Les incroyables bienfaits de l'orge pour le corps humain

L'orge est une céréale nutritive qui favorise la santé et le bien-être. Les découvertes les plus anciennes de la culture remontent au début de la période néolithique. Dans le monde moderne, les céréales grandir pour la production d'orge perlé et d'orge croupe, comme matière première pour l'industrie brassicole et comme culture fourragère pour les animaux.

À quoi sert l'orge, quelles sont ses propriétés médicinales et ses contre-indications d'utilisation - continuez à lire.

Valeur nutritionnelle, composition chimique et teneur en calories de l'orge

Maïs orge est divisé en deux types : non pelé (entier) et pelé de la coquille et de la pousse. Les fabricants le produisent également sous forme d’orge, de farine et de flocons. Les grains entiers, ou orge perlé, ont la plus grande valeur car ils retiennent le plus de vitamines et de fibres.

Teneur en vitamines pour 100 g de produit :

• A - 13 mcg ;
• E - 0,57 µg ;
• K - 2,2 µg ;
• B1 - 0,646 µg ;
• B2 - 0,285 µg ;
• B3 - 4,604 µg ;
• B5 - 0,282 µg ;
• B6 - 0,318 µg ;
• B9 - 19 µg.

Teneur en minéraux pour 100 g de produit :

• potassium - 452 mg;
• calcium - 33 mg;
• magnésium - 133 mg;
• phosphore - 264 mg;
• sodium - 12 mg;
• cuivre - 498 mg ;
• fer - 3,6 mg;
• manganèse - 1,943 mg ;
• zinc 2,77mg;
• sélénium - 37,7 mcg.

Pourcentage de BZHU pour 100 g de produit :

• protéines - 14%;
• graisses - 8%;
• glucides - 77%.

La teneur en calories est de 281,6 kcal pour 100 g.

Les bienfaits de l'orge pour les femmes

Grains d'orge germés, s'ils sont introduits de manière continue dans l'alimentation, ont un effet bénéfique sur le système reproducteur féminin.Les indications incluent les maladies du sein, ainsi que le muguet, les processus inflammatoires des ovaires, les fibromes et l'endométriose.

Il est recommandé aux mères qui allaitent et qui manquent de lait maternel d'inclure des plats, des infusions et des décoctions d'orge dans leur alimentation. La céréale contient des lignanes - des composés phénoliques qui empêchent le développement du cancer du sein hormono-dépendant.

En cosmétologie, l'orge est utilisée comme source de vitamine E. Elle protège les cellules du manque d'oxygène et active la production de collagène, si importante pour la beauté de la peau, des cheveux et des ongles.

Les bains additionnés de décoction d'orge nourrissent l'épiderme, soulagent l'inflammation, réduisent les rides, redonnent élasticité et douceur. Des procédures régulières aident à lutter contre les changements liés à l'âge.

Les bienfaits de l'orge pour les hommes

En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, les céréales sont utilisées dans le traitement de la prostatite et de l'adénome de la prostate.. L'orge est indiquée pour les personnes qui pratiquent activement un sport et maintiennent leur forme physique. Manger une variété de céréales, de malts et de farines augmente l’endurance et fournit de l’énergie.

Le développement de la masse musculaire et des réactions plus rapides sont le résultat de la présence constante d'orge dans le menu. Le phosphore et les vitamines B, même à l'âge adulte, aident un homme à rester fort et à mener une vie bien remplie.

Recommandations pour les personnes âgées

Grâce à sa composition équilibrée, le grain d'orge renforce bien les os. Ceci est très important à l’âge adulte, lorsqu’ils deviennent fragiles et que le tissu cartilagineux des articulations s’use. Il est recommandé d'utiliser les décoctions d'orge en externe comme lotion sur les articulations et en interne pour améliorer la mobilité.

L'orge germée redonne des forces aux personnes affaiblies et gravement malades.Il est complètement absorbé et n'alourdit pas le tractus gastro-intestinal. Une faible teneur en calories aide à contrôler le poids. Le grain d'orge contient du magnésium et du potassium, nécessaires au muscle cardiaque, ainsi que du silicium, du chrome et du manganèse, qui renforcent les parois des vaisseaux sanguins.

L'orge dans l'alimentation des enfants

La bouillie d'orge est une excellente source d'énergie pour un corps en pleine croissance. Les immunostimulants naturels protègent contre les infections et les virus de la grippe. Les fibres facilement digestibles normalisent la digestion et préviennent les allergies.

Important! Si le médecin a recommandé à l'enfant un régime sans gluten, l'orge est exclue du régime.

Les infusions d'orge et les lotions qui les contiennent aident les mères à traiter la diathèse, la dermatite et l'urticaire infantiles. Il soulage l'état de maladies aussi graves que les champignons et le psoriasis. L'herpès peut également être traité plus rapidement si vous prenez des bains avec de la décoction d'orge. Pour l'asthme infantile, les plats à base d'orge sont inclus dans le menu comme source supplémentaire de vitamines et de minéraux.

