Est-il possible et nécessaire de butter les betteraves : nous comprenons l'enjeu et étudions les règles générales de culture des légumes-racines

Les gens cultivaient la betterave comme légume bien avant notre ère. Pour la première fois, ce légume sain a commencé à être cultivé sur les îles de la mer Méditerranée. Dans les sols saturés de petits cristaux de sel marin, les betteraves poussaient particulièrement sucrées et savoureuses. Au fil du temps, les racines ont commencé à être cultivées dans d'autres pays, dont la Russie.

Les betteraves sont une plante sans prétention qui ne nécessite pas de soins particuliers. Dans l'article, nous parlerons des caractéristiques de l'entretien de la culture, ainsi que de la nécessité de butter les betteraves si la partie supérieure des racines dépasse du sol.

Buttage des betteraves

Après l'apparition des pousses, les betteraves commencent à pousser rapidement, formant une rosette luxuriante de feuilles. Bientôt, les racines elles-mêmes apparaissent. Plus il grandit, plus il commence à dépasser du sol.

Est-il nécessaire de monter en butte si les racines dépassent du sol ?

A ce moment, le jardinier se pose souvent la question : est-il nécessaire de butter les betteraves si elles dépassent de terre ? Non, pas besoin. Le fait que les racines s'élèvent au-dessus du lit n'empêche en rien le développement des betteraves. Au contraire, les fruits poussent et se remplissent mieux ainsi. Les rayons du soleil tombant directement sur les plantes-racines ne leur nuisent pas du tout.

Pourquoi n’est-ce pas nécessaire ?

Le système racinaire de la plante s'enfonce profondément dans le sol, fournissant aux plantes-racines en croissance tous les nutriments nécessaires. Le buttage ne sert à rien, car les fanes des betteraves ne produisent pas de racines latérales.

Les betteraves aiment l’espace, elles sont donc souvent plantées en bordure des plates-bandes occupées par d’autres légumes. Dans le même temps, les plantes-racines poussent beaucoup plus grandes que celles plantées de manière traditionnelle dans un lit de betteraves séparé.

Conseils de résidents d'été expérimentés sur la culture des betteraves

Pour produire une riche récolte de légumes sains, les jardiniers expérimentés conseillent de respecter les règles suivantes :

1. Éclaircir les semis. Sinon, les plantes-racines seront surpeuplées et ne pousseront pas en grande taille. L'éclaircissage commence lorsque les pousses s'étirent de 5 à 10 cm. Dans ce cas, les plantes ne sont pas arrachées, mais coupées. La racine du voisin restera alors intacte.
2. Surveillez l’état des fanes de betteraves. Les feuilles jaunies et fanées indiquent qu'il n'y a pas assez de nutriments dans le sol.
3. Une à deux fois par saison arroser les plantations de betteraves avec de l'eau salée (1 cuillère à soupe par seau d'eau). Étonnamment, le sel rendra les légumes-racines plus sucrés.
4. Arrêtez d'arroser 3 semaines avant la récolte. Les betteraves gagneront alors plus de sucres et seront mieux conservées en hiver.

Algorithme général pour la culture des betteraves

La culture de la betterave, comme toute autre culture maraîchère, commence par la préparation du sol et la sélection des semences.

Préparation du sol et plantation

Il est préférable de planter des betteraves là où poussaient autrefois des tomates, des concombres, des légumineuses ou des pommes de terre. Il n'est pas recommandé d'utiliser les plates-bandes qui contenaient auparavant d'autres plantes-racines.

Dans la zone sélectionnée, le sol est déterré et des engrais sont appliqués. Retirez les mauvaises herbes et nivelez le sol.

Avant la plantation, les graines sont trempées pendant 12 heures dans une solution tiède d'acide borique (1,5 g pour 1 litre d'eau). Cela désinfectera la graine et l’enrichira en bore. Après cela, les graines sont retirées et placées dans de l'eau claire pendant un autre jour.Si les graines ne sont pas préparées, il faudra attendre longtemps la germination (environ 2 semaines). Les graines trempées germent en 3 à 5 jours.

Les graines sont semées dans un sol chauffé, après l'avoir bien humidifié. Avant l’apparition de pousses massives, assurez-vous que le sol est constamment humide. Il est efficace de planter les graines avant des pluies prolongées. Sur les sols lourds, la profondeur de plantation est de 2,5 à 3 cm, si le sol est léger, de 3 à 4 cm.

Dans les régions aux étés courts et frais, les betteraves sont cultivées par semis. La betterave est cueillie au stade feuille cotylédone. Les plantes sont transplantées en pleine terre lorsqu'une rosette de 2-3 vraies feuilles apparaît. Les jeunes betteraves tolèrent bien la transplantation. La culture à travers des semis accélère la récolte d’environ 3 semaines.

