La variété d'aubergine Almaz est relativement nouvelle, mais déjà populaire auprès des résidents d'été.

En Orient, l'aubergine est appelée un légume de longévité. Il est apprécié pour sa faible teneur en calories, sa teneur élevée en vitamines et minéraux essentiels. De plus, leurs plats d'aubergines sont extrêmement savoureux, sains et adaptés à la nutrition diététique.

Considérons ensuite l'une des aubergines populaires variétés Diamantez et découvrez les secrets d'une riche récolte.

Description de la variété d'aubergine

La variété Almaz a été développée par des agronomes russes en 1983. L'aubergine est cultivée dans les régions du Caucase du Nord, de l'Oural, de l'Extrême-Orient et du Centre.

Caractéristiques distinctives

Dans le sud du pays, l'aubergine Almaz est cultivée en pleine terre. Le légume est de mi-saison, la première récolte est récoltée 120 à 140 jours après la plantation. Dans les régions du nord, les jardiniers le cultivent en serre ou en serres. La variété résiste à la sécheresse et à la chaleur et tombe rarement malade.

Caractéristiques

Les buissons soignés atteignent 0,5 M. Les feuilles sont de taille moyenne et vertes. Les fruits sont cylindriques, longs d'environ 15 cm et leur diamètre varie de 3 à 5 cm.

La surface est lisse, de couleur noir-violet. Poids de l'aubergine – 100-150 g. La chair est dense, de couleur verdâtre. Le goût est agréable, pas amer. A partir de 1 m² m les résidents d'été collectent environ 5 à 7 kg d'aubergines savoureuses et mûres.

Intéressant! Dans certains pays, les aubergines sont consommées crues, car après traitement thermique, le légume perd certaines de ses propriétés bénéfiques.

Comment cultiver soi-même une variété

Le processus de culture de l'aubergine Almaz n'est pas très différent de la culture d'autres cultures maraîchères.Examinons de plus près ce qui est nécessaire à la plantation et comment bien prendre soin de la plante.

Cultiver des semis

Grâce à cette méthode, les plants s'adaptent rapidement aux conditions extérieures et affichent une meilleure productivité. Pour ce faire, préparez le sol, le récipient et les semences :

1. La terre prête à l'emploi du magasin ou la terre du jardin sont utilisées comme terre. Il faut qu’il ne contienne pas de restes de vieilles plantes, de larves ou de débris. Pour la désinfection, le sol est placé au four pendant 40 minutes à une température de 150 degrés. La procédure détruit les microbes dangereux à la surface des graines.
2. Le meilleur contenant pour planter des graines est le pot de tourbe. Ils sont faciles à utiliser et abordables. Les pots sont fabriqués à partir de matériaux dégradables respectueux de l'environnement.
3. Les graines sont désinfectées avec du jus d'aloès. Après cela, ils sont séchés, enveloppés dans un chiffon humide et placés dans un endroit sec et chaud.

Les graines préparées sont placées dans des conteneurs. Placez 2-3 graines dans un pot. Saupoudrez le dessus de terre et arrosez généreusement avec de l'eau tiède. Les aubergines aiment la chaleur et la lumière, c'est pourquoi les plants sont placés sur le rebord de la fenêtre. La température optimale pour la croissance est de 25 à 30 degrés. Lorsque les deux premières vraies feuilles apparaissent, le premier fertilisant est appliqué, par exemple une solution de superphosphate avec du sel de potassium et de l'urée. Réalimenter après 10 à 15 jours.

Important! Lorsque vous faites pousser des plants sur un rebord de fenêtre, évitez les courants d'air. Arrosez les plants tous les 7 jours. Pour l'hydratation, utilisez uniquement de l'eau tiède décantée, car l'eau froide du robinet augmente le risque de développer des maladies. Les résidents d'été expérimentés organisent un éclairage supplémentaire avec des phytolampes.

Transfert

Les jardiniers préparent à l'avance les plates-bandes pour les aubergines.Le légume préfère un mélange de sols limoneux et sableux. Les plates-bandes doivent être propres, avec un sol fertile et meuble. En automne, du fumier frais, du sable de rivière et de la sciure de bois sont ajoutés au sol. Pour les aubergines, un lit de 30 cm de long et 1 m de large convient.Le sol est nivelé avec un râteau et arrosé avec Effekton.

