Quelles vitamines contiennent le melon et en quoi est-il bénéfique pour le corps ?
Ce melon sucré et incroyablement aromatique est cultivé en Asie centrale et en Chine depuis des temps immémoriaux. C'est l'une des cultures agricoles les plus anciennes. En le cultivant depuis des milliers d’années, les hommes ont amélioré le goût du fruit.
Le melon, ou Cucumis melo, appartient au genre concombre de la famille des Cucurbitacées. Selon les spécificités de la culture, la culture appartient à la famille des melons. Un légume de dessert savoureux et sain est très apprécié pour sa riche composition et ses propriétés diététiques.
Contenu nutritif
La liste des propriétés bénéfiques du melon peut prendre beaucoup de temps. Sa composition est très riche. En plus des vitamines, les fruits contiennent sucre facilement digestible, eau biologique, amidon, protéines, fibres, pectine, potassium, magnésium, acide folique, phosphore, calcium, silicium, acides organiques.
Fait intéressant. Plus d'une centaine de variétés locales rares de cette culture sont cultivées en Ouzbékistan.
Microéléments et autres substances utiles dans la composition
Quelles vitamines et microéléments sont contenus dans le melon ? Ce fruit aromatique en contient plus que la pastèque. La composition des microéléments fait de la culture l'une des plus utiles. La pulpe juteuse est riche en sels de fer et de potassium:
- Le fer fournit de l’oxygène aux tissus. L'élément fait partie de nombreuses enzymes et protéines nécessaires aux processus métaboliques.
- Le potassium est responsable de l'état du système nerveux, des cellules musculaires et assure l'équilibre acido-basique.
Grâce à cela le produit utilisé en nutrition médicale pour maladies cardiaques et vasculaires, anémie, maladies du foie et des reins, voire rhumatismes et goutte.
Dans les fruits du melon, on a noté teneur élevée en silicium. Cet oligoélément participe à de nombreux processus physiologiques du corps humain. Le silicium est responsable du tissu conjonctif, de l'état des parois des vaisseaux sanguins, de la peau et des cheveux. Sans silicium, le cortex cérébral ne fonctionne pas pleinement. Le fonctionnement du système nerveux et des intestins est perturbé.
Grâce au bêta-carotène, que l'on retrouve plus dans le melon que dans la carotte, le légume a un effet bénéfique sur l'état et la couleur de la peau.
Magnésium contenu dans la pulpe, réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux et du diabète.
Important! Il y a plus de vitamine C dans le melon que dans les autres melons. C'est une aide précieuse pour maintenir l'immunité en automne.
Les fruits sont également riches en vitamines A, E, PP, groupe B, acide folique.
Teneur en nutriments dans la pulpe et la peau
La pulpe de melon est très aromatique et sucrée. Grande quantité de sucres facilement digestibles, qu'il contient, donne au corps beaucoup d'énergie et remonte le moral. L'amélioration de l'état émotionnel après avoir mangé le légume de dessert s'explique par le fait qu'il contient des acides aminés - précurseurs de la sérotonine, l'hormone de la joie.
Les nutriments sont contenus non seulement dans la pulpe, mais aussi dans les écorces de melon.. La peau de ce légume de dessert contient une substance aussi utile que la chlorophylle. Il renforce le système circulatoire, apporte de l'oxygène aux cellules du corps, favorise la cicatrisation des plaies, maintient l'équilibre hormonal et améliore le fonctionnement du système digestif.
La peau du fruit est riche en citrulline, un acide aminé. Cette substance améliore la circulation sanguine à travers les petits capillaires.Les huiles essentielles contenues dans l'écorce renforcent les propriétés bénéfiques du melon pour l'organisme.
Conseil. Appliquez des écorces de melon sur les bleus. De cette façon, ils guériront plus rapidement.
Modifications de composition lors du traitement thermique
De nombreux plats délicieux sont préparés à partir de fruits de melon. La pulpe est utilisée pour faire de la confiture, de la marmelade, de la marmelade. Les écorces sont également utilisées pour confectionner des confitures, des fruits confits et des compotes.
Le plus grand bénéfice pour le corps vient de la consommation du produit frais.. Le traitement thermique détruit certaines vitamines et nutriments, tels que l'acide folique, les vitamines A et C, les vitamines B et le carotène.
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La valeur nutritionnelle
La valeur énergétique du melon mérite d'être mentionnée séparément. Le contenu calorique du produit dépend de la variété et varie en moyenne de 33 à 60 kcal pour 100 grammes. Il est donc indiqué pour absolument tout le monde, y compris les personnes obèses. Cependant, il convient de rappeler que le melon stimule l’appétit.
Rapport protéines, graisses et glucides dans les fruits explique les propriétés diététiques du produit. 100 grammes contiennent 90 g d'eau, 0,6 g de protéines, 0,3 g de matières grasses et 7,4 g de glucides.
Cependant le melon frais et, par exemple, le melon séché ne sont pas la même chose. La teneur en calories du produit séché est nettement plus élevée - environ 334 kcal pour 100 grammes. Sans oublier les confitures, les fruits confits et les confitures. En raison de la grande quantité de sucre, ces produits ne sont plus considérés comme diététiques.
