Comment distinguer les pommes de terre fourragères des variétés de table et quelles sont leurs caractéristiques
Selon l'application, la teneur en amidon, protéines, vitamines et autres substances utiles, les pommes de terre sont divisées en pommes de terre de table, universelles, fourragères et industrielles. Aujourd'hui, nous allons parler de la poupe. Ce que c'est?
Ce sont des pommes de terre cultivées pour les animaux de compagnie. Les variétés alimentaires contiennent une grande quantité de protéines, ce qui a un effet bénéfique sur le corps des animaux et augmente considérablement leur productivité.
Que sont les pommes de terre fourragères ?
Les variétés de pommes de terre fourragères sont cultivées pour le petit et le grand bétail domestique. Ces pommes de terre contiennent beaucoup de protéines, d'amidon et de substances sèches nécessaires à la croissance et à la prise de poids des animaux. C'est un bon remplacement et un bon complément à votre alimentation principale.
Les variétés fourragères se caractérisent par des rendements élevés, une teneur élevée en nutriments et une maturation rapide.
Caractéristiques des tubercules, description de l'apparence
Les pommes de terre fourragères sont généralement 2 à 3 fois plus grosses que les tubercules ordinaires. Contrairement aux variétés de table, lisses et régulières, de forme ovale, les pommes de terre fourragères ont une forme irrégulière, avec des renflements et des saillies à divers endroits, avec des yeux profonds. Les pommes de terre fourragères ont un goût fade et aqueux. Il devient très mou à la cuisson.
Comment distinguer les pommes de terre fourragères des pommes de terre de table
Il n'est pas facile de distinguer les pommes de terre fourragères des variétés de table. Les principales différences entre les variétés sont la taille, l’apparence, le goût et la composition chimique.
Les pommes de terre de table ont des tubercules moyens ou gros de forme ovale régulière. Leur peau est fine et leurs yeux sont petits. Les pommes de terre de table contiennent une teneur élevée en vitamine C et une faible teneur en amidon - jusqu'à 18 %. Les pommes de terre fourragères ont de très gros tubercules avec une teneur élevée en amidon - plus de 18 %.
La teneur en protéines des pommes de terre de table ne dépasse pas 2%, pour les variétés fourragères – 2-3,65%. La vitamine C dans les variétés de table est comprise entre 20 et 22 %, dans les variétés fourragères, elle ne dépasse pas 18 %.
1 kg de pommes de terre fourragères contient 16 g de protéines digestibles, la valeur nutritionnelle de l'aliment est inférieure à 0,31 unité alimentaire.
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Avantages et inconvénients des pommes de terre fourragères
Avantages des variétés fourragères :
- contenir la quantité requise de protéines digestibles;
- beaucoup d'amidon, bien absorbé par tous les types d'animaux de ferme ;
- En termes de composition nutritionnelle, les pommes de terre sont supérieures aux cultures agricoles destinées à l'alimentation du bétail ;
- ont des rendements élevés.
Les inconvénients de ces pommes de terre sont :
- la teneur en alcaloïde solanine des tubercules (surtout verts), des sommités, des feuilles, des fleurs, qui donne au lait un goût amer ;
- réduction de la quantité de nutriments lors d'un stockage à long terme ;
- augmenter l'acidité des pommes de terre lors de la technologie d'ensilage utilisée pour le stockage à long terme.
A quoi servent les pommes de terre fourragères ?
Des variétés de pommes de terre fourragères ont été créées spécifiquement pour être utilisées dans l'élevage comme aliment principal et supplémentaire pour les bovins et les animaux domestiques de taille moyenne et petite.
À qui pouvez-vous le donner à manger ?
La culture est largement utilisée en élevage. Les pommes de terre sont absorbées à 90-95 % par les porcs, ce qui augmente considérablement leur poids. Pour les vaches, les chevaux, les chèvres et les moutons, les tubercules crus sont utilisés en complément de l'aliment principal.
Il est recommandé de donner des légumes bouillis aux lapins, aux poulets, aux oies et aux dindes. Les fanes, les pelures, les épluchures, les tubercules endommagés mécaniquement lors de la récolte et le matériel de plantation de qualité inférieure sont également utilisés comme aliments pour animaux.
Caractéristiques de la plantation et de la culture de pommes de terre fourragères
Pour planter des pommes de terre fourragères, une zone ensoleillée sur un sol fertile et de haute qualité est allouée. Il pousse bien dans un sol meuble. Un sol dense et mal creusé ralentira la croissance du buisson et empêchera la formation de gros tubercules.
Pour prévenir l'invasion d'insectes nuisibles et de diverses maladies, la culture est plantée après les légumineuses et les céréales, les courgettes, le chou et la citrouille.
Important! Il n'est pas recommandé de planter des pommes de terre dans la même zone pendant deux années consécutives.
Préparation à l'atterrissage
Les pommes de terre commencent à être préparées trois semaines avant la plantation en pleine terre. Tout d'abord, des tubercules sains de taille moyenne et sans dommages sont sélectionnés.
Attention! Les grosses pommes de terre ne doivent pas être coupées en morceaux pour la plantation.