Lorsque les plants ont formé un système racinaire solide et que 5 à 7 feuilles apparaissent sur les tiges, les buissons sont transplantés dans le jardin. Il est préférable d'effectuer la procédure tôt le matin par une journée chaude et sans vent. Avant la plantation, une grande quantité d'eau est versée dans les trous préparés, après quoi des buissons d'aubergines sont placés dans les « flaques d'eau » résultantes. Le sol est compacté par le haut et saupoudré de sable sec ou de terre meuble. La distance optimale entre les plants est de 40 à 45 cm.

Important! L'aubergine Diamond est une plante qui aime la chaleur, elle est donc d'abord recouverte d'un film alimentaire ou d'un verre fin pour la protéger du gel et du vent éventuels. Retirez le film dès la mi-juin, lorsque les risques de gel sont faibles.

Soins supplémentaires

Prendre soin des aubergines ne nécessite pas de compétences particulières. Tout d'abord, les lits sont arrosés au fur et à mesure qu'ils sèchent. Si l'été est chaud, le sol est humidifié tous les 5 jours ; s'il fait frais – une fois tous les 7 à 10 jours. 1 à 1,5 litre d'eau est versé sur un buisson. Il est préférable d'humidifier les lits le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil. Arrosez les buissons directement à la racine, en contournant les feuilles et les tiges.

Durant l'été, le sol est ameubli, surtout après les pluies. Le relâchement rend le sol plus nutritif et le sature en oxygène.. Dans le même temps, les plates-bandes sont débarrassées des mauvaises herbes et des débris. Cela empêche le développement d’infections. Les aubergines sont travaillées trois fois par saison pour renforcer le système racinaire et stimuler le développement de la tige.De plus, le buttage retient l’humidité.

2 semaines après la plantation, les aubergines sont nourries pour la première fois. Le légume aime l'azote, le potassium, le phosphore et le magnésium. Les résidents d'été fertilisent les lits avec du chlorure de potassium, du sulfate d'ammonium, du superphosphate, de la cendre de bois et de l'humus. Les engrais sont pré-dissous dans de l'eau tiède (22-24 degrés). Pendant la floraison et la fructification, les plantes sont fertilisées avec de l'infusion d'ortie, de la molène, de l'urée et du sel de potassium. L'alimentation foliaire n'est pratiquement pas utilisée.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Les agriculteurs recommandent de prêter attention aux conditions météorologiques. Lors des étés froids et frais, les aubergines nécessitent 20 à 30 % de potassium en plus. De la cendre de bois sèche est versée sous les buissons à raison de 2 tasses pour 1 mètre carré. M. Le mélange de Riga, qui contient de l'azote, du magnésium, du phosphore et du calcium, est également utile. Un comprimé du mélange est dilué dans 10 litres d'eau.

Les meilleurs prédécesseurs de l'aubergine sont les oignons ou le chou. Il n'est pas recommandé de planter des légumes après les tomates ou les pommes de terre. Après la formation des premiers fruits, toutes les pousses latérales sont supprimées. La formation d'un buisson est nécessaire pour que les légumes mûrs deviennent aussi gros et savoureux que possible.

Maladies et ravageurs

La variété Almaz présente une immunité élevée contre les maladies, mais est parfois exposée à leurs effets négatifs.

Les maladies les plus courantes sont :

1. Jambe noire. Il apparaît comme une couche sombre sur les racines, à cause de laquelle elles commencent à pourrir, puis se dessèchent rapidement et meurent. À des fins préventives, il est recommandé de traiter les graines au manganèse et de désinfecter le sol. Les préparations professionnelles « Fitosporin » ou « Oxychom » sont utilisées pour le traitement.
2. Mosaïque est une maladie virale qui apparaît sous la forme d'un motif jaune-vert sur les feuilles.Lorsque les premiers signes sont détectés, les buissons sont retirés du lit de jardin et brûlés. À des fins de protection, une pulvérisation de bouillie bordelaise est utilisée.
3. Mildiou – la maladie la plus courante chez les aubergines, les pommes de terre et les tomates. Il apparaît sous la forme de taches brunes sur les feuilles, à cause desquelles les buissons commencent à se faner. Le champignon se développe activement dans des conditions estivales chaudes et humides. La pulvérisation d'une solution de lactosérum aide à lutter contre les champignons.
4. Tache bactérienne apparaît sous forme de taches sur les feuilles avec une bordure sombre. À des fins de prévention, il est conseillé de respecter les règles de rotation des cultures et d'arroser les plates-bandes à temps. En cas d'infection, les résidents d'été brûlent les buissons affectés.

