Variété de carotte mi-hâtive à haute teneur en carotène : Bonbon pour enfants

L’un des légumes importants dans l’alimentation du bébé est la carotte. Il est particulièrement utile sous sa forme brute. Pour susciter l’intérêt des enfants pour ce légume brillant et croustillant, les sélectionneurs améliorent constamment les variétés de carottes et augmentent la teneur en carotène et en sucre. L'un des représentants de ces variétés est la carotte Baby Sweet.

Description de la variété de carotte Douceur des enfants

La douceur des enfants appartient aux variétés mi-précoces. Le semis s'effectue fin avril - début mai. Les carottes peuvent résister à des températures allant jusqu’à -4°C. La période de maturation est de 110 à 130 jours. Les légumes-racines sont de couleur orange riche, sucrés, juteux et croquants. La variété a des rendements élevés - 286-371 c/ha.

La variété peut être semée avant l'hiver. Le semis est effectué lorsque la température descend à +5°C, généralement fin octobre - début novembre.

Variété utilisé pour préparer des jus et des purées pour bébé.

Autres variétés "enfants"

Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés de carottes sucrées. L'un d'eux - carottes La joie des enfants. Elle devient plus petite que Sweetness, mais ils ont le même goût.

Variété pour enfants – mi-saison avec une teneur élevée en vitamines PP, C, E, K, B, A. Récolte – légumes-racines sucrés et juteux avec un petit noyau.

Vitamine pour enfants – variété de mi-saison. Recommandé pour une utilisation fraîche et un stockage hivernal. Poids des plantes-racines 95-130 g.

Gourmand – une des meilleures variétés sucrées, à maturation tardive, période de maturation – 4 mois.Contient une quantité accrue de saccharides et de provitamine A.

Origine et développement

Variété de carotte La friandise pour enfants a été créée par des sélectionneurs sur la base de la variété Amsterdam.

Il fait partie des plantes annuelles de la variété Berlicum, produisant des plantes-racines pendant une saison. Lors de la plantation de plantes-racines pour la deuxième saison, une croissance active se produira uniquement dans les sommets, suivie de la floraison et de la maturation des graines.

Composition chimique et propriétés bénéfiques

100 g de carottes crues contiennent: fructose – 12%, matière sèche – 12,7-14,1%, bêta-carotène – 20,8 mg. La valeur énergétique d'un légume racine est de 34,5 kcal.

Teneur en macroéléments dans les légumes-racines (pour 100 g):

• potassium – 225 mg;
• calcium – 24,6 mg ;
• phosphore – 52 mg;
• magnésium – 37,4 mg ;
• sodium – 18,4 mg ;
• soufre – 4,5 mg.

Teneur en microéléments (pour 100 g):

• fer – 0,76 mg ;
• zinc – 0,37 mg;
• aluminium – 0,36 mg ;
• manganèse – 0,22 mg ;
• bore – 0,23 mg ;
• vanadium – 0,13mg;
• cuivre – 0,72 mg ;
• fluorure – 0,5 mg ;
• molybdène – 0,22 mg.

Vitamines incluses (pour 100 g):

• A – 0,97 mg ;
• B1 – 0,07 mg ;
• B2 – 0,07 mg ;
• B8 – 0,32 mg ;
• B9 – 0,12 mg ;
• C-0,7 mg ;
• RR – 1,24 mg ;
• E – 0,93 mg.

Les légumes-racines contiennent une teneur élevée en carotène – provitamine A. Dans le corps des enfants, il affecte la croissance et le renforcement des os, des dents, des cheveux et favorise la santé de la peau. Les vitamines contenues dans les carottes améliorent l'immunité et augmentent la résistance à diverses infections.

Caractéristiques de l'application

Carottes La douceur des enfants est l'une des variétés les plus sucrées. En raison de son excellent goût, il est largement utilisé dans les aliments pour bébés sous forme de produits emballés, de jus fraîchement pressés et de purées. Largement utilisé en cuisine pour préparer divers ragoûts de légumes, soupes et salades.

Période de maturation

La douceur des enfants appartient aux variétés de mi-saison. Période allant de la levée à la pleine maturité est de 110 à 130 jours.

Productivité

La douceur des enfants caractérisé par des rendements élevés: à partir de 1 m² vous obtenez 4,5-6,8 kg de carottes. Dans certaines zones aux conditions de croissance favorables, les rendements atteignent 7,5 kg par m².

