Récolter à temps : quand récolter un potiron et comment déterminer sa maturité au jardin

La récolte de la citrouille est le processus le plus agréable pour un jardinier. Et si les fruits naissent, alors doublement. La citrouille est appréciée pour sa riche teneur en vitamines et micro-éléments, mais à cause des erreurs des maraîchers, ses bienfaits sont perdus. Si vous laissez la citrouille dans le jardin trop longtemps, elle risque de geler. Son goût et sa durée de conservation dépendent en grande partie de la période de récolte du légume.

Comment savoir quand une citrouille est mûre ? Par quelles caractéristiques variétales et individuelles peut-on déterminer la maturité ? Quand récolter selon le calendrier lunaire ? Vous trouverez des réponses détaillées à ces questions dans notre article.

Quand récolter une citrouille

Une variété de citrouille de mi-saison mûrit en 4 mois environ. Récolte mi-septembre. Une condition préalable est d'avoir le temps de couper tous les fruits avant le début des gelées. Sinon, la citrouille gèlera et se gâtera rapidement.

La vendange est récoltée par une journée sèche et belle. Si la récolte des fruits a lieu pendant une période pluvieuse, les fruits sont séchés et laissés plusieurs jours dans un endroit sec et sombre.

Qu’est-ce qui détermine le moment de la maturation ?

Il existe des variétés à maturation précoce, à maturation moyenne et à maturation tardive. Chacun d'eux diffère par la vitesse et les conditions de maturation.

Le climat joue un rôle clé dans la fructification des plantes :

• dans les régions du sud, il est d'usage de récolter en pleine terre lorsque toutes les feuilles sont sèches ;
• dans les régions du nord, les fruits n'ont pas le temps de mûrir, ils sont cueillis à l'avance et envoyés mûrir en intérieur.

Comment comprendre qu'une citrouille est mûre et qu'il est temps de la récolter

Comment déterminer la maturité d’un légume au jardin ? Pour les jardiniers débutants, il est particulièrement important de connaître les signes indiquant que les fruits sont prêts à être consommés ou stockés. Laissez-vous guider par les manifestations extérieures. Ne brisez pas l'intégrité du fruit et n'essayez pas de le percer ou de le couper, sinon il se gâterait rapidement.

Important! Vous ne pouvez retirer les légumes qu'avec un couteau, en les coupant soigneusement de la tige. Ne cueillez pas la citrouille et ne laissez pas d'extrémités déchiquetées sur la queue - cela provoquerait des douleurs dans le fruit et la plante.

Signes individuels de maturation des fruits

Vous pouvez vérifier la maturité d’une citrouille sans la sortir du jardin. Selon la variété, chaque plante signale différemment la maturité du fruit. Il suffit de regarder de plus près l'écorce du légume :

• les variétés de buisson se distinguent par des rayures jaune clair claires;
• une citrouille à gros fruits a un réseau sombre et dense ;
• l'écorce des variétés de muscat devient brune avec de légères taches rondes.

Manifestations externes

Critères externes de maturité des citrouilles :

1. La tige est desséchée, dure, coriace. S'il est encore vert, il faut le laisser mûrir.
2. Les feuilles et les vignes de la plante sont jaunies et séchées (au moins partiellement).
3. La citrouille a une couleur riche selon sa variété : jaune, gris-vert ou orange foncé. Il existe certaines variétés auxquelles cette règle ne s'applique pas. Il existe des plantes dont les fruits restent blancs ou gris même à pleine maturité.
4. La croûte du fruit est dure et dense. Il ne devrait y avoir aucune bosse lorsque vous appuyez dessus.
5. La coque des fruits mûrs présente un motif prononcé. L'exception concerne les variétés à fruits verts.
6. Structure pulpaire dense.
7. Peau dure des graines, à l'exception des gymnospermes.

Référence. Certains jardiniers recommandent de se concentrer sur le son lorsque vous tapez.Si ça sonne, le potiron est mûr.

Avec ces connaissances simples, vous pouvez facilement savoir quand récolter votre jardin. Où que ce soit, dans le Kouban, en Sibérie, dans les régions de Léningrad, de Moscou ou dans l'Oural, ces critères sont universels.

Récoltez uniquement des fruits mûrs. Si vous devez quand même récolter à l’avance, laissez-les mûrir dans un endroit chaud et sec.

Pour la commodité des jardiniers, les fabricants inscrivent les dates de récolte au dos du sac de graines. Parfois, la description indique la couleur du fruit mûr.

Important! La période indiquée par les fabricants ne sera exacte que si l'été a été chaud et ensoleillé.

Dates du calendrier des récoltes

Les dates calendaires de récolte des citrouilles dépendent du climat local et de la variété végétale :

• en Sibérie, les vendanges commencent fin août ;
• en Russie centrale et en Ukraine - à la mi-septembre ;
• dans le territoire de Krasnodar - jusqu'au début octobre.

La citrouille doit être cueillie par temps clair et sec. Il est souhaitable qu'elle coïncide avec la date de collecte selon le calendrier lunaire.

