Pourquoi les jardiniers aiment-ils tant la tomate « Delicacy » et comment la cultiver sur votre parcelle et obtenir une récolte abondante

Délicatesse – le nom même de cette variété de tomate semble prometteur. Ses fruits juteux, friables et sucrés à l'arôme prononcé correspondent parfaitement à son nom. Cependant, parmi les jardiniers, la délicatesse a gagné en popularité non seulement pour ses avantages gustatifs indéniables.

Ces tomates sont sensibles à l'attention, même dans le volume agrotechnique minimum. La variété est sans prétention en culture et pousse en toute sécurité aussi bien en serre qu'en plein air. D’ailleurs, de nombreux amateurs de tomates la cultivent dans des pots de fleurs sur le balcon !

Description de la variété

Tout d’abord, il convient de comprendre la définition même de la variété Charcuterie afin d’éviter d’éventuelles divergences. Les variétés de tomates suivantes se trouvent dans les publications imprimées et électroniques : Délice de Moscou, délice de marinade, délice italien et même « Méga délice de tomates cerises super productive et populaire F1 » ! Un tel nombre d'homonymes ne peut s'expliquer que par l'attrait et le goût particuliers de ce mot lui-même.

Bien qu'il s'agisse toutes de variétés de la variété, seule la première d'entre elles a le statut de variété officielle. Délice de Moscou a été inscrit au registre national des réalisations en matière d'élevage dont l'utilisation a été approuvée dans la Fédération de Russie en 2001. Mais même lui, comme les variétés « autoproclamées », n'a rien à voir avec le sujet de notre revue.De plus, dans la plupart des mêmes publications, la date d'enregistrement de la variété de tomate Delicatessen est attribuée par erreur à 2001. En fait, elle n'a été inscrite au registre national qu'en 2007.

Attention! Ne confondez pas Delicacy avec d’autres variétés au nom de délicatesse !

Les caractéristiques et la description de la variété, sans excès ni divergences, sont enregistrées dans la source originale. Voici un extrait de la carte grise :

1. Inscrit au registre national de la Fédération de Russie pour la culture en pleine terre sur des parcelles privées (parcelles subsidiaires personnelles).
2. Nécessite un tuteurage et une formation de plantes. Salade. Mi-saison. Usine déterminant.
3. Feuille de taille moyenne, verte. L'inflorescence est simple. Pédicelle avec articulation.
4. Le fruit est rond, lisse, de densité moyenne. La couleur du fruit non mûr est vert clair, celui mûr est rose. Nombre de nids – 4 ou plus. Poids du fruit – 100-120 g Le goût est bon.
5. Le rendement en fruits commercialisables est de 6,1 kg par 1 m². m.
6. Résistant à la sécheresse. Résistant à la pourriture du collet et des racines.

Caractéristiques distinctives

La variété est déterminée, standard - un buisson bas atteint une hauteur de seulement 40 à 60 cm. Les tiges sont fortes, mais pendant la période de maturation et de fructification, elles nécessitent une jarretière, car les fruits sont gros. La variété a été cultivée pour la culture en pleine terre et elle est si sans prétention aux conditions environnementales que certains amateurs de tomates la font sur leur balcon.

Caractéristiques des fruits et rendement

Les fruits sont gros, de forme ronde, légèrement aplatis au niveau des pôles. Ils ont une jolie couleur rose tendre ou rose vif. 1,5 à 2 kg de tomates sont récoltés dans un buisson par saison. Selon le modèle de plantation et la densité, le rendement varie de 6 à 8 kg par 1 m². M. Le rendement n'est pas le plus élevé (après tout, la variété est déterminante), mais stable.