Résistance aux maladies

Le traitement des semences avant le semis, la désinfection du sol après la récolte des légumes et au printemps avant le semis peuvent augmenter la résistance de la variété à de nombreuses maladies et dommages causés par les insectes nuisibles. N'a pas de résistance particulière à certaines maladies.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

Légumes-racines de la variété Children's Sweet de couleur orange vif, le noyau a une teinte rouge-orange. La forme est cylindrique, avec une pointe arrondie, poids - 100-140 g, longueur 12-18 cm.La rosette de la variété est semi-étalée, les sommets sont forts.

Le goût de la variété est excellent, légumes-racines à haute teneur en sucre, croquants. Les carottes contiennent une teneur élevée en provitamine A. En raison de leur jutosité, cette variété est largement utilisée pour préparer des jus fraîchement pressés.

Pour quelles régions est-il le mieux adapté et quelles sont les exigences climatiques ?

Variété recommandé pour la culture dans la région centrale de la Terre Noire du pays. Pousse bien dans les régions de Voronej, Belgorod, Lipetsk, Koursk et Tambov.

Cultiver une variété et préserver ses propriétés climat tempéré approprié avec une saison estivale chaude et de longues périodes sans gel en hiver.

Les principaux avantages et inconvénients de la variété

La variété est caractérisée comme:

• à haut rendement;
• résistant à la tige;
• ayant d'excellentes qualités gustatives et commerciales;
• facile à entretenir;
• résistant aux chutes de température jusqu'à -4°C ;
• se distingue des autres variétés sucrées par une durée de conservation plus longue.

Inconvénients de la variété:

• les exigences en matière de fertilité des sols ;
• dépendance du goût à l'égard de l'éclairage de la zone;
• la nécessité d'un buttage périodique.

Quelle est la différence avec les autres variétés

D'autres variétés de cultures Les bonbons des enfants sont différents:

• des niveaux plus élevés de sucre et de carotène ;
• pour maintenir des niveaux élevés de sucre et de carotène, la variété nécessite un bon éclairage constant ;
• La variété ne pousse bien que sur des sols fertiles.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

La variété est sans prétention dans les soins. Sous réserve des conditions de la technologie agricole, d'une parcelle de terrain correctement sélectionnée avec une composition de sol adaptée, vous pouvez obtenir des rendements élevés.

Lors de la culture de variétés dans des climats tempérés il est permis de planter des carottes avant l'hiver. Avec cette méthode de culture, la récolte est obtenue 15 à 20 jours plus tôt qu'avec les semis de printemps.

Préparation à l'atterrissage

Seules les graines fraîches sont utilisées pour le semis. Le taux de germination des graines âgées de deux ans ou plus sera faible.

Les graines sont pré-triées, éliminant les spécimens légers, immatures et endommagés. Restant tremper pendant 2 heures dans de l'eau tiède. Les graines vides et inutilisables flottant à la surface sont jetées. Les spécimens qui ont coulé au fond du récipient sont retirés et désinfectés : une solution de peroxyde d'hydrogène à 3 % est chauffée à 40°C et les graines y sont plongées pendant 15 minutes.

Les graines germent ensuite, enveloppé dans un chiffon imbibé d'une solution de cendre de bois (1 cuillère à café de cendre pour 1 litre d'eau). Après cela, ils sont prêts à être semés.

Attention! Pour la plantation pré-hivernale, les graines ne germent pas.

Exigences du sol

Les carottes sont exigeantes sur la qualité et la composition du sol.. Pour cultiver la variété, un sol meuble et fertile est nécessaire. Si le site a un sol argileux, ajoutez-y de la tourbe et de l'humus lors du creusement. Si le sol est lourd, on y ajoute du sable. Si l'acidité du sol est trop élevée, de la farine de dolomite est ajoutée en creusant. La variété pousse bien sur les sols limoneux.

Le sol est préparé à l'automne. Tous les résidus végétaux sont éliminés, le sol est creusé en profondeur et des engrais potassiques et phosphorés sont ajoutés.

Au printemps, avant le semis, la zone est ameublie et de la cendre de bois sèche est ajoutée.

Prédécesseurs

Lors du choix d'un site pour semer les carottes, une importance particulière est accordée aux prédécesseurs. La culture pousse bien si elle a poussé dans cette zone la saison dernière. légumineuses, céréales, oignons, ail, concombres, pommes de terre, tomates. Vous ne devriez pas planter de carottes après le persil, l'aneth, le fenouil, le panais, car ces cultures et carottes ont des maladies et des ravageurs courants.

