Ce à côté duquel vous ne devriez pas planter de piment : règles de rotation des cultures et secrets de culture
Le piment rouge (piment, amer) est une culture maraîchère dont la culture est de plus en plus populaire. Il est également souvent utilisé comme décoration décorative.
Il existe environ 500 espèces de piments forts. Les fruits ont des formes différentes - de sphériques à allongées, et une variété de couleurs - de l'orange à l'olive noire.
Caractéristiques de la rotation des cultures lors de la culture de piments forts
En suivant les principes d’une bonne rotation des différentes cultures sur le site, ils obtiennent une récolte abondante et saine qui n’épuise pas la terre.
Les haricots, les pois et les haricots sont ce à côté duquel vous pouvez planter des piments forts. Les légumineuses ont une odeur spécifique que de nombreux insectes nuisibles ne peuvent tolérer et elles nourrissent également le sol avec l'azote nécessaire à leur croissance.
Important! Il n'est pas recommandé de planter des poivrons forts et doux ensemble. La pollinisation croisée dégradera le goût des deux.
Le développement des plantes de la famille des solanacées nécessite de nombreuses substances utiles, ce qui épuise le sol. Par conséquent, après les poivrons et avant eux, des cultures sans prétention sont plantées, capables d'enrichir le sol en substances utiles.
Que peut-on et ne peut-on pas planter après les piments forts
Les cultures suivantes s’enracinent bien sur les terres où poussaient auparavant les poivrons. Ce sont également des prédécesseurs réussis d’autres cultures de la famille des solanacées :
- melons;
- les légumineuses ;
- oignon;
- courgettes;
- engrais vert (plantes qui restaurent les sols) ;
- chou-fleur;
- céréales.
La plantation de certaines cultures affecte négativement la qualité de la terre avant et après la plantation des poivrons :
Comment poussent les piments forts ?
La plantation du poivre amer commence en février-mars dans les régions du nord et en janvier-février dans les régions du sud. Pour préparer le mélange de sol, il est nécessaire de mélanger de l'humus, de la tourbe élevée et du sable de rivière en quantités égales.
Avant la plantation, les graines doivent être correctement préparées : elles sont placées dans une solution faible de manganèse pendant 30 minutes, puis enveloppées dans un linge humide. Le matériel de plantation doit être conservé dans un endroit chaud jusqu'à la germination. Ensuite, les plants sont cultivés dans des boîtes ou des pots de tourbe, pré-remplis d'un mélange de sol traité.
Les graines sont plantées à une profondeur de 5 à 10 mm avec une distance d'au moins 5 cm.Avant la germination, les récipients sont recouverts d'un film et placés dans un endroit chaud. Après environ 7 à 14 jours, les plants sont placés dans un endroit bien éclairé. L'essentiel est de garder le substrat humide, en évitant l'engorgement.
Référence! Les plants de piments forts sont difficiles à tolérer. Les dommages au système racinaire ralentissent considérablement la croissance.
Le meilleur moment pour la cueillette est l’apparition de 2-3 vraies feuilles.
Lors de la culture de poivrons, n'oubliez pas qu'il s'agit d'une culture de jours courts : la durée d'éclairage est suffisante de 10 à 12 heures.
Voyons ensuite comment faire pousser des poivrons rouges. Avant de planter en pleine terre, pendant que le piment pousse en intérieur, il est nourri deux fois : deux semaines après la cueillette et 2 semaines après la première alimentation. Pour ce faire, utilisez des solutions telles que « Krepysh », « Fertika Lux », « Solution », etc.
Après la cueillette, les plants sont placés dans des pots plus grands avec une bonne couche de drainage. Il est conseillé de placer les conteneurs du côté sud de la maison afin que les plantes aient suffisamment de lumière.
Important! Lorsque la tige atteint 20 cm, un pincement est effectué pour améliorer la ramification.
Prendre soin des piments avant la plantation implique un arrosage et une fertilisation réguliers. L'arrosage s'effectue avec de l'eau décantée à température ambiante dans un bac sous le pot. Dès qu’il n’y a plus d’eau dans la casserole, l’arrosage est refait. Pendant que le piment pousse, il est nourri avec un engrais minéral complexe pour géraniums d'intérieur. Le jeune légume n'aime pas les courants d'air, vous devez donc aérer soigneusement les pièces où se trouvent les plants.
Comment le cultiver
Les cultures maraîchères sont plantées aussi bien en pleine terre qu'en serre. Considérons les deux options.
Cultiver des piments forts en pleine terre
La plantation en pleine terre s'effectue au stade de la formation des premiers bourgeons.
note! Cette culture est thermophile - la température de l'air doit être d'au moins 15°C.
14 jours avant la plantation, les plants sont endurcis - les plantes sont sorties à l'extérieur ou sur le balcon. Le durcissement commence à partir de 20 minutes et augmente progressivement jusqu'à 1 jour.
