Utilisation du sorgho comme aliment pour la volaille et le bétail

Le sorgho n’est pas connu de tous, mais il est utilisé par l’homme depuis plusieurs milliers d’années dans diverses industries. La plante est largement utilisée dans l’élevage, la médecine et l’industrie. Les céréales, la farine et l'amidon sont obtenus à partir de graines de différentes couleurs - du sorgho blanc fourrager au brun et même au noir.

Dans de nombreux pays africains, cette culture occupe une place prépondérante parmi les plantes céréalières. Aujourd'hui, le sorgho occupe la 5ème place des céréales mondiales, derrière le blé, le riz, le maïs et l'orge. Nous vous dirons de quoi il s’agit, comment il est utilisé comme nourriture pour les oiseaux et les animaux et quels avantages il apporte.

Qu'est-ce que le sorgho

Il s'agit d'une ancienne culture fourragère, vivrière et industrielle, dont la patrie est considérée comme les régions équatoriales de l'Afrique. L'usine a été introduite sur le territoire de l'Empire russe au XVIIe siècle. Il est sans prétention, apporte des récoltes abondantes et, avec l'irrigation, peut produire jusqu'à 4 boutures. Grâce à son système racinaire développé, il s'adapte bien aux sols pauvres, résiste aux températures prolongées et à la sécheresse et n'est pratiquement pas endommagé par les maladies et les ravageurs.

Référence. La culture est capable de tomber en animation suspendue dans des conditions défavorables (chaleur, sécheresse) puis de reprendre la saison de croissance. C'est pourquoi sorgho surnommé le « chameau » du monde végétal.

Le seul inconvénient est la nature thermophile. Pour une bonne croissance, le sorgho nécessite des températures supérieures à 15°C ; il ne supporte pas du tout le gel.

Toutes les variétés modernes doivent répondre à un certain nombre d'exigences :

• rendement élevé et régulier;
• résistance aux maladies, aux ravageurs et aux facteurs climatiques défavorables ;
• adaptabilité à la collecte mécanisée ;
• excellente qualité du produit.

Il existe de nombreux types de sorgho utilisés en élevage : le sorgho à grains, le sorgho à sucre, le sorgho herbacé (soudanais) et le sorgho à genêts. Chacun présente certains avantages et inconvénients.

Nourriture

Céréale a la plus grande distribution. objectif principal croissance - obtenir des céréales utilisées pour la production de farine, croupe, fourrage. Sa teneur en amidon est supérieure à celle du maïs. Le sorgho est souvent utilisé dans la préparation d’aliments pour tous les animaux de ferme et oiseaux.

Les variétés alimentaires, par exemple Kamyshinskoe 75, Kubanskoe Krasnoe 1677, Ukrainskoe 107, sont faiblement touffues, de faible croissance allant de 95 à 125 cm, les panicules sont dressées, les grains sont ouverts et tombent facilement. La productivité atteint 58 c/ha.

Arrière

Herbe du Soudan - une culture fourragère précieuse. Utilisé pour la préparation, l'ensilage, l'ensilage préfané, le foin, le pâturage. Une plante peut avoir 5 tiges succulentes minces ou plus, dont la croissance quotidienne est de 10 cm.

Après la tonte, la plante repousse rapidement. Il atteint une hauteur de 3 m ou plus. Le rendement en masse verte est au même niveau que celui du maïs, 380-500 c/ha. Pour obtenir un foin de haute qualité, l'herbe est tondue avant que la panicule ne commence à émerger.

Lors de la récolte pendant la phase de bourgeonnement, on obtient un ensilage à valeur nutritionnelle maximale, qui présente un bon arôme et un bon goût, ce qui le rend bien mieux consommé par les animaux. Il s'agit notamment des variétés Dneprovskaya 54, Mironovskaya 10, Donetskaya 5.

Sorgho à balais utilisé pour le tissage balais, pinceaux.Le sous-produit - le grain filmeux - ne s'effondre pas bien et est utilisé pour nourrir les oiseaux et les animaux. Il se caractérise par un noyau sec de la tige, la panicule est longue - 40-90 cm, l'axe principal est absent.