Comment faire pousser des semis

Il est préférable d'acheter des graines auprès d'un fabricant fiable et digne de confiance. Mais même dans ce cas, il est nécessaire de procéder à leur préparation avant le semis. Il est conseillé de calculer la période de semis en fonction des caractéristiques climatiques du lieu de culture. Le semis commence au moins 60 jours avant le repiquage des plantes dans un emplacement permanent. La délicatesse est une variété de mi-saison, c'est-à-dire qu'avant le début de la fructification, elle doit mûrir dans les plates-bandes pendant au moins 1,5 mois supplémentaire.

Préparation des graines

Dans certaines publications et sur Internet, vous trouverez les recommandations les plus extrêmes pour semer et préparer les graines. À leur suite, les jardiniers virtuoses se passent de toute préparation de graines avant le semis et les plantent immédiatement en pleine terre ou dans des pots de fleurs. Peut-être que cette approche fonctionnerait dans le sud, mais même là, vous devez vous préparer à des pertes importantes de semences et de récoltes futures. Il est donc plus sûr de s’en tenir au schéma traditionnel.

Tout d'abord, pour la désinfection, les graines sont trempées pendant 20 à 30 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium, puis lavées et immergées dans n'importe quel stimulant de croissance. Il peut s'agir de recettes « à l'ancienne » comme le jus d'aloès dilué avec de l'eau dans un rapport de 1 pour 1 ou une solution de miel (1 cuillère à café par verre d'eau), ainsi que de formulations modernes : « Epin », « Gumate » ou «Energen».

Le médicament "Epin" a fait ses preuves, mais il doit être utilisé avec précaution, car il s'agit d'un concentré. Pour le trempage, 3 gouttes pour 100 ml d'eau suffisent. Les graines enveloppées dans de la gaze sont conservées dans un stimulant de croissance pendant 12 heures à 24 heures et semées sans attendre l'éclosion. Le matériel végétal ainsi traité produit des pousses vigoureuses.

Conteneur et terre

Pour les semis, prenez des plateaux peu profonds remplis de substrat nutritif.Il peut être acheté dans un magasin spécialisé. Il est généralement emballé dans des sacs en papier marqués « pour tomates et poivrons ».

Il est facile de préparer soi-même le substrat : prenez 2 parts de tourbe, une part de terreau et de compost et la moitié de sable. Il est recommandé d'ajouter un verre de cendre de bois et d'engrais complexe, qui comprend du phosphore, du potassium et de l'azote, dans un seau de ce mélange. Un tel sol contient tous les macro et microéléments nécessaires au développement normal des plantes.

Semis

Le semis est effectué à une profondeur ne dépassant pas 1 à 1,5 cm. La largeur entre les rainures ne doit pas être inférieure à 3 cm. Si à l'avenir vous ne prévoyez pas de les planter dans des conteneurs séparés, la distance entre les plants est augmentée. à 8-10 cm.Les graines sont saupoudrées de terre et arrosées abondamment, puis recouvertes d'un film. La température optimale pour la germination est de 22-25°C. À l'avenir, les cultures devront être régulièrement aérées (au moins une fois par jour) et arrosées au moins une fois par semaine.

Cultiver et entretenir

Le film est retiré après l'apparition des premières feuilles. A cette époque, ils sont cueillis dans des pots de tourbe pour un développement plus confortable de chaque plante et la préservation du système racinaire lorsqu'ils sont transférés dans un endroit permanent. Vous pouvez cependant laisser les plants dans des bacs. Ensuite, les récipients contenant les germes sont déplacés vers un endroit bien éclairé.

Pour renforcer les pousses, elles ont besoin alimentation. Par exemple, le remède « Epin » déjà mentionné. Pour la pulvérisation, préparer une solution : 6 gouttes de concentré pour 500 ml d'eau. La procédure est effectuée une fois toutes les deux semaines, et encore moins fréquemment si les pousses se développent favorablement. Il est également recommandé de les durcir avant de les déplacer vers un endroit permanent.Cette procédure consiste à sortir les plants à l'air libre pendant une semaine en augmentant progressivement la durée de 20 minutes à 2 heures par jour.

