Les avantages de manger du sarrasin avec du kéfir à jeun le matin

Le kéfir au sarrasin le matin est une excellente option pour un petit-déjeuner sain et savoureux. Cette recette simple a de nombreux effets positifs sur le corps - du maintien de la silhouette à l'élimination des kilos en trop jusqu'au traitement des maladies gastro-intestinales.

Quels sont les bienfaits du sarrasin au kéfir ?

Le produit laitier fermenté populaire contient environ 22 types de bactéries et de champignons divers. Le kéfir améliore la digestion et normalise la microflore intestinale grâce à la teneur en levures, en streptocoques et bacilles lactiques et en bactéries acétiques.

Le sarrasin est considéré comme un produit 100% écologique. Les pesticides et les engrais ne sont pas utilisés pour sa culture, car le sarrasin s'enracine dans n'importe quel sol et combat seul les mauvaises herbes et les ravageurs.

Il ne contient pas de gluten (gluten) et la teneur en microéléments est plus élevée que dans les autres céréales :

• Vitamines B, dont l'acide folique ;
• vitamines E, K, PP;
• potassium et magnésium;
• calcium et fer;
• le zinc, le cuivre et le phosphore ;
• cellulose;
• acides aminés.

L'association de ces produits diététiques a un effet bénéfique sur le bien-être et la santé. Et grâce à la composition doublement riche, le corps est saturé de vitamines et de micro-éléments essentiels.

Pourquoi l’utiliser le matin à jeun ?

Le sarrasin au kéfir a l'effet le plus prononcé sur le corps s'il est pris à jeun :

• le plat a un effet doux sur le tractus gastro-intestinal, déclenchant le processus de digestion ;
• nettoie les intestins;
• élimine les substances toxiques du sang;
• sature le corps, vous permettant de vous débarrasser de la faim pendant longtemps;
• améliore le bien-être général tout au long de la journée.

Le meilleur moment pour consommer est avant 8h-10h du matin, car les glucides et les protéines contenus dans le plat doivent avoir le temps d'être complètement absorbés avant le prochain repas.

Est-il possible de l'utiliser ainsi tous les jours ?

Les avantages et les inconvénients du sarrasin au kéfir le matin à jeun sont déterminés par la consommation fréquente de ces produits. Les experts ne recommandent pas de manger quotidiennement du sarrasin trempé dans du kéfir pendant une longue période.

Important! Le régime alimentaire doit être varié - si les mêmes micro-éléments et vitamines sont constamment fournis au corps, cela peut nuire à la santé.

Il est préférable de consommer les produits en cours. Pour les débutants, une cure de petits-déjeuners de deux ou trois jours avec du kéfir et du sarrasin convient. Si une personne ne ressent pas d'inconfort ni de problèmes avec le système digestif, le cours peut être prolongé. Pour nettoyer le corps et se débarrasser des kilos en trop, il est recommandé de suivre un cours de sept jours, après quoi vous devez faire une pause pour la même période. Il suffit de dispenser 3 à 4 cours par an.

Qu'est-ce que le sarrasin aspergé de kéfir guérit et aide ?

Ce petit-déjeuner doit être consommé pour :

• nettoyer le tractus gastro-intestinal et prévenir les maladies du tube digestif;
• augmenter l'immunité;
• élimination des déchets et des toxines ;
• perdre des kilos en trop.

En plus de l'amélioration générale de l'état, le sarrasin imbibé de kéfir :

• améliore la microflore intestinale;
• sert à prévenir les infestations helminthiques;
• restaure les cellules du foie et améliore ses fonctions de filtrage ;
• élimine l'excès de liquide du corps, soulage l'enflure;
• améliore le fonctionnement des reins et du pancréas;
• réduit l'hypertension artérielle;
• sature le corps en hémoglobine et augmente les niveaux de fer dans le sang, empêchant ainsi le développement de l'anémie;
• élimine les sels, les toxines et les poisons ;
• améliore la dégradation du tissu adipeux;
• normalise l'équilibre eau-sel;
• réduit la quantité de sucre;
• comble la carence en vitamines B;
• normalise le fonctionnement du système nerveux central.

Comment bien préparer et utiliser à des fins médicinales

Les produits laitiers fermentés et le sarrasin sont souvent utilisés à des fins médicinales. Un régime ou un petit-déjeuner à base de ces produits est prescrit pour différents types de pathologies - pancréatite, ulcères, diabète.

