Est-il possible de manger de la pastèque avec une cholécystite et une pancréatite ?

La nutrition thérapeutique pour la cholécystite crée des conditions normales pour l'accumulation de bile et sa libération dans l'intestin grêle et constitue une bonne prévention des rechutes. L'objectif principal du régime alimentaire pour la pancréatite aiguë est d'arrêter la production de suc pancréatique, ce qui est obtenu par le jeûne et un alitement strict. Même l’exposition à la vue et à l’odeur des aliments n’est pas souhaitable. Une fois l'attaque atténuée et la douleur soulagée, le régime alimentaire est progressivement élargi, de nouveaux aliments sont inclus et le volume de nourriture et sa teneur en calories sont augmentés.

Pendant la période de rémission, les fruits et légumes frais sont autorisés, y compris la pastèque. Il est riche en vitamine A, acide ascorbique, lycopène, pectine, calcium, sodium, magnésium et autres composants chimiques nécessaires au bon fonctionnement du système digestif et de l'organisme dans son ensemble. Cependant, le fruit n’est pas utile pour toutes les maladies.

Dans l'article, nous examinerons s'il est possible de manger de la pastèque en cas de cholécystite et de pancréatite, les règles et réglementations de consommation en période aiguë/chronique, les contre-indications et les précautions.

Les avantages et les inconvénients de la pastèque

La pastèque contient un grand nombre de substances biologiques importantes pour le corps humain. La vitamine A aux doses recommandées ralentit le processus de vieillissement, stimule le renouvellement et la croissance des tissus, nourrit et hydrate la peau.Il s'agit d'un puissant antioxydant qui normalise le métabolisme, prévient la formation de cellules cancéreuses, régule la synthèse des hormones et crée des conditions favorables au plein fonctionnement du système immunitaire.

Le lycopène présent dans la pulpe du fruit remplit une fonction antioxydante et neutralise les radicaux libres dangereux. Avec une teneur insuffisante en lycopène, le risque de développer des maladies cardiovasculaires, un cancer de la prostate, du poumon et de l'estomac augmente.

La vitamine C a un effet fortifiant général sur les parois des vaisseaux sanguins, augmente leur densité et leur élasticité, augmente l'endurance et les performances, améliore le fonctionnement des os et du tissu conjonctif. Une carence en substance met en danger les systèmes immunitaire et endocrinien, le cœur, les vaisseaux sanguins et les organes digestifs.

La pastèque est recommandée aux personnes qui surveillent leur silhouette ou souhaitent perdre du poids. La présence de fibres végétales dans la composition améliore la motilité intestinale, normalise les selles et la consistance des selles et soulage la constipation.

Référence. Les fibres, comme une éponge, nettoient le tube digestif de divers types de toxines et de déchets, stimulent le métabolisme et accélèrent le processus de dégradation des graisses. Une fois dans l'estomac, les fibres de pectine gonflent et occupent de l'espace libre, c'est pourquoi la sensation de satiété est maintenue longtemps, sans qu'il soit nécessaire de prendre des collations supplémentaires.

La pastèque a un effet bénéfique sur la vision, les cheveux et les ongles, réduit les douleurs musculaires, inhibe l'inflammation dans le corps, augmente le débit urinaire sans créer de stress supplémentaire sur les reins. Le calcium contenu dans la composition est important pour la formation et le développement du tissu osseux, participe à la minéralisation des dents, à la transmission neuromusculaire et aux processus de coagulation sanguine.Les acides foliques améliorent la formation du sang. Le magnésium et le potassium soutiennent le fonctionnement du système nerveux. Le silicium stimule la synthèse du collagène.

Conseil! Vous ne devriez pas acheter de pastèque avant août, car leur période de maturation est plus proche de l'automne. Les premiers produits sont souvent cultivés avec l'ajout de nitrates; la consommation de ces pastèques est lourde d'empoisonnements.

Composition chimique

La pulpe de pastèque est composée à 92,6 % d’eau. La partie comestible du fruit contient des composants chimiques tels que :

• pectine;
• sucres facilement digestibles (glucose, fructose, saccharose) ;
• amidon;
• substances alcalines;
• vitamines : rétinol, bêta-carotène, thiamine, riboflavine, choline, pyridoxine, cobalamine ;
• vitamine PP;
• acides ascorbique, pantothénique, folique;
• la niacine;
• macroéléments : chlore, soufre, phosphore, calcium, potassium, magnésium, silicium, sodium ;
• oligo-éléments : bore, fer, vanadium, aluminium, iode, lithium, cobalt, manganèse, cuivre, rubidium, molybdène, nickel, sélénium, fluor, strontium, zinc, chrome ;
• acides aminés essentiels et non essentiels;
• acides gras saturés et polyinsaturés.

