Variété de basilic à croissance rapide "Rosie" avec un goût et un arôme excellents

Juteux et savoureux, le basilic de Rosie est un excellent ajout à n'importe quel plat. Cette épice est devenue si populaire qu’elle est même utilisée comme ingrédient principal dans les desserts. Cet amour est dû aux propriétés étonnantes du basilic : il met parfaitement en valeur les saveurs et ajoute des notes piquantes aux chefs-d'œuvre culinaires finis.

Le principal avantage du basilic Rosie est sa relative simplicité. Vous pouvez même cultiver cette épice dans votre jardin si vous connaissez certaines subtilités des soins.

Caractéristiques de la variété

La variété Rosie s'adresse principalement aux professionnels cultivation. Cependant, cette plante s'adapte parfaitement aux conditions domestiques, donnant une récolte stable.

Rosie est l'une des variétés les plus courantes que l'on trouve aujourd'hui dans les jardins et les potagers.. La plante a une riche couleur violette. Les tailles sont compactes, la tige est dense et juteuse. Les feuilles ne perdent pas leur intensité de couleur même lorsqu'elles sont cultivées en pot en hiver. Le basilic Rosie a un taux de croissance rapide et actif, c'est pourquoi il est très apprécié des agriculteurs.

Histoire d'origine et de distribution

Rosie est d'origine néerlandaise. Cette plante n'est arrivée en Russie qu'au XVIIIe siècle. Au début, elle était utilisée comme plante médicinale pour soigner les maladies infectieuses, les pathologies du foie et du système digestif. Les caractéristiques gustatives du basilic n’étaient pas prises en compte à cette époque.

Aujourd'hui, le basilic de Rosie est recommandé pour la culture dans toute la Russie. On le trouve dans la zone médiane, dans les zones protégées des vents du nord.

En 2010, le basilic de Rosi a été officiellement inscrit au registre d'État. Cela s'est produit à l'initiative d'Enza Zaden, la créatrice de la célèbre entreprise semencière.

Différences avec les autres variétés

Basil Rosie est un favori des professionnels et des débutants dans le secteur agricole. La variété présente un certain nombre de caractéristiques individuelles qui la distinguent des autres espèces, à savoir :

1. Croissance rapide. Mûrit en 38 à 40 jours.
2. Soins minimes. Nécessite une température et une humidité optimales.
3. Durabilité. Le basilic violet tolère mieux que les autres les fortes rafales de vent, la pluie et les changements mineurs de température.

Caractéristiques et description

La variété Rosie est une plante robuste d'une hauteur totale de 40 à 60 cm, à ramification intensive. Les feuilles sont grandes, de forme ovale, avec de petites dentelures sur les bords. La couleur de la plante est violet foncé, il n'y a pas d'inclusions vertes. Le poids moyen d'un buisson est de 210 g.

Composition chimique

Composition chimique du basilic violet pour 100 g :

• potassium – 295 mg;
• calcium – 177 mg;
• magnésium – 64 mg;
• sodium – 4 mg;
• phosphore – 56 mg;
• soufre – 31,5 mg;
• fer – 3,17 mg ;
• manganèse – 1,148 mg ;
• zinc – 0,81mg;
• cuivre – 385 mcg ;
• sélénium – 0,3 mcg ;
• vitamine C – 18 mg ;
• A – 264 mg ;
• E – 0,8 mg ;
• B1 – 0,034 mg ;
• B2 – 0,076 mg ;
• B4 – 11,4 mg ;
• B5 – 0,209 mg ;
• B6 – 0,155 mg ;
• B9 – 68 µg.

La plante fraîche contient le plus d’huile. Séchage réduit considérablement le rendement de ce composant nutritif.

Durabilité

La plante ne tolère pas les changements brusques de température. Le basilic se sent mieux à +20…+23°C.

Important! Certains jardiniers affirment que le basilic peut être durci en abaissant artificiellement la température pendant la période où la plante vient de germer. Mais la température ne doit pas descendre jusqu’à +5°C.

Rosie aime la cohérence, les niveaux de température et d'humidité doivent donc être stables. La modification de l'intensité de l'arrosage et des conditions de température est préjudiciable à la plante. Il aime beaucoup d’arrosage, mais un engorgement excessif peut entraîner la jambe noire.

Le basilic de Rosie résiste à de nombreux parasites en raison de sa composition chimique et de son arôme épicé persistant. Cependant, certains insectes n’hésitent pas à se régaler des feuilles et des tiges succulentes de la plante.

Champ d'application

Le basilic violet de Rosie a un arôme poivré persistant et une saveur citronnée ou anisée. Il se consomme frais et séché, et sert à préparer :

• salades;
• plats de cuisines française, caucasienne, arménienne et italienne ;
• nourriture en boîte;
• boissons;
• vinaigre balsamique.

Rosie est utilisée en médecine traditionnelle. Il tonifie, soulage la douleur et l'inflammation.

Avantages et inconvénients

Basil Rosie présente de nombreux avantages :

• 2,2 kg de récolte finie ;
• modestie;
• haute résistance aux maladies;
• croissance rapide.

Il existe également un certain nombre d'inconvénients :

• ne tolère pas les changements de température;
• aime les arrosages abondants (arroser avec précaution pour ne pas inonder la plante) ;
• ne peut pas être cultivé au même endroit.

Une technologie en pleine croissance

Prendre soin de la plante n'est pas difficile si vous apprenez quelques règles de base dont dépend le rendement de l'épice.

Conditions optimales

Rosie aime les zones ouvertes et bien fertilisées. Le sol doit être respirant et non lourd. Les meilleurs voisins sont les tomates, les aubergines et les poivrons.