La plante mesure 160-180 cm de haut et ne forme pas de buisson. Le rendement en grains est de 15 à 20 c/ha, le rendement en balais est de 2 à 4 000 par hectare. Les tiges ne sont pas comestibles en raison de leur noyau sec. Les variétés Venskor et Zernogradskoe 38 appartiennent à cette variété.

Universel

Sorgho sucré occupe une position intermédiaire entre l'alimentation animale et l'alimentation humaine et peut être utilisé pour la préparation d'aliments pour le bétail, la volaille et à des fins techniques. Le rendement en céréales est de 30 à 38 c/ha, celui des légumes verts - de 380 à 400 c/ha. Les grains sont membraneux ou semi-membraneux, difficiles à éliminer.

Une caractéristique de l'espèce est considérée comme une jutosité accrue et la capacité d'accumuler beaucoup de sucres dans le jus de la tige. La plante est légèrement buissonnante, avec une teneur en sucre de 12 à 20 %, elle s'ensile donc bien. Le moment optimal pour la récolte pour l'ensilage est le stade de pleine maturité du grain, c'est à ce moment que l'on observe la plus forte concentration de sucres.

Les plantes ont souvent une petite panicule et sont plus hautes que les espèces céréalières. La taille varie de 180 à 220 cm. Les variétés Zernogradsky Yantar et Silosnoye 42 sont représentatives de l'espèce sucrière.

Utilisation du sorgho comme aliment

Initialement, les graines étaient semées pour séparer les limites des parcelles et pour tisser des balais pour les besoins des ménages. Aujourd'hui, les céréales sont utilisées pour préparer des céréales, des aliments pour animaux et comme matière première pour l'industrie de l'alcool. La masse verte est utilisée pour fabriquer de l’ensilage, de l’ensilage préfané et du foin. Même des variétés apparemment identiques peuvent différer par leur composition chimique et avoir une valeur nutritionnelle différente.

Référence. Le composant principal du sorgho est la protéine, dont la teneur en grains n'a pas d'égal parmi d'autres additifs.

Lors de l'alimentation des animaux et des oiseaux, il faut tenir compte du fait que les coquilles colorées contiennent l'élément nocif tanin, qui altère l'appétence de l'additif, réduit la digestibilité des protéines et la prise de poids des animaux de 1,5 à 2 fois.

Grâce au travail intensif des sélectionneurs de plantes, de nouvelles variétés et hybrides ont été obtenus avec une faible teneur en tanins, voire pas du tout. Pour utiliser pleinement le potentiel nutritionnel, le grain doit être moulu.

La digestibilité du sorgho dans l'alimentation animale, son intensité énergétique et la digestibilité de l'amidon dépendent du broyage.. Plus la mouture est fine, mieux les grains sont absorbés par l’organisme de l’animal. La taille de particule la plus optimale est de 2 mm.

Pour l'oiseau

Les céréales sont rarement utilisées aujourd'hui pour nourrir la volaille, mais ce sont des aliments nutritifs dont la teneur en calories n'est pas inférieure à celle du maïs et de l'orge. En raison des caractéristiques physiologiques de l’estomac des oiseaux, les céréales n’ont pas besoin d’être écrasées ou effondrées ; ils sont capables de les digérer entières.

Sorgho pour poules pondeuses

Les poules pondeuses ont besoin d'un menu équilibré pour produire des œufs non seulement savoureux, mais aussi de haute qualité. Les petites fermes proposent rarement de la nourriture pour oiseaux et des purées similaires achetées. Des mélanges de différents types sont généralement utilisés.

Le sorgho, dont le grain contient près de 10 fois plus de calcium, de sodium et de magnésium que d’autres cultures, peut représenter en toute sécurité jusqu’à 50 % de l’alimentation d’une poule pondeuse. Cela aide à saturer le corps de l’oiseau en minéraux et à former des coquilles d’œufs. Le sorgho est donné aux poules pour augmenter la production d'œufs de 25 à 30 %.

Pour les pigeons

Les pigeons ont besoin d'une alimentation riche en micro et macroéléments, qui formeront un système immunitaire fort. Contrairement aux autres oiseaux, ils ont un intestin court. Les fibres végétales ne sont pas entièrement absorbées, le besoin en aliments de haute qualité est donc assez élevé.

