Quel est le rendement de la pomme de terre par hectare et comment l'augmenter

Les pommes de terre sont l'une des cultures les plus courantes. Il est utilisé en cuisine, pour l'engraissement du bétail et l'obtention de matières premières techniques. Le rendement de la pomme de terre est donc l’une de ses caractéristiques les plus importantes. Nous vous dirons de quoi cela dépend et si cela peut être augmenté.

Quel est le rendement en pomme de terre pour 1 hectare ?

Tout d’abord, déterminons quel est le rendement moyen des pommes de terre.

Chiffres moyens en Russie

Pour la Russie, la norme est considérée comme un rendement d'environ 150-200 c/ha.. Il s’agit cependant de données extrêmement moyennes. Selon la variété, les conditions climatiques de la région et la composition du sol, les indicateurs peuvent varier considérablement.

Nous parlons d’une culture industrielle avec des pertes inévitables et une intensité de travail réduite pour des raisons économiques. Combien de pommes de terre pouvez-vous récolter dans une parcelle de jardin ordinaire ? Les jardiniers qui ne ménagent pas leurs efforts obtiennent parfois sur leurs acres une récolte qui, calculée par hectare, s'élève à 600-650 c/ha.

Dans d'autres pays

Le rendement moyen des pommes de terre par pays est d'environ :

• aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande - 490 c/ha ;
• en Allemagne et au Danemark – 440 c/ha ;
• en Hollande – 420 c/ha ;
• en Australie – 400-404 c/ha.

Dirigeants de l'espace post-soviétique :

• Ouzbékistan – 225 c/ha ;
• Lettonie – 213 c/ha ;
• Arménie – 211 c/ha ;
• Turkménistan – 206 c/ha.

Cependant, il existe des pays où le rendement est bien inférieur à celui de la Russie. Par exemple, parmi les pays post-soviétiques, la Moldavie en fait partie : en moyenne, ils ne parviennent à cultiver que 104 c/ha. Dans les pays hors CEI, les « étudiants en échec » dans la culture de la pomme de terre sont :

• Chine – 170 cents/ha ;
• Canada – 126 cents/ha ;
• Tanzanie – 81 c/ha ;
• Bolivie – 60 cents/ha ;
• Nigéria – 38 cents/ha.

Cependant, un faible rendement ne signifie pas une faible production. Par exemple, bien que la Chine soit inférieure à la Russie en termes de nombre de pommes de terre par hectare, elle détient avec certitude environ 25 % de la production mondiale de cette culture.

Des chiffres records

Le record absolu de rendement en pomme de terre en culture à grande échelle en Europe a été enregistré en 2011 en Belgique. Là, ce chiffre était de 501 c/ha. Le record mondial a été enregistré en 2010 en Nouvelle-Zélande : là-bas, plusieurs exploitations ont réussi à atteindre un rendement de 880 c/ha. En 2019, ce record n'a pas encore été battu.

De quoi ça dépend ?

Quels facteurs influencent le rendement des pommes de terre ?

Matériel de plantation

Pour toute culture, la qualité et la quantité de la récolte dépendent des graines et, dans le cas des pommes de terre, des tubercules. Lors de la plantation de pommes de terre, les points suivants concernant les semences doivent être pris en compte :

1. Variété Les sélectionneurs ont déjà développé environ 8 000 variétés de pommes de terre. Beaucoup d’entre eux sont capables de produire des rendements très élevés.
2. Qualité des semences. Dans les cas où une partie de la récolte est utilisée pour les semis, tôt ou tard les pommes de terre dégénèrent et le rendement chute. Pour des rendements records, il convient d'utiliser des tubercules ne dépassant pas la troisième reproduction.

Respect des règles de rotation des cultures

Obtenir une bonne récolte est impensable sans observer la rotation des cultures. Lors de la culture « pommes de terre par pommes de terre », en seulement 3 à 4 ans, le sol sera épuisé et les rendements chuteront au minimum.

Pour la culture industrielle, le schéma de rotation des cultures suivant est généralement utilisé :

1. Vapeur.
2. Seigle d'hiver.
3. Pomme de terre.
4. Blé.
5. Masse verte (avoine plus vesce) pour deux récoltes.
6. Avoine pour les céréales.

Dans le cas le plus simple, il faut interrompre les cycles de plantation de pommes de terre avec des engrais verts : vesce velue, moutarde blanche, seigle d'hiver, radis oléagineux, etc.

Lors de la culture sur une parcelle personnelle, il est important de s'assurer que les prédécesseurs des pommes de terre sont :

• chou;
• concombres;
• citrouille et autres melons ;
• oignon ou de l'ail;
• les légumineuses (pois, haricots, etc.) ;
• céleri;
• épinard.

Cultures acceptables :

• betterave;
• carotte;
• coriandre et autres herbes épicées;
• un radis;
• navet.

Les prédécesseurs inadmissibles sont les pommes de terre elles-mêmes et leurs proches (tomates, poivrons, aubergines), ainsi que les fraises.

