Quand mûrissent les pastèques et comment déterminer leur degré de maturité ?

La pastèque est appréciée pour son goût unique et ses qualités saines. Son utilisation régulière a un effet positif sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, normalise la tension artérielle, améliore la digestion, l'état de la peau et des cheveux, soulage l'inflammation, soutient le système immunitaire et aide à nettoyer le corps.

Pour que la pastèque apporte un maximum d'avantages, vous devez pouvoir la choisir correctement. En sachant quand les pastèques mûrissent et à quoi ressemblent les fruits mûrs, vous pouvez profiter pleinement de la baie. Nous comprendrons les subtilités plus en détail.

À quelle heure poussent les pastèques ?

La pastèque est une culture qui aime la chaleur. La plupart variétésPour grandir, il faut de la chaleur et du soleil. Des pluies froides et abondantes, le manque de lumière ne permettront pas aux fruits de se former et de mûrir correctement, de gagner en douceur et d'atteindre la taille caractéristique de la variété.

Combien de temps mûrissent-ils ?

En moyenne, la saison de croissance de la pastèque dure de 120 à 150 jours. Les variétés précoces mettront 60 à 65 jours après la levée pour mûrir. Les variétés de mi-saison mûrissent en 60 à 80 jours. Les variétés tardives nécessiteront un minimum de 90 jours.

Entre l’apparition des ovaires et leur pleine maturité, cela prend généralement 30 à 35 jours.

Qu'est-ce qui affecte le temps de maturation

Le temps de maturation dépend directement non seulement de la variété, mais aussi de la région de culture. Dans le sud de la Russie, le climat pour les baies rayées est optimal : étés longs, beaucoup de soleil, humidité modérée, chaleur. La température requise pour une croissance et un développement corrects des fruits est de +25 à 32°C, bien qu'ils germent graines à +15-17°C.

Dans la zone médiane, il est plus conseillé de choisir des variétés précoces et moyennes afin que la plante ait le temps de former des fruits et qu'elles aient le temps de mûrir. Une autre façon est de cultiver dans des serres.

Selon la variété, la taille du fruit varie de 1 kg à 10-12 kg. En règle générale, les pastèques de la zone médiane sont plus petites que celles cultivées dans la région sud.

Référence. Définir présence de nitrates dans la pastèque pas difficile. Placez un morceau de pulpe dans un verre d'eau propre. Si, après s'être couché dans l'eau, il ne colore pas le liquide et présente une subtile teinte rosée, tout est en ordre. Si la couleur est saturée, la pastèque peut nuire au corps.

A quelle période mûrissent-ils ?

Les pastèques mûres peuvent être trouvées presque tous les mois d’été. Aujourd'hui, de nombreuses variétés précoces et ultra-précoces sont apparues, ce qui peut considérablement augmenter la saison des pastèques. Mais lors du choix, vous devez prendre en compte certaines fonctionnalités.

Quand mûrissent les pastèques dans le sud ?

Par exemple, la période de maturation des pastèques de Krasnodar cultivées en pleine terre est début août. Les variétés de mi-saison sont prêtes à la consommation en juillet. Il existe également des variétés très précoces qui arrivent à maturité dans ces endroits fin juin. Au début de l'été, on trouve des pastèques Astrakhan de haute qualité de variétés à maturation précoce.

Les jardiniers expérimentés conseillent de ne pas se précipiter pour acheter des melons. Les plus délicieuses sont considérées comme les variétés à maturation tardive cultivées dans des conditions naturelles avec une utilisation minimale ou inexistante de produits chimiques. Ces fruits atteignent leur maturité du début à la mi-août, même dans les régions chaudes.

Fruits de la zone médiane

Dans la zone médiane, les pastèques cultivées en pleine terre arrivent parfois à maturité fin juillet. Surtout si le temps s'y prêtait et que la variété était choisie précoce ou ultra-précoce.Ces derniers, dans des conditions optimales, mûriront fin juin. Mais le plus souvent, les melons mûrissent vers la fin de l'été, en août-septembre.

Temps de maturation des pastèques par variété

Combien de temps faut-il pour que les fruits atteignent leur maturité ? Selon les variétés, le temps de maturation des ovaires sera différent :

• ceux à maturation précoce nécessiteront 30 à 35 jours ;
• les variétés de mi-saison mûrissent en 40 à 45 jours ;
• les derniers auront besoin de 50 à 60 jours.

