Variété de chou sans prétention à maturation tardive Stone Head

Le chou pommé est populaire en Russie depuis plus de 10 ans. Le légume convient à la culture aussi bien dans les parcelles de jardin qu'à l'échelle industrielle. La culture présente une bonne résistance aux gelées d'automne, aux températures estivales élevées et à la sécheresse. Vous trouverez une description détaillée de la variété de chou Stone Head avec des photos et des avis dans cet article.

Description de la variété de chou Stone Head

Le chou est capable de former des fourchettes denses. Il est très difficile à couper car les feuilles sont situées le plus près possible les unes des autres. La variété se caractérise par un goût excellent et une douceur particulière, mais les feuilles manquent de jutosité.

La tête de pierre est apparue en Pologne. Il est recommandé pour la culture dans les zones non protégées de la partie européenne de la Russie, au sud, en serre. Pendant toute la période de culture, le chou a montré le respect des caractéristiques variétales.

En 2006, la variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie.

Composition chimique, propriétés bénéfiques

La valeur nutritionnelle de 100 g de produit frais est présentée dans le tableau :

Le chou blanc contient une grande quantité de vitamine B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%). On y retrouve de la vitamine K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

La tête en pierre possède les propriétés bénéfiques suivantes :

1. Nettoie le corps des toxines, du cholestérol et des substances nocives. Réduit considérablement la charge sur le foie.
2. Minimise le risque d'athérosclérose.
3. Maintient des niveaux de glucose normaux.
4. Renforce et soutient l'immunité.
5. Réduit le risque de développer la goutte.
6. Affecte positivement le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.
7. Réduit le risque de développer des néoplasmes.
8. Soulage la douleur.

Il est déconseillé de manger du chou pendant l'allaitement. Souvent, le légume provoque des allergies chez un nouveau-né.

Caractéristiques de l'application

La tête de pierre est consommée fraîche, cuite et bouillie. Les têtes de chou conviennent à la mise en conserve, à la préparation de salades, d'entrées et de seconds plats. Les feuilles sont utilisées à des fins médicinales : des infusions, des décoctions et des jus sont préparés.

Temps de maturation et rendement

Il s'agit d'une variété à maturation tardive. Lors de la culture à partir de semis, la saison de croissance est de 115 à 125 jours, lors de la culture à partir de graines - de 140 à 160 jours.

Avec des soins appropriés, les jardiniers récoltent de 8 à 10 kg pour 1 m².

Résistance aux maladies et au froid

La variété ne souffre pas de fusarium, de nécrose, de pourriture ou d'alternaria. La menace vient principalement des limaces et des chenilles du ver-gris.

Le chou résiste aux premières gelées d’automne jusqu’à -2°C.

Apparence, goût

Caractéristiques:

1. Le chou est une variété de taille moyenne, il atteint donc une hauteur de 50 cm et le diamètre de la rosette de la plante est de 50 cm.
2. Les feuilles sont surélevées, de couleur vert clair et ont une teinte bleue. Le feuillage s'adapte parfaitement à la fourche sans former d'espace. Les feuilles sont de forme ronde avec des bords ondulés. Au centre se trouve une tige élastique avec une structure fibreuse rigide. La surface des feuilles est brillante avec une légère couche cireuse.
3. La tête de chou dense a une forme ronde, légèrement aplatie sur le dessus. Le poids moyen est de 4,5 kg. L'extérieur des fourchettes est vert et la coupe est blanche. Le moignon est court.
4. La saison de croissance du chou se poursuit à +8°C. Si la récolte n'a pas été récoltée à temps, les têtes de chou conservent toujours leur aspect commercialisable. Plus les premières gelées d'automne sont proches, plus les fourches deviennent douces.

Stone Head est une variété à part entière. Par conséquent, il est capable de produire des graines à part entière pour une sélection ultérieure. Ils conservent une bonne germination (sous réserve des règles de plantation, elle atteint 98 %) et les avantages de la plante mère.

Pour quelles régions est-il adapté ?

