Betterave de table à haut rendement "Boyarynya": nous la cultivons nous-mêmes sans trop de tracas

Les betteraves entrent dans la préparation de nombreux plats. C'est un ingrédient indispensable dans le bortsch ou le hareng préféré de tous sous un manteau de fourrure. Pour beaucoup, le jus de betterave constitue une partie importante de leur alimentation quotidienne. Le légume est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies, il est particulièrement apprécié lorsqu'il est bouilli.

Cependant, quelle que soit la fonction du légume racine, il est plus agréable de manger un légume beau et savoureux. C'est exactement ce que sont les betteraves Boyarynya de la série Russian Hero, qui présentent un certain nombre de caractéristiques positives. Ses atouts incluent le goût et la couleur. Ici, elle n'a pas d'égal, c'est pourquoi cette variété est populaire parmi les jardiniers depuis de nombreuses années.

Description de la variété

Les avantages de la variété Boyarynya la distinguent des autres plantes-racines. La culture est cultivée dans n'importe quelle zone, tandis que son goût et les caractéristiques du produit restent inchangés.

Origine et développement

Les sélectionneurs russes qui ont développé la prochaine plante-racine n'ont pas eu peur de l'appeler par le grand nom Boyarynya. Ils savaient probablement que ces betteraves deviendraient la reine de nombreux parterres. La culture est relativement jeune, mais néanmoins populaire dans toutes les régions.

C'est intéressant. Les betteraves rouges sont connues depuis l'Antiquité et les fruits eux-mêmes n'ont pas été consommés depuis longtemps. Il était apprécié comme médicament recommandé par Hippocrate pour le traitement de nombreuses maladies.Dans la Rome antique, les betteraves n'étaient placées sur la table que devant les citoyens nobles, et l'empereur Tiberius Gracchus exigeait que les Allemands conquis paient un tribut sous la forme de tels légumes.

Particularités

Variété de mi-saison, la pleine maturation des fruits se produit en 100 à 120 jours. Il est possible de cultiver de deux manières : par semis et sans semis. Cette dernière méthode est utilisée par les habitants des régions du sud.

La productivité est élevée : 3 à 6 kg de fruits sont récoltés sur 1 m2. La variété est très résistante au froid, donc lorsqu'elle est plantée tôt en pleine terre, elle ne craint pas les légères gelées.

La culture est résistante à la floraison et est rarement affectée par les maladies, mais elle est sensible aux attaques des mouches de la betterave et des pucerons.

Référence! Lors de la floraison, le cycle de développement de deux ans est perturbé : les betteraves refleurissent au lieu de former un fruit.

La culture est recommandée pour la culture dans toutes les régions, y compris le district de l'Oural.

Caractéristiques des fruits

Les fruits sont gros, lisses et ont un goût élevé. Le poids moyen varie de 400 à 550 g. La forme est ronde, la couleur est bordeaux foncé. La peau est fine et tendre, mais les légumes mûrs peuvent être transportés sur de longues distances. Le légume racine a une longue durée de conservation.

La photo montre des betteraves Boyarynya.

La pulpe est juteuse et tendre. Sans sonnerie, sucré, agréable au goût.

Référence! Plus la couleur du légume racine est riche, plus il contient de minéraux et de vitamine C.

Comment grandir

La valeur de Boyarina réside dans les méthodes d'élevage. Il peut s'agir de méthodes avec ou sans semis. Examinons de plus près chacun d'eux.

Planter des graines dans le sol

Cette méthode atterrissages - une vraie trouvaille pour de nombreux maraîchers. Cependant, il y a ici quelques nuances.

Pour améliorer la germination, les graines sont placées dans de l'eau bouillie tiède pendant 5 à 6 jours. Avant cela, pré-désinfecter dans une solution faible de manganèse pendant 15 minutes.

Les graines sont semées à une profondeur de 2 cm, dans un sol meuble et léger, elles sont enterrées à 4 cm, la distance entre les trous est de 5 à 7 cm, la distance entre les rangs est de 25 à 30 cm.

Le sol doit être neutre, car un environnement acide provoque la pourriture des fruits. Le niveau d'acidité autorisé est de 6 à 7 pH. Le papier de tournesol aidera à vérifier l'indicateur. Pour ce faire, dissolvez un peu de terre dans un verre d'eau et déposez un indicateur dans le mélange. Lorsque la couleur est rouge, le niveau d'acidité dépasse la norme : pour corriger cela, de la cendre de bois ou de la farine de dolomite sont ajoutées au sol.

L'emplacement des plates-bandes est choisi dans un endroit bien éclairé : à l'ombre les fruits ne prendront pas le poids indiqué.

