Est-il possible de manger la tige et les feuilles de radis ?

Les fanes de radis sont un produit précieux qui contient de nombreuses substances utiles. Il est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies, ainsi que dans les soins de la peau. Cependant, lorsque vous utilisez des décoctions médicinales ou que vous ajoutez le dessus des légumes-racines à la nourriture, il convient d'étudier les contre-indications afin de ne pas nuire à votre corps.

Peut-on manger les feuilles et les tiges de radis ?

Les radis appartiennent à la famille des choux (crucifères), ce qui en fait non seulement ses racines sont comestibles, mais aussi ses sommités - tige et feuilles. Grâce à sa composition riche, cette plante a trouvé des applications en médecine et en cosmétologie.

Goût amer agréable qui procure l'huile de moutarde en fait un excellent assaisonnement et un ajout aux salades et autres plats.

Les feuilles de radis conviennent aux animaux de compagnie et au bétail comme supplément vitaminique au régime principal.

Composition chimique et description des fanes de radis

Le radis est une plante annuelle composée d'une racine et d'une rosette de feuilles. Les sommets sont constitués de pétioles (tiges) et de feuilles de formes diverses : spatulées, elliptiques.

Cette plante est appréciée pour ses propriétés bénéfiques. Mais peu de gens le savent la partie aérienne du radis contient encore plus de nutriments et de vitamines que le légume racine. Dans les feuilles et la tige du radis, toutes les substances contenues dans la composition sont sous forme concentrée et leur transformation dans le corps humain est plus rapide.

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Les avantages et les inconvénients des radis pour le corps humain

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La plante contient:

• vitamine A;
• acide ascorbique;
• vitamine K;
• presque toutes les vitamines B.

Microéléments:

• acides – nicotinique et salicylique ;
• potassium;
• magnésium;
• phosphore;
• fer;
• iode.

Avantages et inconvénients pour le corps humain

La principale caractéristique des hauts est qu'ils sert d'antibiotique naturel. Il contient des substances qui tuent les bactéries et les virus et augmentent l'immunité. Pour cette raison, il est recommandé de prendre des décoctions et des infusions pour les ARVI et la grippe.

Feuilles de radis utilisé dans le traitement des maladies et affections suivantes:

• carence en vitamines;
• rachitisme;
• constipation et autres problèmes du tractus gastro-intestinal;
• diabète;
• hémorroïdes;
• pathologies du système génito-urinaire;
• obésité;
• athérosclérose.

Propriétés bénéfiques des verts pour les hommes:

• nettoyage des vaisseaux sanguins (aide à prévenir le développement de l'athérosclérose);
• stimulation de la circulation sanguine;
• améliorer la puissance et augmenter le désir sexuel.

Pour femme:

• réduire l'intensité de la douleur pendant la cystite;
• accélération du métabolisme (aide à se débarrasser des kilos en trop);
• combler le manque de vitamines et de micro-éléments, qui survient souvent lors des régimes ;
• éliminer l'excès de liquide (aide à se débarrasser rapidement du gonflement).

Les hauts sont également utiles pour les enfants: il aide à résoudre le problème de la constipation, renforce les os et comble le manque de nutriments dans l'organisme.

Important! Toute composition à base de tops ne doit pas être utilisée pendant la grossesse. Cela est dû au fait que le dessus du légume-racine contient une grande quantité d'huile de moutarde. Cette substance stimule le flux sanguin vers les organes pelviens et entraîne une augmentation du tonus utérin, ce qui peut provoquer un accouchement prématuré.

Malgré le grand nombre de propriétés utiles, Tout le monde ne peut pas inclure ces légumes verts dans son alimentation.. Pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales - gastrite, ulcères - les hauts ne peuvent être utilisés qu'en externe sous forme de masques. Une consommation excessive de ce produit peut provoquer des allergies.

Collecte et stockage appropriés des fanes de radis

Pour cueillir les sommets, vous devez les retirer avec les racines aussi soigneusement que possible afin de ne pas endommager les légumes verts. Après la récolte, les sommets sont coupés avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur sous cette forme pendant 4 jours maximum..