La variété est adaptée aux climats tempérés. Les changements de température nocturne et diurne n'affectent pas la densité et la taille de la tête de chou. Le chou est cultivé dans la partie européenne de la Russie, dans le sud, dans la zone médiane et en Sibérie.

Avantages et inconvénients de la variété Stone Head

Depuis plus de 10 ans, ce chou est leader en termes de volume de culture et d'avantages. Parmi ces derniers on note :

• résistance au gel, permettant à la variété d'être cultivée dans des espaces ouverts et dans des serres non protégées ;
• résistance des têtes de chou à fissuration avec un manque ou une abondance d'humidité;
• excellente conservation des légumes pendant 6 mois ou plus sans perte des qualités bénéfiques et gustatives ;
• peu d'entretien, à l'exception de la nécessité de zones bien éclairées pour une croissance normale ;
• résistance aux principaux types de maladies;
• produire une récolte stable de têtes de chou denses ;
• application universelle;
• formation de graines adaptées à un semis ultérieur;
• bonnes qualités gustatives (note 9 sur 10).

Les inconvénients incluent la structure rigide des feuilles supérieures, la composition exigeante du sol et le rayonnement ultraviolet.

Différences par rapport aux autres variétés et hybrides

La principale différence est la forte densité de têtes de chou (les feuilles ne forment pas d'espace lors de la formation de fourches).Une autre qualité est que Stone Head est une variété indépendante et capable de produire des graines à part entière.

Chou pommé : caractéristiques de la plantation et de la culture

La variété se multiplie par graines. Vous pouvez vous procurer du matériel de plantation vous-même ou l'acheter dans un magasin. Le chou est planté dans un endroit permanent avec des graines ou des plants.

Dans le premier cas, le temps de maturation des légumes augmente, dans le second, la récolte est accélérée. Les jardiniers expérimentés pratiquent les deux méthodes, mais recommandent en même temps de suivre certaines règles de plantation.

Préparation à l'atterrissage

Avant de planter, déterminez la méthode. Ensuite, ils étudient les recommandations de base pour la préparation du matériel de plantation.

Les semences sont triées et traitées pour prévenir l'infection par des maladies fongiques. Les instructions pour préparer les graines sont les suivantes :

1. Des spécimens mesurant 1,5 mm ou plus sont prélevés pour le semis.
2. Placez-les dans de l'eau à une température de +40°C à +50°C pendant 15-20 minutes. Ensuite, les graines sont plongées dans l'eau froide.
3. Sécher, traiter avec le fongicide « Fitosporin-M » en trempant pendant 8 à 18 heures.

Les jardiniers expérimentés ne traitent pas les graines du magasin, mais ne les font tremper que s'ils le souhaitent. Mais la procédure est obligatoire pour accélérer la germination du matériel.

Avant de planter les graines, préparez le mélange de terre. Utilisez l'une des options suggérées :

• mélanger 75 % de tourbe, 20 % de terre gazonnée, 5 % de sable ;
• 45 % d'humus, 50 % de terre gazonnée et 5 % de sable ;
• 20 % chacun de terre de gazon, d'humus, de compost, de tourbe et 5 % de sable.

Si vous ne souhaitez pas préparer le substrat, achetez-le en magasin. Un produit approprié est désigné comme terreau « Pour la croissance des semis ».

Ensuite les graines sont placées selon le principe suivant :

1. Prenez un récipient pour les semis et remplissez-le de terre préparée. La hauteur de la couche est d'environ 4 cm.
2. Arrosez le sol avec les solutions Alerina-B et Gamaira. Pour les préparer, dissolvez 1 comprimé dans 10 litres d'eau.
3. Laissez le sol pendant 3 jours (durée minimum - 1 jour).
4. Ensuite, des sillons se forment de 1 cm de profondeur, en maintenant 3 cm entre eux.
5. Répartissez les graines sur la surface de manière à ce que la distance entre elles soit de 1 à 1,5 cm.
6. Saupoudrez les graines avec de la terre.
7. Placer les récipients dans une pièce où la température est d'environ +20°C.

