Radis pastèque à l'aspect insolite et au goût agréable : pourquoi c'est bon et comment le cultiver

Le radis pastèque (radis) est une culture hybride, nommée pour la similitude de la pulpe avec les baies de melon. Sa couleur varie du rose au violet. Le goût du légume racine allie une amertume épicée et une douceur agréable. Une apparence intéressante, une maturité précoce et la possibilité d'une culture généralisée rendent cette culture populaire parmi les jardiniers.

Dans cet article, nous parlerons de la technologie de culture du radis pastèque, de ses propriétés bénéfiques, de ses avantages et de ses inconvénients.

Caractéristiques hybrides

Le radis pastèque, ou plutôt le radis, est un hybride appartenant à la famille des crucifères.. La culture a été développée par des éleveurs européens et a rapidement été reconnue dans le monde entier. Selon le lieu de culture, il existe : des variétés européennes, japonaises et chinoises de radis pastèque.

En Russie, la culture est apparue au début des années 2000, et dans les pays de l'UE et aux États-Unis, le légume-racine est inclus dans les plats des restaurants.

Référence. La culture a été cultivée dans les conditions de la station spatiale internationale afin d'identifier les caractéristiques génétiques.

Description des fruits, rendement

Les légumes racines se présentent sous différentes formes: oblongs, fusiformes, ronds. La couleur de la pulpe varie du rose clair au violet foncé. La peau est blanc-vert.

Le diamètre du légume-racine ronde, le plus populaire dans notre pays, est de 8 à 9 cm.

La structure de la pulpe est plus dense et plus sèche que celle du radis ordinaire. La peau a un goût amer et le milieu est doux et agréable au goût.L'intensité de l'amertume dépend de la quantité d'huile de moutarde. L'intensité du goût s'estompe progressivement à mesure que le légume-racine mûrit, mais le rapport entre le centre sucré et la peau amère reste le même.

Radis pastèque - culture à haut rendement, caractérisée par une résistance au froid, supporte de courtes gelées jusqu'à -5°C. Si les règles de la technologie agricole sont respectées, plusieurs dizaines de tonnes de tubercules sont récoltées sur 1 hectare de terrain. La productivité de la culture dépend de la taille des graines : plus les graines sont grosses, plus le rendement est élevé.

C'est intéressant:

Quelles vitamines contiennent les radis et en quoi sont-elles utiles ?

Les avantages et les inconvénients des radis pour le corps

Bilan des meilleures variétés de radis pour pleine terre et serres

Avantages et inconvénients

Le radis pastèque contient:

• vitamines A, C, groupe B;
• minéraux : potassium, calcium, sodium, phosphore, fer, magnésium ;
• acide nicotinique, salicylique et folique ;
• les glycosides ;
• huile de moutarde.

La riche composition chimique rend le produit incroyablement sain. Consommation fréquente de légumes-racines:

• augmente les défenses de l'organisme;
• réduit la fatigue;
• augmente les performances;
• normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et augmente l'appétit;
• renforce les follicules pileux;
• augmente la turgescence cutanée;
• améliore l'apport sanguin au cerveau.

Valeur nutritionnelle pour 100 g:

• teneur en calories – ​​35 kcal;
• protéines – 2,5 g;
• graisses – 0,3 g;
• glucides – 2,9 g.

Faible teneur en calories et grandes quantités de protéines facilement digestibles vous permet d'inclure des radis dans votre menu de perte de poids.

Important! L'utilisation du produit n'est pas souhaitable pour les ulcères d'estomac au stade aigu, les gastrites à forte acidité en raison de l'effet irritant sur la muqueuse gastrique.

Technologie agricole du radis pastèque

La culture est incluse dans le groupe des graines de radis, par conséquent, la technologie de culture de ces plantes-racines est presque la même. La courte saison de croissance (environ un mois) permet d'obtenir 4 à 5 récoltes par saison.

Les meilleurs résultats sont obtenus lors des semis en juillet. Conditions météorologiques confortables pour la culture : température moyenne quotidienne de l'air +20-25°C, précipitations minimes.

Atterrissage

Les radis pastèque poussent mieux sur les sols sableux et limoneux avec un pH neutre (égal à 7). Les sols acides (avec un pH supérieur à 7) sont « désoxydés » avec de la farine de dolomite, de la craie et de la chaux, et les sols alcalins (avec un pH inférieur à 7) sont traités avec de la tourbe.

Un sol dur et pauvre en minéraux ne convient pas à la culture., ainsi que « suralimentés » en matière organique. Le radis aime les sols meubles et fertiles. Par conséquent, avant le semis, la parcelle est déterrée à l'automne jusqu'à la profondeur d'une pelle à baïonnette et fertilisée avec du fumier (4-5 kg ​​​​par m²), du superphosphate (13-20 g par m²) et chlorure de potassium (16-20 g par m²). Au printemps, le sol est ameubli et du nitrate d'ammonium (12-18 g par m²) est ajouté. La zone est paillée de tourbe, de foin et de paille.