Pour un stockage plus long il existe d'autres moyens :

1. Séchage au four. Comment sécher correctement les dessus ? Les légumes verts sont soigneusement lavés, séchés sur une serviette, hachés et séchés au four. Vous pouvez le mélanger avec des assaisonnements pour une utilisation plus pratique à l'avenir.
2. Gelé. Il suffit de préparer les dessus, de les hacher, de les mettre en sachets et de les mettre au congélateur. Sous cette forme, la durée de conservation atteint six mois.

Certaines femmes au foyer broyer les légumes verts et les rouler dans des bocaux avec du sel. Ce mélange peut être utilisé comme assaisonnement.

Comment utiliser les feuilles de radis

Les fanes de radis sont utilisées dans de nombreux domaines: médecine populaire, cuisine, cosmétologie.

En médecine populaire

En raison de sa composition et de ses propriétés bénéfiques Les feuilles de radis sont largement utilisées en médecine alternative. À l'aide d'infusion et de jus de sommités, la constipation peut être traitée, ils sont pris en cas de carence en vitamines et de maladies des voies respiratoires supérieures.

Préparation de la perfusion:

1. Les jeunes feuilles sont soigneusement lavées, séchées et finement hachées.
2. Versez 1 cuillère à soupe. l. dessus hachés 1 tasse d'eau bouillante.
3. Laisser infuser une heure.

Prendre après les repas, 80 ml 3 fois par jour. pas plus de 4 jours.

Les sommets séchés sont utilisés pour les champignons des pieds. La peau de la jambe est saupoudrée de feuilles broyées, des chaussettes sont enfilées et laissées 6 heures. La procédure est effectuée deux fois par semaine jusqu'à guérison complète.

Important! Le jus est fabriqué à partir de légumes verts, mais le prendre non dilué est dangereux car il peut provoquer des problèmes d'estomac. Il est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:1.

Pour les migraines ou les névralgies, il est recommandé de préparer des lotions à partir de légumes verts hachés. Cela aidera à soulager la douleur et à améliorer votre état général.

À des fins cosmétiques

Les feuilles de radis sont également utilisées en cosmétologie. Les verts favorisent la régénération des tissus et constituent donc des masques utiles qui rajeunissent la peau..

Pour préparer le masque, mélangez 1 c. dessus râpés avec 5 gouttes d'huile d'olive et 1 c. Amidon, remuer, appliquer sur le visage, rincer après 10 minutes.

Masque blanchissant Aide à éliminer les couleurs malsaines et à unifier la texture de la peau. Il est recommandé de l'utiliser chez les femmes de plus de 35 ans.

Ingrédients pour cuisiner:

• 1 cuillère à soupe. l. dessus hachés;
• 1 cuillère à soupe. l. kéfir faible en gras;
• 1 c. argile blanche.

Tous les composants sont soigneusement mélangés afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et appliqués sur le visage par de légers mouvements de massage pendant 10 minutes. Il est recommandé de réaliser ce masque une fois tous les 7 à 10 jours.

En cuisine

Les feuilles de la plante sont ajoutées aux salades avec des oignons, du persil et d'autres herbes. Également utilisé comme assaisonnement pour les premier et deuxième plats, la viande et le poisson.

Seules les jeunes sommités juteuses sont utilisées pour la consommation alimentaire.. Ces légumes verts contiennent un maximum de substances utiles. Au fil du temps, les feuilles perdent de l'humidité, la concentration en vitamines diminue et le goût devient amer.

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Conclusion

Les fanes de radis ne sont pas moins utiles que les légumes-racines. Il est utilisé à des fins médicales et en cosmétologie en raison de sa composition unique et de ses propriétés bénéfiques. Mais avant d'utiliser des décoctions et des infusions à base de fanes de radis, vous devriez consulter votre médecin pour éviter des conséquences négatives.