Nettoyage selon le calendrier lunaire

Des jardiniers expérimentés effectuent tous les travaux du chantier selon le calendrier lunaire. Il s'avère que même la récolte a ses jours favorables - pendant cette période, tous les jus de la plante se déplacent vers le fruit, le saturant et lui conférant du goût.

Chaque année, le calendrier lunaire change. Les dates les plus favorables pour récolter les citrouilles seront les jours où la Lune est en Gémeaux dans sa phase décroissante, en Scorpion dans sa phase croissante, en Sagittaire, en Capricorne et en Verseau dans n'importe quelle phase.

Variétés de citrouilles et temps de maturation

Il existe de nombreuses variétés de citrouilles, mais il existe des dates de récolte universelles :

• Maturation précoce — Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Amande 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka, etc.Ils mûrissent en 3,5 mois et sont récoltés mi-fin août. Les fruits sont assez tendres, ont une croûte fine et ne peuvent donc pas être conservés plus d'un mois. Les variétés à maturation précoce sont souvent cultivées dans les régions froides : si elles sont gelées, elles ne sont pas conservées longtemps.
• Mi-saison — Sourire, Douceur d'hiver, Chit, Gris Volga, cent livres, Médical, russe etc. Période de maturation - 4 mois. Les citrouilles sont récoltées à la mi-septembre avant les premières gelées.
• Maturation tardive (à écorce dure) - Noix de muscade, perle, Vita, Testi Delipe, Interception, Vitamine et Ponca musquée. Ils peuvent être conservés jusqu'à six mois grâce à leur croûte épaisse. Les camps d'entraînement ont lieu à la mi-fin septembre. La période de maturation est d'environ 200 jours, donc la citrouille mûrit pendant le stockage.

Stockage de la récolte récoltée

Avant de laisser la récolte récoltée au stockage, il est conseillé de trier les citrouilles par volume en grandes, moyennes et petites.. Les résidents d'été expérimentés conseillent de ne laisser que des fruits de taille moyenne et grande, sans dommage.

Comment savoir si une citrouille va pourrir pendant le stockage ? Si certaines conditions sont remplies, il restera frais tout l’hiver. À une température de 25-28°C et une humidité de 80-85 %, les citrouilles non mûres mûriront, la peau durcira et les égratignures pouvant provoquer la pourriture guériront. Si vous constatez des dommages, essayez de les guérir en les traitant avec 3 % de permanganate de potassium.

Après une semaine, il est conseillé de déplacer la citrouille dans un endroit frais et sec, de préférence bien ventilé. Les conditions de stockage favorables pour le temps restant sont une température de +4...+9°C et une humidité de - 70 %.

Les propriétaires de maisons privées peuvent utiliser des caves pour stocker leurs récoltes ; les habitants des mégalopoles se sont adaptés au stockage des légumes sur le balcon ou au sous-sol.

De plus, il existe quelques recommandations supplémentaires qui vous aideront à préserver vos cultures pour l'hiver :

• disposer les citrouilles de manière à ce que l'air circule entre elles ;
• Il est plus pratique de stocker les citrouilles sur des étagères, en plaçant de la paille en dessous ;
• en soignant le stockage deux fois par semaine, vous remarquerez immédiatement les fruits pourris et protégerez le reste ;
• Ne stockez pas la citrouille à proximité de fruits.

Référence. Les jardiniers notent une meilleure conservation de variétés telles que Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera et Gribovskaya Zimnyaya.

Conseils de jardiniers expérimentés

La culture des citrouilles a ses propres astuces :

1. La dernière fois que vous arrosez le légume, c'est 3 semaines avant la récolte.
2. Dans de rares cas, vous pouvez vérifier la maturité du potiron en appuyant dessus avec votre ongle. Si la peau est pressée et est verte à l’intérieur, alors elle n’est pas mûre. Mais un tel test entraîne la pourriture du fruit entier.
3. Si vous n'avez pas assez d'espace pour conserver les légumes, vous pouvez couper le potiron en morceaux et le congeler. Cette préparation est utilisée pour préparer tous les plats sauf le jus de potiron. Le séchage et le séchage des légumes sont également populaires.
4. La citrouille ne doit pas être conservée avant le printemps. Dans ce cas, il commence à se rassir et à devenir du « coton », perdant son goût et sa jutosité.
5. Si la saison a été froide et pluvieuse, que le moment de la récolte est venu et que la citrouille n'est pas encore mûre, vous pouvez accélérer ce processus. 3 semaines avant les premières gelées, toutes les fleurs de la citrouille doivent être enlevées et le dessus des jeunes pousses doit être pincé. Pour accélérer la maturation des gros fruits, toutes les petites citrouilles sont retirées du buisson.

Conclusion

La citrouille est une culture sans prétention : elle pousse dans la plupart des datchas et des jardins de Russie. Il ne faut pas beaucoup d'efforts pour le cultiver. Mais vous devez connaître au moins les bases du soin des légumes. Déterminer la maturité fœtale n'est pas une tâche difficile.Il suffit de connaître les caractéristiques variétales de la citrouille et d'examiner de plus près la plante et le légume lui-même.

Il est important de récolter avant l’arrivée des gelées, sinon les fruits gèleront. Suivez nos recommandations utiles et obtenez de bonnes récoltes chaque année !