Est-il possible de manger des graines de pastèque et en quoi sont-elles bénéfiques pour l’organisme ?

Les graines de pastèque ne sont généralement pas consommées. Cependant, dans les pays asiatiques, elles sont populaires et vendues comme un produit distinct, comme les graines de tournesol ou de citrouille dans notre pays. Tout dépend de leur goût et de leurs avantages.

Aujourd'hui, vous découvrirez si vous pouvez manger des graines de pastèque et pourquoi elles sont si bénéfiques pour le corps.

Graines de pastèque

Regardons de plus près ce que contiennent les graines de pastèque (pour 100 g de produit).

Vitamines :

• thiamine, B1 – 0,2 mg ;
• riboflavine, B2 – 0,15 mg ;
• acide nicotinique, B3 – 0,35 mg ;
• acide pantothénique, B5 – 0,34 mg ;
• pyridoxine, B6 – 0,09 mg ;
• acide folique, B9 – 0,06 mg.

Macronutriments :

• phosphore – 750 mg;
• calcium – 55 mg;
• potassium – 650 mg;
• magnésium – 514 mg;
• sodium – 100 mg.

Microéléments :

• fer – 7,3 mg ;
• manganèse – 1,62 mg ;
• cuivre – 0,69 mg ;
• zinc – 7,3mg.

Les vitamines B sont nécessaires pour normaliser le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Ils renforcent le système immunitaire, participent à la croissance cellulaire, augmentent la résistance au stress et régulent la fonction intestinale.

Les graines de pastèque contiennent de l'arginine, qui normalise la tension artérielle, réduit le risque de crise cardiaque et de maladies cardiovasculaires et accélère la régénération des cellules musculaires.

En plus de l'arginine, il existe d'autres acides aminés : le tryptophane, la lysine, les acides oléique, linoléique et glutamique. La lysine a un effet positif sur les capacités mentales, elle est donc utile en cas de stress sévère sur le cerveau.

Le produit contient de nombreux antioxydants et du lycopène.Ce dernier est nécessaire à la prévention du cancer.

Les semi-fibres, ou composant fibreux, régulent le fonctionnement du tube digestif, normalisent les selles et éliminent les déchets et les toxines.

Les graisses monosaturées et polyinsaturées abaissent le taux de cholestérol.

La citrulline normalise la glycémie et prévient l'anémie.

Valeur énergétique et BZHU

Dans 100 g de produit :

• protéines – 28,33 g;
• graisses – 47,37 g (dont 10 saturées);
• glucides – 15,31 g;
• teneur en calories – 601 kcal.

Est-il possible de manger des graines de pastèque ?

L’inflammation de l’appendice provoquée par l’ingestion de graines de pastèque est un mythe démystifié depuis longtemps. En l'absence de contre-indications et d'habitude d'en abuser, en manger est non seulement possible, mais aussi utile.

Avantages et inconvénients

Comme tout aliment, les graines de pastèque peuvent provoquer des allergies, qui entraîneront des éruptions cutanées, un écoulement nasal et une hypertrophie de la muqueuse nasopharyngée.

En cas de consommation excessive, l'ammoniac endommage les reins. L'ammoniac est libéré lors du traitement de la citrulline présente dans la pastèque. Une fois à l’intérieur, il se décompose et libère de l’ammoniac toxique. En sortant avec l'urine, il irrite les tissus.

Sinon, grâce à la teneur en un grand nombre de vitamines et de micro-éléments, les graines de pastèque améliorent le bien-être général et peuvent même avoir un effet thérapeutique sur l'état du corps.

Effet du produit sur les organes et systèmes internes :

• aide à éliminer l'acide urique, prévient la formation de sable et de calculs rénaux ;
• avoir des effets antifongiques et anti-inflammatoires;
• favoriser la guérison des brûlures et des plaies ;
• accélérer le métabolisme;
• avoir un effet positif sur l'état des yeux;
• ont des propriétés vasodilatatrices;
• favoriser l'élimination de l'excès de bile, ce qui sert à prévenir l'apparition de calculs biliaires ;
• prévenir la mort des cellules pancréatiques.

Propriétés curatives pour diverses maladies

Pour la grippe et les ARVI, il est recommandé d'ingérer de la poudre de pastèque mélangée à de l'eau ou du thé à la pastèque. Gorgé de vitamines et de microéléments, le thé ou l'infusion soutiendront le système immunitaire et le fonctionnement des organes internes, et accéléreront la récupération.