KBZHU

La pastèque est classée parmi les produits hypocaloriques : sa valeur énergétique est de 27 kcal pour 100 g. La pulpe ne contient pratiquement pas de matières grasses (0,1 g), mais est saturée de glucides (5,8 g). Teneur en protéines : 0,7 g.

Est-il possible de manger de la pastèque avec une cholécystite ?

Les avis des experts sur cette question sont mitigés. Évidemment, dans la période aiguë de la maladie, la pastèque, comme les autres fruits et légumes, est strictement contre-indiquée.

Dans d'autres cas, l'utilité du fœtus dépend des causes de la cholécystite, de l'état de santé général et de la présence de maladies concomitantes.

Points pour et contre

Si la vésicule biliaire est endommagée, de nombreux aliments sont contre-indiqués, c'est pourquoi le corps peut présenter une carence en vitamines, micro et macroéléments importants pour l'organisme.

La pulpe des fruits de pastèque réduit partiellement les besoins en acide ascorbique, rétinol, magnésium, calcium, potassium, fer et autres composants biologiquement actifs.La pastèque avec modération agit comme un diurétique : elle augmente le taux de formation d'urine, réduit la teneur en liquide des tissus et des cavités. Dans le même temps, le fœtus ne crée pas de stress supplémentaire sur les reins, ce qui permet d'éviter la formation de calculs salins dans les organes du système urinaire.

Pendant la période de rémission, la pastèque est utilisée comme agent cholérétique naturel. Il améliore la formation de bile dans le corps et prévient sa stagnation, active les fonctions motrices et sécrétoires du tractus gastro-intestinal, a un léger effet laxatif et améliore les processus digestifs en général.

Les composants du fruit sucré ont un effet bénéfique sur l'état et la fonctionnalité du tube digestif : ils stimulent la motilité intestinale, normalisent les processus métaboliques et nettoient les intestins des déchets et des toxines.

L'opinion selon laquelle la pastèque devrait être exclue du régime alimentaire des patients atteints de cholécystite est due à la présence dans sa composition d'acides ascorbique, pantothénique et folique, qui irritent la membrane muqueuse. Une telle exposition peut provoquer une exacerbation de la maladie et provoquer une nouvelle crise de douleur.

La pastèque peut nuire à l'organisme en cas de maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal : par exemple, une gastrite à forte acidité. La partie comestible du fruit est acide, ce qui entraîne une augmentation de l'acidité dans l'estomac.Un pH élevé s'accompagne de brûlures d'estomac, d'éructations, d'une sensation d'inconfort et de lourdeur au niveau de l'estomac, et peut se manifester par de la diarrhée ou, à l'inverse, de la constipation et des ballonnements.

Pour référence. L'augmentation de l'acidité gastrique est considérée comme un facteur provoquant des ulcères gastroduodénaux, des gastrites et des duodénites chroniques et des reflux gastro-alimentaires.

Règles d'utilisation pour la cholécystite

Commençons par comment choisir la bonne pastèque. Il est préférable d'acheter les melons à proximité du champ où ils ont poussé ou au marché. Idéalement, le fœtus devrait peser entre 6 et 10 kg. Les baies plus grosses peuvent être cultivées avec l'ajout de nitrates, tandis que les plus petites n'ont pas encore eu le temps de mûrir.

Il existe des règles générales pour consommer de la pastèque pour la cholécystite :

• le fruit ne doit pas être consommé le matin à jeun, car les acides présents dans la composition ont un effet irritant sur les muqueuses ;
• introduire progressivement le fruit dans l'alimentation, en commençant par une tranche du milieu, puis en augmentant la norme ;
• Ne la buvez pas avec de l'eau, du lait ou tout autre liquide, car la pastèque contient déjà 92,6 g d'eau pour 100 g de pulpe ;
• en cas de détérioration de l'état de santé général ou d'apparition d'une allergie locale, le produit est exclu de l'alimentation et l'état de santé est surveillé ;
• ils n'achètent les melons que pendant leur maturation dans des conditions naturelles : dans la seconde quinzaine d'août-mi-octobre ;
• pour les maladies du système digestif, il est déconseillé de consommer quotidiennement de la pastèque ;
• après que la douleur s'est calmée tu peux faire du jus à partir du fruit sucré: il est absorbé plus facilement et plus rapidement dans l'estomac ;
• en cas de cholécystite chronique, vous pouvez décharger avec de la pastèque une fois par semaine. Pendant la journée, consommez 1,5 kg de pulpe en la divisant en 5 à 6 doses ;
• Le moment optimal pour consommer la pastèque est une collation entre les repas principaux.