Après 4 à 5 jours, de jeunes plants apparaîtront. La température est réduite à +9°C. Après 7 jours, les plants sont plantés dans des pots séparés. Il est conseillé que le diamètre des récipients soit d'environ 8 cm.

De plus, respectez les recommandations suivantes :

1. Pour cueillir les jeunes choux, utilisez le substrat utilisé pour planter les graines. Ajoutez 1 cuillère à soupe au sol. l. double superphosphate (la quantité est calculée pour un seau de mélange de sol) et 2 cuillères à soupe. l. cendre de bois.
2. Placez les plants pendant 2-3 jours dans une pièce à une température d'environ +18°C. Surveiller la qualité de l’éclairage. Par temps nuageux, un éclairage artificiel supplémentaire est utilisé.
3. 2 semaines avant la plantation, les plants sont nourris. Préparez une solution à partir de 10 litres d'eau, 1 cuillère à soupe. l. urée et 1 cuillère à soupe. l. sulfate de potassium. 100 ml de solution suffisent pour une plante.

Plantation sans semis

Pour ce faire, choisissez la bonne zone et préparez le sol.

Choisissez un endroit bien éclairé où le sol a un pH neutre. À l'automne, de l'humus, du fumier ou du compost sont ajoutés au sol à raison de 1 seau pour 1 mètre carré. m parcelle. Au printemps, fertilisez avec un mélange minéral - 2 c. l. urée, superphosphate et cendre de bois. Le sol est en train d'être creusé.

Les meilleurs prédécesseurs sont les carottes, les pommes de terre, les oignons, les légumineuses, les céréales, l'ail et le concombre. Les pires sont les représentants de la famille des choux, des tomates, des radis, des betteraves et des navets.

Dates, schéma et règles de plantation

Le chou est planté en pleine terre à la mi-mai ou à la fin du mois de mai. A cette époque, le sol se réchauffe jusqu'à +8°C. La procédure est effectuée par temps nuageux.

Le semis se fait en damier. Maintenir une distance d'environ 3 cm, arroser légèrement et recouvrir d'agrofibre. Après la formation de deux vraies feuilles, les plants sont ancrés en damier. Pour 1 m² m parcelle placer 3 plantes. Les trous sont réalisés à 15 cm de profondeur.

Caractéristiques de la culture

Les semis doivent être arrosés et désherbés. Par temps ensoleillé et chaud, les plants sont recouverts de grandes feuilles de bardane ou de bouteilles en plastique. Sinon, les feuilles jaunissent et se dessèchent.

Le chou nécessite un arrosage en temps opportun, l'élimination des parasites, une protection contre les infections fongiques et un buttage. Le respect des recommandations suivantes garantira un rendement de 98 %.

Mode d'arrosage

Le jeune chou est arrosé 3 à 4 fois par semaine avec 2 à 3 litres d'eau par plante. Après 30 jours, l'arrosage est réduit à une fois par semaine, en versant 10 à 12 litres par mètre carré. M. La température optimale de l'eau n'est pas inférieure à +18°C.

Desserrage et buttage

Un jour après l'arrosage, le sol autour des plants est ameubli jusqu'à une profondeur de 7 cm. Le buttage est effectué lorsque la plante atteint une hauteur de 50 cm. Le deuxième buttage est effectué avant que la tête de chou ne commence à se former.

Vinaigrette

Le chou nécessite 3 à 4 repas pendant toute la saison de croissance.

Instructions:

• Les plants sont nourris pour la première fois 2 semaines après la formation de quatre vraies feuilles avec une solution de nitrate d'ammonium (10 g dissous dans 10 litres d'eau, 100 ml sont versés sous un buisson) ;
• la seconde - 10 jours après la première tétée en ajoutant un mélange de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de chlorure de potassium (1:2:1, respectivement) à raison de 40 à 60 g pour 1 m². m;
• le troisième - 14 jours après la deuxième tétée (prendre des engrais minéraux prêts à l'emploi avec du potassium et du phosphore, le dosage est indiqué sur l'emballage).

