Une variété de pomme de terre populaire avec un goût excellent et une bonne conservation « Kyiv Svitanok »

Svitanok Kyiv est une variété de pomme de terre ukrainienne standard. Initialement, la culture était destinée à la culture sous des latitudes tempérées, mais grâce à l'adaptation réussie de la variété à tout type de sol et à toutes les conditions météorologiques, il est devenu possible de cultiver cette pomme de terre dans presque toutes les régions de Russie. Les tubercules de taille moyenne ont une peau rose agréable et une pulpe jaune avec une teneur élevée en amidon.

À partir de l'article, vous apprendrez les avantages et les inconvénients de la variété, les nuances de la technologie agricole, les méthodes de lutte contre le mildiou, le taupin et le doryphore de la pomme de terre.

Description de la variété de pomme de terre Kyiv Svitanok

Des biologistes de l'Institut de culture de pommes de terre de l'Académie ukrainienne des sciences agraires ont travaillé à la création de la variété. La demande d'enregistrement a été soumise en 1982 et cinq ans plus tard, en 1987, la culture a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection.

La variété a été très appréciée par les agriculteurs et est toujours considérée comme l'une des meilleures, malgré la variété des variétés de pommes de terre modernes et des hybrides.

Sur la photo - pommes de terre Svitanok Kyiv.

Les caractéristiques distinctives de la variété sont présentées dans le tableau.

Composition chimique des pommes de terre

Le tableau montre la composition en vitamines et minéraux des tubercules crus non pelés.

Référence. La teneur en calories des pommes de terre crues est de 77 kcal, bouillies sans sel - 86 kcal pour 100 g.

Région de culture

La variété Svitanok Kyiv est adaptée pour la culture sur le territoire de la Russie dans les macrorégions du Nord-Ouest, du Centre, de la Moyenne Volga, de l'Oural, de la Sibérie occidentale et de l'Extrême-Orient.

Avantages et inconvénients

Avantages de la variété :

• augmentation de la quantité d'amidon;
• goût de référence ;
• résistance aux conditions climatiques défavorables;
• résistance aux maladies de la « pomme de terre » ;
• excellente présentation et qualité de conservation;
• rendement élevé avec un minimum de soins.

Selon les agriculteurs, les pommes de terre ne présentent aucun défaut.

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Technologie agricole de la culture

Svitanok Kyiv est cultivé sur tout type de sol, mais le résultat maximum est obtenu lorsqu'il est planté dans un sol limoneux sableux, généreusement parfumé de matière organique et de minéraux.

Les soins de plantation sont minimes et ne nécessitent pas de compétences professionnelles. Il suffit d'arroser modérément les buissons, de remonter les plates-bandes, d'ameublir le sol, de désherber et d'appliquer des engrais organiques et minéraux.

Préparation à l'atterrissage

Trois semaines avant la plantation en pleine terre, les tubercules sélectionnés sont sortis du sous-sol et placés au soleil pour la germination. Le matériau est traité avec une solution rose de permanganate de potassium et imbibé de Fitosporin.

En pratique, le liquide désinfectant est souvent utilisé :

• permanganate de potassium – 1 g;
• acide borique – 10 g;
• superphosphate – 60 g;
• urée – 40 g;
• sulfate de cuivre – 5 g;
• eau chaude (80°C) – 10 l.

Les composants sont soigneusement mélangés jusqu'à dissolution complète et les tubercules sont trempés dans une solution tiède pendant 20 minutes.

Immédiatement avant la plantation dans le sol, les semences sont traitées avec des stimulants de germination "Zircon", "Epin", "Poteitin", "Fumar".

Calendrier, schéma et technologie de plantation

Les pommes de terre sont plantées dans la deuxième décade d'avril ou dans la première décade de mai, selon le climat. La température du sol doit être d'au moins +7°C.

A l'automne, le site est déterré et fertilisé :

• organique — fumier de vache (50 à 100 kg par 100 m²) ou de cheval (40 à 80 kg par 100 m²);
• minéraux - superphosphate (2 kg pour 100 m²) ou chlorure de potassium (1,5 kg pour 100 m²).

Un mois avant la plantation prévue, la zone est semée d'engrais vert (lupin, seigle, blé, pois, lin), puis tondue et enfouie dans le sol.Les légumes verts pourris ameublissent le sol, le saturent d'air et empêchent la croissance de champignons pathogènes.

Les graines sont plantées à une profondeur de 10 cm, avec un intervalle de 30 à 35 cm et la largeur entre les rangs est de 70 cm.

Placez une poignée de cendre de bois et de pommes de terre avec les pousses vers le haut dans chaque trou. Les gros tubercules sont coupés en morceaux et la coupe est saupoudrée de cendre.

Référence. Les tubercules de la variété Svitanok ne sont pas sujets à la dégénérescence et à la perte de leurs qualités d'origine, le remplacement des graines n'est donc pas nécessaire.