L'huile de pastèque aide à éliminer les ulcères d'estomac et l'inflammation interne, et aide à éliminer la constipation.

Les graines fonctionnent et comment anthelminthique moyens. Ils sont ajoutés à la composition crus, séchés ou sous forme d'huile.

La présence d'une grande quantité de vitamines précieuses aide à lutter contre les carences en vitamines, le syndrome de fatigue chronique, l'insomnie et la dépression.

Les graines de pastèque normalisent la glycémie et augmentent les niveaux d'insuline, ce qui est important pour les patients diabétiques.

Ils peuvent également avoir un effet analgésique. Ils sont utilisés pour traiter les intoxications alcooliques, les gonflements, la diarrhée et la gonorrhée.

Avantages pour les hommes et les femmes

Les graines de pastèque soutiennent la fonction de la prostate et préviennent le développement de l'adénome de la prostate, ce qui est important pour les hommes. S’il existe des symptômes de dysfonction érectile, ils aident à les éliminer.

L’une des propriétés des graines de pastèque est d’améliorer le fonctionnement du système reproducteur, tant masculin que féminin. Grâce à eux, la libido augmente.

Usage correct

La plupart des éléments utiles sont contenus sous la coque extérieure. L'acidité de l'estomac n'est pas assez forte pour le décomposer, donc avant de manger, les graines doivent être pelées ou mâchées soigneusement avant d'être avalées.

Comme les graines de tournesol, les graines de pastèque doivent être grillées.Une fois frits, ils s’ouvrent facilement et l’intérieur peut être mâché.

Comment faire frire les graines

Pour la friture, vous aurez besoin de :

• graines de pastèque mûres, de préférence grosses – 1 tasse ;
• sel – 1 cuillère à café;
• eau – 0,5 tasse.

Important! Pour éviter que les graines ne brûlent pendant la friture, lavez-les d'abord.

Ordre de friture :

1. Placez les graines dans une poêle bien chaude et faites-les revenir à feu moyen en remuant avec une spatule.
2. Lorsque les graines commencent à crépiter, ajoutez de l'eau et du sel.
3. N'oubliez pas de remuer, de faire frire jusqu'à ce qu'il soit sec.

Procédure de cuisson au four :

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les graines lavées et séchées.
3. Mettez le plat au four pendant 15 minutes.

Important! Si vous souhaitez que les graines soient plus croustillantes, faites-les cuire au four pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

Si vous le souhaitez, ajoutez des assaisonnements aux graines grillées. Les piments forts ou le jus de citron vert, l’huile d’olive et le sel fonctionnent bien pour cela.

Si vous souhaitez des graines sucrées, ajoutez du sucre, une pincée de vanille ou de cannelle. Expérience!

Combien et à quelle fréquence pouvez-vous manger

Il n’est pas nécessaire de consommer des graines de pastèque en grande quantité. Ils ont une valeur énergétique élevée, il existe donc un risque de développer une obésité.

La dose moyenne pour un adulte est de 2 cuillères à soupe de graines pelées par jour.

Important! En raison de la citrulline contenue dans les graines, leur abus peut entraîner des problèmes du système génito-urinaire.

Autres applications

Manger des graines de pastèque crues ou frites peut nuire aux personnes atteintes de maladies gastro-intestinales. Il existe d’autres options pour tirer profit des graines.

Thé aux graines de pastèque

Pour le thé, vous aurez besoin d’eau bouillante et de graines de pastèque.

Procédure de préparation du thé à la pastèque :

1. Faites infuser 4 cuillères à soupe de graines dans 2 litres d'eau bouillante.
2. Laissez le thé couvert et essuyé jusqu'à ce qu'il refroidisse à température ambiante.
3. Filtrez le bouillon obtenu.

Important! Il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre au thé à la pastèque. Vous pouvez le sucrer avec de la pulpe de pastèque hachée ou du miel.

La décoction obtenue a un effet diurétique. Avec son aide, ils nettoient les reins, traitent les infections du système urinaire et éliminent l'excès de liquide.

Buvez ce thé jusqu'à 4 fois par jour.

Huile

Comment faire de l’huile de pastèque ? Placez les graines de pastèque lavées et séchées dans un récipient en verre et remplissez d'huile végétale. Laisser poser environ 3 semaines, puis filtrer.

