Manger du maïs contre la goutte : est-ce possible ou non, comment le manger pour ne pas nuire à sa santé

Des avis sur les avantages et les inconvénients du maïs pour la goutte sont ambigus. D'une part, il contient une large gamme de vitamines, micro et macroéléments utiles, assurant le fonctionnement coordonné des organes et systèmes internes. De plus, il agit comme un antioxydant et active les processus métaboliques, ce qui est important pour la goutte.

En revanche, le maïs provoque souvent des effets indésirables sur les systèmes digestif et cardiovasculaire et dégrade le bien-être général du patient. Dans l'article, nous examinerons s'il est possible ou non de consommer du maïs contre la goutte, et nous identifierons également ses méfaits et ses bienfaits pour l'organisme.

Qu'est-ce que la goutte

La goutte est une maladie rhumatismale provoquée par le dépôt de sels d'acide urique, d'abord dans les articulations puis dans les reins. Se développe dans le contexte d'une violation du métabolisme des purines. En conséquence, les cristaux d'acide urique et ses dérivés forment des accumulations focales dans les tissus sous forme de foyers avec le développement du processus inflammatoire.

La base de l'apparition de la maladie est considérée comme une prédisposition génétique ; les facteurs de risque comprennent l'obésité, l'hypertension artérielle, la consommation accrue de protéines animales et de boissons alcoolisées et un mode de vie sédentaire. La goutte peut être un effet secondaire d’un traitement médicamenteux contenant des diurétiques ou se développer à la suite de maladies rénales ou sanguines.

La maladie débute par une douleur périodique aiguë dans la zone touchée, le plus souvent au niveau de l'articulation métatarso-phalangienne du premier orteil. Plus rarement, la maladie affecte les articulations du genou, du coude, de la cheville et des mains. La douleur est soudaine, aiguë, survient spontanément la nuit ou sous l'influence de facteurs défavorables (traumatisme, hypothermie, ingestion d'aliments gras).

Visuellement, la peau sur le site de la lésion est œdémateuse, enflée, de couleur rouge ou violette, la température locale est maintenue entre 37,1 et 38 degrés. Les mouvements sont difficiles et accompagnés de craquements, et une raideur se fait sentir. Aux jours 3 à 10, les symptômes s'atténuent ; une nouvelle crise peut réapparaître après plusieurs mois, voire plusieurs années, mais avec le temps, les intervalles entre les crises de goutte deviennent de plus en plus courts.

La base du traitement conservateur repose sur des médicaments qui inhibent la production d'acide urique, d'AINS, de glucocorticostéroïdes et de vitamines B. Aide à ralentir la goutte régime. En corrigeant l'alimentation, les niveaux d'acide urique sont normalisés, l'état de santé général s'améliore et le nombre de crises est réduit.

Restrictions pour la goutte

Pendant la période aiguë, il est recommandé aux patients d'exclure complètement du régime les bouillons de viande et de poisson, les abats (reins, foie, cervelle, poumons), la viande animale, les poissons gras, l'alcool et le sel.

Des restrictions sont imposées sur le chocolat, les champignons, les haricots, les épinards, les radis, les boissons sucrées, le chou-fleur et les aubergines. Vous devez manger des œufs, des viandes rouges et du poisson maigre avec prudence.

Référence. La meilleure prévention contre la goutte est la vitamine C. Un apport quotidien en vitamine C, normalement de 1 à 1,5 g par jour, réduit de 35 % le risque de développer la goutte.

Est-il possible de manger du maïs si on a la goutte ?

La nutrition contre la goutte implique la consommation de produits laitiers et d'aliments d'origine végétale. La liste des produits autorisés comprend également le maïs. En raison du grand nombre de composants médicinaux et utiles dans la composition, ainsi que de son excellent goût, il est largement utilisé en médecine alternative, dans la vie quotidienne et en cuisine.

Son principal avantage contre la goutte est la normalisation des processus métaboliques. De plus, il améliore l'absorption des protéines et des glucides dans l'organisme et a un effet cholérétique et diurétique. Vous pouvez manger du maïs cru, bouilli ou en conserve.

Mais manger des corn flakes et Popcorn Il est conseillé de le limiter, car ces produits contiennent beaucoup de sel et de sucre. Ils perturbent les processus métaboliques, aggravant ainsi l'évolution de la maladie, créant les conditions préalables à son exacerbation.

Référence. La fraîcheur de la céréale est déterminée par son aspect et son poids : un épi frais doit être lourd, sans taches sèches ni moisies, avec une panicule allant du blanc au brun clair.

Points pour et contre

Le maïs, s'il est correctement préparé et consommé, a un effet positif sur les articulations et les tissus périarticulaires. Cependant, l'effet dépend des caractéristiques de l'organisme, de la fonctionnalité du système digestif, des maladies concomitantes, ainsi que de la forme et de la quantité sous laquelle il est consommé.