Les légumes sont disposés dans un récipient spacieux en 2-3 couches. Le récipient est placé dans une pièce chaude et lumineuse et laissé pendant 15 à 20 jours pour que les tubercules germent. Après l'apparition des pousses, le matériel de plantation est trié à nouveau et les tubercules avec plusieurs pousses fortes sont sélectionnés. Les tubercules sans germes ne sont pas utilisés pour la plantation.
Pour empêcher l'invasion taupin les graines sont traitées avec une solution rose de permanganate de potassium. Immédiatement avant la plantation, ils sont pulvérisés avec une solution légèrement bleue de sulfate de cuivre ou du médicament « Fitosporin » pour prévenir les infections fongiques.
Exigences du sol
Il est recommandé de planter les variétés de pommes de terre fourragères sur des sols fertiles, gazonnés, chernozem, sableux moyens, limoneux légers avec un environnement légèrement acide ou neutre.
Référence. La culture ne doit pas être plantée dans des zones humides ou des sols présentant un excès d’humidité. Dans de tels sols, les tubercules commenceront à pourrir.
À l'automne, après la récolte, la zone doit être soigneusement débarrassée des débris végétaux et profondément creusée avec l'ajout de matière organique et d'engrais minéraux.
Au printemps, 3 à 4 semaines avant la plantation, la zone est fertilisée avec du fumier de vache, en l'étalant en petite couche sur le sol et en la recouvrant d'une couche de terre. Avant de planter les tubercules, le sol est profondément creusé.
Dates, schéma et règles de plantation
La plantation des tubercules germés s'effectue à la mi-mai, selon la région de plantation. Les pommes de terre préparées sont plantées uniquement dans un sol chauffé à +9...+10°C à une profondeur de 12-15 cm.
Des sillons sont creusés sur le site avec une profondeur de 10 à 12 cm. Une distance de 65 à 70 cm est laissée entre les sillons. Les trous de plantation sont pratiqués à une distance de 30 cm les uns des autres.
Référence. Avant de planter des tubercules, les trous de plantation sont humidifiés.
Lors de la plantation, versez d'abord 200 g de compost pourri ou 10 g de cendre de bois dans chaque trou. Ensuite, les tubercules sont soigneusement posés afin que les pousses ne soient pas endommagées. Ils sont saupoudrés d'un substrat meuble sur le dessus.
Pour les variétés de pommes de terre fourragères dont les sommets sont typiquement hauts, il est recommandé d'utiliser la technologie des billons pour planter des légumes.En remplissant les sillons, des crêtes de 15 à 17 cm de haut se forment. Au fur et à mesure que les sommets poussent, de la terre est périodiquement versée sur la crête jusqu'à ce que le remblai atteigne 30 cm.
Avec la technologie des billons, les plants de pommes de terre apparaissent 14 à 16 jours plus tôt qu'avec la méthode de plantation habituelle. Grâce à cette méthode, le sol sera toujours meuble et une croûte de sol n'aura pas le temps de se former. Les crêtes aident à maintenir les sommets en position verticale.
Nuances de soins
Lors de la plantation de variétés fourragères, il est important de tenir compte du niveau d’acidité du sol. L'acidité accrue est normalisée en creusant le sol avec de la cendre de bois ou de la farine de dolomite.
Une grande attention est accordée à l'aération du sol pour enrichir le système racinaire en oxygène. Cela améliore le développement du buisson et la formation des tubercules.
Lors de la plantation, tenez compte de la densité du sol. Plus le sol est dense et lourd, moins le matériel végétal est enfoui. Dans les sols lourds, la profondeur du trou doit être de 5 à 6 cm, dans les limons sableux légers, les tubercules sont placés à une profondeur de 9 à 12 cm.
Pour éviter un dessèchement rapide du sol pendant la période sèche et éliminer la croissance des mauvaises herbes, recouvrez les plates-bandes de pommes de terre d'une couche de paillis. À cette fin, de la sciure de bois, de la paille et de l'herbe tondue sont utilisées. Au fil du temps, le paillis se transforme en humus utile.
Mode d'arrosage
Les variétés fourragères ne nécessitent pas d’arrosages fréquents et abondants. Lors de la plantation, les trous sont humidifiés avec une petite quantité d'eau. L'arrosage suivant est effectué lorsque la masse verte des buissons atteint une hauteur de 12 à 15 cm. L'arrosage est effectué tous les 7 à 9 jours avec de l'eau tiède sous chaque buisson.
L'eau est versée par petites portions afin que les crêtes ne s'érodent pas. Les sols sableux et limoneux sableux sont arrosés plus souvent que les sols gazonnés.Pendant la floraison de la culture, la méthode d'arrosage est recommandée pour irriguer uniformément les buissons et éviter que les billons ne soient emportés par une forte pression de l'eau.
La floraison des buissons de pommes de terre indique le processus de formation des tubercules. À l'heure actuelle, les plantations nécessitent un plus grand volume de liquide appliqué - 9 à 10 litres d'eau sont consommés pour chaque buisson.
Attention! Après la fin de la floraison, l'arrosage est arrêté car la culture est alors sensible aux mildiou.