Arrosage et engrais

Après la levée des plants ou la plantation des plants dans un endroit permanent, le lit est arrosé souvent et petit à petit. Étant donné que les jeunes pousses sont encore faibles et que le système racinaire n’est pas développé, une humidité profonde du sol n’est pas nécessaire.

Dois savoir. Pendant la période où les plantes-racines commencent à se former, les betteraves ont le plus besoin d'humidité.

Pendant la période de formation et de développement intensif des racines, arrosez-les abondamment - jusqu'à 20 litres par mètre carré. m) Une mauvaise irrigation quotidienne est une erreur. De cette façon, seule la couche supérieure du sol sera humidifiée et les racines recevront peu d’eau. L'arrosage est arrêté 2-3 semaines avant la récolte. Ensuite, les légumes-racines seront plus sucrés et plus savoureux.

Conseil. Arrosez les betteraves le matin ou le soir. Pendant la journée, le feuillage mouillé peut être brûlé par le soleil.

L'excès d'humidité a également un effet néfaste sur les plantes, tout comme son manque.L'humidité excessive entraîne une diminution de la teneur en oxygène du sol, provoque la pourriture du système racinaire et provoque le développement de microbes pathogènes.

Le jaunissement des fanes de betteraves indique un manque d'azote dans le sol. C'est cette substance qui est responsable de la formation des légumes-racines verts.

En cas de manque d'azote, les feuilles deviennent petites et flasques, puis changent de couleur. Les premières à jaunir, à s'épaissir et à devenir grossières sont les nervures, puis la feuille entière.

Le rougissement du feuillage indique un manque de magnésium. Les taches sur les feuilles et les pointes mourantes sont un signe de carence en fer.

La culture est sensible à une teneur insuffisante en bore et en manganèse dans le sol. Ce problème est typique des sols sableux et calcaires.

Le manque de nutrition est compensé par une alimentation racinaire et foliaire. Un effet rapide est obtenu en nourrissant avec une infusion de molène ou de crottes de poulet (1 kg par seau d'eau). L'engrais est appliqué entre les rangs (1 seau tous les 10-15 mètres linéaires). Tout engrais qui entre en contact avec les feuilles est lavé à l'eau claire.

Attention. Toute fertilisation liquide est effectuée en juillet. Pendant cette période, la consommation la plus active de tous les nutriments se produit.

Amincissement

Les plantations de betteraves nécessitent un éclaircissage. Éclaircissez les plants en deux étapes. La première fois, c'est lorsque les plants atteignent 3 à 5 cm de hauteur. Parmi un groupe de plantes, les plus fortes sont sélectionnées, les autres sont supprimées. Un espace de 4 à 5 cm est laissé entre les buissons adjacents.

Les betteraves sont éclaircies une deuxième fois lorsque les plants ont atteint 10 cm, cette fois en laissant une distance de 10 à 12 cm entre elles.

Désherbage et ameublissement

Le lendemain de l'arrosage ou de la pluie, le sol est ameubli. En même temps, les mauvaises herbes sont éliminées. L'ameublissement ne doit pas être négligé, surtout si le sol est lourd.Pour une croissance complète, les plantes-racines ont besoin d'un accès constant à l'oxygène.

Le paillage d'un lit de betteraves peut faciliter considérablement les soins et réduire la quantité de désherbage et de relâchement. La paille, la tourbe et l'humus sont utilisés comme paillis.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La betterave souffre de maladies telles que le mildiou, la pourriture brune, la cercosporiose et la jambe noire. Regardons-les de plus près.

Mildiou

Maladie fongique transmise par les débris végétaux contaminés. L'infection se manifeste par une déformation des sommets, l'apparition de plaque, jaunissement et flétrissement des feuilles. Méthodes de contrôle : désinfection des sols, médicament « Baikal EM-1 ».

Pourriture brune

Une maladie qui affecte les plantes-racines. Chez les plantes malades, les sommités sont sous-développées. Les feuilles jaunissent progressivement et meurent. Les fruits eux-mêmes commencent à pourrir lors d'un stockage à long terme.

Jambe noire (chrysomèle des racines)

Il s'agit d'une pourriture de la tige, entraînant la mort de la plante. Le développement de la maladie est provoqué par un excès d'humidité et un sol acide. Prévention - technologie agricole appropriée, arrosage modéré.

Cercospora

Maladie fongique qui apparaît sous forme de taches claires avec une bordure brune sur les feuilles.

