Une variété de pomme de terre « Désiré » prometteuse, sans prétention et productive, issue d'obtenteurs néerlandais
Les variétés et hybrides de sélection hollandaise sont largement utilisés dans le monde entier en raison de leurs caractéristiques frappantes. Les pommes de terre Désirées ne font pas exception : elles ont acquis une énorme popularité en peu de temps, montrant des rendements élevés et une résistance aux maladies. Le goût des pommes de terre augmente les perspectives de récolte. Il est utilisé non seulement dans les ménages privés, mais également dans les grandes industries pour la préparation de produits de restauration rapide.
De quel genre de pomme de terre s'agit-il ?
La variété Desiree est un type de table à haute teneur en amidon. Largement utilisé dans les fermes pour la culture destinée à la vente. Il est très demandé non seulement dans le commerce de détail, mais est également acheté par les grandes entreprises de transformation et les chaînes de restaurants.
Origine et développement
La patrie de la pomme de terre Desire est la Hollande, les Pays-Bas. L'initiateur est la société d'élevage HZPC HOLLAND B.V. En anglais, le nom de la variété se traduit par « désir » et, en général, est soutenu par ses super caractéristiques.
Lors du développement de la variété, les sélectionneurs se sont concentrés sur l'augmentation du rendement. La tâche a été accomplie avec succès et, après de nombreux tests, la culture a confirmé sa capacité à donner des fruits au-dessus des normes standards. Ce fait intéressa les entrepreneurs, et bientôt la variété occupa de nombreux domaines dans tout l'Occident.
En Russie, Desiree a gagné en popularité à la fin des années 90.Dans le même temps, il a été inscrit au registre national des réalisations en matière de sélection.
Particularités, apparence
Le poids moyen des tubercules est de 80 à 100 g, de forme ovale, à peau lisse avec une teinte rougeâtre, peu d'yeux. La pulpe est jaune clair, voire citronnée, et le goût est sucré. La teneur en amidon varie de 14 à 21 %. La formation d’amidon est influencée par les conditions de croissance de la plante.
L'utilisation des légumes est universelle - de la préparation d'absolument n'importe quel plat à la transformation dans les grandes entreprises.
Grâce à la peau solide, la sécurité du fruit est maintenue à un niveau élevé - au moins 97 % de la masse totale. Les légumes subissent un transport à long terme et conservent leur présentation.
La valeur nutritionnelle des tubercules est indéniable : ils contiennent beaucoup de protéines, de carotène et de sels minéraux.
La photo montre des pommes de terre Desiree.
Description de la variété
Le buisson est de taille moyenne, modérément étalé, les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne. Le système racinaire est bien développé, la tige est puissante. Lors de la floraison, le buisson produit des fleurs violettes de taille moyenne rassemblées dans une corolle compacte.
La plante se caractérise par une immunité accrue contre le chancre de la pomme de terre et les maladies virales, ainsi que contre le mildiou des tubercules, mais est faiblement résistante au mildiou des feuilles.
Les semis s'adaptent rapidement à la sécheresse, mais ne peuvent tolérer un froid soudain et un excès d'humidité.
Temps moyen de maturation – dès l'atterrissage 80 à 90 jours s'écoulent jusqu'à la pleine maturité. Le matériel semencier ne dégénère pas, le fonds génétique est conservé longtemps.
Productivité
Les caractéristiques de la variété doivent être complétées par des indicateurs de rendement. 150 à 390 centièmes de pommes de terre sont récoltés sur 1 hectare. Le volume de récolte dépend des conditions météorologiques, de la composition du sol et des soins apportés pendant la saison de croissance.Ainsi, les pommes de terre ne produiront pas de bons fruits lorsqu’elles seront plantées dans un sol argileux.
Un buisson produit jusqu'à 20 pommes de terre alignées de même taille. Il n'existe pratiquement pas de petits tubercules non commercialisables.
Comment faire pousser des pommes de terre Desiree
Un sol sableux léger avec une acidité normale convient à la culture. L'application opportune de fertilisants affecte considérablement le taux de fructification.
Référence. Lorsque le sol est très acide, l'oseille, le pâturin des prés et les bleuets poussent sur le site. Il n'est pas recommandé de planter des pommes de terre dans un tel sol. Pour réduire l'acidité, ajoutez de la farine de dolomite ou de la chaux éteinte au sol.