Avantages et inconvénients
Grâce à sa teneur élevée en potassium et en magnésium, le melon est bénéfique pour le système cardiovasculaire.. Les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées, les tissus sont saturés d'oxygène. Le produit est recommandé pour une utilisation pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose.
La pulpe a un effet diurétique, donc utile pour de nombreuses maladies rénales.
Manger du melon aide à normaliser le processus de digestion et le métabolisme de l'eau dans le corps. Le jus de melon élimine l'excès d'eau et a un effet anthelminthique prononcé.
Le potassium, présent en grande quantité dans les légumes, améliore le fonctionnement du système nerveux. Et les acides aminés, précurseurs de la sérotonine, l’hormone de la joie, aident à combattre le stress et la dépression et à améliorer l’humeur.
Le melon contient beaucoup de fibres. Les fibres de pectine font travailler activement les intestins, améliorer le péristaltisme et favoriser l'absorption des aliments.
Le jus de melon est aussi un merveilleux produit cosmétique. Ses propriétés bénéfiques sont souvent utilisé dans le traitement de diverses dermatoses et des éruptions cutanées, des allergies et même du psoriasis - il a un effet tellement bénéfique sur l'apparence de la peau.
Cependant, même dans un si gros baril de miel, il y a un problème. Le melon contient une grande quantité de sucre facilement digestible. Par conséquent, les personnes souffrant de diabète ne sont autorisées à en consommer qu’en petites quantités.
Ceux qui incluent le melon dans leur alimentation avec prudence souffre d'ulcères gastroduodénaux et de pathologies hépatiques. Il en va de même pour les femmes qui allaitent. L'abus de fruits sucrés entraîne des maux d'estomac chez l'enfant et la mère.
Les bienfaits du melon pour les femmes, les hommes et les enfants
Le melon a un effet bénéfique sur tout le corps. Mais il convient de mentionner séparément les avantages de ce produit pour les femmes.
Les fruits contiennent de grandes quantités d'acide folique, nécessaire au corps féminin pendant la grossesse et la ménopause. Et en combinaison avec le silicium, l'acide folique normalise les niveaux hormonaux, améliore l'humeur et renforce l'immunité.Grâce à sa teneur élevée en vitamines et microéléments, le fruit sucré aide à maintenir la beauté de la peau et des cheveux.
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Le melon n'est pas moins utile pour les hommes. Ses graines améliorent la puissance et stimulent la production de spermatozoïdes. Les graines se consomment fraîches, en ajoutant du miel.
Le melon est aussi bon pour les enfants. Le léger effet laxatif du fruit aide à résoudre le problème de la constipation infantile.
Comment manger du melon correctement
La règle principale pour manger des fruits de melon est de ne pas les mélanger avec d’autres produits.. Le melon est un produit autosuffisant, sa digestion n'est pas une tâche facile pour l'organisme.
Dois savoir! Il est préférable de manger du melon 2 heures avant ou après le repas principal.
L'abus de fruits de melon entraîne des conséquences indésirables. Ils contiennent beaucoup de fibres qui activent les intestins. L’effet peut donc être désagréable. Pour la même raison après le melon, ne buvez pas de lait aigre (kéfir ou yaourt) et d'eau froide.
Note! Non recommandé manger du melon l'estomac vide. Cela provoque une gêne au niveau de l’estomac, une formation de gaz et des ballonnements.
Un adulte en bonne santé peut manger sans nuire à son bien-être. par jour jusqu'à 1,5 kg de melon, en divisant cette quantité en 2-3 doses. Les enfants doivent utiliser le melon avec une extrême prudence. Les enfants de plus d'un an ne peuvent pas recevoir plus de 100 grammes par jour.
Contre-indications
Même un légume aussi sain présente certaines limites et contre-indications. Le danger réside dans le fait que le melon est un produit difficile à digérer..
Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (gastrite, colite chronique, ulcère gastroduodénal de l'estomac ou du duodénum), vous devez utiliser le melon avec prudence.
Pour les patients diabétiques En raison de la teneur élevée en sucres facilement digestibles dans la pulpe, vous pouvez manger du melon en petites quantités.
L'abus de fruits est semé d'embûches. Le sucre contenu dans le melon, lorsqu'il pénètre dans l'estomac, commence à fermenter, provoquant des flatulences, des ballonnements et des coliques.
Conclusion
Le melon est à la fois extrêmement savoureux et sain. Lorsqu'il est consommé séparément des repas principaux, ce produit apporte la santé à tout le corps et améliore l'humeur. Une composition riche en vitamines et microéléments, un complexe unique de minéraux et d'acides organiques aide à préserver la beauté et la jeunesse.
Le melon est un produit unique tant pour la santé des hommes que pour préserver la beauté et la jeunesse des femmes. Si vous suivez les recommandations de consommation, ce produit devient le meilleur dessert d'été et une bonne aide pour ceux qui décident de passer une journée de jeûne.