Le plus souvent, les baies sont consommées fraîches. Utilisé dans l'alimentation comme produit indépendant ou comme ingrédient dans les salades de fruits, en conserve. La partie comestible est transformée en jus, qui peut ensuite être évaporé jusqu'à obtenir la consistance du miel.

Normes d'utilisation

Malgré l'utilité du fruit, il ne doit pas être consommé en grande quantité. L'apport journalier moyen pour un adulte varie de 300 g à 1,5 kg (en fonction de la présence d'autres produits dans l'alimentation, des maladies gastro-intestinales concomitantes, des contre-indications). Ils ne mangent pas plus de 200 à 300 g de pulpe à la fois.

Pastèque lors d'une exacerbation de cholécystite

La pastèque, comme les autres légumes, fruits et baies, est strictement contre-indiquée pendant 7 à 10 jours à compter du premier symptôme de la maladie, jusqu'au soulagement de la douleur, et pendant la période d'exacerbation de la forme chronique.

Dans les premiers jours de l’inflammation, un jeûne est pratiqué pour maximiser l’épargne de la muqueuse. Vous pouvez boire de l'eau, du thé faible, une décoction d'églantier. Au jour 3, un régime strict est prescrit, excluant les aliments présentant une irritation chimique et mécanique.

Les patients suivent ce régime pendant 4 à 5 jours. Ensuite, du porridge râpé avec de l'eau, des soupes, un peu de viande bouillie et des craquelins blancs sont introduits dans l'alimentation.

À mesure que la santé générale est rétablie et que les fonctions du pancréas sont normalisées, les fruits et légumes frais, y compris la pastèque, sont autorisés en quantités limitées.

Sous forme chronique

Avec la cholécystite chronique, vous pouvez manger de la pastèque avec modération, mais seulement pendant la rémission. Avec une consommation régulière et dosée, le fruit contribue à restaurer la fonction du système biliaire et à augmenter le taux de formation d'urine.

Dans le même temps, les calculs biliaires sont éliminés, l'écoulement de la bile est normalisé, dont la stagnation est primordiale dans le développement de la pathologie.

Est-il possible d'avoir une pancréatite ?

Étant donné que les maladies ont des causes et des symptômes similaires, la nutrition a également de nombreux points communs. Pour les patients en période aiguë de pancréatite, tout aliment est contre-indiqué. Une fois la douleur atténuée et l'état de santé général stabilisé, il est permis d'inclure avec modération la partie comestible de la pastèque dans l'alimentation.

Contre-indications

Le fruit est strictement contre-indiqué en cas d'intolérance individuelle au(x) composant(s) de la composition.

Les contre-indications relatives comprennent :

• gastrite à forte acidité;
• ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum pendant la période d'exacerbation;
• la présence de gros calculs de sel dans le système urinaire.

Des mesures de précaution

La pastèque, comme les autres légumes et fruits, doit être consommée de saison pendant leur période de maturation dans la nature. Il est important de faire attention à la pulpe : la couleur violette est une indication certaine de la présence de nitrates. La pulpe saine sera sucrée et granuleuse, sans stries jaunes. Si elle est lisse et uniforme, une telle pastèque ne peut pas être mangée. Un fruit de qualité a une queue qui n'est pas trop séchée, mais pas verte non plus : il y a une petite tache jaune sur le côté.

Dans les cas où, après avoir mangé de la pastèque, l'état de santé général s'est détérioré, des signes locaux d'allergie apparaissent sous forme de rougeurs, d'éruptions cutanées et de desquamation de la peau, de nouvelles crises de douleur, le fruit doit être abandonné pendant un certain temps. Si après cela l’état ne s’est pas stabilisé, des soins médicaux sont nécessaires.

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Conclusion

Le régime alimentaire pour la pancréatite et la cholécystite joue un rôle important à toutes les périodes de la maladie.La pastèque fait partie de la liste des produits autorisés, mais sa pulpe est consommée avec modération et uniquement lors d'exacerbations. Pendant la période de rémission, les melons de haute qualité, comme les autres fruits et légumes, seront bénéfiques pour la santé.

Les propriétés uniques de la pastèque aident à soulager l'enflure, favorisent l'élimination de l'excès de liquide et des calculs de sel, normalisent les processus métaboliques, réduisent la stagnation de la bile, activent le tractus gastro-intestinal et nettoient le corps des déchets et des toxines. Pour être sûr de avantage produit dans le cas d'un patient particulier, il est nécessaire d'exclure d'éventuelles contre-indications et de consulter un médecin.