Traitement avant semis
Le matériel de semence est préparé un mois avant la plantation. Après un stockage à long terme, il est soigneusement inspecté pour détecter tout dommage visible et des spécimens sains et de couleur claire sont sélectionnés.
Le poids habituel des tubercules à planter ne dépasse pas 100 g. Les pommes de terre sont disposées dans une pièce lumineuse à une température d'au moins +16°C pour la germination.
Référence. Seuls les tubercules germés sont plantés. S’il n’y a pas de pousses, il n’y aura pas de pousses.
La plantation commence dès que les pousses atteignent 2 à 2,5 cm.Immédiatement avant le semis, les tubercules sont traités avec un stimulant de croissance, par exemple le médicament « Kornevin ». Le produit protégera les pommes de terre des maladies et accélérera la germination.
Dates, schéma et règles de plantation
La plantation commence à une température du sol +10°C et une température de l'air +17...+19°C. Habituellement, ce régime de température s'établit fin avril - début mai.
Le sol est préparé à l'automne : il est creusé avec ajout d'humus et de cendre de bois, augmentant ainsi sa fertilité. Au printemps, deux semaines avant le semis, ils creusent à nouveau.
Référence. En creusant le sol, la plupart des parasites vivant dans le sol et les spores fongiques sont détruits.
Schéma de plantation : 30-35 cm – distance entre les plants, au moins 75 cm – espacement des rangs. La profondeur des trous est de 8 à 10 cm. Un peu d'humus est placé au fond de chaque trou, les graines sont disposées avec les pousses vers le haut et saupoudrées de cendre de bois.
Soins supplémentaires
Prendre soin de la culture est simple et se résume à des procédures standard. C'est une autre raison pour laquelle les agriculteurs préfèrent cultiver les pommes de terre Desiree à l'échelle industrielle. Cela prend peu de temps et d'efforts, mais le résultat dépasse les attentes.
Arrosage
La variété n'a pas besoin d'arrosages fréquents. Il n'a pas peur de la sécheresse, mais ne tolère pas une humidité élevée. Arrosez abondamment uniquement lors des journées étouffantes et chaudes - l'humidité est nécessaire à la formation complète des tubercules.
Référence. Le meilleur type d’irrigation est l’irrigation goutte à goutte. L'eau va directement au système racinaire sans augmenter le niveau d'humidité dans les plates-bandes.
Le relâchement est important pour améliorer la respirabilité. L'oxygène est nécessaire à la vie végétale.
Au fur et à mesure que les mauvaises herbes poussent, un désherbage est effectué. Les mauvaises herbes constituent une menace sérieuse pour la santé des plants. De nombreux parasites et spores fongiques se multiplient dans l'herbe, qui se propagent ensuite aux pommes de terre et à d'autres cultures.
Après le désherbage, les plates-bandes sont paillées avec de la tourbe, de la sciure sèche ou de la paille. Le paillage sauve les plantations des parasites du sol et empêche la croissance des mauvaises herbes.
Le buttage est effectué deux fois par saison. La terre des rangées est ratissée sur les plants à l'aide d'une houe. La procédure protège les tubercules non seulement de la lumière du soleil, mais également de la pénétration de parasites dangereux tels que les vers fil-de-fer.
Alimentation
Comme mentionné précédemment, la fertilisation affecte considérablement la fructification, augmentant l'indicateur quantitatif. La fertilisation du sol commence lors du creusement, en automne et au printemps. De l'humus et des cendres sont ajoutés au sol, augmentant sa valeur nutritionnelle.
Après avoir planté des pommes de terre, après deux semaines, les plants sont nourris avec des substances azotées pour augmenter la masse verte.
La deuxième fertilisation est appliquée au moment de la floraison. Fertilisez avec de la matière organique - des fientes d'oiseaux dans un rapport de 1:10.
Important! Si elle est insuffisamment diluée, une forte concentration de composés organiques provoquera des brûlures des racines.
1 à 2 semaines avant le début de la fructification, les pommes de terre sont nourries avec un complexe minéral complet additionné de sulfate de potassium. Les engrais organiques sont ajoutés aux sols fortement acides car, contrairement aux minéraux, la matière organique est mieux absorbée dans un environnement acide.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Pour éviter le mildiou, les plantations sont pulvérisées avec des préparations contenant du cuivre. De plus, absolument toutes les plantes du site sont traitées. Le mildiou est une maladie fongique et lorsqu'elle affecte une culture, les spores fongiques attaquent rapidement les autres plants. La maladie se propage rapidement, détruisant jusqu'à 70 % de toutes les plantations.