La plante aime la chaleur.Pour la germination des graines, la température optimale est de +21...+26°C, lors de la plantation en pleine terre - +21...+23°C.

Dates et règles d'atterrissage

Le basilic est planté après le dernier gel - au début ou à la mi-juin.

Important! Le basilic ne peut pas être cultivé au même endroit. Cela conduit à un épuisement des sols et à de nombreuses maladies des plantes.

Lors de l'atterrissage, respectez les règles suivantes :

1. Tout d'abord, déterrez le sol, ajoutez 2 kg d'humus, ajoutez du compost et de la tourbe.
2. Planté semis selon le patron 30x30 cm.
3. Atterrissage effectué le soir par temps nuageux.
4. Ensuite, les plantes sont arrosées avec de l'eau tiède et décantée.

Soins supplémentaires

La plante est arrosée abondamment une fois par semaine. Il est préférable de prendre de l'eau décantée et légèrement chauffée.

L'alimentation est nécessaire pendant la période de croissance active. Utilisez uniquement des engrais naturels, en évitant les stimulateurs de croissance - ils ont un effet néfaste sur la composition chimique de la plante.

Ils se relâchent après les arrosages et les pluies pour enrichir le sol en oxygène et éviter la formation d'une croûte terrestre. Il est également conseillé de retirer les pousses de basilic en excès. Plus les plates-bandes sont éclaircies, plus les feuilles pousseront grandes et juteuses.

Important! La lumière directe du soleil peut nuire à la croissance du basilic. Il est préférable de placer les massifs à l'ombre, à proximité d'arbres ou d'autres plantes.

Problèmes, maladies, ravageurs

Le basilic Rosie est résistant à de nombreuses maladies et ravageurs. Cependant, les tiges et les feuilles sont parfois affectées par les pucerons et les punaises des champs.

Le basilic affecté par les pucerons sèche rapidement, le développement des jeunes pousses s'arrête et les feuilles existantes s'enroulent. Les insectes se trouvent en couche dense sur les tiges et les limbes des feuilles. Pour lutter contre les pucerons, on utilise de l'absinthe, de la décoction de tanaisie, du savon au goudron et de la cendre de bois.

S'il y a trop d'insectes, des solutions chimiques sont utilisées : "Karbofos", "Bankol", "Akarin", "Aktellik". Utilisez les médicaments strictement selon les instructions.

L'infestation du basilic par les punaises des champs entraîne une déformation des feuilles. Des taches de couleur blanche caractéristique apparaissent à leur surface. Les feuilles tombent et les racines meurent. Les punaises de lit adultes et leurs larves peuvent causer des dommages. Ils combattent les ravageurs en utilisant des méthodes et des produits chimiques traditionnels.

Malgré sa forte immunité, le basilic est sensible aux maladies suivantes :

1. Fusarium. Le champignon attaque le système vasculaire de la plante. Le dessus sèche et tombe. Le traitement est impossible. La seule issue est de se débarrasser complètement de la plante infectée.
2. Jambe noire – une maladie fongique qui apparaît en raison d'un arrosage excessif du sol et d'un mauvais entretien de la plante. La tige devient molle et cassante, des taches de pourriture noires et jaunes apparaissent. Ils combattent la jambe noire avec des comprimés de tourbe, une solution de permanganate de potassium ou toute préparation EM.
3. Pourriture grise se manifeste par des taches brunes caractéristiques qui, avec le temps, se couvrent de peluches grises. La maladie affecte les feuilles de basilic, puis l'ensemble du buisson. Des solutions chimiques sont utilisées pour le traitement.

Caractéristiques de la culture de graines/plants

Et pour semis, et les graines nécessitent une température d'au moins +20°C, un arrosage abondant, du soleil et une quantité suffisante de nutriments.

La seule différence est que les plants n’ont pas besoin de soins particuliers au début. Les semis nécessitent le respect inconditionnel de toutes les conditions à la fois.

En pleine terre, en serre, à la maison

Basil Rosie pousse bien dans toutes les conditions. Cependant, dans une serre et à la maison, les chances d'obtenir une récolte riche sont beaucoup plus élevées. Ceci peut être réalisé grâce à un régime de température constant.

Lorsqu'il est planté en pleine terre, le basilic peut manquer de soleil et de chaleur. C'est pourquoi il est recommandé de planter la plante uniquement lorsque le risque de gel est exclu.

Avis des résidents d'été

La variété Rosie est aujourd'hui particulièrement populaire parmi les résidents d'été. Les critiques en témoignent.

Nikolaï, Pskov : « Je cultive constamment des légumes verts dans mon jardin. Récemment, une autre épice est apparue dans mes lits : le basilic. Au début, j'ai essayé de planter différentes variétés, mais j'ai ensuite opté pour Rosie. Il mesure environ 50 cm de long, a une belle couleur violette et un arôme agréable aux notes poivrées. La variété ne nécessite pas de soins sérieux et produit en même temps une récolte abondante. C’est un excellent ajout aux cornichons faits maison, et j’en planterai certainement davantage.

Svetlana, Kazan : «Avant cela, on plantait du basilic italien. Cette année, j'ai décidé d'essayer le basilic de Rosie. Le goût s'est avéré plus intense. Il est devenu l’ingrédient principal de la sauce pesto que je prépare pour ma famille et pour la décoration de mon jardin, car il a une si belle teinte violette.

Conclusion

Le basilic de la variété Rosie est une véritable trouvaille pour tout jardinier qui recherche une épice à la fois utile, belle et sans prétention à cultiver. Lors de la plantation des plantes en juin et même début juillet, une riche récolte est récoltée en 2 mois.