Les personnes qui croient que le maïs est bénéfique contre la goutte sont guidées par les faits suivants :

• l'acide nicotinique normalise les taux de cholestérol et de sucre dans le sang, active les processus métaboliques ;
• la vitamine B2 participe à la production d'autres vitamines et acides aminés nécessaires au maintien du fonctionnement normal de l'organisme ;
• l'acide panthénolique élimine les déséquilibres hormonaux et renforce les fonctions protectrices du système immunitaire ;
• la vitamine B1 a un effet tonique, assure le fonctionnement coordonné de tous les systèmes ;
• le tocophérol protège les cellules du corps des effets toxiques externes et internes ;
• l'acide ascorbique est nécessaire à la croissance et à la restauration des cellules tissulaires, renforce le système immunitaire, résiste aux infections, favorise l'absorption du fer, accélère la récupération ;
• le potassium et le sodium normalisent le métabolisme eau-sel;
• le calcium renforce le tissu osseux.

Le maïs est le seul produit qui contient de l'or. Le métal en petites quantités inhibe la progression des processus dégénératifs dans le corps, soulage l'inflammation et prévient la formation de cellules cancéreuses.

Le maïs, comme tout autre produit, a des côtés négatifs et peut avoir des effets néfastes sur l’organisme. Voyons pourquoi il est conseillé d'abandonner le maïs si vous souffrez de goutte :

• La céréale contient non seulement des acides gras oméga-3, responsables de la production d'hormones anti-inflammatoires, mais également des oméga-6, qui agissent comme une sorte de médiateurs de l'inflammation. Lorsque les oméga-6 sont plus nombreux que les oméga-3, un processus inflammatoire commence, qui donne naissance à des maladies ;
• les fibres de cellulose ne sont presque pas digérées et, en grande quantité, peuvent provoquer une irritation et des dommages aux parois intestinales, une lourdeur dans l'estomac, des effets indésirables tels que des flatulences, des ballonnements ;
• Pour protéger le maïs des parasites et augmenter sa résistance aux conditions météorologiques défavorables, la plante est traitée avec des produits chimiques.Avec l'utilisation systématique d'un tel produit, les toxines s'accumulent dans l'organisme, perturbant le fonctionnement des organes et systèmes internes.

Le maïs est particulièrement dangereux pour les personnes dont la coagulation sanguine est altérée. Les céréales augmentent la viscosité du plasma (épaississement du sang), ce qui peut entraîner un processus inflammatoire de la paroi veineuse interne avec formation d'un caillot sanguin.

Inconvénients et avantages du maïs

Le maïs consommé avec modération, à condition qu'il n'y ait pas d'antécédents de contre-indications, est bénéfique pour l'organisme et a un large éventail d’influences :

• améliore la formation de bile et favorise sa libération dans le duodénum ;
• augmente le taux de formation d'urine, réduisant ainsi la teneur en liquide des tissus ;
• active les processus métaboliques;
• comble la carence en calcium, sature le corps avec des micro et macroéléments utiles nécessaires à son fonctionnement;
• augmente le niveau de globules rouges, facilitant ou empêchant ainsi le développement de l'anémie ;
• calme et normalise les fonctions du système nerveux;
• ralentit les réactions oxydatives, améliore les processus de régénération et ralentit le vieillissement ;
• assure la croissance et le développement normaux des systèmes immunitaire et circulatoire ;
• réduit les effets toxiques des facteurs environnementaux externes et internes sur le corps.

Le maïs a un effet néfaste sur l'organisme lorsqu'il est consommé en grande quantité, provoquant lourdeur, flatulences et ballonnements. Il est recommandé de limiter son utilisation ou de l'exclure totalement de l'alimentation des personnes souffrant de thrombophlébite, ainsi que d'hypersensibilité, pendant la période d'exacerbation des ulcères et du duodénum.

Est-il possible de manger du maïs bouilli si on a la goutte ?

À condition qu'il n'y ait pas de contre-indications du système digestif et que le produit soit toléré, l'utilisation de maïs bouilli contre la goutte est autorisée. Le moment optimal pour le maïs est une période de rémission stable.

Il est conseillé de choisir des épis de maturité laitière - ils sont plus savoureux, cuisent plus rapidement, contiennent plus de substances utiles qui ne sont pas perdues après le traitement thermique.

Conseil. Pour améliorer le goût, mangez du maïs chaud avec un peu de beurre, mais sans sel. Le sel est interdit pour la goutte - il retient les liquides dans le corps, ce qui entraîne la progression de la maladie et l'apparition de nouvelles crises de goutte.

En conserve

Maïs en conserve contient de l'amidon à fortes doses, et il s'agit d'un glucide précieux qui constitue la base du régime alimentaire des patients goutteux, convertit l'énergie et favorise l'excrétion de l'acide urique. De plus, lors de la conservation, la quantité de sodium dans les grains, responsable de la normalisation de l'équilibre eau-alcalin, augmente.