Autre moyen de gagner du temps d'attente : mettre les graines sous presse et essorer l'huile.

Boire 1 cuillère à café d'huile le matin, de préférence au plus tard une demi-heure avant votre premier repas. Lors du traitement des reins - jusqu'à 4 fois par jour, 1 cuillère à café. Pour lutter contre l'acné - une demi-cuillère à café jusqu'à 6 fois par jour. Pour la chute des cheveux - 1 cuillère à café deux fois par jour.

Important! Vous ne devez pas boire l'huile avec de l'eau, surtout si vous l'utilisez pour éliminer des problèmes du système génito-urinaire.

L'huile de pastèque convient comme alternative aux autres huiles pour les plats sans traitement thermique, comme les salades ou les entrées froides.

Il est également utilisé comme produit cosmétique. Gorgée de vitamines, elle hydrate, restaure, nourrit, protège et prévient le vieillissement cutané. Élimine l'excès de sébum sans dessécher même les peaux sensibles. L'huile de pastèque est utilisée pour prévenir et prévenir le cancer de la peau. Il favorise la disparition de l’acné et aide à cicatriser les lésions cutanées.

Une option pour un usage cosmétique consiste à ajouter de l’huile de pastèque au gel douche, au shampoing ou à tout produit de soin de la peau ou des cheveux. Une dose approximative est de 10 % d'huile de pastèque du volume total du produit.

L’huile de pastèque nourrira et hydratera vos cheveux, aidera à restaurer la beauté de vos ongles et accélérera leur croissance.

L'huile de pastèque convient également au soin de la peau des enfants.

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Graines germées

Au cours du processus de germination, les substances contenues dans les graines se transforment en états facilement digestibles. Le tractus gastro-intestinal a besoin de beaucoup moins d'énergie interne pour absorber les aliments utiles provenant de choux.

Jusqu'à ce que les pousses soient enracinées dans le sol, elles se nourrissent de lumière du soleil et d'eau. C’est à ce moment qu’ils atteignent le sommet de leur potentiel énergétique interne.

Si vous décidez de tirer le meilleur parti des graines de pastèque, faites-les germer.

Procédure de germination des graines :

1. Scarifier, c'est-à-dire endommager l'enveloppe externe des graines. De cette façon, ils germeront plus rapidement.
2. Ensuite, vous devez réchauffer les graines. Placez-les dans un récipient profond et remplissez d'eau tiède. La température de l'eau doit être d'environ 50 °C. Au bout d'une demi-heure, égouttez l'eau. Le réchauffement garantira que les germes apparaîtront rapidement.
3. Pour ramollir l'enveloppe extérieure des graines, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
4. Fabriquez une sorte de sac en gaze pliée plusieurs fois, humidifiez-le avec de l'eau et mettez-y les graines. Si possible, ne les placez pas à plus d’un demi-centimètre les uns des autres.
5. Placez le sac de gaze dans un récipient peu profond. Pour optimiser l’environnement et retenir l’humidité, recouvrez d’un film transparent.
6. Placez le récipient dans un endroit chaud avec suffisamment de soleil.
7. Les graines de pastèque mettent beaucoup de temps à germer - vous ne verrez les pousses éclore qu'au bout d'une semaine. Pendant ce temps, si nécessaire, humidifiez la gaze avec de l'eau à température ambiante et ne la laissez pas sécher.

Les pousses de pastèque peuvent être consommées sous n’importe quelle forme et combinées avec n’importe quel aliment. Et encore une fois, expérimentez !

Pour qui sont-ils contre-indiqués ?

N'oubliez pas que l'écorce et les graines de pastèque contiennent de la citrulline. Il est contre-indiqué aux personnes souffrant d'une maladie rénale, d'une lithiase urinaire ou d'une colite d'utiliser la citrulline, qui leur est nocive et peut provoquer une augmentation des symptômes.

Les patients atteints de citrullinémie ne doivent consommer aucun composant de la pastèque. Cette maladie survient chez les nouveau-nés, les femmes enceintes doivent donc consommer des pastèques avec une grande prudence.

Conclusion

Pleines de vitamines et d’éléments essentiels et possédant des propriétés bénéfiques, les graines de pastèque aident à lutter contre diverses maladies et aident à soulager les symptômes.

Une consommation modérée de graines de pastèque a un effet positif sur la santé. Il n’est pas nécessaire de les jeter, car il existe de nombreuses options pour les préparer et les utiliser au profit du corps.