Quel type d'inflorescence possède une carotte: description et caractéristiques

Les carottes à semer sont une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées avec une hauteur de pousse fruitière de 60 à 70 cm. Populairement appelées « carottes », elles désignent une racine orange juteuse de forme cylindrique allongée. Les racines de la plante sont consommées et la reproduction se fait via l'inflorescence. Nous vous expliquerons en détail quel type d'inflorescence possède une carotte.

Qu'est-ce qu'une inflorescence

C'est la partie du système végétatif de la plante qui produit des fleurs et qui porte ensuite des graines. Les inflorescences se forment à l'intérieur des boutons floraux ou mixtes et sont situées au sommet de la pousse annuelle et en sont plus ou moins clairement limitées.

Les inflorescences sont produites exclusivement par les angiospermes situées dans la partie supérieure de la tige. Au cours de l'évolution, une telle structure est apparue dans le but d'une pollinisation sans entrave par les insectes ou le vent.

Description botanique et caractéristiques des carottes

La carotte est une plante bisannuelle. Classification : règne des Plantes, département Floraison, classe Dicotylédones, ordre des Ombellifères, famille des Ombellifères, genre Daucus (Carotte).

L’année de la plantation, la plante forme des racines charnues et une rosette de feuilles basales, pennées et très disséquées. Le contour général des feuilles : largement lancéolées, avec de longues tiges et une couleur verte intense.

Sur une note ! Initialement, la culture était cultivée pour ses graines et ses feuilles aromatiques.

Dans la diversité du genre, on distingue deux variétés :

1. carottes sauvages, ou carotte commune (Daucus carota). Il pousse dans la nature, mais ne convient pas à l'alimentation. Habitat : Eurasie, Afrique, Australie.
2. Semer des carottes (Daucuscarota sativus). Sous-espèce sauvage. Il est cultivé par l’homme sur tous les continents, dans des régions aux climats doux et tempérés.

Il existe deux types de carottes cultivées :

1. Arrière. Il est cultivé pour obtenir des matières premières alimentaires pour le bétail, la volaille et les petits animaux domestiques. Les racines ont une forme cylindrique ou conique allongée et ne sont pas utilisées pour l’alimentation humaine. La longueur des racines atteint 40 à 50 cm, la couleur va de l'orange clair à l'orange foncé.
2. Salle à manger. Variétés avec différentes périodes de maturation (maturation précoce, mi-maturation, maturation tardive) et une saison de croissance de 90 à 100 jours. Les racines de carottes de table de toute variété sont consommées crues ou après traitement thermique. La récolte convient au stockage à long terme en hiver.

Composition chimique du légume unique et varié. Le légume racine mûri contient du carotène, vitamines groupe B, lycopène, acide ascorbique et pantothénique, sucres et autres micro et macroéléments vitaux pour l'homme.

Selon la variété, les carottes de table sont blanches, jaunes, oranges, rouges et même violettes. Le rapport des pigments colorants (caroténoïdes et anthocyanes) affecte la couleur des légumes-racines. La forme des racines va de ronde à cylindrique allongée ou en forme de cône, avec une pointe pointue ou arrondie. Le légume est l’une des dix cultures vivrières d’importance stratégique dans le monde.

Intéressant! Les fanes de carottes contiennent 6 à 7 fois plus de vitamine C que les légumes-racines.

Les carottes sont cultivées en semant des graines dans le sol au début du printemps ou à la fin de l'automne sous la neige. Les rendements les plus élevés sont obtenus à partir de sols limoneux légers et limoneux sableux, soumis à un labour profond de l'horizon arable. Les graines germent à des températures du sol de 0…+3°C.

Les premières pousses tolèrent facilement des gelées jusqu'à -3...-4°C, la culture est donc classée comme résistante au froid. Le régime de température optimal pour une croissance et un développement intensifs des plantes-racines est de +22…+25°C.

Type d'inflorescence chez les carottes

Les carottes, comme le persil, ont une inflorescence en forme de parapluie complexe, composée de plusieurs parapluies simples. La culture fleurit au cours de la deuxième année de croissance, après quoi elle produit des graines.

Description et caractéristiques

La plante jette une tige forte, dressée et nervurée la deuxième année. La hauteur de la tige de la culture de table est de 60 à 7 cm et celle de la culture sauvage peut atteindre 1,2 m.

Les carottes sont classées comme plantes pollinisées par les insectes. La période de floraison est prolongée jusqu'à 45 jours. Les fruits sont de petites graines elliptiques à deux graines atteignant 5 mm de long avec deux rangées d'épines.

Apparence

L'inflorescence est un parapluie complexe de 10 à 15 rayons à pubescence rugueuse, étalés pendant la floraison. Les fleurs sont bisexuées, rassemblées en ombelles rondes.

Type de fleur : calice vert, dents peu visibles, cinq pétales clairs, cinq étamines, pistil avec ovaire inférieur.

Classification des inflorescences

Les fleurs de l'inflorescence complexe en ombelle des carottes reposent sur des axes de second ordre, les distances entre les axes sont raccourcies. Les axes du second ordre s'éloignent de l'axe du premier ordre. La distance entre les pédicelles est raccourcie ; ils s'étendent à partir des pointes des axes de second ordre. Les axes du second ordre sont de même hauteur. L'ensemble des bractées aux axes du second ordre constitue un involucre général, et à la base des pédicelles - un involucre privé. Les fleurs s'épanouissent de la périphérie vers le centre. Chaque commande suivante fleurit après la disparition de la précédente.

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Conclusion

L'inflorescence de la carotte appartient à des ombelles monopodiales complexes avec des involucres généraux et privés clairement définis. Les graines tombées d’elles-mêmes produisent des racines amères et non comestibles l’année suivante. Cela signifie que les carottes de table nécessitent une sélection constante dans le respect des règles de la technologie agricole pour préserver les caractéristiques variétales.