Se soucier

Pour obtenir une récolte riche, suivez les règles d'entretien des plantations :

1. Les pommes de terre Svitanok préfèrent un arrosage modéré - une fois tous les 10 à 12 jours. Un excès d'humidité entraîne des fissures dans les tubercules et une carence entraîne la mort du système racinaire. La solution optimale consiste à installer une irrigation goutte à goutte sur le site.
2. Pour éviter l'apparition d'une croûte dure à la surface de la terre, un ameublissement est effectué après l'arrosage.
3. Le désherbage commence sept jours après la plantation.
4. Le buttage des buissons est effectué deux fois : lorsque les pousses s'étendent sur 15 cm, et à nouveau pendant la période de floraison.
5. Le hersage est effectué sur des superficies de plus de trois acres. Une herse est fixée au tracteur ou au bloc moteur dont les dents arrachent les mauvaises herbes et ameublissent profondément le sol.
6. Les pommes de terre gagnent plus activement en masse verte et forment des tubercules si les buissons sont nourris avec des engrais foliaires. Par exemple, les agriculteurs finlandais récoltent une récolte record en appliquant des engrais minéraux foliaires une fois tous les 10 à 14 jours.

Calendrier d’application d’engrais recommandé :

• avant la floraison - 50 g d'urée, 5 g d'acide borique, 75 g de monophosphate de potassium pour 10 litres d'eau ;
• pendant la période de floraison - 20 g de superphosphate, 2 g de chlorure de potassium, 2 g de nitrate d'ammonium, 0,1 g de sulfate de cuivre pour 10 l ;
• après la floraison - 5 g d'acide borique, 2 g de permanganate de potassium pour 10 l.

Conseil. Si les plants ont été endommagés par le gel ou la grêle, nourrissez-les avec des engrais Zinc Chelate, Brexil, Reacom-SR-Potato et des stimulants de croissance Poteytin et Megafol.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La culture est immunisée contre le cancer de la pomme de terre et la gale noire, modérément résistante à la jambe noire, à la gale commune et aux virus, et sensible au mildiou.

Phytophthora se reproduit par des zoospores, qui survivent même dans un environnement défavorable et hivernent tranquillement dans le sol, les débris végétaux et sur les outils de travail. À une température de l'air de +10°C et une humidité de 80 à 90 %, les spores germent. La période d'incubation dure de 3 à 16 jours et passe initialement inaperçue. Ensuite, des taches brun foncé et une couche blanchâtre sur la face arrière apparaissent sur les feuilles. Des taches brunes et des traces de pourriture sont visibles sur les tubercules.

Le mildiou est presque incurable, l'accent est donc mis sur les mesures préventives :

• rotation des cultures;
• atterrissage clairsemé;
• traitement avant plantation des tubercules au Fitosporin, au permanganate de potassium ou au sulfate de cuivre ;
• récolte en temps opportun des sommités et des tubercules ;
• fertiliser avec des engrais potassium-phosphore;
• traitement des plantations avec Oxyx, Arcedil, lactosérum à l'iode.

Traitement:

• avant la floraison - « Artsedil » (50 g pour 10 l), « Ridomil RC » (25 g pour 10 l), « Oxychom » (20 g pour 10 l).
• après la floraison - "Ditamine M-45" (20 g pour 10 l), "Kuproksat" (25 g pour 10 l);
• 100 g de prêle des marais sèche, verser 1 litre d'eau, faire bouillir une demi-heure et porter le volume à 5 litres, pulvériser une fois par semaine ;
• 1 kg de foin, une poignée d'urée pour 10 litres, laisser agir 3-4 jours, traiter les buissons une fois tous les 14 jours.

Les doryphores aiment se régaler de pommes de terre et les taupins aiment se régaler de tubercules.

Pour lutter contre le ravageur rayé, utilisez :

• les insecticides « Aktara », « Molniya », « Apache », « Korado », « Commander » ;
• saupoudrer de farine de maïs, de goudron de bouleau ou de gypse sur les surfaces mouillées ;
• décoction de chélidoine (remplir à moitié un seau de 10 litres d'herbes, ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 30 minutes, laisser refroidir et diluer avec de l'eau 1:20) ;
• décoction de pissenlit (200 g de fleurs et de feuilles, 250 g de prêle, verser 10 litres d'eau, cuire 30 minutes, laisser refroidir et diluer avec de l'eau 1:5).

Les pratiques agronomiques sont efficaces contre les taupins :

• plantation préalable de pois, pois chiches, haricots, moutarde, trèfle, luzerne, colza et sarrasin sur la parcelle ;
• désherbage fréquent;
• ajouter de la cendre, de la poudre de coquille d'œuf, de la chaux et de la craie dans les sillons lors de la plantation ;
• planter des oignons, des carottes, des soucis entre les plates-bandes pour repousser les coléoptères ;
• creusement automnal du jardin jusqu'à une profondeur de 20 cm, ce qui permet de remonter les larves à la surface.

