Que faire si les pommes de terre à l'intérieur deviennent vides et pourquoi cela se produit
La formation de vides dans les tubercules dépend de la variété, des conditions de croissance, de la technologie de récolte et de la méthode de stockage. Le creux n'est pas considéré comme une maladie et survient lorsque les soins de plantation ne sont pas pris en charge. Ces tubercules peuvent être consommés.
Des creux avec noircissement et des taches déprimées se forment en raison de maladies infectieuses. Les tubercules affectés sont retirés du stockage et détruits. Dans cet article, nous parlerons en détail des raisons des vides dans les pommes de terre.
Qu’est-ce que le creux des tubercules de pomme de terre ?
Un creux se forme au cœur de la pomme de terre. Dans les variétés à tubercules ronds, il a une forme allongée ou en forme d'étoile, dans les variétés à tubercules oblongs, il a une forme ronde ou ovale..
La cavité est recouverte d'une fine peau de couleur crème ou marron clair. Si le creux présente des fissures ou des branches s'étendant jusqu'à la surface, le tubercule pourrit.
Signes de maladies infectieuses que les pommes de terre ont contractées pendant la période de croissance, – taches déprimées sur la peau. Par la suite, des vides se forment au site de la lésion.
Pourquoi les pommes de terre sont-elles vides à l’intérieur ?
Des vides apparaissent à la suite de maladies - non infectieuses, bactériennes et fongiques. Le creux se développe en raison de pratiques agricoles inappropriées.
Cavité
Une maladie physiologique qui se manifeste en raison de soins inappropriés. Des vides de différentes tailles et formes se forment à la suite de la croissance de tissus internes en retard sur les tissus tégumentaires.
Les processus métaboliques sont perturbés, les grains d'amidon sont détruits, les cellules meurent, ce qui entraîne la formation de cavités. Les vides sont recouverts de tissu subérisé - une peau dense de couleur crème ou beige.
Pourquoi les pommes de terre deviennent-elles vides à l’intérieur ?:
- Apport inégal d'humidité - après une longue sécheresse, de fortes pluies surviennent.
- Changements de température de l'air et du sol.
- Excès d'engrais azotés.
- Carence en bore dans le sol. Les tubercules des sols calcaires, gazeux-podzoliques souffrent particulièrement d'un manque de bore.
- L'application de doses élevées d'engrais potassiques entraîne une augmentation des besoins en bore de la pomme de terre.
Le creux est le plus souvent observé dans les variétés à gros tubercules. Des variétés telles que Yavor et Gatchinsky sont sujettes à la formation de caries.
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Creux avec noircissement
La pourriture sèche des tubercules se développe à la suite des dommages causés par la flétrissure fusarienne.. La maladie atteint sa valeur maximale vers la fin du stockage. L'agent pathogène pénètre dans le tubercule par le côté du stolon. Tout d'abord, des taches ternes gris-brun légèrement déprimées apparaissent à la surface. Puis la peau se plisse, la chair devient sèche et pourrie.
Par la suite, des vides remplis de mycélium se forment dans la zone touchée. La maladie se propage rapidement des tubercules atteints aux tubercules sains. La principale source d’infection est le sol contaminé.
Phoma affecte les tubercules pendant le stockage. Des taches sombres déprimées de 2 à 5 cm apparaissent à la surface et des vides avec une couche grise ou noire se forment dans la pulpe.La source de l'infection sont les tubercules infectés et les résidus végétaux présents dans le sol.
Les pommes de terre sont vides et brunes
La légionnaire d'automne endommage les pommes de terre. La chenille, mesurant 50 mm, de couleur gris clair avec deux bandes sur le corps, ronge les cavités des tubercules, le long des bords desquelles on peut voir des restes de peau.
Les larves de coléoptères poilus jaune-blanc mangent des trous dans les tuberculessans laisser de peau sur les bords. Par la suite, les pommes de terre pourrissent.
La courtilière commune vit dans les plaines humides. Il ronge les caries des pommes de terre, ce qui entraîne la pourriture des tubercules.
La pourriture fusarienne bactérienne apparaît pendant le stockage. Peut se produire sous forme de pourriture sèche. À l'intérieur du tubercule, des vides se forment, recouverts de mycélium blanc, rose ou orange. Les pommes de terre malades n'ont aucune odeur.
