Exotiques dans vos plates-bandes - concombres blancs : variétés, caractéristiques de croissance et différences par rapport aux verts
Les concombres blancs semblent inhabituels aussi bien dans le jardin que sur la table à manger. Si vous aimez essayer quelque chose de nouveau, cette culture maraîchère vous ravira avec ses fruits exotiques. Ces plantes poussent bien dans différentes conditions climatiques et possèdent une forte immunité, ce qui facilite grandement leur entretien. Si vous suivez des règles agrotechniques simples, même un débutant peut gérer la culture de concombres blancs.
Y a-t-il des concombres blancs ?
Les variétés et hybrides de concombres blancs ont été développés par des sélectionneurs de plusieurs pays et diffèrent donc les uns des autres. Les concombres blancs sont cultivés en Russie depuis de nombreuses années.
Leurs particularités
Les concombres blancs présentent un certain nombre de différences par rapport à leurs « frères » verts:
- les légumes blancs n’ont jamais un goût amer ;
- la coquille est fine et délicate ;
- les concombres légers ont un goût riche et un arôme frais;
- la culture tolère facilement les fluctuations de température ;
- les buissons poussent normalement et portent leurs fruits même à une température de +45°C ;
- les plantes tolèrent bien l'ombre partielle;
- dans un feuillage dense, les fruits blancs sont immédiatement visibles ;
- en serre, la fructification dure jusqu'aux gelées ;
- les fruits sont disposés sur toute la longueur de la canne, les variétés blanches donnent donc des rendements élevés.
Ces variétés de concombres adapté à la culture par les résidents d'été qui n'ont pas la possibilité d'arroser régulièrement et récolter les récoltes.
La photo montre une comparaison de concombres blancs et verts.
Avantages et inconvénients des concombres blancs
Qualités positives des variétés blanches:
- les plantes tolèrent bien les changements de température ;
- les buissons ont des tiges puissantes;
- forte immunité contre les maladies et les ravageurs;
- n'ont pas besoin de formation;
- l'absence de pigment rend le légume sans danger pour les personnes allergiques ;
- les fruits contiennent une grande quantité de micronutriments ;
- excellente qualité de conservation et transportabilité des concombres.
Ces variétés présentent peu d'inconvénients:
- les cils poussent bien, ils ont donc absolument besoin d'une jarretière pour les soutenir ;
- certaines variétés nécessitent des soins plus attentifs.
Les concombres blancs ont plus de qualités positives que d'inconvénients, c'est pourquoi certains maraîchers préfèrent ces variétés.
Variétés populaires
Il n'existe pas encore autant de variétés de concombres blanches que de variétés vertes, mais parmi elles, vous pouvez choisir celles qui méritent d'être cultivées. Ils diffèrent par de telles caractéristiques:
- adapté aux structures en pleine terre et en serre ;
- les fruits ont une surface pointue ou lisse ;
- long ou de la taille d'un cornichon ;
- utilisé pour les salades d'été et les préparations d'hiver ;
- Il existe des espèces parthénocarpiques et pollinisées par les abeilles.
Les variétés blanches de concombres ne sont pas encore très populaires en Russie et ne sont donc pas utilisées à grande échelle pour la vente sur le marché.
Sur une note. Le rendement des variétés blanches est en moyenne de 10 à 14 kg par mètre carré. m.
Blanc comme neige
Variété à haut rendement et à maturation précoce. Tolère facilement les fluctuations de température. La culture est cultivée en pleine terre et sous serre.
La peau est fine, les légumes ont un goût agréable, légèrement sucré. La couleur du fruit est blanc comme neige. La chair est tendre et la texture est douce. Les graines sont petites, il n'y en a pas beaucoup dans les concombres. La variété est très appréciée des agriculteurs.
Les concombres Blanche-Neige sont principalement cultivés à des fins industrielles, pour la vente. Les fruits conviennent à la mise en conserve et à la consommation fraîche..
Blanc italien
Les légumes ont une surface lisse avec un petit nombre de tubercules. La longueur du fruit est de 20 cm et la pulpe est douce, juteuse et aromatique.
La plante est haute et nécessite donc un jarretière obligatoire sur un support. Certaines personnes cultivent la culture horizontalement. Variété sans prétention, très résistante aux maladies.
Ange blanc f1
Hybride à maturation précoce. Les légumes atteignent leur maturité technique en 50 à 55 jours. Fleurs mélangées. Ces concombres sont cultivés aussi bien en terrain découvert qu'en terrain clos.
Le poids d'un fruit atteint 60 à 70 g, sa longueur est de 7 à 9 cm et il y a de petites épines blanches à la surface.
Légumes n'ont pas d'amertume, mais quand ils deviennent trop grands, ils perdent leur goût. L'immunité contre les maladies est faible. Utiliser Ange blanc pour préparer des salades fraîches et des conserves. La productivité atteint 12-15 kg par 1 m². m ou 4 kg par plante.