Pour la pancréatite

Une excellente option serait un plat de kéfir faible en gras et de sarrasin pour l'inflammation du pancréas. Cela soulagera l’état du patient et évitera des conséquences désagréables.

Recette:

1. Lavez 1 tasse de sarrasin cru et placez-la dans un bol profond.
2. Versez le kéfir pour qu'il recouvre complètement les céréales.
3. Laisser le mélange pendant 9 heures.

Il est recommandé de préparer le plat le soir et de le prendre le lendemain - 1 moitié pour le petit-déjeuner, la seconde pour le dîner.

La durée du régime ne dépasse pas 12 jours.

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Pour le diabète

Les experts recommandent d'inclure ce plat dans votre alimentation. patients atteints de diabète sucré Type 2, puisque ces patients doivent réduire leur apport en glucides.

Sarrasin au kéfir pour le diabète :

• augmente les niveaux de glucose grâce aux fibres, ce qui augmente le temps d'absorption des nutriments ;
• augmente la défense immunitaire, affaiblie chez les patients diabétiques ;
• normalise le métabolisme des glucides grâce à la teneur en magnésium et en calcium;
• soutient le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins et stabilise la tension artérielle ;
• protège le foie de l'obésité.

Diabétiques Vous devez être prudent lorsque vous incluez du sarrasin dans votre alimentation en raison de sa capacité à augmenter le taux de glucose. Il est préférable de limiter votre consommation du plat et de le consommer sous la surveillance d'un médecin.

Pour renforcer le foie

À l'aide du sarrasin, rempli de produit laitier fermenté, les déchets et les toxines sont éliminés du foie. Pour ce faire, versez un demi-verre de céréales avec du kéfir et laissez reposer toute la nuit. Le plat apportera un maximum de bienfaits si vous suivez les recommandations :

• prendre le matin à jeun ;
• ne pas manger ni boire pendant les 4 prochaines heures ;
• faire des pauses après 10 jours ;
• N'effectuez pas plus de 4 nettoyages par an.

Pour renforcer l'effet, buvez plus de liquide. Par exemple, une infusion de millepertuis ou de menthe.

Pour réduire la pression

Un plat de kéfir a un effet antihypertenseur. Petit-déjeuner au sarrasin :

• nettoie les vaisseaux sanguins et les dilate;
• améliore la circulation sanguine;
• stimule la fonction myocardique.

Le sarrasin avec un produit laitier fermenté réduit non seulement la tension artérielle, mais la maintient également dans les limites normales.

Pour nettoyer les intestins et les vaisseaux sanguins

Les produits diététiques associés les uns aux autres conviennent pour nettoyer les intestins et les vaisseaux sanguins des toxines.

Il existe 2 recettes :

1. Le kéfir aux céréales crues est une recette classique pour le petit-déjeuner.
2. Bouillie bouillie (pour ceux qui ne peuvent pas manger de céréales crues). Versez 1 tasse de sarrasin avec de l'eau et portez à ébullition à feu doux. Égoutter l'eau et ajouter le produit laitier fermenté à la bouillie.

N'importe lequel de ces plats est consommé le matin. Au bout d'une heure, il est recommandé de boire 1 verre d'eau minérale tiède sans gaz. Après 60 minutes supplémentaires, vous pouvez manger d'autres aliments.

Le système de nettoyage dure 10 à 12 jours.

Pour les ulcères

Le sarrasin est un excellent remède contre les ulcères d'estomac et intestinaux :

1. Prenez 3 cuillères à soupe. l. sarrasin (céréales concassées).
2. Versez 10 cuillères à soupe. l. eau bouillante
3. Couvrez hermétiquement la boisson avec un couvercle et laissez-la infuser dans un endroit chaud toute la nuit (vous pouvez la verser dans un thermos).

Pour la constipation

Pour prévenir la constipation, une recette classique convient : faites tremper les céréales dans l'eau toute la nuit, égouttez-les le matin et mélangez les céréales avec du kéfir. Boire à jeun pendant 10 jours consécutifs maximum.

Pour la gastrite

Il est recommandé aux patients présentant des lésions de la muqueuse gastrique d'inclure le sarrasin dans leur alimentation pour toute forme de maladie. En ajoutant du kéfir aux céréales, ce qui augmente l'acidité, l'alimentation :

• améliore le flux biliaire;
• normalise la digestion;
• élimine les toxines et prévient le processus de décomposition dans les intestins.