Propriétés bénéfiques et cicatrisantes pour le corps

L'orge est une plante médicinale. L'utilisation appropriée des recettes de médecine traditionnelle et un régime alimentaire correctement formulé aident à résoudre de nombreux problèmes de santé. Examinons les avantages et les inconvénients de l'orge.

Perte de poids

Chimique. La composition des céréales est riche en substances bénéfiques pour la santé. L'acide aminé lysine stimule la production de collagène, les fibres réduisent l'appétit et rétablissent la digestion.

Les protéines végétales maintiennent l'équilibre énergétique et sont facilement et complètement absorbées par l'organisme. La teneur en calories de l'orge perlé est faible. La décoction d'orge normalise la glycémie et réduit le mauvais cholestérol.

Tube digestif

L'orge est riche en fibres végétales. Il s’agit d’une source importante de fibres alimentaires, qui favorisent une satiété rapide et préviennent les excès alimentaires. Les fibres sont également nécessaires au maintien de la microflore intestinale.

La synthèse des substances nécessaires et la digestion des aliments sont améliorées, ce qui a un effet positif sur la fonction intestinale, en prévenant la constipation et la diarrhée. L'orge est utilisée dans le traitement de l'inflammation ulcéreuse et dans la restauration de la muqueuse intestinale.

Prévention du cancer du côlon

L'orge contient des antioxydants naturels et est donc bénéfique pour la prévention du cancer du côlon. Ces substances soutiennent et renforcent le système immunitaire, aidant ainsi à faire face avec succès aux cellules atypiques.

Les fibres végétales contenues dans l'orge normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, éliminent les déchets et les toxines et préviennent la constipation, l'une des principales causes du cancer du côlon.

Arthrite et arthrose

L'orge contient tout le spectre des vitamines B, du calcium, du sélénium, du cuivre, du manganèse et du phosphore. Ces nutriments sont nécessaires au maintien d’une santé globale, en particulier pour des os et des articulations solides.

Le calcium est le principal minéral du tissu osseux. Le cuivre participe à la synthèse du collagène dont le manque fragilise le squelette. L'orge aide à éviter la fragilité et la fragilité des os, améliore les processus de régénération de l'organisme.

Pour maintenir la santé des articulations, l’infusion de malt d’orge est utilisée, aussi bien en externe qu’en interne. Les bains apaisants à la décoction d'orge accélèrent la cicatrisation et soulagent les douleurs articulaires.

Peau, beauté et jeunesse

Les propriétés bénéfiques de l'orge sont très utiles pour les personnes soucieuses de leur apparence.. Les masques à base de farine d'orge nettoient les peaux à problèmes, ont un effet calmant, soulagent l'inflammation et les irritations.

L'extrait d'orge, utilisé en cosmétologie, hydrate et rafraîchit la peau. Le collagène naturel contenu dans les céréales les protège de la décoloration. Il devient plus dense et est protégé des rayons ultraviolets.

Système endocrinien

L'orge est également utile pour prévenir le diabète de type 2. Les propriétés bénéfiques de la culture équilibreront la nutrition et maintiendront un poids corporel stable. Un menu compétent permet d'éliminer complètement le risque de diabète.

Mais si la maladie a déjà été diagnostiquée, les fibres associées au bêta-glucane réduisent les taux de glycémie et d’insuline. Un régime thérapeutique choisi par un spécialiste facilitera la vie même à une personne gravement malade.

Qualités anti-inflammatoires

Les décoctions et infusions de grains d'orge sont bien adaptées pour soulager l'inflammation du système respiratoire. Une toux sèche et un mal de gorge peuvent être traités efficacement avec une décoction d'orge mélangée à du lait chaud. En guise de thérapie supplémentaire, les infusions d'orge sont utilisées pour la bronchite, la tuberculose et la pneumonie. Ils ont un effet fortifiant général et soutiennent le système immunitaire.

L'infusion d'orge est également utilisée comme remède externe. Le soufre et le silicium associés aux vitamines B ont un effet anti-inflammatoire. Les décoctions et infusions d'orge favorisent une cicatrisation plus rapide des plaies.

Immunité

L'orge est riche en bêta-glucane, un polysaccharide spécial qui active les globules blancs. Leur tâche est d'éliminer les protéines étrangères du corps. Le bêta-glucane les renforce, aide à atteindre rapidement le site de l'inflammation et à combattre l'infection.

La présence régulière de céréales dans le menu renforce considérablement le système immunitaire.Cet effet est obtenu grâce à une quantité record de vitamines et de minéraux, d'antioxydants et d'acides aminés naturels, et à une combinaison harmonieuse de protéines et d'amidon. Les multivitamines et les fibres aident à récupérer pendant la période postopératoire.