Soins appropriés

Des rendements élevés en pommes de terre sont obtenus avec des soins appropriés. Il comprend les mesures suivantes :

1. Désherbage régulier.
2. Monter au moins 2 à 3 fois par saison.
3. Arrosez au moins une fois par semaine, sauf pendant les périodes pluvieuses.
4. Lutte antiparasitaire et traitement des plants avec des produits chimiques.
5. Top dressing (avant l'hiver et au printemps), ainsi que l'alimentation estivale pendant la période de croissance des tubercules.

Qualité du sol

Les pommes de terre aiment les sols meubles et bien aérés.. Il est peu probable que des rendements élevés soient obtenus sur des sols argileux et limoneux lourds. La situation peut être corrigée en utilisant du sable fin de rivière pour structurer le sol, ainsi qu'en cultivant de l'engrais vert comme prédécesseurs. Mais ce ne sont que des demi-mesures.

Il est également important de surveiller l’acidité du sol pour un bon rendement. Les pommes de terre préfèrent les sols neutres. Si la zone est acidifiée, un chaulage doit être effectué avant la plantation.

Important! L'acidité du sol est augmentée par la décomposition des débris de bois, c'est pourquoi la sciure de bois ne doit pas être utilisée pour le paillage.

Enfin, comme toute culture, les pommes de terre réagissent à l’enrichissement du sol en nutriments. Par conséquent, pour une bonne récolte, il convient d'utiliser une application pré-hivernale de matière organique (fumier, tourbe faible, humus, compost) et une fertilisation avec des engrais minéraux.

Comment augmenter le rendement des pommes de terre à partir de 1 hectare

Vous pouvez augmenter votre rendement en pommes de terre si vous utilisez les mesures suivantes.

Règles de la technologie agricole

Il est important de suivre plusieurs règles :

1. Effectuez un atterrissage en temps opportun. Les pommes de terre ne peuvent pas être plantées avant que le sol ne se réchauffe à +8...+10°. Le moment de la plantation des variétés à maturation précoce, moyenne ou tardive dépend de leurs caractéristiques biologiques.
2. Prévoir un arrosage régulier. Le sol du site doit être humide, mais pas mouillé : les pommes de terre poussent aussi mal dans les zones sèches que gorgées d'eau. Pendant la période de germination, la culture a besoin de peu d'humidité supplémentaire - ici, vous devez vous méfier de l'engorgement. Mais depuis l’apparition des bourgeons jusqu’à la fin de la floraison, le besoin d’arrosage est aigu.
3. Ameublissez régulièrement le sol en désherbant et en buttant.
4. Appliquez des herbicides et des préparations contre les parasites en temps opportun.
5. Maintenir la rotation des cultures.

Secrets d'agriculteurs expérimentés

Lors de la culture de pommes de terre, les méthodes suivantes seront utiles pour obtenir un rendement élevé :

1. Augmenter le nombre de bactéries du sol. Pour ce faire, seule la couche supérieure du sol, d'une épaisseur maximale de 5 cm, est creusée, tout ce qui se trouve en dessous est seulement ameubli sans retourner la couche.
2. Appliquer des engrais non pas sur la zone où les bactéries travaillent, mais sur la zone des racines. Pour ce faire, de l'humus, de l'humus et des minéraux doivent être ajoutés au fond du trou ou de la rainure, et non dispersés sur le dessus dans l'espoir que quelque chose pénètre plus profondément à partir de là avec de l'eau.
3. Buttage des pommes de terre uniquement dans les sols lourds, et dans les sols meubles, au contraire, formation de billons.
4. Planter des tubercules en damier. Dans ce cas, les buissons ne s'ombreront pas, mais en même temps ils auront tous suffisamment d'espace pour se développer.

Il est important de corréler l’utilisation de toute technologie avec les conditions locales : climat, type de sol, ravageurs les plus courants, etc.

Technologies de culture spéciales

Il existe des techniques intéressantes et non standards pour cultiver des pommes de terre.

méthode hollandaise

Cette méthode est principalement utilisée pour la culture de variétés de pommes de terre de table dans les fermes, mais la technologie est généralement universelle et peut être utilisée avec succès dans les parcelles familiales.

La méthode est la suivante :