Des trous sont pratiqués dans le sol à une distance de 30 à 40 cm, l'espacement des rangs est d'au moins 55 cm. Il est tout à fait possible de placer deux plants dans un trou. Placez 1 cuillère à soupe dans chaque puits. l. engrais minéral et mélangé à la terre.
Le plant, retiré du récipient, est soigneusement planté dans le sol. Le trou est à moitié rempli de terre et arrosé abondamment. Une fois l’eau absorbée, elle est remplie de terre jusqu’au sommet. Ensuite, le lit est paillé de tourbe. Si la température de l'air descend à 14°C ou plus, couvrez les plantes.
Note! Il est préférable de planter les plants par temps nuageux ou en fin d'après-midi.
Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 30 cm, le sommet est pincé, ce qui entraîne l'apparition de pousses latérales. Ils produisent également des ovaires.
Le poivre ne tolère pas les sols secs. L'arrosage est nécessaire quotidiennement et par temps chaud, deux fois par jour. Ne pas arroser avec de l'eau froide. Pour chauffer l’eau, le seau est placé au soleil.
Si au début de la formation il est nécessaire de fertiliser avec du phosphore et du magnésium, il est conseillé de réduire la fertilisation avant la maturation.
En pleine terre, toutes les cultures sont sensibles à diverses maladies et ravageurs. Parmi les ravageurs, la famille des solanacées a peur des courtilières, des tétranyques et des doryphores de la pomme de terre. Et parmi les maladies - la mosaïque du tabac, le mildiou, les taches blanches, brunes et noires. Il est donc nécessaire de faire de la prévention, même si la culture est tout à fait saine.
Pour les parasites, ils sont traités avec des préparations insecticides, par exemple « Agravertin », « Kleschevit » et autres. Quant aux maladies fongiques, on utilise ici des agents fongicides, par exemple la bouillie bordelaise ou le sulfate de cuivre.
Sur une note! Les pesticides ne sont pas la meilleure option pour les plantes. Les jardiniers expérimentés conseillent d'utiliser des remèdes populaires.
La récolte du piment commence en juillet et se poursuit jusqu'en octobre. La couleur vive de la gousse indique qu'il est temps de la collecter. A cette époque, les feuilles jaunissent et se dessèchent. Il n'est pas nécessaire de cueillir des piments forts dans le buisson - cela endommagerait le tronc de la plante. Il vaut mieux le couper avec la tige. Les gousses peuvent également être récoltées lorsqu’elles ne sont pas mûres. Ces poivrons ont moins de piquant et sont parfaits pour la mise en conserve.
Cultiver des piments forts dans une serre
Lors de la culture en serre, il est plus facile de contrôler non seulement la température, mais également le niveau d’humidité de l’air.
Les plants sont plantés en serre lorsqu'ils atteignent 10-15 cm, et seulement lorsque la température nocturne n'est pas inférieure à 12-13°C.
Une température diurne de 16-18°C est considérée comme optimale pour la croissance et le développement des poivrons. Dans la serre, le sol est également arrosé avec de l'eau tiède. Après cela, la terre est ameublie et les mauvaises herbes sont éliminées. Dès la formation des fruits, la fertilisation est introduite une fois par semaine (les engrais liquides destinés aux tomates conviennent tout à fait). Les plantes hautes ont besoin d'un tuteur.
Dès l'apparition des premiers fruits, une alimentation hebdomadaire est prévue, comme en pleine terre.
Les gousses mûrissent enfin à l'automne, mais les jardiniers expérimentés conseillent de ne pas attendre qu'elles mûrissent complètement, mais de cueillir les poivrons à moitié mûrs. Cela libère de l'espace pour que les fruits verts mûrissent. Ils acquièrent un goût amer à pleine maturité.
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Comment grandir sur un rebord de fenêtre
Sur le rebord de la fenêtre, ces plantes sont très lumineuses et constituent un excellent élément décoratif.
La photo montre une plante de piment.
Pour une croissance et un développement réussis de la plante, il est nécessaire de créer des conditions optimales. Un légume d'Amérique tropicale est une plante vivace et, avec des soins appropriés et une alimentation régulière, il peut porter ses fruits pendant 5 à 7 ans.
Lors de l'élevage en intérieur, les facteurs suivants sont pris en compte :
- éclairage;
- sélection des bons conteneurs;
- caractéristiques de l'arrosage et de la fertilisation.
Certaines variétés sont les plus populaires pour la culture à la maison :
- Ogonyok - une variété développée en croisant du piment et du poivre de Cayenne. La hauteur du buisson est de 40 cm, les fruits n'atteignent pas plus de 5 cm et en mûrissant, ils changent de couleur, comme un feu tricolore : vert, jaune, rouge. La maturation a lieu dans les 120 jours.