Le sol est préparé à l'automne, il est déterré et des fientes d'oiseaux ou du compost sont ajoutés.

Selon les règles de rotation des cultures, il n'est pas recommandé de planter des betteraves dans les plates-bandes où poussaient auparavant des cultures de la famille des solanacées : aubergines, poivrons, pommes de terre, tomates - car au cours de leur croissance et de leur développement, elles tirent toutes les substances utiles du sol. . Les meilleurs prédécesseurs des légumes-racines sont le céleri et les oignons, et si vous plantez des graines de betterave après le trèfle, vous pourrez récolter une récolte particulièrement riche.

Référence! Lors de la croissance du trèfle, le sol accumule une grande quantité de nutriments (potassium et azote) nécessaires au développement de nombreuses cultures maraîchères.

La plantation s'effectue à partir de fin avril, car la variété résiste au gel et s'enracine à une température de +8 °C.

Semer des graines pour les semis

La méthode de culture des semis accélère la récolte de près d'un mois.

Avant la plantation, les semences sont désinfectées dans une solution faible de manganèse pendant 15 minutes. Après désinfection, laisser tremper pendant 2 jours dans de l'eau claire.

Le sol est préparé à partir de terre de jardin et d'humus en quantités égales. Le mélange obtenu est désinfecté avec une solution sombre de manganèse puis placé dans des bacs de plantation.

Le plus souvent, ils sont semés dans des caisses en bois espacées de 3 à 4 cm les unes des autres et d'une profondeur de 2 cm.

Les premières pousses apparaissent au bout de quelques jours, elles doivent bénéficier d'une quantité suffisante d'humidité et de lumière. La lumière du jour doit durer au moins 14 heures - en cas de manque de lumière naturelle, prenez soin d'un phytolamp à l'avance.

L'accumulation d'humidité entraînera la pourriture des jeunes racines. Les pousses émergentes ne doivent donc pas être inondées.

Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent, les plantules sont cueillies, ne laissant que des individus forts. Puisqu'une graine produit 5 pousses, la cueillette est effectuée deux fois. La deuxième fois, le repiquage est effectué dès la formation de 5 vraies feuilles, mais souvent cette étape coïncide avec la plantation des plants en pleine terre.

Après la première cueillette, la fertilisation est réalisée avec un complexe complet de minéraux à teneur prédominante en azote.

Référence! L'azote favorise la croissance et le développement des plantes et aide à la formation du système racinaire.

Pour une meilleure adaptation aux conditions de la rue, une procédure de durcissement est réalisée. 1 semaine avant la plantation, les plants sont sortis à l'air libre pendant 30 minutes. Chaque jour, la durée est augmentée de 20 à 30 minutes.

Soins supplémentaires

Avant de planter en pleine terre, déterrez la terre et ajoutez du compost ou des fientes d'oiseaux. Schéma de plantation : 5–7 cm entre les plants, au moins 25 cm entre les rangs. Avant la plantation, la racine principale est raccourcie d'un tiers, c'est-à-dire qu'une deuxième cueillette est effectuée.Planté jusqu'à la profondeur de la pleine croissance des racines. S'ils se plient, la profondeur du trou augmente.

Après le repiquage, le sol est abondamment humidifié et recouvert d'un film en cas de retour des gelées. Après cela, les plants ne sont ni arrosés ni nourris pendant 3 semaines, car toutes les énergies des plantes sont concentrées sur l’adaptation aux nouvelles conditions.

Après 3 semaines, le film est retiré et du paillis est posé sur les plates-bandes pour les protéger des parasites, des mauvaises herbes et retenir l'humidité. Pour ce faire, utilisez de la paille ou de la sciure de bois. Arrosé sol avec parcimonie à mesure que la couche supérieure sèche.

Référence! En raison de sa couleur rouge foncé, les betteraves ont reçu leur deuxième nom, « buryak ».

L'éclaircissage s'effectue au fur et à mesure de la croissance des buissons, en maintenant une distance de 20 cm entre eux. Un mois plus tard, lorsque les plantations sont denses, la procédure est répétée, mais avec une distance plus petite entre les plants. Si les plates-bandes ne sont pas éclaircies, les fruits seront beaucoup plus petits.

Si les plants poussent mal, ils sont nourris avec une gamme complète de minéraux et arrosés, une fois les plates-bandes ameublies et les mauvaises herbes éliminées. Fertilisez les betteraves une fois par mois. Les substances minérales alternent avec les substances organiques (fientes d'oiseaux, infusion de molène ou cendre de bois). Le rapport matière organique/eau est de 1:15.

Caractéristiques des soins et difficultés possibles

Il n'est pas nécessaire d'attribuer un lit séparé aux betteraves : elles poussent également bien dans les plantations mixtes. Les bons voisins des légumes-racines sont le chou, les oignons et le céleri.