Référence. Les meilleurs prédécesseurs des radis pastèques sont les concombres, les tomates, les pommes de terre, les haricots et les pois.

Les graines sont semées directement dans le sol, chauffé à +8°C.. La période dépend de la région de croissance. Dans les régions du sud, les travaux de semis commencent fin avril - début mai, dans la zone médiane - deux semaines plus tard.

Le matériau est trempé pendant 24 heures dans de l'eau froide pour le gonflement, l'accélération de la germination et la formation de plantes-racines uniformes.

Les trous sont formés avec une profondeur de 3-4 cm. Une pincée de superphosphate est versée dans chacun et saupoudrée d'une petite couche de terre. Les graines sont plantées à une profondeur de 2 cm, recouvertes de terre, légèrement compactées et arrosées avec de l'eau tiède décantée. La distance entre les plantations est de 40 à 50 cm - le radis aime l'espace.Les premières pousses apparaissent au bout de 2-3 jours.

Se soucier

La condition principale pour réussir la culture des radis pastèques est le respect des règles d’arrosage.. Le manque d'humidité entraîne un boulonnage de la partie moulue, une formation lente et un caractère ligneux des plantes-racines, l'apparition de vides internes, une détérioration du goût et une diminution des propriétés bénéfiques.

L'excès d'humidité provoque la pourriture et l'ajout d'infections fongiques et bactériennes. Un arrosage régulier et modéré une fois par semaine est la meilleure solution. Par temps chaud, un aspersion est effectué.

L'ameublissement du sol et le désherbage sont effectués une fois tous les 3-4 jours. Cela vous permet de saturer le système du cheval en oxygène et d'accélérer la formation des racines.

Le radis pastèque est une culture à maturation précoce, n'aime pas les excès de minéraux et de matière organique, c'est pourquoi la fertilisation potassium-phosphore est appliquée une fois avant le semis.

Maladies et ravageurs

Le non-respect des règles de la technologie agricole entraîne une infection par des virus et des bactéries.

Dans le contexte d'une acidité accrue du sol, une maladie fongique apparaît - la hernie.. Dans un environnement défavorable, les spores fongiques transportées par les vers se développent rapidement. Les plantes-racines se déforment, se couvrent d'excroissances et deviennent trop dures. Il n’existe aucun remède contre la maladie. En prévention, avant le semis, le sol est désoxydé avec de la farine de chaux, de craie ou de dolomite, et traité avec du sulfate de cuivre (50 g par m²).

Excès d'humidité dans le sol, un désherbage intempestif, le non-respect de la rotation des cultures provoquent le développement de l'oïdium, de la pourriture grise et de la rouille blanche.

Oïdium apparaît comme une couche blanche sur les feuilles et les pétioles. Plus tard, la plaque brunit, les feuilles se dessèchent et se déforment.

pourriture grise reconnu par des taches brunes sur les feuilles avec un revêtement gris duveteux.

Rouille blanche - l'une des maladies les plus courantes de la famille des crucifères. Les tiges et les feuilles sont recouvertes d'une couche blanche et huileuse. Sans traitement, les tissus végétaux brunissent et se dessèchent.

Utilisé pour traiter les infections fongiques sulfate de cuivre, bouillie bordelaise, « Ridomil Gold MC », « Skor », « Oxychom », « Hom », « Fundazol », « Ditan M ». Pour éviter que le champignon ne développe une résistance, les médicaments sont alternés d'une saison à l'autre. Pour une meilleure adhérence des produits à la masse verte, ajoutez 50 g de copeaux de lessive à la solution.

Au printemps, les plantations sont affectées par la mouche du chou et l'altise des crucifères.. Les insectes se nourrissent de la masse verte, ce qui provoque le dessèchement de la plante.

Les produits suivants sont utilisés pour lutter contre les ravageurs ::

• mélanger le shag de tabac, la cendre, le naphtalène, le camphre à parts égales et polliniser plus près des pétioles deux fois avec un intervalle d'une semaine ;
• préparer une solution d'ammoniaque (5 ml pour 10 litres d'eau) et arroser les plantations ;
• arroser les plantes sous le buisson avec une solution saline (200 g pour 10 litres d'eau) ;
• préparer une infusion de feuilles de laurier (10 g pour 1 litre d'eau bouillante) et vaporiser le radis ;
• saupoudrer les plantations d'un mélange de cendres et de poussière de route ;
• prendre 200 g de flèches d'ail et de fanes de tomates, les broyer dans un hachoir à viande, verser 10 litres d'eau tiède et ajouter 20 ml de savon liquide ;
• vaporiser les plantations avec une solution de vinaigre (200 ml de vinaigre à 9% pour 10 litres d'eau) ;
• le soir, traitez les plantes avec les insecticides « Sherpa », « Decis », « Aktara », « Arrivo ».

Pour prévenir l'infection, les plantations sont couvertes spunbond, agrospan ou lutrasil, suivez les règles de la technologie agricole.