Pour détruire les larves de vers fil-de-fer, on utilise les produits « Tabu », « Prestige », « Aktara ».

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

La variété Kyiv Svitanok ne pose aucune difficulté de culture et présente des rendements élevés aussi bien en plantation traditionnelle qu'alternative.. L’une d’elles est la méthode d’Igor Lyadov (plantation en plates-bandes fermées), qui permet d’économiser du temps et des efforts de travail.

Des caisses sans fond en briques ou en planches sont construites sur le chantier. La hauteur des côtés est de 20 cm, la largeur est de 1,1 m. Le fond est tapissé de paille, d'herbe, de foin ou de papier, du compost et de la terre des passages sont déposés dessus. Par la suite, les passages sont saupoudrés de sciure ou de paille pour faciliter les déplacements sur le chantier.

Lors de la plantation de pommes de terre, ne déterrez pas le sol, car il y a au fond de la matière organique qu'il n'est pas souhaitable de toucher. Ils ne font qu'ameublir le sol. Deux rangées sont formées à l'intérieur de la boîte et les trous sont placés à une distance de 30 à 40 cm.L'atterrissage s'effectue en damier. De la cendre, des coquilles d'œufs de poule ou de caille écrasées sont déposées sur les tubercules et saupoudrées de terre.

Après l'apparition de petits buissons, un désherbage et un paillage avec des feuilles sèches ou de la paille sont effectués.

Collecte, stockage et utilisation des récoltes

La récolte s'effectue par temps ensoleillé et sec. Les tubercules sont triés, débarrassés de la terre et disposés en une seule couche dans une pièce sombre pour sécher. Ensuite, les pommes de terre sont distribuées dans des boîtes ou des sacs pour un stockage ultérieur. Les récipients ne doivent pas toucher le sol, sinon les pommes de terre gèleront sur le sol glacé. Il est préférable de les placer sur des surfaces surélevées en mousse ou en brique.

Il est préférable de conserver la récolte avec des betteraves, qui absorbent l'excès d'humidité et empêchent la pourriture. Les pommes sont également placées dans les caisses pour protéger les tubercules de la germination.

La température optimale de stockage en cave ou sur le balcon est de +2-4°C, avec une humidité de 70-80%.

Les tubercules sont triés périodiquement, en éliminant les tubercules pourris et verts.

Des « caves de balcon » spéciales permettront de conserver la récolte sur un balcon ou une loggia vitrée. Il ressemble à un grand sac à dos ordinaire qui peut être monté sur un mur ou placé sur un support. En fait, une telle cave fonctionne à l'électricité, maintenant la température requise à l'intérieur. Ainsi, même s’il fait -40°C dehors, la récolte ne gèlera pas.

Les pommes de terre Svitanok Kyiv sont idéales pour faire une purée, qui s'avère appétissante et a une agréable couleur crémeuse. La cuisson à la vapeur aidera à préserver la structure. Les tubercules contiennent 16 à 18 % d'amidon, sont non aqueux et ont un arôme caractéristique.

Commentaires

Les avis sur la variété Svitanok sont plus que positifs. Au fil des années de son existence, elle a réussi à gagner l'amour des agriculteurs et des consommateurs.

Ekaterina, Ijevsk : « Kiev Svitanok est ma variété de pomme de terre préférée. Je le cultive depuis 10 ans d’affilée et je ne l’échangerais contre rien au monde. Je pense que les pommes de terre jaunes sont les plus délicieuses et je ne plante pas de variétés à tubercules blancs sur ma parcelle. Le rendement de la récolte est légèrement inférieur à celui des autres hybrides et variétés modernes, mais la récolte est suffisante pour un usage personnel, d’autant plus qu’un minimum de soins est requis pour les plantations.

Maria, Rostov-sur-le-Don : «J'ai découvert cette variété de pomme de terre il y a trois ans grâce à un ami en Ukraine, où elle est considérée comme l'une des meilleures. J'ai planté plusieurs buissons à la datcha et j'étais content. Les tubercules sont lisses, avec une peau rose et une chair jaune, comme je les aime. Il n’y a pas d’exigences particulières en matière de soins. Pour prévenir le mildiou, je traite le matériel de plantation avec du sulfate de cuivre, je nourris les buissons avec du potassium et du phosphore, et c'est suffisant.

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Conclusion

La variété Kyiv Svitanok a été très appréciée des consommateurs pendant plusieurs décennies en raison de sa facilité de culture, de sa capacité à s'adapter à toutes les conditions climatiques, de son excellent goût et de sa non-disposition à la dégénérescence.

La culture est résistante aux maladies virales, au cancer et à la gale, mais est sensible au mildiou. Les techniques agrotechniques (application d'engrais potassium-phosphore, traitements préventifs avec des préparations contenant du cuivre, lactosérum à l'iode), pulvérisations thérapeutiques avec « Artsedil », « Kuproksat » aident à lutter contre l'infection.