La ditylenchose de la pomme de terre est déterminée par des taches sombres déprimées sous forme de pourriture sèche sur la peau. Pendant le stockage, ils grossissent, les tubercules se fissurent et se dessèchent. La maladie est causée par le nématode de la tige de la pomme de terre. L'infection se produit dans le sol pendant la saison de croissance.
Jambe noire - l'agent pathogène pénètre dans la pomme de terre par les stolons aux premiers stades de la tubérisation. Une tache incolore apparaît, qui s'adoucit progressivement. La zone affectée s’agrandit, une cavité se forme et la zone est délimitée par une ligne sombre. La pourriture a d'abord une odeur de vin, puis une forte odeur de poisson. Lors du stockage, le noyau du tubercule est affecté, qui devient alors creux et noir avec une couche de sécrétions collantes.
Vaut-il la peine de conserver des pommes de terre creuses ?
La sainteté ne se révèle qu'en coupant les tubercules. Ces pommes de terre sont conservées jusqu'à la prochaine récolte. Si des bactéries putréfactives pénètrent dans le creux, les pommes de terre pourrissent.Ils continuent de cultiver la variété qu'ils aiment, en sélectionnant des tubercules de la taille d'un œuf de poule pour la plantation.
Important! Les pommes de terre touchées par des maladies infectieuses dangereuses sont détruites. Pendant le stockage, la maladie se développe en raison des tubercules infectés pendant la saison de croissance.
Que faire si les pommes de terre à l'intérieur deviennent vides
Les grosses pommes de terre d'apparence impeccable avec une cavité subérisée sont comestibles.
Les tubercules présentant des signes de maladies infectieuses sont détruitspour éviter de contaminer des pommes de terre saines pendant le stockage.
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Prévention du creux de la pomme de terre
Avant de les stocker, les tubercules sont séchés.
Mesures pour éviter le creux :
- Maintenir la rotation des cultures.
- Destruction des résidus végétaux après désherbage et fanes après récolte des pommes de terre.
- Enlèvement des fanes en temps opportun avant la récolte.
- Le rapport correct de nutriments - potassium, phosphore et azote. Évitez l’application excessive d’engrais azoté.
- Sur les sols richement fertilisés, les plantations sont épaissies pour réduire la surface où les plantes se nourrissent.
- Triez soigneusement les pommes de terre avant de les conserver.
La source de bore est les engrais organiques: fumier de porc, de cheval et de bovin. Les fientes de volailles ne contiennent pas suffisamment de bore.
La proportion d'engrais azotés doit être environ 1,5 fois inférieure aux doses de phosphore et de potassium.
Le besoin moyen en engrais minéraux pour 100 mètres carrés est de:
- azote – 0,6 kg;
- phosphore – 0,9 kg;
- potassium – 1-1,2 kg.
Les pommes de terre sont plantées dans un sol bien réchauffé. Sur les sols lourds, les tubercules sont plantés à une profondeur de 5 à 8 cm, sur les sols légers - 8 à 12 cm.Pour éviter la formation de creux dus aux changements de température, recouvrez ou montez lors des retours de gelées.
Pour prévenir les infections, les plants de pommes de terre sont pulvérisés avec Fitosporin-M avant la plantation. en remuant. Le taux de consommation pour 100 kg de tubercules est de 0,4 à 0,5 litre de médicament, dilué dans 6 à 7 litres d'eau.
Avant la pose, vaporiser avec la préparation « Maxim » - 0,2 l / 2 l d'eau. Pendant le stockage, les pommes de terre sont inspectées et les tubercules concernés sont jetés.
Préparation du stockage:
- soigneusement nettoyé des débris et des vieilles pommes de terre ;
- avant la pose, la pièce est traitée avec de l'eau de Javel (3 %) ou une solution de sulfate de cuivre (5 %) ;
- maintenir la température à +2…+7°C ;
- prévoir une ventilation pour réduire l’humidité relative.
Les maladies infectieuses se propagent rapidement à une humidité élevée dans le stockage.
Conclusion
Vous savez maintenant pourquoi les pommes de terre semblent noires et vides. Ne laissez pas les tubercules mûrs dans le sol trop longtemps. Creuser en temps opportun empêche la formation de creux. Si les cimes présentent des signes de maladie, elles sont immédiatement fauchées.
Le stockage de la récolte de pommes de terre est l’étape la plus importante du processus de culture des plantes. La taille et la qualité de la future récolte dépendent en grande partie des conditions de stockage des plants de pommes de terre.