est un moyen d’augmenter le rendement.. Le but de la procédure est qu'au dernier stade de croissance, tous les nutriments vont au bulbe et non aux feuilles. Cependant, il n’existe aucune confirmation scientifique de l’efficacité de cette méthode.

Le liage est effectué quelques jours avant la récolte. Vous devez d'abord tisser soigneusement la tresse, puis faire un nœud au bout, en faisant attention de ne pas endommager ou déchirer les plumes. N'oubliez pas de porter des gants pour éviter de vous abîmer les mains.

Application d'engrais

La fertilisation de l'ail de printemps commence dès que les premières pousses vertes apparaissent du sol.. Plus il y a de feuilles en avril-mai, plus le bulbe est gros.

L'engrais azoté est appliqué en premier. Il peut s'agir d'une solution de molène dans un rapport de 1:10, de fientes d'oiseaux dans un rapport de 1:12, d'une infusion de plantes, d'humus ou d'engrais minéral. Après 14 jours, la fertilisation est répétée.

Fin juin - début juillet, la plante commence à former un bulbe. Il est maintenant temps d'appliquer des engrais potassium-phosphore (par exemple, une infusion de cendre de bois). Cette alimentation se fait jusqu'à la mi-août.

Récolter et conserver l'ail de printemps

Le séchage des plumes d'ail en août indique la maturation du bulbe. L'ail est prêt à être récolté.Le nettoyage s'effectue par temps sec et chaud.

Les bulbes déterrés sont secoués du sol et placés dans un endroit sec et aéré.. Il est préférable de disposer les têtes en rangées ou de les suspendre.

Une fois les feuilles vertes séchées, elles sont coupées à une distance de 4 à 5 cm du bulbe.. Conservez l'ail dans des sacs en tissu ou des boîtes en carton dans un endroit frais et sec. Si les conditions nécessaires sont remplies, le légume peut être parfaitement conservé jusqu'à deux ans sans perdre ses propriétés bénéfiques.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Les phytoncides contenus dans l'ail n'aident pas plante contre les ravageurs et les maladies.

L'ail de printemps est affecté les syrphes, les mouches de l'oignon, les papillons de nuit, les thrips, les nématodes des tiges, les acariens des racines et les acariens de l'ail.

L'apparition d'insectes est évitée en fertilisant avec du sulfate d'ammonium. Si des parasites apparaissent, les plantes affectées sont éliminées en les déterrant soigneusement avec les racines.

La culture n’est pas à l’abri des maladies. Il peut s'agir de moisissure noire, de fusarium, de mildiou et de pourriture blanche. La principale cause de ces maladies est l’excès d’humidité du sol et le matériel de plantation de mauvaise qualité.

Petites astuces et erreurs courantes

Erreurs commises lors de la plantation et de la culture:

• utilisation de matériel de plantation de mauvaise qualité (les clous de girofle endommagés sont à l'origine de maladies et d'un faible rendement) ;
• presser les clous de girofle dans le sol lors de la plantation (une plantation en profondeur retarde la formation des racines) ;
• fertiliser le lit d'ail avec du fumier frais (une telle fertilisation provoque une infection des plantes par des maladies fongiques);
• utiliser pour planter une zone où poussaient auparavant des cultures bulbeuses (les larves de mouche de l'oignon adorent les feuilles et les bulbes d'ail);
• retard de récolte (une récolte intempestive entraîne la rupture des écailles tégumentaires et la destruction du bulbe).

Petits trucs pour l'entretien et la plantation:

1. L’utilisation de paillis, de foin et de paille empêchera le sol et les bulbes de surchauffer lors des journées chaudes. La maturation la plus active de la pomme se produit à des températures allant jusqu'à +25°C.
2. Maintenir la rotation des cultures. Il est fondamental de replanter régulièrement des plantes dans une autre zone ; ce n'est que dans ce cas que vous pouvez compter sur une bonne récolte.
3. Les soucis, la chicorée, le calendula, plantés à côté des parterres d'ail, repoussent les larves de mouches de l'oignon et de nématodes.

Lire aussi :

Comment reconnaître l'ail de printemps et d'hiver

Qu'est-ce qui détermine le rendement de l'ail et comment l'augmenter

Variétés populaires d'ail de printemps

Il existe plus de 70 variétés différentes. À partir de cette variété, il n'est pas difficile de choisir une variété à votre goût, en tenant compte des conditions climatiques, des caractéristiques du site et du sol.

Voici les variétés les plus populaires:

• Abrék - mi-saison, grosses, parfaitement conservées, pas trop pointues, écailles légères, clous de girofle blancs.
• Aleyski - en mi-saison, le bulbe est rond, plat, conservé jusqu'au printemps.
• Gulliver – mi-tardive, productive, le bulbe est rond, légèrement plat, les écailles sont claires. Peu sensible aux maladies et aux ravageurs.
• Elenovsky - épis de mi-saison, productifs et arrondis. La couleur des écailles est blanchâtre à l'extérieur et rosâtre à l'intérieur des clous de girofle eux-mêmes. La variété est résistante aux maladies.
• Sochinski-56 - en mi-saison, produit une récolte stable et de qualité. La forme de la tête est légèrement plate et ronde. La couleur des écailles peut être blanche ou violette, et sur les dents elles-mêmes – rose avec une teinte violette. La variété est résistante aux maladies.

Conclusion

Avec une préparation du sol et une technologie de plantation appropriées, la culture de l'ail en pleine terre ne posera pas beaucoup de problèmes. Il est important d'appliquer judicieusement toutes les règles et recommandations connues pour cultiver l'ail de printemps, en tenant compte de votre propre expérience et des conditions climatiques de la région.

Portez toute l'attention voulue à la plantation et en remerciement pour votre travail, vous recevrez une généreuse récolte d'ail.