Utilisez n'importe quel engrais prêt à l'emploi acheté en magasin en suivant les instructions du fabricant. Sinon, les composants ne seront pas utiles.

Mesures pour augmenter le rendement

En plus de l'arrosage, du désherbage, de l'ameublissement et de la fertilisation, la variété a besoin d'une protection de haute qualité. Pour ce faire, des jardiniers expérimentés plantent des soucis, du calendula, de l'absinthe et de la menthe entre les plants. Ils repousseront les insectes. Les sites de plantation sont changés tous les 2-3 ans pour éviter que le chou ne soit infecté par des infections fongiques.

Il vaut mieux ne pas arracher les feuilles pendant que les fourchettes mûrissent. Sinon, la plante perdra sa nutrition. Plus il y a de feuilles, plus la tête est dense.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Il est recommandé de suivre un certain nombre de mesures :

1. Avant de planter du chou, faites bouillir le sol avec de l'eau bouillante pour tuer les larves hivernantes. Lors du creusement, toute l'herbe est enlevée ainsi que les racines.
2. Lors de l'arrosage, assurez-vous qu'il n'y a pas de stagnation d'humidité. Sinon, la pourriture noire et l'oïdium commenceront à se propager.
3. Collecter limaces, détruisez les couvées de chenilles légionnaires.
4. Des fleurs sont plantées à côté des plantes pour repousser les parasites.

Si une invasion d'insectes est observée, le chou est traité avec Fitoverm et Lepidocide. En saison des pluies, utilisez du « Karbofos » ou « Iskra » contre les chenilles, du « Métaldéhyde » contre les limaces.

Récolte et stockage

Suivant recommandations de collecte contribuera à augmenter la durée de conservation des têtes de chou et à préserver leurs qualités bénéfiques et gustatives.

La récolte a lieu fin septembre ou début octobre, lorsque la température de l'air descend à +5°C et que le temps est sec. La tête de chou est coupée avec un couteau bien aiguisé de manière à ce que la hauteur de la souche soit d'environ 12 cm.

Les restes avec racines sont enlevés et brûlés.

Caractéristiques de stockage et qualité de conservation de la variété Stone Head

Pour une conservation à long terme, les choux sont placés dans une cave avec une température de 0°C à +5°C, une bonne ventilation et une humidité d'au moins 90-95%. Le chou est disposé dans des caisses en bois ou enveloppé dans du film alimentaire.

En plus de ce type de conservation, le légume peut être congelé et mariné. La qualité de conservation de la variété est excellente, puisqu'elle conserve ses propriétés pendant 8 mois ou plus.

Conseils et avis de jardiniers expérimentés

Les jardiniers expérimentés recommandent d'observer la rotation des cultures, de donner des conseils sur le choix des prédécesseurs et d'un site de culture, de lutter contre les parasites et d'assurer un arrosage en temps opportun.

Nous vous invitons à lire les avis de jardiniers expérimentés sur la culture de cette variété.

Valentina, Khanty-Mansiysk : «Je cultive Stone Head depuis plus de 3 ans. C'est une excellente variété pour notre climat. Les têtes de chou résistent aux températures automnales, conservant leur densité et leur goût. Cultiver ne nécessite pas de connaissances particulières. C'est simple."

Irina, Koursk : « Ma famille aime cette variété. Le goût du chou n'est pas trop sucré, mais pas non plus amer. J'utilise des têtes de chou pour mariner et mijoter. La première récolte a duré jusqu'en avril. Cependant, les fourches ne sont pas est devenu noir. C’est une bonne variété, je recommande de l’essayer.

Conclusion

La tête de pierre est une variété de chou à maturation tardive et résistante au gel qui ne nécessite pas de technologie agricole complexe. Chaque débutant peut le cultiver, même avec des compétences minimales. L'essentiel est de suivre tous les conseils ci-dessus, de récolter les récoltes à temps et d'offrir aux têtes de chou des conditions de stockage confortables.