Référence. Les carottes ne doivent pas être plantées dans la même zone pendant deux années consécutives ou plus.

Dates, schéma et règles de plantation

Les semis de printemps sont effectués fin avril - début mai, une fois que le sol s'est réchauffé à 8-10°C. Dans une zone préalablement préparée, faites des rainures de 2 cm de profondeur et arrosez-les avec de l'eau. Les graines sont disposées à une profondeur de 1,5 à 2 cm à une distance de 2 cm les unes des autres. Les rainures sont saupoudrées d'une petite couche de terre en la pressant légèrement. Laissez une distance de 20 cm entre les rangs.

Pour les semis pré-hivernaux, la plantation est effectuée fin octobre - début novembre.lorsque la température de l'air descend enfin à 5°C.

Caractéristiques de la culture

Pour planter la variété, choisissez un endroit ensoleillé avec un sol meuble.. Il est nécessaire de prendre en compte la profondeur des eaux souterraines afin que les plantes-racines ne soient pas en humidité constante.

Important! L'humidité excessive du sol entraîne l'apparition de pourriture des racines.

Grand une attention particulière est portée au desserrage constant pour empêcher la formation de croûte de sol.

Les carottes semées avant l'hiver germent 2-3 semaines plus tôt au printemps, donc l'arrosage, l'ameublissement et la fertilisation sont également effectués plus tôt selon un schéma similaire à celui du printemps.

Nuances de soins

Lors de la culture d'une variété, il convient de tenir compte du fait que La douceur des enfants pousse bien dans les zones ensoleillées et ne tolère même pas l'ombre légère. Avec un léger noircissement, le niveau de sucre et de carotène dans les légumes-racines diminue. Dans les zones insuffisamment éclairées, les rendements diminuent également.

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Mode d'arrosage

Avant et quand les semis apparaissent, le sol est humidifié tous les 3 jours.. L'arrosage est effectué le matin avec une petite pression d'eau afin que les graines ne soient pas emportées du sol. Au fur et à mesure que les plantes grandissent, l'abondance des arrosages augmente, tout en réduisant leur fréquence à une fois par semaine. Le sol doit être humidifié à une profondeur correspondant à la longueur des racines.

Important! L'irrigation doit être effectuée régulièrement. Un arrosage irrégulier à longs intervalles entraîne la fissuration des racines.

15-20 jours avant la récolte l'arrosage est arrêté.

Éclaircie et désherbage

La première éclaircie est effectuée lorsque deux paires de feuilles apparaîtront sur les plantules. Laissez une distance de 2 cm entre les plantes, en éliminant les spécimens non développés. Ensuite, la procédure est répétée lorsque les plantes-racines atteignent un diamètre de 1,5 à 2 cm.En fin de compte, il devrait y avoir une distance de 5 à 6 cm entre les plantes.

Les mauvaises herbes sont éliminées lors de l'éclaircissage, car leur croissance active retarde le développement des légumes.

Attention! Toutes les mauvaises herbes et plantes-racines enlevées doivent être retirées du site après le désherbage et l'éclaircissage, car elles attireront les ravageurs.

Vinaigrette

3 semaines après l'apparition des pousses effectuer la première alimentation urée : 20 g du médicament sont dilués dans 10 litres d'eau, arrosés à la racine.

Important! Les engrais sont appliqués uniquement sur un sol humide.

La deuxième tétée est effectuée 3 semaines après la première: Du potassium et du phosphore sont ajoutés pour le développement des plantes-racines. Pour ce faire, préparez une solution de 25 g de nitrate de potassium, 30 g de « Superphosphate » et 10 litres d'eau. Pour nourrir la culture en potassium lors de la troisième procédure, utilisez une solution de cendre de bois : 400 g pour 10 litres.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Les maladies des cultures les plus courantes :

1. Fomoz - pourriture sèche. Apparaît sur le dessus sous forme de taches sèches avec un bord sombre. Le champignon attaque alors les plantes-racines. À des fins de prévention, des engrais phosphores-potassiques sont appliqués au sol. Les plantes affectées sont traitées avec une solution de Rovral et Maxim.
2. Brûlure alternarienne - la pourriture noire. Des taches jaunes apparaissent sur le dessus, les feuilles s'enroulent et les fruits se couvrent de pourriture sèche. Dès les premiers signes de dommages, les plantes sont pulvérisées avec le fongicide « Acrobat MC » : 20 g du médicament sont dissous dans 5 litres d'eau.
3. Rhizoctoniose – la maladie du feutre, reconnue par l'apparition de taches de plomb sur les tubercules, entraînant la pourriture des légumes. Les plantes sont arrosées avec une solution de sulfate de cuivre préparée à raison de 100 g pour 10 litres d'eau.