D'ailleurs! Les engrais augmentent non seulement la croissance et la durabilité des buissons, mais améliorent également considérablement le goût du fruit.

Comment faire pousser des tomates

La technologie agricole pour la culture de la charcuterie diffère de la culture d'autres variétés et hybrides de tomates de type déterminé. Malgré le fait que les buissons de cette variété soient à faible croissance, ils nécessiteront des soins particuliers tout au long de la saison de croissance. Chaque buisson a besoin de soutien, car sans jarretière, il peut se briser sous le poids du fruit. Les plantes ont également besoin d'être pincées et formées en temps opportun.

Atterrissage

En fonction de la situation géographique et des caractéristiques climatiques de la zone, le moment de la transplantation vers un emplacement permanent varie entre la deuxième quinzaine de mai et le début du mois de juin. Encore une fois, en fonction des conditions spécifiques, l'emplacement est choisi - dans une serre, en pleine terre ou en pot de fleurs. Dans tous les cas, l'endroit doit être ensoleillé et protégé du vent.

Les sols légers avec pré-drainage sont préférés pour la plantation. Le sol doit être désinfecté en traitant avec une solution à 1% de permanganate de potassium et fertilisé avec un engrais phosphore-potassium, qui favorise le développement du système racinaire.

«AVA» est du monophosphate de potassium, auquel neuf microéléments supplémentaires ont été ajoutés sous forme d'additifs. Un excellent résultat est obtenu en mélangeant un nouveau type d'engrais avec de la bonne vieille cendre de bois dans la proportion de 5 g d'« AVA » pour 3 tasses de cendre par mètre carré. M. La germination est doublée et la période de maturation est réduite.

Plantez les plants dans des dépressions préparées à l'avance de la taille de pots de tourbe ou de mottes de terre avec un système racinaire intact (si la cueillette n'a pas été effectuée) sur des planches préformées. L'espacement des rangs est de 70 cm et la distance entre les plantes d'un rang est de 30 à 40 cm.

Important! Simultanément à la plantation, des supports sont installés pour chaque buisson. Il n'est pas recommandé de le faire plus tard, afin de ne pas endommager le système racinaire déjà formé des plantes.

Se soucier

Le premier arrosage est effectué immédiatement après la plantation. Le prochain – au plus tôt dans 5 à 7 jours. La délicatesse tolère bien le manque d'humidité et même la sécheresse. Les plants sont arrosés avec de l'eau tiède modérément décantée, désherbés et la couche supérieure de sol qui les entoure est régulièrement ameublie pour assurer une aération complète et éviter la pourriture des racines.

La croissance et la formation d’arbustes nécessitent beaucoup plus d’attention et de travail. L'élimination rapide des feuilles et des pousses en excès permet à la plante de mobiliser toutes les ressources en nutriments pour la croissance des ovaires et des fruits. Par conséquent, le buisson est formé d’une seule, ou moins souvent de deux tiges. Pour ce faire, supprimez tous les beaux-fils, à l'exception de celui situé sous le premier pinceau fleuri.

Au fur et à mesure que la plante ainsi formée grandit, elle est liée à un support. Jarretière, ainsi que beau-fils avec une taille, effectuée tout au long de la saison de croissance. Toutes les pousses latérales et les beaux-fils sont supprimés plusieurs fois par saison. Les tomates nécessitent également périodiquement d'être fertilisées avec des engrais minéraux complexes - au moins 3 à 4 fois pendant la saison de croissance.

Important! La délicatesse accepte bien les mélanges phosphore-potassium. L'alimentation est particulièrement nécessaire pendant la période de floraison et de formation des ovaires.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

La formation ultérieure dépend des conditions de croissance. Les feuilles des buissons de cette variété de tomate poussent de manière épaisse, quels que soient l'arrosage et la fertilisation. La partie inférieure des tomates est complètement débarrassée de la verdure jusqu'au premier ovaire. Les feuilles supérieures sont enlevées au besoin, exposant les tomates mûrissantes au soleil.