À propos des autres cultures exotiques :
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Délice blanc
La variété de mi-saison a été sélectionnée par des sélectionneurs chinois. La maturité technique des légumes survient 45 à 50 jours après la levée. La culture est cultivée en pleine terre et sous serre.
Les concombres ont une forme conique. La longueur du fruit tuberculé atteint 12 à 15 cm, la peau est tendre et douce et sans amertume. Jusqu'à 4 kg de récolte sont récoltés dans un buisson. Les concombres peuvent être en conserve, marinés et consommés frais. La culture a une forte immunité contre les maladies.
Léopard des neiges
Variété à haut rendement. La longueur maximale des légumes atteint 25 cm et le buisson peut atteindre 3 m de hauteur. Au fur et à mesure que la récolte grandit, elle est attachée ou envoyée vers des filets spéciaux installés à proximité. Les légumes peuvent être retirés lorsqu'ils atteignent 6 à 8 cm. les concombres de cette variété sont marinés ou marinés.
Martini f1
Les concombres ont une teinte jaunâtre avec une teinte verte. Les fruits sont petits, de 8 à 14 cm de long et la forme des légumes est ovale-allongée. Il n'y a pas d'amertume dans la pulpe, même si les concombres sont trop mûrs. La productivité est élevée, de 1 m². m récolte de 10 à 14 kg de récolte.
Mariée
Variété à maturation précoce, pollinisée par les insectes. Les légumes mûrissent en 40 jours environ. La plante est haute. Pour 1 m² m, pas plus de quatre arbustes sont cultivés et jusqu'à 20 kg de légumes sont collectés. Le goût du fruit est agréable, légèrement sucré. La chair est tendre. La variété nécessite un arrosage fréquent et répond bien à la fertilisation organique.
Bidigo-Lungo
L'hybride a été sélectionné spécifiquement pour la culture en serre. Grâce à cela, les fruits sont récoltés avant octobre-novembre. La variété est à maturation précoce et à haut rendement, porte ses fruits pendant longtemps. Les fruits mûrissent dans les 50 jours après la plantation en serre. Ils sont principalement consommés frais.
Crunch blanc f1
Hybride principalement cultivé en serre, mais il convient également aux terrains découverts. Il faut environ 45 jours entre le semis et la récolte des fruits. La productivité est élevée. Les fruits sont sans épines, la peau est lisse et blanche.
Les concombres sont savoureux, tendres et aromatiques. Ils atteignent 180 g de longueur, mais il est préférable de récolter des fruits jusqu'à 10 cm. Même les concombres trop mûrs ne sont pas aqueux, mais ils perdent quand même leur goût.
Sucre blanc f1
Cet hybride de mi-saison a été sélectionné par des éleveurs de l'Oural. Les fruits mesurent 8 à 12 cm de long et sont de couleur blanc crème. La récolte est récoltée 45 à 50 jours après la germination. Les fruits légèrement tubéreux ont un goût délicieux et sont d'utilisation universelle.
Les cils ne s'étalent pas, ils ne nécessitent ni pincement ni pincement. La culture est cultivée en terrain ouvert et fermé.
Pour votre information. Cultiver des concombres sur des treillis facilitera l'entretien et la récolte des légumes et permettra d'économiser de l'espace sur le site.
Caractéristiques de la culture
Traditionnellement, les variétés blanches et les hybrides de concombres sont cultivés aussi bien en serre qu'en pleine terre. La plantation est réalisée avec des graines ou des plants dont l'âge atteint 25 jours. La distance entre les trous de plantation est d'environ 15 à 20 cm.
Après éclaircie, il reste 2 à 4 plants par mètre linéaire, selon la variété. Le sol pour planter des concombres doit être fertile, meuble, légèrement acide ou neutre - pH = 6,5-7.
Un ajout supplémentaire de cendre de bois ou de chaux au sol servira de mesure préventive. du développement de maladies fongiques. Pour maintenir l'humidité et le relâchement du sol pendant une période plus longue, les plantations sont paillées.
Les plantes cultivées sont attachées à un treillis tendu ou à des treillis verticaux. Cela leur offre des conditions de croissance optimales - lumière du soleil et air frais, et maintient également les légumes propres.
Les ovaires se forment à la fois sur les pousses principales et latérales, ils ne nécessitent donc pas de mise en forme. Mais si vous le souhaitez, le point de croissance de la tige principale est pincé, stimulant ainsi la formation de pousses latérales et augmentant le rendement.
Sinon les concombres blancs ont besoin de pratiques agricoles standard:
- ameublir le sol;
- désherbage;
- arrosage;
- fertiliser avec des engrais minéraux - par exemple, du sulfate de potassium, du superphosphate ou du nitrate d'ammonium - 3 à 5 fois pendant toute la saison de croissance.