Le principal insecte nuisible est la mouche de la carotte.. Lorsqu'elles apparaissent, les feuilles acquièrent une teinte et s'enroulent rouge-violet. Les larves de mouches se nourrissent de légumes-racines. Pour lutter contre les mouches de la carotte, le médicament « Inta-vir » est utilisé : un comprimé du produit est dilué dans 10 litres d'eau et la plante est pulvérisée. Après 10 jours, le traitement est répété.

Dangereux pour les mini-carottes sucrées et les courtilières – il vit dans le sol et se nourrit de racines. Le danger vient des adultes et de leurs larves qui, après la naissance, détruisent activement les racines. Pour lutter contre la courtilière, une composition est préparée à partir d'une teinture de moutarde, de poivre et d'alcool.

Récolte et stockage

La récolte commence fin août - début septembre. Les carottes d'hiver mûrissent plus tôt. Le degré de maturité des plantes-racines est jugé par le début du séchage des feuilles inférieures sur le dessus. Le temps sec est choisi pour la récolte. Les légumes récoltés sont d'abord triés, séchés, puis stockés pour l'hiver.

Comment et quand collecter

Les légumes sont récoltés à la fin de l'été et au début de l'automne, moment auquel les plantes-racines cessent de pousser.

Carotte soulevez soigneusement avec une fourche et retirez du sol par les sommets, secouer le sol et transférer dans une pièce sèche pour sécher.

Après, c'est trié. Les spécimens intacts et sains sont sélectionnés pour le stockage.. Leurs sommets sont coupés et placés en hivernage. Le reste est destiné au traitement.

Caractéristiques de stockage et conservation de la qualité de la variété

L'installation de stockage de légumes crée des conditions optimales pour le stockage à long terme des récoltes. La température de l'air doit être maintenue entre 0…+5°С, l'humidité – 90-95%. L'augmentation de l'humidité entraîne la pourriture des plantes-racines. La pièce doit être constamment aérée.

Lorsqu'il est stocké correctement la qualité de conservation de la variété atteint 95%.

Quelles difficultés peuvent-il y avoir lors de la croissance

Pendant le processus de maturation, les bases des plantes-racines apparaissent au-dessus du niveau du sol. Lorsqu'elles sont exposées au soleil, les zones saillantes deviennent vertes. Cela indique la formation de solanine. En raison de leur apparence, les carottes commencent à avoir un goût amer et deviennent impropres à la consommation. Pour éviter cela, il faut le creuser régulièrement.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les résidents d'été expérimentés ne recommandent pas de cultiver des graines granulées, car un arrosage abondant et constant est nécessaire pour dissoudre les granules. Les jardiniers notent la faible germination de ces graines.

De nombreux résidents d'été recommandé pour éviter le surpeuplement des plantations avant le semis Mélangez les graines de carottes avec du sable dans des proportions égales.

Important! Les jardiniers expérimentés préviennent : vous ne devez pas arroser abondamment les plantes après une longue pause - cela entraînerait le craquelage des fruits.

Avis sur la variété de carotte Douceur des enfants

A propos des carottes Douceur des enfants il n'y a que des avis positifs parmi les jardiniers et les agriculteurs.

Olga, Toula: « Le vendeur du magasin a recommandé la variété Children's Sweet. J'ai aimé la description sur l'emballage. J'ai décidé de l'essayer. Les mini carottes ont grandi pour devenir très savoureuses et sucrées. Même mes petits-enfants ont aimé".

Irina, Vladimir: « Les enfants adorent mâcher de jeunes carottes fines. Un voisin de la datcha a partagé les graines de Children's Sweets. J'ai beaucoup aimé le goût : sucré, croustillant. Les enfants ont vraiment aimé".

Sergueï, Omsk: « Je cultive une variété de carottes, Douceur des enfants, notamment pour ma petite-fille. Elle adore croquer de jeunes carottes sucrées en été. J'ai aimé le goût et la durée de conservation".

Conclusion

Carottes La douceur des enfants est l’une des variétés de carottes sucrées les plus populaires.La teneur élevée en sucre et en carotène lui permet d'être utilisé dans l'alimentation des bébés, dans la fabrication de jus et de purées. La variété est facile à entretenir, se conserve bien et est cultivée pour la production de grappes et la consommation fraîche.