Maladies et ravageurs

Parmi les maladies de la tomate les plus courantes, la variété Delicatessen est la plus souvent sensible aux taches brunes et à l'oïdium. La tache brune affecte les plantes aussi bien en serre qu'en pleine terre. La condition principale pour sa prévention est une diminution de l'humidité du sol et de l'air, pour laquelle les arrosages sont réduits et les serres sont ventilées.

Pour vous débarrasser de cette maladie, utilisez le fongicide « Zaslon ». Avant la pulvérisation thérapeutique, toutes les pousses, feuilles et fruits endommagés sont retirés des buissons malades. La pulvérisation elle-même est effectuée matin et soir une fois tous les 10 jours. La solution est préparée dans la proportion suivante : 2 bouchons de fongicide pour 1 litre d'eau.

L'oïdium (ou oïdium) est le nom commun d'une maladie contagieuse causée par deux types de champignons. Il est plus facile de suivre les mesures pour l'éviter : alterner les cultures dans le jardin (planter des tomates dans une zone pas plus d'une fois tous les 3-4 ans), désinfecter le sol avant la plantation, ameublir souvent le sol pour le saturer en oxygène, aérer serres, évitez les engrais azotés.

Si les premiers signes de la maladie apparaissent, vous devez immédiatement pulvériser sur les buissons du permanganate de potassium (2,5 g de permanganate de potassium pour 10 litres d'eau). L'oïdium est combattu assez efficacement à l'aide de remèdes populaires. Par exemple, ceci : dans 10 litres d'eau chaude, mélangez 2 cuillères à soupe de soda et 10 g de copeaux de lessive.Toutes les plantes sont pulvérisées avec une solution refroidie dès l'apparition des premiers signes d'infection, et après 2-3 jours, le traitement est répété.

Le ravageur le plus courant de cette variété de tomate cultivée en pleine terre est le doryphore de la pomme de terre. Les insectes sont collectés manuellement, après quoi les buissons sont traités avec un insecticide - le médicament "Confidor", disponible sous forme de suspension en ampoules ou sous forme de sachets pratiques contenant de la poudre de 1 et 5 g. soit 1 g pour 10 litres d'eau, ce qui devrait suffire pour 200 m². m.

Les limaces sont combattues en ameublissant le sol, en saupoudrant d'un mélange de piment fort moulu et de poudre de moutarde. Consommation – environ 1 cuillère à café pour 1 m². M. Le mineur de morelle aime aussi cette variété, le médicament "Bison" est utilisé contre elle. Il est disponible en ampoules en plastique de 1 ml, à diluer dans 10 litres d'eau. Cela devrait suffire pour traiter 100 mètres carrés. m atterrissages.

Dans les serres, le principal ennemi du Delicacy est l’aleurode des serres. Il peut être chaulé avec la même préparation « Confidor » dans la même concentration. Lorsqu'il est cultivé sur le balcon, aucun problème d'insectes nuisibles n'a été identifié.

Attention! Les insecticides ne sont pas utilisés pendant la phase de floraison massive des plantations.

Les nuances de la culture en pleine terre et en serre

Les régions du sud de la Russie sont plus adaptées à la culture de Delicacy en pleine terre, car la variété résiste au manque d'humidité et à la sécheresse. Dans les régions aux climats plus frais et humides, cette variété est cultivée sous pellicule ou en serre.

L'une des principales conditions pour cultiver Delicacy en serre est la stérilité. Désinfectez les contenants de plantation, le sol et les graines elles-mêmes avec une solution à 1% de permanganate de potassium.