Les eaux souterraines ralentissent la croissance et le développement des légumes. Il faut s'en souvenir lors de la plantation dans une telle zone, en plantant des betteraves dans un endroit sûr.

Selon les règles de rotation des cultures, les plantes-racines ne sont pas plantées deux fois dans les mêmes plates-bandes, car l'année prochaine les fruits seront plus petits et moins savoureux.Les bons prédécesseurs de légumes sont la citrouille, la courgette, les concombres, les légumes verts et l'engrais vert, mais la betterave ne doit pas être plantée après le chou tardif.

Un sol meuble accélérera la croissance des semis, remplissant les racines d'oxygène. Par conséquent, un ameublissement systématique est associé à un désherbage des plates-bandes. Les mauvaises herbes extraient du sol de nombreuses substances utiles nécessaires au plein développement du légume.

Maladies et ravageurs

Les principales maladies de la culture comprennent le mildiou, l'oïdium, la pourriture fusarienne et la jambe noire. Boyarina est résistante à ces maladies, mais est affectée par des ravageurs : pucerons et mouches de la betterave.

Les mesures préventives dans la lutte contre la mouche de la betterave comprennent le désherbage (surtout s'il y a beaucoup de quinoa sur le site) et le creusement du sol à l'automne. Lorsqu'il y a une grande concentration d'insectes, les préparations « Accord » et « Ivanhoe » sont utilisées.

Les pucerons de la betterave se déplacent des buissons où les femelles pondent. Le ravageur suce la sève des tissus végétaux, provoquant les feuilles s'enroulent et meurt. Pour lutter contre le ravageur, des insecticides organophosphorés sont utilisés : par exemple le karbofos.

Pour éviter la prolifération rapide des insectes, les plantations doivent être inspectées quotidiennement, identifiant les changements dans l'état des plantes.

Récolte et application

Pour la transformation et la consommation les plantes-racines sont récoltées en juillet. Pour un stockage longue durée, ils sont laissés en terre jusqu'à fin août. Les légumes épluchés du sol sont déposés avec le dessus coupé au tiers.

L'utilisation de Boyarina est universelle : Non seulement il convient à une variété de plats, mais il se marie également bien avec les raisins secs, les pruneaux, les pommes, les œufs et les cacahuètes. Les betteraves sont ajoutées au hareng sous un manteau de fourrure, à la vinaigrette et à d'autres salades, au bortsch et aux jus. Les préparations hivernales sont réalisées à base de légumes : congélation, séchage, conservation. Les légumes-racines ne perdent pas leur goût lorsqu'ils sont cuits ou dans les desserts.

Boyarina peut être conservé longtemps sans perte de goût et de présentation.

Avantages et inconvénients de la variété

Dans cette section, nous examinerons les qualités positives et négatives de la culture. Ses avantages incluent :

• Résistance au froid;
• possibilité de multiplication par semis et sans semis ;
• survie dans n'importe quel climat;
• facilité d'entretien;
• haute résistance aux maladies;
• bon rendement;
• excellent goût;
• taille égale des plantes-racines;
• polyvalence en cuisine;
• possibilité de transport à long terme;
• stockage à long terme.

Les aspects négatifs comprennent :

• sensibilité aux attaques d'insectes nuisibles;
• la nécessité d'éclaircir les plantations.

Avis des agriculteurs

La popularité du légume augmente chaque année. Les jardiniers ne laissent que des avis positifs :

Sergueï, Karpinsk : «Pour nos régions, où l'été ne dure qu'un mois complet, il n'y a pas de meilleure variété de betterave que la Boyarynya. Nous plantons les graines fin avril-début mai, le taux de germination est toujours élevé. La couleur et le goût des fruits sont merveilleux et ils se conservent longtemps. Je le recommande à tous les jardiniers."

Polina, région de Tver: « Ce légume-racine est moderne et fiable, poussant avec peu ou pas de soins particuliers. Il tolère bien les changements de température et produit de gros rendements de fruits bordeaux. Les légumes récoltés sont stockés en cave tout l'hiver. Les betteraves sont bonnes dans les salades, les vinaigrettes et le bortsch.

Conclusion

Les betteraves Boyarynya peuvent être cultivées en utilisant à la fois des méthodes avec ou sans semis. La variété a un rendement élevé (3 à 6 kg de plantes-racines pour 1 m2), une immunité stable contre les maladies, une couleur vive, un goût excellent et une polyvalence en cuisine.

Les soins sans prétention tout au long de la saison de croissance et la résistance au froid vous permettent de cultiver des légumes sous n'importe quel climat.