Les avantages et les inconvénients des oignons verts pour la santé humaine

Les oignons verts, qui poussent dans presque tous les jardins, possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain. Un produit simple, souvent utilisé uniquement comme assaisonnement, a un large éventail d'utilisations possibles : de la cosmétologie à la médecine. Il a aussi ses contre-indications, que peu de gens connaissent.

Dans l'article, nous vous expliquerons les avantages et les inconvénients des oignons verts pour la santé humaine, comment la plante est utilisée et pour quelles maladies il est recommandé de l'utiliser comme remède.

Composition et propriétés des oignons verts

Les oignons verts sont les feuilles non mûres des oignons. La plume est utilisée comme assaisonnement pour divers plats : salades, soupes, cornichons. Les oignons verts sont riches en microéléments et en vitamines. Le produit a un effet antibactérien et stimule le système immunitaire.

La teneur en calories des oignons verts est de 20 kcal pour 100 g. 100 g de produit contiennent 1,3 g de protéines, 0,1 g de matières grasses et 3,2 g de glucides.

Le tableau montre la composition en vitamines des oignons verts.

Dommages et bienfaits pour le corps

Les substances contenues dans les plumes d’oignon ont un effet curatif sur l’homme : elles augmentent la résistance de l’organisme rhumes et les virus, aident à lutter contre les carences en vitamines.

Manger des feuilles d'oignons est recommandé non seulement par les nutritionnistes, mais également par les adeptes de la médecine traditionnelle. Il est particulièrement important d'en manger en cas de rhume, car les oignons améliorent la composition du sang et réduisent le cholestérol. Pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, la plume contribue à réduire les risques de complications en renforçant les parois des vaisseaux sanguins.

Avantages pour l'immunité

Les phytoncides contenus dans les oignons ont des propriétés antivirales et bactéricides. Ils augmentent la capacité de l’organisme à résister aux effets des toxines, éliminent les bactéries pathogènes dans la bouche et désinfectent les aliments. La principale vitamine des oignons verts qui renforce l'immunité humaine est l'acide ascorbique.

Attention! 100 g de produit contiennent les besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte.

Avantages pour les dents et les os

Les os et les dents reçoivent du phosphore, du calcium et du magnésium provenant des plumes vertes. Les substances sont presque entièrement absorbées par l’organisme, apportant des bienfaits inestimables à l’organisme. La propriété antibactérienne de la plante réduit le risque de développer des caries, réduisant ainsi le nombre de micro-organismes opportunistes dans la cavité buccale. Les feuilles d’oignon combattent également l’inflammation des gencives et la stomatite bactérienne.

Le fer contenu dans les plumes est non seulement efficace pour prévenir l’anémie, mais préserve également l’intégrité de l’émail des dents. L'acide nicotinique a un effet positif sur l'état des os et des dents : il dilate les capillaires et améliore la nutrition du tissu osseux.

Avantages pour le système cardiovasculaire

Les oignons verts sont un produit faible en calories qui contient un grand nombre de substances utiles et de vitamines qui préviennent les crises cardiaques et l'athérosclérose, l'anémie ferriprive et les maladies vasculaires.

La plante augmente le tonus des artères et des veines, et améliore également la microcirculation sanguine dans l'organisme grâce à la chlorophylle.

Avantages pour les hommes

La consommation constante de plumes favorise la production de la principale hormone du corps masculin - la testostérone. Il est responsable du développement actif de la masse musculaire et de l’amélioration des processus de spermatogenèse.

Le potassium, le calcium et le sélénium, qui font partie des feuilles d'oignon, soutiennent la puissance masculine.

Avantages pour les femmes

Les oignons verts contiennent du zinc, qui affecte le système reproducteur féminin. Les femmes qui mangent régulièrement des plumes sont moins susceptibles de souffrir de déséquilibres hormonaux et d’avoir un cycle menstruel régulier. La plante renforce également les cheveux et les ongles et participe à la production de collagène dans le corps féminin.

En raison de sa teneur élevée en acide folique, les oignons sont bénéfiques pendant la grossesse. Le composé participe à la formation du tube neural du fœtus et contribue au plein développement du corps du bébé à naître.

Il est particulièrement important de manger des oignons verts au cours du premier trimestre de la grossesse, lorsque tous les organes et tissus du fœtus sont formés. La vitamine C contenue dans les oignons favorise l'absorption du fer et prévient le développement de l'hypoxie. Le magnésium maintient le tonus vasculaire de la mère et de l'enfant. Le calcium renforce le système squelettique du bébé et compense le manque de cet élément dans le corps de la mère.

Avantages pour les enfants

Après 3 ans, un enfant peut être initié pour la première fois aux oignons verts. Commencez avec 1 à 2 plumes après avoir mangé. Si l'enfant n'aime pas le nouveau produit, il est recommandé de ne pas insister et de le proposer plus tard.

Les légumes verts sont très bénéfiques pour l’organisme de l’enfant : ils aident à résister au rhume, aux germes dans la bouche, aux effets néfastes des toxines, renforcent le système immunitaire et favorisent le développement harmonieux du système nerveux.

Nuire

Malgré le fait que le stylo possède de nombreuses propriétés utiles, son utilisation est soumise à des restrictions.