Un petit-déjeuner sain pour l'estomac est préparé de manière familière :

1. Versez 0,5 tasse de sarrasin dans 1,5 tasse de kéfir.
2. Laisser gonfler le mélange toute la nuit.

A consommer au petit-déjeuner à jeun.

À des fins de perte de poids

Le régime sarrasin-kéfir est un moyen efficace pour perdre des kilos en trop. Les deux produits sont abordables, facilement absorbés par l'organisme, saturent longtemps et ne provoquent pas d'inconfort dans le tractus gastro-intestinal.

Important! Lorsque vous prenez du sarrasin avec du kéfir pour perdre du poids, remplissez les céréales uniquement avec du kéfir faible en gras ou faible en gras.

La durée moyenne du régime est de 5 à 6 jours. Faites ensuite une pause de 4 à 5 jours. Reprenez la consommation de sarrasin avec du kéfir pendant 1 semaine. De cette façon, vous pouvez vous débarrasser de 5 à 6 kg, nettoyer les intestins et éliminer les toxines du sang.

Manière classique

L'essentiel de cette option simple et populaire est de préparer correctement le sarrasin. Il n'est pas recommandé de le cuisiner selon les méthodes classiques.

Que se passe-t-il si vous faites mijoter du sarrasin dans du kéfir ? Il perdra simplement ses propriétés bénéfiques. Nous procédons donc de la manière suivante :

1. Remplissez les céréales crues exclusivement avec de l'eau et laissez-les gonfler toute la nuit.
2. Égoutter le reste d'eau et verser le kéfir sur les céréales.

Cependant, certains nutritionnistes vous permettent de simplifier le processus de cuisson - versez immédiatement le sarrasin avec un produit laitier fermenté.

Important! Vous ne pouvez pas ajouter de beurre, de sel ou de sucre à un plat avec cette recette.

Recette de cannelle

La cannelle améliore les propriétés brûle-graisses du sarrasin et du kéfir. De plus, des épices épicées :

• réduit l'appétit;
• accélère le métabolisme;
• réduit les niveaux de cholestérol et de glucose;
• favorise la dégradation des cellules graisseuses.

Pour obtenir un plat sain et savoureux, le sarrasin est préparé de manière classique. Le matin, ajoutez 1 cuillère à café au mélange préparé. poudre de cannelle.

Avec banane et pomme

Le sarrasin moulu est tout aussi bienvenu dans une alimentation saine que les grains entiers. En même temps, ses bienfaits pour le corps n’en sont pas moindres. Une fois broyé, le sarrasin peut être utilisé pour préparer une boisson savoureuse et diététique.

Ingrédients:

• 200-250 ml de kéfir ;
• 2 cuillères à soupe. l. sarrasin moulu;
• 1 banane ;
• 1 pomme pelée, sans peau ni pépins.

Tous les composants de la boisson sont placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse. Le mélange se consomme au petit-déjeuner sous forme de smoothie ou se déguste à la cuillère comme un yaourt. Cette boisson savoureuse possède les mêmes propriétés bénéfiques que le sarrasin et le kéfir.

Dommages possibles et contre-indications

La combinaison de deux produits diététiques n’apporte que des bénéfices à la plupart des gens. Les dommages causés par le sarrasin avec du kéfir le matin à jeun sont possibles s'ils sont consommés de manière excessive.

Symptômes de « surdosage » :

• sensation d'inconfort dans l'estomac;
• formation accrue de gaz;
• diarrhée.

Gardez à l’esprit que ces petits-déjeuners et régimes ne conviennent pas à tout le monde. Principales contre-indications :

• hépatite;
• maladies vasculaires;
• hypotension, car ces produits contribuent à une diminution encore plus importante de la tension artérielle ;
• maladie rénale grave, en particulier insuffisance rénale - dans ce cas, une charge excessive sur les reins sous forme d'excrétion de liquide peut aggraver l'état du patient ;
• maladies chroniques du tractus gastro-intestinal;
• insuffisance pondérale.

Conclusion

Le sarrasin au kéfir est un excellent petit-déjeuner diététique. La composition riche de ces deux produits nettoie le tractus gastro-intestinal, améliore la digestion, la fonction vasculaire, le foie et les reins. De plus, avec leur aide, vous pouvez perdre quelques kilos en trop.

Les nutritionnistes recommandent de consommer le plat le matin à jeun. Cependant, un petit-déjeuner sain présente également des contre-indications. Il est particulièrement important de consommer avec modération les céréales présentes dans le kéfir.