Parmi les insectes ravageurs, les pucerons s’attaquent aux massifs d’aubergines. L'insecte suce le jus vital des feuilles, ce qui entraîne le dessèchement et la mort de la plante. Facteurs favorables à l'apparition des pucerons : humidité élevée, chaleur, non-respect du régime d'arrosage.

À des fins préventives et thérapeutiques, les buissons sont aspergés d'une solution savonneuse. En plus des pucerons, les aleurodes et les tétranyques affectent négativement la récolte. Les produits Maxim et Strela aident à lutter contre les parasites.

Récolte et application

Les aubergines Almaz sont récoltées un mois après la floraison. Les légumes mûrs acquièrent une belle couleur brillante, deviennent fermes et élastiques. Si vous ne cueillez pas les aubergines à temps, elles deviennent amères et leur goût et leur élasticité sont perdus. Coupez les légumes avec des cisailles de jardin en laissant la tige. Les légumes endommagés et égratignés sont consommés immédiatement, tandis que les fruits lisses et entiers sont réservés pour une conservation plus longue.

Important! Les aubergines ne peuvent pas être conservées plus d'un mois.Les légumes tendres sont sensibles à la lumière et aux températures, ils sont donc consommés le plus tôt possible. La récolte récoltée est placée dans un endroit sombre et sec avec une température de l'air de 10 degrés et une humidité de l'air de 80 %. Conserver les aubergines à la lumière est inacceptable, car elles produisent de la solanine. Cette substance rend les aubergines amères et dangereuses pour la santé.

Les aubergines sont activement utilisées en cuisine. Ils servent de base à des plats aussi savoureux et sains que le caviar d'aubergines, les collations aux légumes et les soupes en purée. Une excellente façon de tirer le meilleur parti d’un légume et de le déguster le plus longtemps possible est de préparer des préparations hivernales et des cornichons. Les femmes au foyer ont mis en conserve des aubergines avec des carottes, des concombres, des tomates et ont préparé des collations salées avec du raifort, de l'ail et de l'aneth. Une fois cuits, les fruits rétrécissent considérablement et perdent du liquide.

Intéressant! Les nutritionnistes recommandent de manger des aubergines aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Les légumes éliminent le cholestérol du corps et l'activité cardiaque est normalisée. De plus, manger des aubergines a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et des reins.

Avantages et inconvénients de la variété

Aubergine Diamant doit son nom à ses nombreux et exceptionnels bienfaits. Le légume a l'air appétissant, ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts pour s'entretenir et la fructification est amicale et abondante. La variété tombe rarement malade et affiche un rendement stable. La pulpe n'est pas amère et son utilisation est universelle.

L’un des inconvénients est le fait que le légume ne peut pas être conservé dans le jardin. Les aubergines doivent être récoltées à temps et consommées le plus tôt possible.

Commentaires

La plupart des jardiniers sont satisfaits de Diamond. La variété est appréciée pour son goût et sa simplicité. Cependant, certains résidents d'été expriment également des critiques insatisfaites.

Pavel, Orel: « J'ai planté la variété Almaz en serre. Je m'attendais à recevoir une récolte riche et savoureuse. Il a suivi toutes les règles de la technologie agricole, fertilisé et arrosé les plates-bandes à temps. Cependant, les fruits ont pris lentement et se sont révélés petits et fades. Je n’ai absolument pas aimé la variété Almaz.

Arina, Moscou : «De toutes les variétés d'aubergines, Almaz est ma préférée. J'aime son aspect attrayant et sa chair au goût agréable. Contrairement à de nombreuses autres variétés, l'Almaz n'est pas amère et est idéale pour préparer des plats en conserve.

Olga, Voronej : «Je plante Almaz depuis la dixième saison. Je suis très satisfait de la récolte. Les légumes poussent de manière lisse et uniforme. J’en utilise moi-même une partie et avec le reste, je fais du caviar.

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Conclusion

L'aubergine Diamond est plantée sur des parcelles lumineuses et sans vent. Pour obtenir une récolte riche, des plants sont préparés. Pour éviter que la plante ne tombe malade, les graines sont désinfectées avec du manganèse ou du jus d'aloès. À l'avenir, prendre soin des buissons est simple et direct : les aubergines sont arrosées, fertilisées et les plates-bandes sont desserrées.

Le légume ne convient pas à une conservation à long terme, les jardiniers expérimentés recommandent donc de le consommer immédiatement ou de l'utiliser pour des préparations. En raison de leur teneur élevée en vitamines et minéraux, les aubergines sont idéales pour une alimentation diététique et saine.