Récolte et application

Les fruits de charcuterie ont un excellent goût et sont bons frais. Ils sont de taille moyenne, ils conviennent donc à la mise en conserve et au fût de fruits entiers. décapage. En raison de la faible teneur en matière sèche du fruit (jusqu'à 5 % - l'un des meilleurs indicateurs parmi les tomates), ces tomates conviennent à la préparation de jus, de pâtes et de produits en conserve complexes - lecho, ketchups et sauces.

Avantages et inconvénients de la variété

Les bienfaits des tomates délicates sont faciles à énumérer :

• qualités gustatives élevées;
• la capacité de grandir chez soi sur le balcon;
• résistance au manque d'humidité et à la sécheresse;
• résistance à la plupart des maladies ;
• durée de fructification - jusqu'aux premières gelées;
• polyvalence d'utilisation des fruits.

Les inconvénients incluent le rendement insuffisant, qui nécessite une fertilisation pendant la phase de croissance des plantes. Aucune autre lacune importante n’a été identifiée.

Autres types

Pour conclure l'examen, il convient de mentionner ces mêmes « homonymes » : la délicatesse de Moscou, la délicatesse salée, la délicatesse italienne, la délicatesse aux framboises F1 et la délicatesse aux cerises F1. Leur principale différence avec Delicatessen est que toutes ces variétés et hybrides sont indéterminés, c'est-à-dire grands. Cela signifie qu'en termes de rendement, ils sont supérieurs à la variété Delicatessen - plus de 10 kg par mètre carré. m.

De plus, ils diffèrent par la forme et le poids du fruit. Par exemple, Moscou, Zasolochny et Italien ont une forme cylindrique ou en forme de poivre, et la cerise Delicacy F1 a une forme en forme de prune et de petits fruits pesant seulement jusqu'à 80 g, tandis que les fruits de l'hybride Pink Delicacy atteignent 200 g. En général, ces tomates peuvent être confondues avec Il sera difficile de devenir un véritable délice.

Avis des agriculteurs

Les caractéristiques formelles et la description de la variété ne répondent pas pleinement à la question de savoir pourquoi les jardiniers aiment tant la tomate Delicatessen. Tournons-nous vers les jardiniers eux-mêmes pour une réponse.

Marina Zotova, région de Moscou : « Cela fait plusieurs années que je vis dans ma datcha l’été, j’ai un petit terrain. Je ne suis certes pas un professionnel, mais je ne suis plus non plus un débutant. Pendant cette période, je me suis familiarisé avec certaines subtilités de la culture de différentes cultures. Ma famille aime particulièrement les tomates, alors j’en plante la majeure partie de la superficie. L'année dernière, un voisin a partagé les graines de Delicacy, je les ai plantées en avril, à la mi-juin je les ai plantées dans le jardin, en août j'avais déjà mes propres tomates, et la période de fructification est assez longue, j'en ai cueilli beaucoup des fruits étaient verts, car comme il faisait plus froid, ils mûrissaient déjà à la maison.

Anna Gudkova, Saratov : «Je plante cette variété depuis plus de 5 ans, la récolte est toujours stable, les tomates elles-mêmes sont à mon goût et à celles de mon ménage, elles conviennent à tout type de conservation. La germination des graines est excellente, les plants ne sont jamais tombés malades au fil des années, je ne sais pas si cela est dû à l'immunité naturelle ou si j'ai juste eu de la chance. Leurs soins sont totalement sans prétention et conviennent à ceux qui apprennent tout juste à cultiver des tomates.

Conclusion

Malgré le rendement relativement faible, la variété de tomates Delicatessen mérite certainement d'être cultivée dans un jardin ou un chalet d'été. Il est stable et « testé » comme le reconnaît officiellement le registre d'État - il a plus de 10 ans d'histoire.

Il peut être recommandé aux jardiniers débutants - la délicatesse est peu exigeante vis-à-vis des conditions climatiques, relativement sans prétention en matière de soins et généreusement récompensée pour en prendre soin. Ce qui est particulièrement merveilleux, c’est que vous pouvez le cultiver sans même quitter votre appartement en ville !