Le système cardiovasculaire

Les personnes souffrant d'hypertension bénéficieront du kvas à base d'orge. Boire abaisse la tension artérielle et les vitamines A, D et E favorisent la coagulation sanguine normale et la saturent en oxygène. Le risque de caillots sanguins, c’est-à-dire de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, est réduit.

Le fer et les vitamines B aident à prévenir l'anémie. L'orge germée améliore l'état des patients souffrant de varices et d'hémorroïdes.

Dommages et contre-indications

Il est contre-indiqué aux personnes faibles et gravement malades souffrant de problèmes gastro-intestinaux de manger des céréales crues ou entières. En nutrition thérapeutique diététique, il existe des recettes spécialisées de bouillies en purée, de soupes et de décoctions qui maintiennent la force et guérissent les ulcères internes.

Les problèmes de flatulences et de diarrhée nécessitent également une utilisation prudente de l'orge. Dans ce cas, les décoctions et infusions sont utiles. Le miel et le vinaigre sont considérés comme des produits inappropriés pour les plats à base d'orge. Pour les personnes intolérantes sans gluten la consommation d'orge est exclue.

Recettes à l'orge

La cuisine et la médecine traditionnelle ont développé des centaines de recettes délicieuses et saines à base d'orge. Nous utilisons des grains entiers et raffinés, des céréales qui en sont issues, de la farine et malt. Nous vous proposons plusieurs recettes pour la santé, l'alimentation et la beauté.

Infusion d'orge pour les articulations

L’un des problèmes les plus urgents, surtout à l’âge adulte, concerne les maladies articulaires. L'infusion d'orge est utilisée dans le cadre d'une thérapie complexe.

Pour le malt :

• 1 cuillère à soupe. l. grains d'orge;
• 1 cuillère à soupe. eau.

Préparation:

1. Préparez des grains propres avec de l’eau chaude.
2. Laisser poser 2 heures.
3. Appliquer l'infusion en externe sous forme de compresse.
4. Prendre 1 cuillère à café par voie orale. 2 fois par jour.

Décoction d'orge pour les bains

Les bains thérapeutiques soulagent les douleurs articulaires douloureuses, ont un effet relaxant et soulagent les irritations cutanées.

Ingrédients:

• 5 cuillères à soupe. l. grains purs;
• 3 litres. eau.

Préparation:

1. Versez de l'eau froide sur les grains.
2. Faire bouillir pendant 15 minutes.
3. Refroidissez le bouillon.
4. Filtrer soigneusement dans le bain.
5. Ne prenez pas un bain plus d'une demi-heure.

Salade "Mélange d'orge"

Si vous adhérez aux principes d'une alimentation saine, diversifiez votre menu avec des plats à base de céréales d'orge.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. gruau d'orge bouilli;
• 50-100 g de crevettes bouillies ;
• 1 pièce chacun concombre frais, tomate, poivron ;
• 1-2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol ou d'olive;
• sel, curry.

Préparation:

1. Coupez les légumes en petits cubes.
2. Ajouter les céréales et les dés de crevettes.
3. Assaisonner avec du sel et du curry au goût.
4. Versez l'huile et mélangez délicatement.

Masque à la farine d'orge

Le masque à l'orge est indiqué pour les peaux à problèmes sujettes à l'inflammation, aux irritations, à l'acné et à une augmentation du gras.

Ingrédients:

• 2-3 c. la farine d'orge;
• 1-2 cuillères à soupe. l. eau chaude;
• 0,5 c. avocat ramolli ou huile d'olive;
• 1 c. Miel

Préparation:

1. Versez de l'eau chaude sur la farine et amenez à la consistance d'une crème sure.
2. Laissez infuser 5 minutes.
3. Ajouter le miel et l'avocat ou l'huile.
4. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Appliquer sur une peau nettoyée.
6. Réservez 20 minutes sous une serviette en papier.
7. Retirez le masque avec une serviette ou un coton et rincez tout résidu restant à l'eau.
8. Donnez un peu de repos à la peau et appliquez la crème.
9. Répétez la procédure 2 fois par semaine.

Conclusion

L'orge est une céréale unique que l'humanité a trouvée utilisée dans divers domaines de la vie et de la culture. Les céréales sont utilisées pour fabriquer des céréales, de la farine et du pain. Les qualités nutritionnelles et médicinales de l'orge sont inestimables : elle contribue à entretenir une bonne forme, à maintenir la jeunesse, à renforcer les systèmes cardiovasculaire et digestif.

La présence constante de grains d'orge dans le menu protège contre de nombreuses maladies chroniques. Il s'agit d'un produit répandu et abordable qui ne présente pratiquement aucune contre-indication.