Avantages et inconvénients de la culture du poivre Tsitsak : comment obtenir une bonne récolte

Le poivre amer Tsitsak a un goût piquant et une excellente qualité de conservation du fruit. Le nom de ce légume sans prétention traduit de l'arménien est simplement « poivre ». Il est très populaire en Géorgie et en Arménie. Pour obtenir une récolte dans des régions au climat moins chaud, vous devez connaître les caractéristiques de sa culture et de ses soins.

Caractéristiques et description de la variété

Le poivre Tsitsak est le résultat d'une sélection populaire. Il préfère les pays chauds. Dans les climats frais, il peut également produire une bonne récolte s’il est cultivé en serre.

Important! La plante aime la lumière du soleil et ne réagit pas bien à l'ombre, c'est pourquoi le tsitsak ne doit pas être couvert par d'autres plantes pendant le processus de croissance et de développement.

Il n'y a pas trop de feuilles sur les poivriers, la tige est solide. Il atteint une hauteur de 70 cm. Les feuilles du poivron sont vertes, de forme oblongue avec une pointe pointue.

Avantages et inconvénients

Tsitsak a ses avantages :

• durée de conservation élevée des fruits - jusqu'à 95 % de la récolte totale est conservée ;
• facilité d'entretien;
• résistance aux maladies causées par des champignons;
• haut rendement;
• capacité à résister à des gelées jusqu'à -20°C.

Inconvénients de la variété :

• exigeant de la chaleur, c'est pourquoi dans les climats pas assez chauds, le tsitsak est cultivé sous serre ;
• aimant la lumière - s'il n'y a pas assez de lumière, cela affectera considérablement la croissance et le développement du poivre, ainsi que son rendement.

Caractéristiques des fruits et rendement

Les fruits ont une forme allongée, légèrement courbée à leur extrémité. Quelle est la différence entre le piment tsitsak et le piment ? Ils sont d'apparence similaire, mais le tsitsak est inférieur en termes de piquant.Les fruits en forme de cône sont charnus et recouverts d'une peau lisse. Les poivrons pèsent jusqu'à 60 g et mesurent jusqu'à 20 cm de longueur.

Référence. Le poivre peut être placé à côté des oignons, de l'aneth et de l'ail.

Les fruits mûrissent entre 110 et 130 jours après la plantation. Le Tsitsak est un piment productif : en moyenne, 2 à 4 kg de fruits épicés sont récoltés sur 1 m². Les fruits ont des couleurs différentes selon le degré de maturité - du vert et du jaune au rouge de plus en plus épicé.

Le poivre Tsitsak est une variété piquante et aromatique qui possède une agréable note sucrée qui adoucit la chaleur. Il peut donc être consommé cru.

Ces poivrons se consomment de différentes manières :

• frais - dans les salades et les entrées, les plats de viande sont particulièrement bons avec;
• mariné ou salé;
• séché, réduit en poussière et utilisé comme assaisonnement.

Croissance

La culture du tsitsak a ses propres caractéristiques. Le processus étape par étape est le suivant.

Sélection et traitement des semences

Pour que les plants émergent en douceur et qu'ils poussent forts et sains, les graines de poivron doivent être prétraitées.

Important! Pour rejeter les graines vides, les spécimens existants sont placés dans l'eau. Ceux qui flottent à la surface doivent être jetés, car ils ne germeront pas.

Préparez ensuite une solution de 2 g de cendres et 1 litre d'eau. Il est infusé pendant 24 heures en remuant de temps en temps. Les graines sélectionnées dans une gaze sont placées dans la solution pendant 3 heures. Ensuite, les graines sont retirées, lavées et séchées.

Il existe une méthode alternative de traitement des semences qui prend beaucoup moins de temps. Ils sont placés dans une solution à 2% de permanganate de potassium. Il est préparé à raison de 10 g de médicament pour 1,5 litre d'eau. Les graines sont placées dans la solution préparée pendant 20 minutes. Après la procédure, ils sont retirés, lavés et bien séchés.