Vinaigrette
Pendant leur croissance, les pommes de terre absorbent une quantité importante de nutriments du sol. Le sol doit donc être reconstitué en minéraux. les engrais.
Lors de la plantation de tubercules, ajoutez 1 tasse de compost ou 10 g de cendre de bois dans chaque trou.
Lorsque la masse verte atteint 10 à 15 cm, utilisez de l'urée à raison de 10 à 15 g pour 10 litres d'eau. Pendant la floraison et la formation des tubercules, du phosphore et du potassium sont ajoutés. Préparez la composition : 10 g de nitrate de potassium et 25 g de superphosphate pour 10 litres d'eau. Il est utile d'ajouter 2-3 g d'acide borique à la solution.
Attention! Après la floraison, les engrais azotés ne sont pas utilisés, car ils conduisent à une croissance active des sommités au détriment de la formation de tubercules.
Il est recommandé d'alterner les engrais minéraux avec la matière organique.
Désherbage et buttage
Après chaque arrosage, un buttage doit être effectué. Le buttage maintient la hauteur des billons ; il est utile pour saturer le sol en oxygène. Le buttage est effectué jusqu'à la récolte.
Tout au long de la période de croissance, les plantations sont régulièrement désherbées. Les mauvaises herbes puisent les nutriments du sol et inhibent la croissance et le développement des pommes de terre.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
La maladie de la pomme de terre la plus courante est le mildiou. Des taches brun foncé apparaissent sur le dessus, qui augmentent progressivement en taille.Cela conduit au flétrissement et au dessèchement des feuilles. La maladie se propage ensuite aux tubercules.
À des fins de prévention, les tubercules sont traités avec la solution Fitosporin avant la plantation. De plus, à des fins préventives, lorsque les plants de pommes de terre atteignent 20 à 25 cm, les plantations doivent être traitées avec du sulfate de cuivre, en ajoutant 1 g de substance pour 1 litre d'eau.
Fomoz - une maladie fongique, qui se développe dans la seconde moitié de l'été. Au stade initial, des taches sombres et floues apparaissent sur les feuilles et des excroissances sphériques se forment sur les tiges. Sur les tubercules, la maladie se manifeste pendant le stockage - des taches sombres se forment avec pourriture sèche.
Ils combattent la maladie uniquement par des méthodes préventives. Les tubercules plantés sont traités avec le médicament "Maxim".
Le ravageur le plus courant de la pomme de terre est Coléoptère du Colorado. Il est difficile à combattre : il faut appliquer trois fois des insecticides dans la saison et récolter les larves à la main. Les médicaments "Komador", "Iskra", "Aktara" sont efficaces dans la lutte contre cela.
Attention! Les insecticides ne sont plus utilisés lors de l’apparition des ovaires.
Des remèdes populaires sont également utilisés : les buissons de pommes de terre sont aspergés d'infusions de tanaisie, de chélidoine et de basilic.
Les cigales se nourrissent du jus des cimes. La masse verte du buisson meurt progressivement. Divers virus pénètrent dans les zones endommagées. Pour protéger les plants de pommes de terre, les préparations "Cruiser" et "Tabu" sont utilisées - elles sont utilisées pour traiter le sol avant de planter des pommes de terre. Lorsque les parasites se multiplient, le médicament « Karate Zeon » est dispersé autour des buissons.
Des difficultés à grandir
Lors de la culture de pommes de terre fourragères dans un sol argileux lourd, le développement et la formation des plantes-racines sont difficiles en raison de la très haute densité du substrat et de son aération insuffisante. De la tourbe et du sable sont ajoutés à ce sol lors du creusement.
Vous devez faire attention à l'arrosage. Lorsque le sol est trop humidifié, la pourriture se forme sur les tubercules. Les pommes de terre cultivées lorsque les plates-bandes sont sursaturées par l'humidité pourrissent pendant un stockage à long terme.
Conseils d'agriculteurs expérimentés
Les agriculteurs expérimentés conseillent de laisser un espacement des rangs large - plus de 65 cm. Cela est nécessaire pour qu'il y ait suffisamment de terrain pour le buttage.
Les agriculteurs notent que plus la distance entre les buissons est grande, plus les tubercules se forment gros, car avec une augmentation de la surface de croissance, ils reçoivent plus de nutriments du sol.
Il est également recommandé de ne pas attendre que les fanes soient complètement sèches avant de les récolter. Les cimes vertes fraîches constituent une bonne nourriture pour les animaux. Lorsque les sommets jaunissent, leur valeur nutritionnelle diminue.
Conclusion
Toute variété de pomme de terre à haut rendement qui reste en surplus ou qui est rejetée parce que de qualité inférieure est utilisée pour nourrir le bétail. Mais les variétés de pommes de terre fourragères à haute teneur en protéines, en amidon et en matière sèche conviennent mieux aux animaux.
Les pommes de terre fourragères sont bien digestibles par les animaux domestiques et constituent un excellent complément à l'alimentation principale.
N’importe quelle variété de pomme de terre peut être utilisée comme fourrage ; personne n’a spécifiquement sélectionné une variété fourragère.