- Aladdin — la variété est considérée comme ultra-précoce. Il peut atteindre 40 cm, les grains de poivre multicolores ne dépassent pas 3 cm. Au fur et à mesure de leur croissance, leurs couleurs changent : vert, violet, rouge. Mûrit dans les 105 jours.
- Cire à feu Garda - une des nouvelles variétés. Les buissons mesurent 30 cm de haut, la longueur des gousses est de 5 cm. La particularité de cette variété est que ses grains de poivre poussent avec la pointe vers le haut et, comme les variétés précédentes, changent de couleur. En même temps, il y a du vert, du lilas, de l'orange et du rouge. Mûrit en 110 jours.
Des espèces telles que la reine de pique, le prince noir, le gros homme, la méduse et le phénix conviennent également à l'élevage en intérieur. Vous pouvez sélectionner plusieurs variétés en même temps. Mais les variétés les plus populaires à cultiver à la maison restent l'Ogonyok et le Chili.
Vous pouvez semer des pois noirs sucrés à côté d’eux. Leurs conditions de croissance sont les mêmes. Toutes les fleurs d'intérieur prendront racine à côté de la famille des solanacées.
La photo montre comment poussent les grains de piment.
Référence! Vous ne devez pas utiliser de graines de poivrons achetés en magasin pour la culture. Ce sont des variétés industrielles et nécessitent des conditions de croissance différentes.
Semer des graines à la maison peut être commencé à tout moment de l’année. Si vous plantez des poivrons en décembre, les fruits mûriront en juillet. Un rebord de fenêtre situé dans la partie sud ou sud-est de la pièce est le mieux adapté. En été, il est recommandé de sortir les plantes sur le balcon, mais de les protéger des courants d'air.
Utilisation de piment
Le piment est utilisé en cuisine dans de nombreux pays. Mais c’est dans la cuisine sud-américaine qu’on l’utilise le plus. Le poivre améliore le goût des plats de poisson et de viande, des accompagnements et des soupes. Il est salé, fermenté, mijoté, mariné. Une fois broyé, il est utilisé comme assaisonnement. Cela se marie bien avec de nombreuses épices. La graine et les nervures constituent la partie la plus pointue. Si le piquant n'est pas requis lors de la préparation d'un plat, ils sont supprimés.
Ce légume est également bon congelé. Pour ce faire, placez les gousses dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, égouttez-les dans une passoire, laissez-les refroidir et congelez-les.
Conservation
De nombreuses femmes au foyer conservent les légumes dans l'huile de tournesol. Cela se fait de cette manière : les grains de poivre lavés, préalablement débarrassés des graines, sont placés dans un pot stérile. Les pots sont remplis d'huile de tournesol légèrement salée et fermés par des couvercles stériles. Ils sont conservés dans un endroit sec et sombre pendant 2-3 mois. Les piments forts peuvent également être marinés. Ajoutez vos épices préférées au goût : feuilles de cerisier, basilic, ail, etc.
En médecine populaire
Le piment est un excellent antioxydant. Il a des effets anti-inflammatoires et bactéricides. Provoque l'appétit, aide à digérer les aliments lourds. Aide à accélérer la circulation sanguine et à prévenir les caillots sanguins, et constitue une bonne aide pour abaisser la tension artérielle.
Peut stimuler la production d'endorphines dans le corps humain. Soulage la toux sévère et même les maux de gorge. Il a également été noté qu'il a un effet fortifiant général sur le système immunitaire en raison de sa teneur élevée en vitamines et en macroéléments.
Référence! Le poivre contient des vitamines A et C. Il est également source de vitamines B, notamment B6.
Un patch de poivre collant fonctionne bien comme irritant local.Si la circulation sanguine est insuffisante dans les membres inférieurs, des bains de pieds chauds avec une solution de poivre sont pris. Ce légume sera également utile à ceux qui souffrent d'insomnie.
En cosmétologie
Le piment est largement utilisé en cosmétologie. Il entre dans la composition de masques, baumes, shampoings et préparations anti-cellulite. Dans les dentifrices, il aide à éliminer les saignements des gencives. Dans les produits de renforcement capillaire, le poivre favorise la circulation sanguine vers les follicules pileux, réduit leur caractère gras et a également un effet positif sur les cheveux colorés.
Les pommades et crèmes à base de piment sont contre-indiquées en cas de dermatite et de plaies cutanées.
Important! Eviter tout contact avec les muqueuses et les yeux. Si cela ne peut être évité, rincez soigneusement la zone affectée à l'eau courante.
Conclusion
Les piments occupent une position forte aussi bien dans les petits jardins que dans les grands champs agricoles. En raison de sa belle apparence, il est même cultivé sur les rebords des fenêtres.
Cette plante est populaire non seulement en cuisine. Il est utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Même un jardinier débutant peut le cultiver.