Préparer le terrain pour les semis

Le moyen le plus simple d'obtenir un sol optimal est de l'acheter au magasin. Cependant, vous pouvez réaliser le mélange vous-même. Il existe plusieurs options :

1. Mélangez la tourbe avec de l'humus, du sable et de la terre à parts égales.
2. Mélangez le gazon avec de la terre, de l'humus et du sable à parts égales. Ajouter des cendres au mélange obtenu à raison de 0,5 kg de cendres pour 10 kg de mélange. Ensuite, mélangez le sol avec le drainage dans un rapport de 1:2. Ajoutez du gazon frais et du compost pourri au mélange.
3. Mélangez l'humus et la tourbe à parts égales, en ajoutant du superphosphate et du sulfate de potassium au mélange.

Moment et caractéristiques du semis des graines

La meilleure période pour semer les poivrons est de février à mars. Remplissez la boîte avec le mélange de terre préparé et faites des empreintes de 0,5 cm. Les graines trempées y sont placées et recouvertes de terre sur le dessus. Pour que les graines éclosent plus rapidement, elles sont recouvertes d'un tissu agricole spécial ou d'un simple film.

Référence. Le poivre nécessite un certain régime de température pour sa croissance et son développement. Pendant la journée, la plage de température peut varier de 23 à 25°C et la nuit de 13 à 15°C.

Entretien des semis

Dès que les graines plantées ont germé, elles doivent être repiquées. Lors de la cueillette, les plants sont plantés dans des conteneurs séparés remplis de tourbe et de terre.

Attention! Le processus de cueillette doit être effectué avec soin afin de ne pas toucher le système racinaire délicat et encore émergent des plantes.

Le sol dans lequel se trouvent les plants doit être constamment humide. Pour ce faire, vous devez arroser régulièrement les graines plantées - tous les 2-3 jours ; après l'émergence - tous les jours. Tsitsak doit être arrosé avec de l'eau à une température de 20-25°C. Pour éviter les infections fongiques, arrosez les plants à la racine avec des biofongicides une fois toutes les 2 semaines.

Tsitsak est transplanté en pleine terre 2 à 2,5 mois après le semis.2 semaines avant la plantation, les plants commencent à durcir, réduisant ainsi les arrosages. Les plants sont sortis à l'air libre afin qu'ils s'habituent à la température ambiante. Les plantes sont d'abord exposées pendant 4 à 6 heures, puis la durée est progressivement augmentée.

Les semis doivent être plantés dans une zone préalablement préparée.. Pour ce faire, à l'automne, dans les plates-bandes prévues pour le poivre, fertilisez le sol avec de l'humus pourri et déterrez-le. Les jeunes plants sont plantés dans un sol préparé dans des trous de 5 cm de profondeur et de largeur.

Important! Les poivrons doivent être replantés avec un morceau de terre, puis saupoudrés de terre et arrosés.

Arrosage et fertilisation

Les plantes doivent être arrosées régulièrement, en tenant compte des conditions météorologiques. Le sol doit être modérément humide. Pour obtenir ce résultat, arrosez 2 à 3 fois par semaine le matin ou le soir.

Tsitsak doit être nourri avec de l'azote les engrais. Lorsque 3 feuilles apparaissent sur les tiges, des engrais phosphorés et potassiques sont ajoutés au sol.

Référence. De plus, vous pouvez utiliser de la cendre de bois 1 à 2 fois par semaine pour accélérer la croissance des plantes.

Buttage et ameublissement du sol

L'ameublissement du sol est un élément important du succès de la culture des poivrons. Le sol doit être ameubli avec le buttage. Lorsque les plants sont en croissance active, cela est effectué environ 5 fois. Il est important de prendre en compte la période de développement des plantes :

• pendant la floraison, le sol doit être ameubli jusqu'à une profondeur de 12 cm ;
• lorsque le plant a formé des ovaires, ils le relâchent encore plus profondément - 15 cm de profondeur ;
• lorsque la fructification commence, la profondeur du relâchement augmente encore de 10 cm.

Si les poivrons sont plantés à proximité les uns des autres, il faut éviter de les desserrer pendant la période de floraison.