Le régime doit contenir au moins 15 % de protéines. Le sorgho contient une quantité importante de protéines et sert de base à l'alimentation des pigeons. Les grains sont moulus dans la petite récolte de ces oiseaux et constituent leur mets préféré. Un adulte mange de 30 à 50 g de croquettes par jour. Il est souhaitable que 20% de cette quantité soit du sorgho.

Pour les canards

Les aliments céréaliers constituent la base de l'alimentation calorique des canards, et le sorgho est facilement consommé et bien digéré. La valeur nutritionnelle est supérieure à celle de l'avoine. Lorsque vous donnez des céréales, il est nécessaire d'ajouter à l'alimentation des suppléments contenant des protéines. Les canetons âgés de 20 à 25 jours reçoivent du sorgho moulu ou broyé, tamisé des coquilles. Son volume dans le mélange de farine peut atteindre 15-25 %.

Pour les perroquets

Une bonne nutrition des perroquets en captivité est le principal facteur influençant leur santé. Le sorgho est une sorte de mil, les perroquets aiment donc le manger. Ils préfèrent les petits grains d'un diamètre de 2-3 mm. Ceci doit être pris en compte lors de la préparation d'un mélange alimentaire dans lequel le sorgho occupe jusqu'à 20 %. Vous pouvez accrocher des panicules entières dans des cages avec des oiseaux. Ils adorent sélectionner les grains des inflorescences. Parallèlement, pour les perroquets, il est préférable d'utiliser des variétés de sorgho avec un film léger.

Pour les porcs

Les porcs mangent bien le sorgho ; certaines exploitations agricoles utilisent cette culture comme élément principal de leur alimentation. Le pourcentage total dans l'alimentation des porcs devrait être compris entre 30 et 50. Dans le même temps, on observe une croissance rapide des porcelets, en particulier des mises bas tardives.

Référence. Le sorgho est utilisé à toutes les étapes de la production porcine : pendant la période de reproduction, pendant la croissance et l'engraissement.

Le sorgho présent dans les additifs alimentaires est équivalent aux grains d'orge : les porcs offrent le même gain de poids et la même qualité de viande. Il s'avère dense, de couleur rose riche et se vend bien sur le marché.

Pour le bétail

Le sorgho destiné au bétail doit être finement moulu. L'ensilage est préparé à partir d'espèces herbacées et sucrées. La masse, séchée jusqu'à une teneur en humidité de 40 %, est utilisée pour préparer de l'ensilage préfané. Après la tonte, les plantes récupèrent bien et les cultures sont utilisées comme pâturage.

La masse verte, séchée pendant 4 à 5 heures, est donnée aux bovins laitiers, mais pas plus de 60 kg par jour. Dans la production de lait et de viande, la plante n'est pas inférieure au maïs dans l'alimentation du bétail.

Pour les moutons

Les moutons mâchent très soigneusement n'importe quel aliment, ils sont donc nourris avec des grains entiers et non broyés. Dans l'alimentation de certaines races, il est permis de remplacer complètement les grains d'orge par du sorgho. Les recherches montrent que cela n’affecte en rien la croissance et le développement des animaux. L’avantage du sorgho pour les moutons est que leur laine devient plus épaisse.

Avantages de l’utilisation du sorgho fourrager

Les céréales servent de base à la nutrition énergétique. Il s'agit notamment du sorgho, qui n'est pas pire que le maïs en termes de qualités fourragères, et surpasse même la « reine des champs » en termes de teneur en protéines et en amidon. Il s’utilise entier ou moulu pour nourrir tous types d’animaux et d’oiseaux.

La moitié du maïs présent dans les mélanges peut être remplacée par une quantité comparable de sorgho en poids sans crainte de perte de qualité des produits de l'élevage. Il s’agit d’une direction prometteuse pour améliorer la base de matières premières pour la production d’aliments pour animaux. Le sorgho est bon marché, résistant aux conditions climatiques défavorables et possède un rendement et une valeur nutritionnelle élevés.

Conclusion

Le sorgho est une plante sans prétention et à haut rendement, activement utilisée dans la rotation des cultures et pour répondre aux besoins alimentaires. Lorsqu'ils sont utilisés dans l'alimentation des vaches et des porcs, les volumes et les propriétés des produits ne changent pas ; dans l'élevage ovin, la collecte de laine augmente. L’industrie avicole connaît une augmentation de la production d’œufs de qualité.