Il y a aussi un revers à la médaille. Les fabricants peuvent utiliser des épis vieux ou gâtés, ajouter de l'acide citrique, du sucre, du sel et d'autres additifs pour améliorer le goût. Tout cela augmente le risque d’exacerbation de la maladie.

La conclusion est la suivante : le maïs en conserve peut être consommé contre la goutte, mais il est préférable qu'il soit préparé indépendamment ou à condition que vous ayez confiance dans la qualité du produit.

Conseil. Achetez du maïs dans des récipients en verre pour évaluer immédiatement l'état des grains et la couleur de la marinade.De plus, si les normes établies ne sont pas respectées lors de la conservation du maïs dans des bocaux métalliques, il existe un risque d'oxydation du métal - le produit devient alors saturé de toxines et devient dangereux.

Popcorn

Vendu sous forme sucrée et salée. Manger ce type de maïs contre la goutte n'est pas recommandé. Mais si tu cuisines Popcorn à la maison sans sucre, sel et autres assaisonnements, alors il est tout à fait possible d'en profiter, mais avec modération et pas tous les jours.

Flocons

Les cornflakes sont constitués de grains broyés et décortiqués, de sirop de réglisse, de sel, de sucre et d'eau. En fait, ils contiennent des aliments nocifs pour les personnes souffrant de goutte. Cependant, les flocons sont riches en amidon de maïs, ce qui favorise la croissance et la formation du tissu musculaire.

Ils contiennent également des pectines, responsables de la régulation des processus métaboliques, des micro-macroéléments utiles qui saturent l'organisme en zinc, calcium, potassium, magnésium, fer et sodium. Par conséquent, les corn flakes sont autorisés à des doses modérées contre la goutte.

Dans quels cas le maïs est-il contre-indiqué contre la goutte ?

Les raisons pour lesquelles le maïs est limité dans l'alimentation des patients souffrant de goutte sont des maladies et des conditions pathologiques telles que :

• augmentation de la coagulation sanguine, prédisposition à la formation de caillots sanguins, thrombophlébite;
• maladies du tractus gastro-intestinal : les grains de maïs, surtout ceux qui ne sont pas mûrs, sont difficiles à digérer, à se décomposer et à digérer dans l'estomac ;
• évolution aiguë des ulcères gastriques et duodénaux - la consommation de maïs peut provoquer de la diarrhée, des ballonnements et aggraver l'état de santé général ;
• intolérance individuelle au produit;
• syndrome d'anorexie avec perte de masse grasse, car le maïs procure une satiété à long terme et réduit l'appétit.

Référence. En raison de la teneur élevée en fructose dans la composition, il est recommandé de l'utiliser avec prudence pour les personnes diabétiques.

Comment se protéger lors de l'utilisation

Afin de ne pas nuire à l'organisme, il est important de respecter les règles suivantes :

• n'abusez pas des légumes et des plats qui les accompagnent ;
• avant utilisation, consulter un médecin pour exclure d'éventuels facteurs de risque et contre-indications ;
• inclure dans l'alimentation quotidienne avec des œufs crus, du lait et différents types de fromages ;
• pendant la période aiguë de goutte, limiter la consommation de pain et de pâtisseries à base de farine de maïs ;
• Si vous ressentez des allergies, une sensation de lourdeur dans l'estomac, des troubles des selles ou des flatulences, excluez le maïs de votre alimentation ;
• choisissez des épis frais et de préférence cultivés sur place ;
• ne consommez pas de maïs en conserve si vous souffrez de maladies du système cardiovasculaire ;
• Évitez le maïs bouilli si vous souffrez d'ulcères, de gastrite, de pancréatite ou d'autres maladies gastro-intestinales.

Quand et en quelles quantités ?

Il est conseillé d'inclure le maïs dans l'alimentation pas plus de deux à trois fois par semaine, de préférence pendant une période de rémission stable. La norme quotidienne dépend de l'âge du patient, des caractéristiques de l'évolution de la maladie, de la présence de pathologies concomitantes et de l'état des organes digestifs.

En moyenne, un épi bouilli ou 100 à 150 g de maïs en conserve sont recommandés pour un adulte. Les flocons conviennent comme complément à l'aliment principal, normalement 30 à 40 g à la fois en combinaison avec du lait ou du yaourt faible en gras, du kéfir. 100 g de pop-corn comme collation entre le petit-déjeuner et le déjeuner suffiront amplement si vous ne voulez pas nuire à votre santé.

Conclusion

Le maïs est une source de glucides qui constituent la base de l’alimentation des patients souffrant de goutte. A doses modérées, il a un effet bénéfique sur l'organisme : il aide à normaliser les processus métaboliques et prévient l'apparition de nouvelles crises de goutte.

Cependant, pour réduire le risque de développer des réactions indésirables, il est préférable de choisir des épis cultivés à la maison ou en conserve ou préparés soi-même du pop-corn.