Salade d'oignons « Ellan » ultra précoce et résistante au froid

La variété d'oignon Ellan a séduit les jardiniers par sa période de maturation extrêmement précoce et son goût semi-aigre. Il est planté non seulement au printemps, mais aussi avant l'hiver pour une récolte rapide. La culture résiste aux légères gelées, les bulbes eux-mêmes sont riches en acide ascorbique.

Description

Ellan est une variété de salade. Il est cultivé avant l'hiver en plantant des graines en été ou en semant à l'automne.

Origine et développement

Ellan est originaire du Kouban. Inscrit au Registre national des réalisations en matière d'élevage de la Fédération de Russie en 1997.

L'auteur de la variété est l'établissement d'enseignement supérieur budgétaire de l'État fédéral « Université agraire d'État de Kouban, nommée d'après I. T. Trubilin ».

Composition et propriétés bénéfiques

L'oignon est riche vitamines et minéraux.

Composition chimique pour 100 g :

• calcium - 31 mg;
• phosphore - 58 mg;
• magnésium - 14 mg;
• potassium - 148 mg;
• silicium - 5 mg;
• soufre - 70 mg;
• fer - 0,8 mg;
• zinc - 0,85mg;
• bore - 200 mcg;
• cobalt - 5 mcg.

Vitamines pour 100 g :

• B1 - 0,048mg;
• B2 - 0,019mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,2 mg;
• B9 - 53 µg ;
• C-12,5 mg ;
• PP-0,52 mg ;
• E-0,2 mg.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

• teneur en calories - 41 kcal;
• protéines - 1,7 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 8,2 g;
• eau - 86 g;
• fibres alimentaires - 2 g.

Le légume est utile pour être consommé cru, car il contient une grande quantité de macro, microéléments et vitamines. Elle possède des propriétés antiseptiques, toniques et antioxydantes. Normalise le fonctionnement des systèmes endocrinien, immunitaire et nerveux.

Temps de maturation et rendement

La saison de croissance d’Ellana est de 64 à 99 jours lorsqu’elle est cultivée à partir de plants.

Le rendement commercial des navets dans la région du Caucase du Nord est de 100 à 250 c/ha. Jusqu'à 2,5 kg d'oignons sont récoltés sur 1 m2.

Résistance aux maladies

La variété est immunisée contre le nain jaune et la mosaïque. Elle est légèrement affectée par la péronosporose. Lorsqu'il est cultivé dans un sol trop humide, il est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à la rouille.

Caractéristiques

Les principales qualités des bulbes de la variété Ellan :

• forme ronde ou légèrement aplatie;
• la chair est blanche ;
• poids - 64-123 g;
• nombre d'écailles sèches jaunes - 2-3;
• le goût est doux, légèrement épicé.

La rosette de feuilles est dense. La hauteur de la plante peut atteindre 30 cm.Pendant la période de croissance, la verdure se tient debout et ne se couche pratiquement pas. Les plumes sont vert foncé avec une couche cireuse, de diamètre moyen.

Régions de plantation

La variété est recommandée pour la culture dans le Caucase du Nord. Il s'agit notamment des républiques d'Adyguée et de Tchétchénie, d'Ingouchie, du Daghestan, de Crimée, d'Ossétie du Nord-Alanie, de Kabardino-Balkarie, du territoire de Krasnodar et de la région de Rostov.

Avantages et inconvénients

Caractéristiques positives d'Ellan :

• maturation précoce;
• forme d'ampoule alignée ;
• résistance au gel des graines et des plants (elles germent même à +1…+2°C) ;
• bon goût;
• taux de maturation élevé (avant récolte - 82 %, après maturation - 96-100 %).

Inconvénient de la variété - durée de vie courte stockage. Les légumes commencent rapidement à se détériorer et à se dessécher.

La principale différence entre Ellan et les autres variétés est sa maturation précoce. Les oignons d'hiver sont déjà récoltés en juin - juillet, lorsque les légumes de l'année dernière s'épuisent et que les nouveaux n'ont pas encore poussé.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Oignon Élan cultivé par graines ou sevcom. La plantation s'effectue aussi bien au début du printemps qu'avant l'hiver.

Préparation

Vous pouvez vous procurer vous-même des graines d'oignon de la variété Elan ou les acheter en magasin. Dans le premier cas, ils attendent le tireur avec des boules rondes sur lesquelles se trouvent des graines. Lorsque la flèche commence à sécher et que les graines deviennent noires, elles sont collectées pour un traitement et un stockage ultérieurs.

Le matériel de plantation est rempli d'eau et laissé pendant une heure. Les gros spécimens complets se déposeront au fond et les secs flotteront à la surface. Ils sont jetés dehors. Les graines restantes sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium et durcies. Pour ce faire, un sac de céréales est d'abord placé dans de l'eau chaude à une température de +60°C, puis dans de l'eau froide. Les graines sont plantées en pleine terre au printemps. Le lit de jardin est préparé depuis l'automne.