Les plantations de betteraves sont également affectées par les insectes nuisibles. Ils représentent le plus grand danger pour les jeunes plants immatures.

Les insectes pouvant causer de graves dommages aux cultures de betteraves sont répertoriés ci-dessous.

Puceron de la betterave

Un insecte noir sans ailes. Les larves sont légères. Pond des œufs noirs et brillants. Le parasite est dangereux car il aspire le jus des fanes de betteraves. Le feuillage infecté se déforme et s'enroule. Les feuilles jaunissent, les bords et le dessus s'enroulent, se fanent et se dessèchent. La croissance des plantes-racines ralentit, les légumes deviennent petits et inesthétiques.Pour lutter contre, des médicaments et des remèdes populaires sont utilisés - par exemple, une solution savonneuse.

Altise commune de la betterave

Le coléoptère est de couleur bronze métallique. S'active en avril – mai. Il se nourrit principalement de jeunes pousses de betteraves. Les œufs sont pondus dans le sol à la fin du printemps. Après l’éclosion, les larves mangent les racines des plantes. Les puces se reconnaissent aux petits trous sur les feuilles et les pétioles. S'il y a beaucoup de parasites, les feuilles deviennent comme de la dentelle.

Coléoptère de la betterave

Coléoptère plat, vert ou brun, de 6 à 7 mm de longueur. Hiverne sous les débris végétaux et les feuilles mortes, ainsi que dans les fourrés de mauvaises herbes. Les plus gros dégâts sont causés par les larves de la teigne du bouclier, qui dévorent complètement les feuilles.

Mineuse de la betterave

Le ravageur est de couleur gris-brun et mesure 6 à 7 mm de longueur. Les larves de mouches sont jaune pâle avec une surface corporelle ridée. Ils rongent la feuille et pénètrent à l’intérieur, formant des cavités (mines) à l’intérieur. De l’extérieur, la zone endommagée ressemble à une bulle. Les feuilles affectées jaunissent et se dessèchent. Les dommages causés aux betteraves sont particulièrement dangereux au stade initial de leur croissance.

Charançon de la betterave

Le coléoptère est de couleur gris-brun. Le ravageur est capable de détruire les plantations sur de vastes superficies. Le charançon pond ses œufs dans le sol. Les larves émergent au bout de 11 jours et rongent les racines de betterave dans le sol. Pour cette raison, les plantes-racines poussent sous des formes irrégulières.

Mesures de lutte antiparasitaire :

• le respect de la technologie agricole;
• ameublir le sol;
• pulvérisation de néonicotinoïdes, de pyréthrinoïdes et d'autres insecticides ;
• se nourrir avec de l’eau ammoniaquée.

Récolte et stockage

Les betteraves sont retirées du jardin plus tôt que les carottes. Les betteraves dépassent davantage de la surface du sol et sont donc plus endommagées gelées. Les feuilles inférieures de betterave jaunies et séchées indiquent que le légume est mûr.

Les légumes-racines sont soigneusement déterrés afin de ne pas endommager la peau. Ensuite, les plantes-racines sont nettoyées des résidus de terre. Après cela, les sommets sont coupés à l'aide d'un couteau bien aiguisé, les pétioles ne mesurent pas plus de 2 cm et lors de la récolte, les racines sont protégées des dommages mécaniques.

Les plantes-racines récoltées sont soigneusement triées avant stockage pour éviter une éventuelle propagation de maladies.

Les plantes-racines sans dommages mécaniques et non affectées par les maladies se conservent bien jusqu'à 8 mois. Il est préférable de conserver les fruits dont le diamètre ne dépasse pas 10 cm. La température optimale dans le magasin de légumes est de 2-3 ° C, l'humidité – 80%.

Il existe de nombreuses options pour conserver les betteraves. Les légumes-racines se conservent bien dans des sacs en plastique ordinaires, saupoudrés de sciure de bois ou de sable. Vous pouvez conserver les légumes dans du sable, de la tourbe, des copeaux ou de la sciure de bois dans des caisses sèches et propres. Le meilleur endroit pour le stockage est le sous-sol, la cave ou le sous-sol.

Conclusion

La betterave est une culture maraîchère sans prétention qui ne nécessite pas de buttage. Avec la culture de plantes-racines Même un jardinier débutant peut y faire face. Les jeunes fanes de betteraves sont un indicateur de la santé des plantes. Il doit être vert vif, sans taches ni signes de maladie.

Cette plante ne nécessite pas de buttage, car les racines de betterave pénètrent profondément sous terre et fournissent à la culture la quantité de nutriments nécessaire. La plante n'a besoin que d'un arrosage opportun et modéré, ainsi que d'une fertilisation si nécessaire.