Comment déterminer le degré de maturité des baies dans le jardin

Signes par lesquels la maturité est déterminée baie rayée dans le jardin, plusieurs :

• le fruit a cessé de croître - en général, les melons peuvent atteindre 20 kg, mais si la pastèque a cessé de grossir, elle est retirée du jardin après 20 jours;
• brillance de la peau - dans un fruit mûrissant, elle est mate, comme recouverte d'un revêtement velouté; dans un fruit mûr, la peau devient brillante;
• clarté et luminosité des rayures sur la peau - dans les melons mûrs, les rayures floues deviennent plus claires et plus lumineuses ;
• séchage de la vrille, située au même sein que la queue : séchage de la vrille - le fruit est prêt à être coupé ;
• une queue sèche, mais pas desséchée - une queue complètement sèche indique que le fruit est trop mûr, une verte indique qu'il est immature ;
• son - lorsque vous pressez une baie mûre, vous entendrez un léger crépitement, et si vous frappez sur une pastèque, le son sera sourd et ne sonnera pas ;
• Un fruit mûr a une face jaune là où il repose au sol.

Choisissez des fruits mûrs lors de votre achat

Lorsqu'ils achètent une pastèque au marché ou en magasin, ils font attention à presque les mêmes critères que lors du choix d'une baie du jardin :

• l'endroit où il a pondu est trop grand, sous la forme d'une tache claire, indique que les conditions n'étaient pas très propices, une petite tache jaune témoigne de la maturité ;
• si vous tapez sur la baie, le son est fort et lorsqu'il est pressé, le fruit se fissure légèrement ;
• la peau est brillante et élastique, elle ne peut pas être facilement endommagée ;
• les rayures sont vives et claires.

Au moment de choisir, se fier à la sécheresse de la queue de cheval est une entreprise douteuse. Il est souvent sec et est coupé mécaniquement du buisson plus tôt que prévu. Il sèche en littéralement trois jours. Mais en prêtant attention à sa pointe, vous comprendrez s'il a été coupé ou s'il a séché et s'est cassé tout seul. Cependant, il existe également un danger à choisir un produit de mauvaise qualité. Des queues sèches apparaissent souvent sur les fruits trop mûrs.

C'est intéressant. Un signe populaire pour choisir une pastèque mûre : si la peau est endommagée par les oiseaux, le fruit est définitivement mûr. Il a été remarqué que les corbeaux et autres oiseaux n’essaient pas d’ouvrir les baies insipides et non mûres.

Fille garçon

De nombreux jardiniers pensent que les pastèques des filles sont plus sucrées et plus juteuses que les pastèques des garçons. Comment les distinguer si la division sexuelle des fruits est conditionnelle ? Examinez attentivement l'endroit où se trouvait autrefois la fleur à partir de laquelle le fruit s'est formé.

Une tache large et plate est caractéristique du « sexe féminin », tandis qu’une tache petite et convexe est caractéristique du « sexe masculin ».

Intéressant. Il existe une opinion selon laquelle les pastèques, comme les melons, mûrissent facilement après avoir été coupées, mais les maraîchers expérimentés ne recommandent pas de le faire. Les pastèques non mûres contiennent des substances nocives pour les humains et peuvent facilement être empoisonnées. Les fruits coupés n’arrivent pas très facilement, surtout s’ils ont été cueillis bien avant maturité.

Des poids si différents

Quelle est la taille des pastèques en poids ? La gamme est assez large - de 10 à 100 kg. Le plus gros fruit de Russie pèse 61 kg. Le record du monde est de 159 kg.

Par variété, le poids des baies ressemble à ceci :

• Astrakan - 8-10 kg;
• Variété Madera – 6-8 kg;
• bien-aimé dans la zone médiane, Ogonyok pèse jusqu'à 2 kg ;
• La variété Sugar Baby pèse en moyenne 4 kg ;
• Charleston Grey, poids moyen - 12 kg.

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Conclusion

Vous savez maintenant comment déterminer la maturité d'une pastèque. Pour choisir un fruit de qualité et profiter pleinement de son goût et de ses bienfaits, faites attention à ses principales caractéristiques : tache, son, peau et rayures.

Il est préférable d'acheter des pastèques auprès de vendeurs de confiance, dans les autres cas, n'hésitez pas à demander un certificat ou un justificatif à la station sanitaire et épidémiologique.