Lors de la culture des oignons, les plus petits spécimens d'un diamètre allant jusqu'à 2 cm sont sélectionnés parmi les ensembles, les plus gros étant laissés pour le plumage, car ils tirent fortement.

Il est important d'observer la rotation des cultures. Les oignons sont plantés là où poussaient des légumineuses, du chou, des pommes de terre ou des céréales autres que l’avoine.

Mauvais prédécesseurs :

• ail;
• carotte;
• oignon.

Exigences du sol

Pour planter Ellana, préparez un lit avec un sol nutritif. L'acidité du sol ne doit pas dépasser 7 pH. Si le sol a une forte teneur en argile, son acidité sera trop élevée. Pour réduire le tarif, 7 à 14 jours avant atterrissages de la farine de chaux ou de dolomite est ajoutée au sol.

D'ailleurs! Le niveau de pH est mesuré à l'aide de bandelettes spéciales, vendues dans les quincailleries.

Le sol ne doit pas être dense pour ne pas gêner l'écoulement de l'eau après un arrosage ou une pluie. Le site est donc choisi avec une légère pente. Ajoutez un peu de sable ou de tourbe au sol.

Pour un meilleur développement de la culture, 3 à 5 kg/m² d'humus et éventuellement un engrais phosphore-potassium sont ajoutés lors de la plantation.

Dates, schéma et règles de plantation

La culture à partir de graines commence au début du printemps, lorsque le sol se réchauffe à au moins +1°C. Le plus souvent - en mars - avril.

Les graines sont plantées entre les rangées. Pour ce faire, creusez la zone et formez de petites tranchées en laissant 15 à 20 cm entre elles. Du fumier pourri est déposé au fond. Ceci est particulièrement utile pour une plantation précoce car cela servira de source de chaleur. 1,5 g de graines sont plantées pour 1 m² de parcelle, en les plantant à une profondeur d'environ 2 cm.

La plantation pré-hivernale des plants s'effectue en octobre ou novembre dans un sol non encore gelé, 3 semaines avant les gelées stables. Les semis de printemps sont effectués en avril, mais la récolte est obtenue un mois plus tard.

Les plants sont plantés en rangées, en laissant 10 à 15 cm entre eux et 1,5 à 2 cm entre les bulbes.

Nuances de soins

Les graines d'oignon ont une coque dure et à basse température, elles ne germent pas bien. Il est donc bon de les planter dans le sol déjà germé.

La variété résiste au gel et supporte bien une courte baisse de température jusqu'à -4°C.

Lors de la culture de plantes à plumes, la température doit être comprise entre +20 et +25°C.

Il est important de suivre toutes les recommandations concernant l'arrosage, le désherbage et la fertilisation des plantations.

Mode d'arrosage

Moments de base :

• humidifier les plantations uniquement si le sol est sec ;
• versez soigneusement de l'eau dans la zone racinaire;
• ne pas arroser les zones où il n'y a pas d'oignons, afin de ne pas favoriser la croissance des mauvaises herbes ;
• Pour réguler l'humidité, paillez les massifs.

Irriguez les plantes avec de l'eau à température ambiante. Un liquide trop froid nuira aux plantations et provoquera des maladies.

La fréquence d'hydratation est d'au moins une fois tous les 7 jours. Pendant la saison de croissance, vous recevrez environ 9 à 10 arrosages.

Ameublissement et désherbage

Après humidification, le sol se compacte et une croûte se forme, ce qui empêche l'apport d'oxygène aux racines.Pour éviter que cela ne se produise, le lendemain de la pluie ou de l'arrosage, ameublissez le sol avec une binette ou un autre outil. Les mouvements sont éloignés de l’oignon pour laisser place au développement ultérieur des légumes.

Pour éviter que les mauvaises herbes ne prennent les nutriments du sol, les plates-bandes sont désherbées en temps opportun. Lorsque les pousses d'oignon sont encore petites, les mauvaises herbes sont éliminées à la main.

Important! Pour désherber les plates-bandes moins souvent, du paillis est disposé entre les rangs - sciure de bois, feuilles, herbe sèche.

Le désherbage est souvent combiné avec un ameublissement : d'abord les mauvaises herbes sont arrachées puis les plantations sont desserrées.

Vinaigrette

Pendant la saison de croissance, les oignons sont fertilisés deux fois : lorsque les plantes atteignent une hauteur de 2-3 cm et 3-4 semaines après la première fois.

Dosages bio :

• la molène ou le fumier pourri est dilué à raison de 1 seau de fumier pour 10 litres d'eau ;
• 1 seau de fientes d'oiseaux est ajouté à 15 litres d'eau.

Lors de l'utilisation d'engrais minéraux, préparez une composition à partir de :

• 30 g de superphosphate ;
• 15 g de nitrate d'ammonium ;
• 15 g de chlorure de potassium ;
• 10 litres d'eau.