Il n'est pas recommandé de prendre beaucoup d'oignons verts si :

• gastrite;
• ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum;
• maladies cardiovasculaires (maladie coronarienne, angine de poitrine) ;
• hypertension artérielle;
• l'asthme bronchique;
• exacerbation de la bronchite chronique obstructive.

Normes de consommation par jour

Vous ne devriez pas en consommer plus de 2 cuillères à soupe par jour. l. plume (volume de produit broyé). Une consommation excessive de ce produit entraîne des ballonnements et des éructations.

Il est recommandé de consommer la plume fraîche. Il est haché et ajouté comme assaisonnement aux salades, aux légumes et champignons marinés, aux soupes, aux plats de viande et aux légumes mijotés, aux soupes froides telles que l'okroshka et les rouleaux de riz, aux plats de poisson et aux sauces. Les plats finis sont décorés de plumes. Ils mangent également des légumes verts comme plat indépendant, simplement en les trempant dans du sel.

Utilisation en cuisine

Les oignons sont largement utilisés dans la cuisine nationale russe. Nous vous proposons une recette de plat simple avec l'ajout d'oignons verts. Dans une recette de salade de légumes frais, il joue le rôle d'exhausteur de goût.

Ingrédients:

• tomates - 2 pièces;
• concombres - 2 pièces;
• poivron doux - 1 pièce;
• oignon - 1 bouquet;
• huile végétale - 2-3 cuillères à café;
• sel - au goût.

Préparation:

1. Coupez les tomates en tranches.
2. Coupez les concombres en demi-anneaux.
3. Coupez le poivron en fines demi-anneaux.
4. Hachez finement la plume.
5. Mélange de légumes.
6. Assaisonner avec de l'huile et du sel.

En cosmétologie

Grâce au zinc contenu dans les plumes vertes, le produit améliore la qualité de la peau, rend les ongles forts et les cheveux brillants et sains. Les masques et les compresses sont préparés à partir de légumes verts.

Masque du cuir chevelu

Ce masque stimule la circulation sanguine active du cuir chevelu et renforce les follicules pileux.

Ingrédients:

• oignon - 2 bottes;
• n'importe quel masque pour le cuir chevelu.

Préparation:

1. La plume est réduite en bouillie.
2. Mélangez les verts avec le masque fini.
3. Appliquer sur le cuir chevelu pendant 40 minutes.
4. Laver à l'eau.

En médecine populaire

Des oignons verts sains et abordables sont utilisés en médecine traditionnelle. La plume restaure l'immunité, traite les carences en vitamines, les maladies cardiovasculaires, la faible puissance masculine et le rhume.

Nous vous proposons une recette pour un remède vitaminé qui redonne des forces après une maladie prolongée et traite les carences en vitamines printanières.

Ingrédients:

• oignons verts - 1 bouquet;
• racine de gingembre - 1 pièce;
• citron - 1 pièce;
• noix - 5 pcs.

Préparation:

1. Préparez la bouillie d'oignons.
2. Râpez la racine de gingembre.
3. Pressez le jus de citron.
4. Les noix sont pelées et moulues.
5. Mélangez les ingrédients.
6. Conservez l'élixir au réfrigérateur, consommez 1 cuillère à soupe. l. après les repas 1 fois par jour pendant 1 à 2 semaines.

Qui est contre-indiqué pour les oignons ?

Les oignons verts ne doivent pas être donnés aux enfants pendant les trois premières années de leur vie. De plus, le produit est contre-indiqué pour ceux qui souffrent d'ulcères gastroduodénaux, de gastrite, de maladies rénales et hépatiques.

Ceux qui sont allergiques aux plumes, ainsi qu’à l’hypertension artérielle, à l’asthme et à la bronchite ne devraient pas manger d’oignons.

Commentaires

Nous proposons quelques critiques intéressantes sur les avantages et les utilisations inhabituelles des feuilles d’oignon.

Daria, Pskov : «Je partage ma recette : je sers toujours des champignons marinés avec des oignons verts et de la crème sure.La combinaison d'aigre, d'épicé et de crémeux est un chef-d'œuvre de la cuisine maison. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre moulu.

Sofia, Chuguev : « Dans notre famille, nous servons toujours un bouquet d'oignons verts pour le dîner : c'est savoureux et très sain. Mâchez simplement les légumes verts et vous avez déjà désinfecté la cavité buccale. C'est presque comme se brosser les dents après avoir mangé. »

Tatiana, Voljski : « J’ai commencé à apprendre à écrire à mon fils à l’âge de 5 ans. J’ai essayé un million d’options, il ne voulait pas du tout en manger. Et puis je suis tombé sur une méthode miracle : je fabrique un escargot avec une plume, je le tourne en spirale et je le mets dans la bouche de l’enfant. L'escargot se déroule dans la bouche et cela rend le bébé très heureux. C'est ainsi que nous mangeons des oignons.

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Conclusion

Les plumes d'oignon sont utiles, savoureuses et belles. Le produit est utilisé comme assaisonnement, pour décorer les plats et pour le traitement. Les verts soutiennent la puissance masculine, améliorent la libido des femmes et traitent le rhume chez les enfants. La plume est utilisée en cosmétologie et des médicaments en sont préparés.

Ceux qui souffrent d'ulcères gastroduodénaux ou d'insuffisance rénale ou hépatique ne doivent pas manger d'oignons ; de plus, les oignons verts sont contre-indiqués pour les enfants de moins de trois ans.