Les conditions optimales pour son développement sont une humidité élevée combinée à une température élevée. C’est pourquoi il est important de contrôler le niveau d’humidité dans les massifs. Un arrosage modéré, un ameublissement systématique et une fertilisation sont également envisagés pour prévenir les maladies et augmenter l'immunité des plants.
Lorsqu'elles sont affectées par le mildiou, les plantes malades sont détruites et les plantations restantes sont traitées avec du « Fitosporin ». Ce médicament appartient aux fongicides de contact et remplit des fonctions préventives et thérapeutiques.
Des préparations telles que Medvetox et Prestige aideront à protéger les semis des insectes nuisibles, en particulier la courtilière et le doryphore de la pomme de terre. Les granulés de Medvetox sont enfouis à plusieurs centimètres dans le sol, car la courtilière vit sous terre et endommage le système racinaire.
Le médicament "Prestige" est utilisé contre le doryphore de la pomme de terre s'il y a beaucoup de ravageurs dans les plates-bandes. Lorsque le nombre est petit, l'insecte est collecté à la main, en inspectant soigneusement les plantes de tous les côtés.
Collecte, stockage et utilisation des récoltes
Les premiers tubercules mûrissent au milieu de l'été, mais la récolte massive a lieu en septembre. Deux jours avant la récolte, les sommets sont fauchés. Il n'est pas conseillé de le laisser sur le terrain, car des parasites susceptibles d'endommager les tubercules peuvent y rester.
Après avoir extrait les pommes de terre du sol, elles sont laissées sécher au soleil pendant plusieurs heures. Si le soleil est brillant et brûlant, un auvent doit être prévu.
Après séchage, les pommes de terre sont placées dans des caisses en bois et envoyées dans une pièce sèche et fraîche pour un stockage ultérieur. Ils sont également utilisés pour le transport sur n'importe quelle distance.
Grâce à leur excellent goût sucré et à leur structure non aqueuse, les pommes de terre sont utilisées de diverses manières en cuisine : au four, bouillir, frit, mijoté avec d'autres légumes et de la viande et utilisé comme garniture pour les tartes. La friabilité des légumes permet d'obtenir une purée savoureuse et aérée.
En plus de la cuisine familiale, les pommes de terre sont utilisées dans la production de masse pour la préparation de produits semi-finis et de chips.
Avantages et inconvénients de la variété
Desiree présente les avantages suivants :
- facilité d'entretien;
- résistance à de nombreuses maladies;
- productivité accrue;
- adaptation à la sécheresse;
- qualités gustatives élevées;
- excellente transportabilité;
- stockage à long terme;
- préservation du pool génétique;
- possibilité de mise en œuvre rapide ;
- polyvalence en cuisine.
Les inconvénients comprennent la sensibilité au mildiou et une mauvaise tolérance à l'excès d'humidité.
Pour quelles régions est-il le mieux adapté ?
La variété de pomme de terre Desiree peut pousser dans toute la Fédération de Russie. Mais les pommes de terre ravissent les habitants des régions du sud avec la fructification la plus riche.
Commentaires
Les commentaires positifs confirment la fiabilité de la culture. De nombreux jardiniers le préfèrent, malgré la variété des variétés.
Vladimir, Moscou : « Après avoir entendu parler de l'augmentation du rendement, j'ai d'abord pensé que cette culture appartenait à la culture fourragère. Après m'être familiarisé avec les caractéristiques plus en détail, j'ai réalisé qu'il s'agissait d'une variété de table. Je l'ai essayé dans mes plates-bandes la même année. La récolte a été bonne. Les pommes de terre sont de haute qualité et savoureuses. Je pense le cultiver pour le vendre. Il y a une bonne demande pour ces légumes.
Elena, région de Saratov : « J'aime ces pommes de terre en raison de leur goût sucré et riche. Sa friabilité est modérée, je cuisine tous les plats, elle est bonne en pâtisserie, en ébullition et en purée. Je fais aussi des salades en hiver. Avec la mayonnaise, les pommes de terre sont particulièrement agréables par leur goût.
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Conclusion
La variété de pomme de terre Desiree se caractérise par un rendement accru, une résistance à de nombreuses maladies dangereuses, une technologie agricole simple et une demande accrue sur les marchés. Les pommes de terre sont demandées par les ménages privés et les grandes entreprises de transformation.