Règles pour former un buisson

Pour le tsitsak, il est important de former correctement le buisson.Cela commence lorsque la plante atteint 15 à 20 cm de hauteur. Pendant cette période, le poivron commence à se ramifier et le premier bourgeon apparaît à l'endroit où se forme la branche, appelé bourgeon couronne. Un tel bourgeon doit être détruit. Cette procédure simple permettra au poivre de mieux se développer.

La formation ultérieure du buisson implique le pincement et l'élimination des pousses en excès qui ne produiront pas d'ovaires. Vous devez également supprimer les feuilles qui créent une ombre inutile et ne contribuent pas à la nutrition des fruits qui prennent. Ainsi, seules des tiges fortes avec des ovaires et des fruits resteront sur le buisson, recevant suffisamment de lumière, de chaleur et de nutriments.

Prévention des maladies et des ravageurs

La variété Tsitsak résiste à de nombreuses maladies. Cependant, s’ils ne sont pas correctement soignés, les parasites du jardin peuvent ruiner la récolte. Parmi eux figurent les suivants :

1. Puceron - un insecte qui suce le jus des poivrons. Du fait de son activité vitale, la masse verte de la plante jaunit et se dessèche. Pour éviter les pertes de récolte, utilisez une solution de cendre de bois : diluez 30 g de poudre dans 15 litres d'eau et ajoutez un demi-verre de savon liquide. Les pousses sont pulvérisées avec ce produit.
2. Acarien. Ce ravageur vit sur la face inférieure des feuilles, formant une toile blanchâtre. Les insecticides aideront à lutter contre cela.
3. Limaces. L’un des ravageurs les plus courants du jardin peut détruire presque tous les fruits de votre travail. En mangeant les feuilles, la limace prive progressivement le piment de sa nutrition normale. Pour vous en débarrasser, utilisez les médicaments « Karbofos » ou « Keltan ».

Avis des jardiniers

Les jardiniers expérimentés et novices qui ont planté des poivrons tsitsak dans leurs parcelles notent la facilité d'entretien et le goût inhabituel et mémorable.

Zoya Pavlovna, Taganrog : « Merveilleux piment moyennement piquant ! J'ai planté les graines données assez tard - à la toute fin mars. Sur les cinq graines plantées dans des coupes, quatre ont germé. Déjà au début de l'été, j'ai repiqué les plants en pleine terre et fin juillet j'ai récolté la première récolte. Fruits parfaits : j'ai récolté jusqu'à 63 poivrons sur quatre buissons ! Nous l’utilisions principalement pour le salage et les graines.

Sergueï Borissovitch, Moscou : « Lors de ma visite à Tbilissi, j'ai eu droit à du tsitsak salé. Je l'ai tellement aimé que j'ai décidé de cultiver ce poivre moi-même dans ma datcha. À partir des graines achetées, j'ai d'abord fait germer les graines en plants, puis je les ai ensuite plantées sous un film sur la parcelle. Même si l’été a été frais et peu ensoleillé, la récolte a été bonne. Les poivrons eux-mêmes sont épicés avec une légère note sucrée. Toute la famille les a mangés avec plaisir, et nous en avons même fait fermenter.

Ninulia, Pervomaïsk : « Une amie m’a envoyé les graines accompagnées d’une photo de sa récolte de l’année dernière. Le poivron s'est développé de manière assez étalée, jusqu'à 60 cm de hauteur. Il y a beaucoup de fruits sur le buisson, les poivrons eux-mêmes sont allongés, mesurant au moins 20 cm de long. Lorsqu’ils ne sont pas mûrs, ils sont verts puis deviennent rouges. La chair n’est pas très charnue.

Lire aussi :

Les meilleures variétés de poivrons doux pour les serres de la région de Moscou.

Comment cultiver et entretenir des poivrons décoratifs, et peut-on les manger ?

Instructions pour la culture des poivrons décoratifs « Little Miracle ».

Conclusion

Tsitsak est une culture sans prétention. Elle nécessite uniquement le respect des règles générales de plantation, de culture et d'entretien des poivrons. Les besoins en lumière et en chaleur sont compensés par un rendement élevé et conservation à long terme des fruits.