Apprenons à faire de l'huile d'aneth à la maison : instructions de préparation et règles d'utilisation de l'huile d'aneth
L'aneth est connu non seulement pour son goût agréable, mais aussi pour ses propriétés médicinales. La plante est reconnue depuis longtemps par la médecine populaire et officielle. Les légumes verts et les graines sont utilisés pour préparer des produits cosmétiques et sont ajoutés à plats.
Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer de l'huile d'aneth à la maison. Vous découvrirez ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications d'utilisation.
Qu'est-ce que l'huile d'aneth
graines d'aneth et la partie verte de la plante contient une grande quantité de composés aromatiques. On en prépare de l'huile d'aneth, qui a un arôme épicé et des propriétés médicinales.
Les huiles végétales et le saindoux sont utilisés comme base, et la méthode de distillation est également utilisée pour obtenir l'huile essentielle. Le produit est utilisé dans la guérison populaire, cosmétologie et la cuisine.
Caractéristiques bénéfiques
Le produit a un effet bénéfique sur le corps humain. Lorsqu'il est utilisé correctement, le produit :
- accélère la cicatrisation des plaies, coupures et brûlures ;
- élimine les signes d'herpès;
- soulage les maladies de peau;
- protège contre les virus lors d'une épidémie de rhume ;
- a un effet laxatif;
- soulage les spasmes du tractus gastro-intestinal;
- accélère le métabolisme;
- normalise la digestion;
- soulage les crises de maux de tête;
- se détend;
- améliore la production de lait maternel.
Cuisiner à la maison
Le produit peut être facilement fabriqué de vos propres mains en utilisant des huiles végétales vierges et du saindoux. La méthode de distillation des concentrés est accessible à ceux qui possèdent un distillateur.
A base d'huile végétale
Pour la cuisson, utilisez de l'huile de maïs, de tournesol, d'olive, de citrouille, de lin ou de sésame. Il n'y a aucune restriction à cet égard. N'oubliez pas que le produit doit être non raffiné, c'est-à-dire premièrement pressé avec une odeur. C'est dans celui-ci que sont préservées les propriétés bénéfiques des plantes dont il a été extrait.
Instructions étape par étape :
- Prenez des graines d'aneth sèches et réduisez-les en farine à l'aide d'un moulin à café.
- Versez dans un récipient propre et sec et remplissez d'huile végétale dans un rapport de 1:1.
- Placez le pot dans un endroit sec. Agitez le produit quotidiennement pour maximiser l'extraction des substances biologiquement actives.
- Après trois semaines, filtrez l'huile à travers une étamine, pressez-la et versez-la dans une bouteille. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Il existe une autre recette pour fabriquer un produit utilisé en cuisine. Pour ce faire, les brindilles vertes sont broyées à l'aide d'un mixeur et le jus est filtré sur une étamine. Il est ensuite évaporé à feu doux jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.
Dans un récipient séparé, porter l'huile végétale à ébullition au bain-marie et mélanger avec le jus d'aneth à parts égales. Après refroidissement, verser dans une bouteille et conserver dans un endroit sombre.
À base de saindoux
Pour préparer le produit de cette manière, prenez des graines et du saindoux en proportions égales.
Broyer les graines d'aneth en farine. Passez le saindoux dans un hachoir à viande. Mélangez les deux composants et placez-les dans un récipient en verre. Vous devriez vous retrouver avec un produit dont la consistance ressemble à une pommade. Conserver au réfrigérateur.
Beurre à l'aneth frais
Cette merveilleuse collation est très simple à préparer :
- Lavez et séchez l’aneth frais.
- Hachez finement avec un couteau bien aiguisé et mélangez avec du beurre ramolli.
- Ajoutez du sel marin, un peu de jus de citron et remuez. Pour le piquant, vous pouvez utiliser de l'ail passé au pressoir.
- Enveloppez le mélange dans du papier sulfurisé et formez un boudin. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Huile essentielle d'aneth
Le processus de préparation a ses spécificités, il sera très difficile de le faire à la maison. Il est plus facile d’acheter de l’huile essentielle dans une pharmacie ou un magasin ayurvédique.
Ceux qui ont un distillateur spécial à la maison peuvent essayer de le fabriquer eux-mêmes.
Tout d’abord, préparez les matières premières : graines et herbes. Remplissez-en le récipient en laissant un trou pour que la vapeur s'échappe. Versez de l'eau froide purifiée dans l'appareil.
La distillation des matières premières commence dès l’ébullition de l’eau. Votre tâche consiste à surveiller en permanence le niveau d'eau et à en ajouter une autre portion si nécessaire.