1. Seules des variétés très productives sont utilisées, généralement de sélection hollandaise (cette méthode a été développée pour elles).
2. Seul du matériel végétal sain est utilisé. Les tubercules sélectionnés mesurent au moins 3 à 5 cm de diamètre et ont une germination à 100 %, préalablement testés lors de la germination pré-plantation des pommes de terre. Chaque tubercule doit avoir au moins cinq yeux.
3. Avant la plantation, les semences sont traitées avec des préparations spéciales - principalement des fongicides pour prévenir le mildiou.
4. Ils sont plantés sur des billons de sol meuble de 25 cm de haut, l'espacement des rangs est d'au moins 65 à 70 cm de large, la plantation ne dépasse pas 10 à 15 cm de profondeur et la distance entre les tubercules est de 30 à 35 cm.
5. Du lombricompost ou de l'humus est ajouté aux trous - 1-2 cuillères à soupe. l. par tubercule.
6. Les massifs doivent être aussi parfaitement nivelés que possible, sans dépressions dans lesquelles l'eau pourrait stagner, mais également sans pente pour éviter un drainage prématuré de la zone.
7. Les tubercules sont placés dans les trous, les yeux vers le haut.
8. Lorsque les semis apparaissent, un buttage est effectué en élevant les billons à 10-12 cm. En même temps, toutes les mauvaises herbes sont soigneusement détruites dans les rangs et dans les plates-bandes.Après quatre semaines supplémentaires, les billons sont amenés à toute leur hauteur - environ 25 cm. Un désherbage supplémentaire est effectué au fur et à mesure de l'apparition des mauvaises herbes, aucun buttage supplémentaire n'est nécessaire.
9. Au cours de la saison, la parcelle est arrosée au moins trois fois : avant la floraison, le 10ème jour après l'apparition des fleurs et après la fin de la floraison, lorsque les tubercules commencent à pousser.

Aux Pays-Bas même, des systèmes d'irrigation goutte à goutte sont utilisés. S'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser un arroseur, mais très soigneusement, en arrosant les pommes de terre uniquement au lever ou au coucher du soleil pour éviter que les gouttes focalisent les rayons du soleil et provoquent des brûlures sur les feuilles.

Méthode Gülich

La méthode de Gülich est tout à fait unique :

1. La zone où ils envisagent de planter des pommes de terre est divisée en carrés de 1 x 1 m.
2. Au centre de chaque carré, réalisez un rouleau d'humus, dans lequel des pommes de terre sont plantées dans le trou, germent vers le bas.
3. Lorsque les pousses apparaissent, ajoutez de la terre au centre du buisson pour que les pousses s'écartent et se penchent.
4. La procédure est répétée, à la suite de laquelle un certain nombre de « pyramides » de pommes de terre apparaissent sur le site. Les buissons poussent latéralement, produisant un grand nombre de pousses et de racines souterraines avec des ovaires de futurs tubercules.
5. Pendant la croissance, la zone est abondamment arrosée et nourrie.

La méthode Gülich a commencé à être popularisée en 1909, mais n'a pas encore été largement reconnue. Le fait est que malgré sa grande efficacité, il demande tellement de main-d’œuvre qu’il n’a de sens que de l’utiliser sur de petites surfaces.

Méthode Mittlider

Cette technologie, développée par le cultivateur américain Jacob Mittlider, était initialement utilisée pour la culture massive de plants de fleurs. Cependant, il a été rapidement adapté à la culture de pommes de terre à haut rendement.

L'essence de la méthode est la suivante :

1. Le site est divisé en crêtes dont chacune est cultivée pendant plusieurs années. Le site n'est pas réaménagé, les chemins entre les crêtes ne sont pas creusés. La qualité du sol dans le lit de jardin n'est pas importante, l'essentiel est que l'épaisseur du sol soit d'au moins 15 cm, qu'il retient bien l'humidité et se réchauffe uniformément. La largeur des crêtes est d'environ 50 cm, la distance entre elles peut atteindre 1 m.
2. Des bordures en terre sont réalisées autour des crêtes pour retenir l'humidité. Leur hauteur doit être d'environ 10 cm.
3. Les pommes de terre sont plantées dans les plates-bandes. Les trous sont réalisés en damier sur deux rangées. La profondeur de placement est de 10 à 15 cm, la distance entre les trous est d'environ 30 cm.
4. Lors de la plantation, ajoutez 1 cuillère à soupe de lombricompost dans chaque trou. Les pommes de terre sont placées les yeux vers le haut. Il est fortement conseillé d'utiliser des pommes de terre germées.
5. Lors de la croissance, l'espacement des rangs n'est pas creusé et les buissons ne sont pas buttés. Le paillage est acceptable.
6. Arrosez soit un peu quotidiennement, soit en utilisant une irrigation goutte à goutte.

Selon Mittlider, l'intérêt de la culture est que les plantes se font concurrence, mais chaque buisson a suffisamment de lumière dans le buisson et un sol enrichi.

L'avantage de cette méthode est un rendement élevé, atteignant 590-600 c/ha. L'inconvénient est commun à des méthodes similaires : intensité de travail, nécessité d'une grande quantité d'engrais et contrôle minutieux de leur équilibre.

De plus, la culture selon la méthode Mittlider nécessite des plates-bandes très planes. Sinon, l’eau s’écoulera d’un côté, emportant avec elle les nutriments dissous. Cela peut entraîner à la fois un épuisement du sol et une surabondance d’engrais au bord inférieur, ce qui peut être préjudiciable aux plantes.

Conclusion

Il existe de nombreuses façons d'augmenter les rendements des pommes de terre.Mais lors de l'utilisation de l'un d'entre eux, il est nécessaire de surveiller la rotation correcte des cultures et la composition du sol, ainsi que de prendre régulièrement soin des plantes. En conséquence, le travail dépensé sera pleinement récompensé, récompensé par une récolte élevée.