La première alimentation est importante pour le développement des feuilles et la stimulation de la croissance du système racinaire, la seconde pour le développement des bulbes.

Certains agriculteurs fertilisent les oignons une troisième fois, mais excluent les produits contenant de l'azote.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Dans un sol trop humide, des champignons apparaissent, qui provoquent la pourriture des bulbes et des racines et le flétrissement des feuilles.

Pour prévenir les maladies fongiques, les plantations sont traitées avec la solution suivante :

• sulfate de cuivre - 2 g;
• zinc - 1g;
• urée - 10 g;
• eau - 10 litres.

Le mildiou endommage le feuillage et les bulbes. Lors de l'arrosage, assurez-vous donc que l'eau ne pénètre pas dans les parties vertes des plantes. A titre préventif, les massifs sont traités avec une solution à 1% de bouillie bordelaise.

Ravageurs dangereux :

1. Mouche de l'oignon. L'insecte dépose ses larves dans les feuilles. Après avoir éclos, ils se développent dans le col du bulbe et arrêtent son développement. Pour éviter l'apparition du ravageur, les plates-bandes sont paillées et les plantations sont saupoudrées de cendre de bois.
2. Nématodes - des petits vers qui se nourrissent de jus d'oignon. Les bulbes et les feuilles sont endommagés. Pour les combattre, une rotation des cultures est observée et les graines sont traitées à l'eau chaude.

Des difficultés à grandir

Lors de la culture d'Ellana, les maraîchers sont confrontés aux problèmes suivants :

• l'apparition de maladies fongiques dans les sols humides ;
• attaque par les nématodes et les mouches de l'oignon.

Au début de son développement, la culture nécessite beaucoup d’eau et peu de lumière ; à mesure qu’elle grandit, c’est le contraire qui se produit.

Récolte et stockage

Le temps de maturation des oignons dépend de la date de plantation et des conditions météorologiques.

Comment et quand collecter

La récolte d'Ellana est obtenue en moyenne 90 jours après la plantation de la graine. Une plume d'oignon jaunie sert de signal pour la récolte. Déterrez les légumes par temps sec et venteux.

Les oignons dont les plumes sèchent sont laissés dans le jardin pendant 2-3 semaines pour permettre aux écailles de s'épaissir. Ensuite, il est retiré du sol et transféré dans une pièce sèche pour sécher.

La plume et les racines sont coupées. Il ne reste qu'une queue de 2 à 3 cm de long.Après 10 à 14 jours, les légumes sont placés dans des caisses.

Caractéristiques de stockage et conservation de la qualité de la variété

La salle des oignons est prétraitée avec une solution de chaux fraîchement éteinte. La température de stockage de la récolte est de +14°C, l'humidité est comprise entre 70 et 80 %.

Attention! Les plants d'oignons sont conservés uniquement dans une pièce chaude à une température de +20°C. Lorsqu'il descend à -1°C, il ira vers la flèche.

La qualité de conservation de la variété est faible : la durée de conservation des oignons peut aller jusqu'à 4 mois.

Conseils de jardiniers expérimentés

Certains résidents d'été conseillent d'appliquer des engrais uniquement sur la zone racinaire et de ne pas arroser le sol à plus de 3 à 5 cm de profondeur, sinon l'engrais sera entraîné dans les couches plus profondes du sol.

Seules les graines fraîches sont utilisées pour la plantation, car leur pourcentage de germination diminue avec le temps.

Commentaires

Parmi les avantages de la variété, les agriculteurs notent la maturation précoce et le goût agréable des légumes. Les résidents d'été n'aiment pas la courte durée de conservation de la récolte - au mieux, elle peut durer jusqu'au milieu de l'hiver.

Marguerite, Groznyi: «Je plante cette variété depuis 4 ans maintenant. Depuis la mi-mai, nous mangeons nos propres oignons. Je plante en octobre ou novembre avec sevkom. Je déterre bien les plates-bandes et je les fertilise avec du compost.

Ilya, page Camps cosaques : « J'ai aimé la description de la variété Elan et les bulbes sur la photo sont très attrayants, j'ai donc acheté des plants d'oignons et les ai plantés au printemps. J'ai arrosé et nourri selon le schéma standard, et j'ai répandu de la cendre de bois sur les lits pour prévenir les maladies. Le résultat est satisfaisant : les légumes sont onctueux, sucrés, mais ne durent pas longtemps.

Nika, Sotchi : « La variété est excellente, mais la courte durée de conservation de la récolte ne nous permet pas d'en profiter tout l'hiver. Lors de la plantation des plants, je vous conseille de ne prendre que des petits bulbes, sinon tout sera perdu.

Conclusion

Les oignons Ellan sont faciles d'entretien, résistent aux légères gelées et mûrissent rapidement. Les légumes onctueux au goût sucré en ont fait un favori parmi les salades types de culture. La variété convient à la culture avant l'hiver, ce qui vous permet d'obtenir une récolte plus précoce.