Une fois le processus terminé, filtrez le concentré à travers un chiffon naturel sec. Versez le liquide dans une bouteille en verre foncé et fermez hermétiquement.
Le rendement du produit fini est de 4 à 6 %. Le liquide, préparé selon toutes les règles, a une teinte jaunâtre et un arôme d'aneth frais. Au tout début, des notes amères se font sentir, puis des notes sucrées.
Comment l'utiliser
L'huile d'aneth a un large éventail d'utilisations. Il est consommé en interne et utilisé en externe.
En médecine populaire
L'huile à base de graines d'aneth et de légumes verts est utilisée à des fins thérapeutiques pour :
- Amélioration des processus digestifs. Diluer une goutte dans un verre d'eau et boire 2 heures par jour.cuillères après chaque repas.
- Élimine les flatulences. Dans 1 cuillère à soupe. ajoutez 2 à 5 ml d'huile essentielle d'aneth à une cuillerée de miel liquide. Fréquence d'administration : trois fois par jour. La deuxième méthode consiste à mélanger 1 cuillère à café d'un produit végétal avec 5 cuillères à soupe. cuillères d'eau. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère après avoir mangé.
- Traitement de la toux sèche pour l'asthme et le rhume. Déposez quelques gouttes du concentré sur un morceau de sucre raffiné, placez-le sous votre langue et dissolvez.
- Traitement de l'acnée. Dissoudre trois gouttes de produit dans un verre d'eau. Utiliser comme tonique pour le visage. L'huile peut également être utilisée sous sa forme pure pour une application localisée sur les zones à problèmes.
- Normalisation du sommeil. Frottez en mouvements circulaires sur vos tempes avant de vous coucher.
- Traitement de la pyélonéphrite et de la cystite. Diluer 1 cuillère à café de produit concentré dans 40 ml d'eau. Prendre trois fois par jour jusqu'à ce que la condition s'améliore.
- Augmentation de la production de lait maternel. Diluer huit gouttes dans un verre d'eau tiède et boire. Prendre trois fois par jour.
- Se débarrasser de la mauvaise haleine. Diluez dix gouttes dans un verre d'eau et rincez-vous la bouche matin et soir.
Important! L'huile essentielle d'aneth est un merveilleux antispasmodique. Le produit soulage rapidement les tensions nerveuses et musculaires.
En cosmétologie
L'huile d'aneth est ajoutée aux cosmétiques dans le but de :
- rajeunissement de la peau;
- éliminer les signes du vieillissement cutané;
- améliorer la couleur de la peau;
- éliminer les démangeaisons cutanées;
- réduire l'enflure sous les yeux;
- traitement de l'acné, des coups de soleil et des piqûres de moustiques ;
- soulager les irritations après le rasage.
Mélangez le produit avec des crèmes, lotions, shampoings, masques capillaires et faciaux.
En cuisine
Le produit à base de beurre et d'huiles végétales est très savoureux.Il est tartiné sur du pain, assaisonné de pommes de terre bouillies, de raviolis, de ragoûts de légumes et ajouté aux salades.
Conseil. Ail, passé dans une presse, ajoutera du piquant.
Pour masser
L'huile essentielle d'aneth est utilisée pour frotter et masser. Le produit est frotté sur l'arrière de la tête, les tempes, le cou, les épaules, le creux au-dessus de la lèvre supérieure, les mollets, les poignets, les pieds.
Masser la ceinture scapulaire aidera à soulager la douleur et les tensions musculaires. Se frotter le dos normalise le sommeil.
Pour améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et réduire la formation de gaz, l'huile est frottée dans l'estomac dans le sens des aiguilles d'une montre.
Pour les problèmes rénaux et pancréas le produit est frotté sur la zone affectée. Le massage des pieds aide aux pathologies hépatiques.
Contre-indications
L'huile d'aneth n'a pratiquement aucune contre-indication et est bien tolérée par l'organisme.
Ne pas utiliser le produit pendant la grossesse, l'intolérance individuelle, l'épilepsie et les enfants de moins de trois ans.
Lorsque vous prenez soin de votre peau, veillez à ne pas mettre le produit concentré dans vos yeux. Si cela se produit, rincez-les à l'eau courante.
Conclusion
L'huile d'aneth est un produit précieux doté de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est bien absorbé et provoque rarement des effets secondaires. Essayez de préparer une collation au beurre avec de l'aneth et de l'ail et ajoutez-la à différents plats. Et un produit à base de plantes ne sera pas superflu dans votre armoire à pharmacie.