Les engrais organiques sont également utilisés comme engrais, infusions fermentées de molène, de fumier de poule ou d'ortie.
Important! Il est nécessaire de désherber régulièrement le sol autour des plantes.Les mauvaises herbes en croissance créent de l’ombre et absorbent les nutriments du sol.
Contrairement aux concombres verts, les concombres blancs sont moins exigeants en termes de fréquence d'arrosage.. Ils sont abondamment humidifiés le matin ou le soir avec de l'eau tiède décantée tous les 3-4 jours. Un arrosage en milieu de journée provoque des brûlures des feuilles.
Les concombres blancs aiment une humidité élevée. Pour ce faire, creusez un récipient dans le sol à côté des plantes - par exemple un tonneau - et remplissez-le d'eau. Pendant l'évaporation, l'humidité de l'air augmentera, créant un régime optimal pour la culture.
Les concombres sont coupés lorsqu'ils atteignent une longueur de 10 à 15 cm - environ deux fois par semaine. La plupart des variétés et hybrides ne perdent pas leur goût lorsqu’ils deviennent trop grands. En serre, les variétés blanches portent leurs fruits jusqu'aux gelées.
Maladies et ravageurs typiques
La principale caractéristique des concombres blancs est leur résistance aux maladies et aux ravageurs.. Ils ne sont pratiquement pas affectés par les pucerons, les péronosporas et d'autres maladies caractéristiques.
Selon les avis de jardiniers expérimentés, les concombres blancs ne sont traités avec rien lors de leur croissance, mais les règles de prévention des maladies et des ravageurs sont respectées:
- ne plantez pas de concombres proches les uns des autres;
- éliminer périodiquement les mauvaises herbes du site ;
- ne pas humidifier les plantations avec de l'eau froide;
- Fertilisez régulièrement;
- Après la plantation, les jeunes plants sont traités à la bouillie bordelaise.
Si vous suivez ces mesures, vous n’aurez pas à combattre les maladies.
Utilisations des concombres blancs
Les concombres blancs conviennent bien à la préparation des salades d'été et de toutes préparations.. Les petits fruits sont utilisés pour la mise en conserve de fruits entiers.
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Avis des résidents d'été
Les concombres blancs sont activement cultivés dans la plupart des régions du pays. Ils n'ont pas peur du froid et ont une forte immunité contre les maladies et les ravageurs. Pour ces avantages et d’autres, les maraîchers évaluent positivement les variétés blanches.
Marina, Voronej: « Je jardine depuis environ 15 ans maintenant. L'année dernière, j'ai décidé d'essayer quelque chose de nouveau. J'ai planté un concombre de la variété White Sugar f1. Les légumes ont mûri en un mois et demi environ. Les plantes ne sont pas tombées malades. Les fruits sont juteux, légèrement sucrés, agréables au goût. J'ai également retiré les cornichons et les ai marinés dans des bocaux. Également couvert en mélange avec des variétés vertes. Ils ont un beau look. Toute la famille a apprécié. Je le conseille à tout le monde !".
Olga, Msensk: «Je cultive des concombres blancs depuis 4 années consécutives. Ils sont vraiment bons pour la mise en conserve. Les légumes restent denses, élastiques et croustillants. Je n’utilise tout simplement pas de fruits envahis pour cela. Ils n’ont pas fière allure et n’ont pas le même goût. Les enfants adorent manger des concombres frais, ils n'en rencontrent jamais de amers. La peau est fine et tendre. Les plantes sont sans prétention à entretenir. Je récolte en 1-2 jours. J'ai vraiment aimé les légumes. Je vais continuer à le développer".
Tatiana, Riazan: « Au début du printemps, mon mari et moi plantons la variété de concombre blanc Bidigo-Lungo en serre. En mai, les jeunes légumes poussent déjà. Nous prenons soin des plantes tout comme les variétés vertes, mais le rendement et les avantages sont bien plus élevés. Nous utilisons de la matière organique et de l'infusion de molène comme engrais. Nous n’utilisons pas de produits azotés car nous voulons que les légumes soient naturels. Les plantes doivent être attachées à un support vertical. Nous aimons beaucoup l’apparence du fruit. La culture est sans prétention en matière de soins et, contrairement aux variétés ordinaires, n'a pas peur du froid.".
Conclusion
Les concombres blancs diffèrent légèrement de leurs « frères » verts : le goût, les méthodes d'utilisation, la culture et les soins sont les mêmes. La seule différence est la couleur.Les légumes sont cultivés dans des serres, des serres et en pleine terre, du début du printemps à la fin de l'automne.
En pleine terre, les variétés blanches portent leurs fruits jusqu'en octobre. Ils sont faciles à cultiver et, avec un minimum de soins, vous permettent d'obtenir une excellente récolte.